Как приготовить сочные кексы

Кексы в формочках

Кексики на молоке 4.4 59

Пышные кексы к чаю можно подавать с сахарной пудрой или глазурью. Прекрасная выпечка на любой день с рецептом кексиков на молоке! . далее

Кекс за 5 минут в духовке 4.4 55

Итак, расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в духовке, потому что хотите верьте, хотите — нет, но вкуснее кексиков придумать сложно. А я сладости обожаю, так что зря говорить не буду! Попробуйте! . далее

Кексы на кефире в силиконовых формах 4.2 28

Кексы – вкусная выпечка к чаю, сделать которую можно на быструю руку. Замесить кексы можно на кефире, используя силиконовые формы, в которых тесто не пригорает, легко вынимается и быстро готовится. . далее

Тесто для кексов 4.5 21

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью! . далее

Кексы в духовке 3.7 17

Благодаря рецепту, как приготовить кексы в духовке, вы сможете побаловать себя вкусной, мягкой и воздушной выпечкой, которую можно подать на завтрак. Сделать такие очень просто, их получается много. . далее

Классические маффины 4.6 16

Рецептов маффинов существует великое множество, однако как готовятся правильные, классические маффины, знают не все. Что ж, расскажу, как приготовить настоящие классические маффины. . далее

Кексы «Мишки» 4.4 15

Моя дочка очень любит эти кексы, они очень вкусные, мягенькие и ароматные, а посмотрите какие они миленькие! Так и хочется съесть маленького медвежонка! Хотите попробовать? Тогда смотрите мой рецепт! . далее

Кексы в силиконовых формочках 4.3 11

Кексы – самая быстрая и легкая выпечка, а в силиконовых формочках – ещё и удобная. Ничего не подгорает и не прилипает. Предлагаю свой рецепт, как приготовить кексы в силиконовых формочках. . далее

Кексики на сметане 4.1 11

Это рецепт я попробовала случайно, очень хотелось испечь вкусненького, но под рукой не оказалось ни йогурта, ни кефира. Я заменила их сметаной. Попробуйте и вы. . далее

Кексики творожные с изюмом 4.6 9

Сладкая домашняя выпечка не может не радовать, особенно, если она такая вкусная, как кексики творожные с изюмом! Добавьте для аромата ванильный сахар, купите хороший изюм, творог — и вперед! . далее

Творожные кексы с лимоном 2.3 8

Нежнейшие кексы. Пышные, ароматные и очень вкусные — точно не оставят равнодушными никого. Рецепт очень простой, тесто замешивается достаточно быстро, а результат всегда удачный! Попробуем? . далее

Кексы с мандаринами 4.7 7

Новый год и зима всегда ассоциируется у людей с мандаринами! Предлагаю по этому поводу сделать вкусных кексиков с мандаринками, как вам идея? Читайте рецепт, смотрите и пробуйте! . далее

Кексы на майонезе 4.6 7

Хочу поделиться с вами оригинальным вариантом, как приготовить кексы на майонезе. Неожиданный ингредиент для десерта? Стоит только раз попробовать, и вы не сможете оторваться, ведь они потрясающие! . далее

Пряные кексы 5.0 7

Если летом на пике популярности ягодные пироги, то зимой это конечно ароматная пряная выпечка! Предлагаю вашему вниманию пышные, вкусные кексы с яблоками, имбирем, корицей и мускатным орехом. . далее

Миндальные кексы 5.0 6

Легкие миндальные кексы с апельсиновыми цукатами и сливочным сыром, как нельзя лучше украсят вашу утреннюю чашечку кофе. Приготовим? . далее

Домашние кексики 3.4 6

К чаю готовим вкусные и аппетитные домашние кексики. Специально для особых случаев приберегла этот рецепт — запишите и вы в свою поваренную книгу! . далее

Постные кексики 3.9 5

Существует множество прекрасных рецептов приготовления кексов, но они совершенно не подходят для постного питания. Как же быть? Приготовьте постные кексики из воды, меда, муки и растительного масла. . далее

Кексы обычные 4.6 5

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Но не всегда есть время и силы на приготовление домашних шедевров, поэтому попробуйте простой и легкий рецепт, как приготовить кексы обычные. . далее

Кексы в формочках силиконовых 3.5 4

Вкусные и ароматные кексы — это мой проверенный годами рецепт. Смотрите, как приготовить кексы в формочках силиконовых — быструю и воздушную выпечку на все случаи жизни! . далее

Пасхальные кексы с клюквой 4.4 3

Этот рецепт для людей, которые «не дружат» с дрожжевой выпечкой, но на светлый праздник Пасхи также хотят украсить свой стол домашней выпечкой. Пасхальные кексы с клюквой получаются нежными, вкусными. . далее

Вкусные кексики в силиконовых формочках 4.8 2

Это не просто вкусные кексики, это очень вкусные кексики со смородиновой помадкой на сливочном масле. Пробуйте, может этот рецепт станет одним из ваших любимых? . далее

Кексы с творожной начинкой 3.7 2

Вкусные нежные кексы с творожной начинкой — отличный вариант для чаепития. Данный рецепт предусматривает приготовление шоколадных кексов, которые отлично сочетаются с творогом. Побалуйтесь сладеньким. . далее

Кексы из мороженого 5.0 2

Кексы из мороженого — простая, но очень вкусная выпечка. Всего три ингредиента и пять минут на замешивание. А через час, мягкие, ароматные кексики будут уже готовы. . далее

Кекс с майонезом 2

Очень вкусные сладкие кексы! Впервые услышав про такое сочетание, я очень удивилась, но я люблю эксперименты и результат меня приятно удивил. Кекс получается пышный и воздушный! . далее

Кексики на кефире пышные 2.8 2

Готовим прекрасные кексики на кефире на завтрак для своих любимых. Рецепт кексиков на кефире пышных как раз для таких случаев. . далее

Шоколадно-ореховые кексы 5.0 2

Выпечка без муки может быть невероятно вкусной! Сомневаетесь? Тогда предлагаю приготовить шоколадно-ореховые кексы и убедиться в этом прямо сейчас! . далее

Воздушные кексы 4.3 2

Если вы не знаете, что бы такого испечь сладенького к чаю, рекомендую вам опробовать этот очень классный вариант, как приготовить воздушные кексы с черникой. Они маленькие и очень-очень нежные! . далее

Двухцветные кексы 5.0 2

Существует огромное количество рецептов приготовления двухцветных кексов, с добавлением фруктов, ягод, орехов. Такая сладкая выпечка придется по вкусу всем членам семьи. . далее

Творожные кексы с клубникой 5.0 1

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные творожные кексы с клубникой, которые понравятся всем любителям домашней выпечки. Берите на заметку мой рецепт! . далее

Банановые кексы в силиконовых формочках 5.0 1

Отличное лакомство для детей, взрослых и гостей. Смотрите, как приготовить банановые кексы в силиконовых формочках. Замечательный десерт к чаю, который можно готовить на основе различных фруктов. . далее

Кексы творожные в формочках 3.9 1

Моя мама делала кексы в железных формочках, приходилось потрудиться, чтобы выпечка не пригорала. Предлагаю опробовать новые силиконовые формы, расскажу, как приготовить кексы творожные в формочках. . далее

Кексики в формочках 4.8 1

Простой базовый рецепт кексиков. В тесто сможете добавить сухофрукты и/или шоколад. Сделать такие кексики сможет каждый. Смотрим рецепт. . далее

Вкусные кексики в формочках 3.8 1

Если захотите порадовать любимых вкусной выпечкой на завтрак или к чаю — тогда этот рецепт вкусных кексиков в формочках придется как нельзя кстати. Не забудьте записать! . далее

Кексы из простокваши 4.6 1

Хороший рецепт, как приготовить кексы из простокваши. Выпечка получается вкусной, мягкой и долго хранится. Отличный вариант, который быстро готовится и быстро съедается. . далее

Кексики в силиконовых формочках 5.0 1

Испеките кексики в силиконовых формочках. Это очень удобно, кексики не прилипают, быстро в них пропекаются. . далее

Кекс из смородинового варенья 3.5 1

По этому же рецепту можно приготовить не только кекс из смородинового варенья, но и кексики. Отличаются они только формой. Для выпечки можно взять силиконовые, металлические или бумажные формочки. . далее

Творожный кекс простой 5.0 1

Этот рецепт основан на рецепте кекса с голубикой, который я узнала из книги о выпечке от Дори Гринспен. Такой кекс, а иногда и кексики, я готовлю с любыми ягодами и всегда получается вкусно! . далее

Постные яблочные кексы 3.4 1

Расскажу вам секрет того, как я готовлю выпечку, которую, в основном, делаю каждый день. Открываю холодильник и шкафчики — и просто смотрю, какие из продуктов можно сочетать, чтобы сделать вкуснятину! . далее

Кексики с медом 4.4 1

Сладкие кексы к чаю теперь и на вашем столе! С рецептом кексиков с медом вы поймете, что не обязательно их покупать такую выпечку, ведь ее легко и самому сделать. . далее

Ванильный кекс с яблоками 4.3 1

Любите выпечку с легким ароматом ванили и фруктами? Тогда вам стоит посмотреть, как приготовить ванильный кекс с яблоками — просто, быстро и вкусно. Эта выпечка подойдет и на праздничный стол. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Кексы также могут представлять собой палетку с углублениями, а могут быть представлены как набор форм (1 штука для 1 изделия). А в остальном в вопросе, как приготовить кексы в формочках, советуем ориентироваться только на собственные предпочтения. Это касается как типа теста, так и начинок, и, конечно же, украшений. Приготовление вкусных кексов в формах может стать для вас настоящей площадкой для полета фантазии, ведь кексы можно делать не только сладкими, но и солеными. Добавляйте цукаты, сухофрукты, орехи. Поливайте верхушки выпечки любимой глазурью, украшайте интересными кондитерскими посыпками…но вначале подсмотрите у нас, как сделать простые кексы в формочках пышными и румяными.

Источник

Рецепты Сочный кекс

Сочный кекс

Кефир — 100 Миллилитров

Мука — 200 Грамм

Вишня без косточек — 200 Грамм

Сливочное масло — 150 Грамм

Разрыхлитель — 2 Чайных ложки

Ванилин — 1 Щепотка

Какао — 2 Чайных ложки

Сахар — 150 Грамм

Муку просейте через сито с разрыхлителем и какао.

Мягкое сливочное масло разотрите с ванилином, сахаром и яйцом. Затем взбейте массу миксером.

К масляной массе добавьте кефир, продолжая всё взбивать. Понемногу всыпьте мучную массу.

Сочный апельсиновый кекс

Мука — 300 Грамм

Сливочное масло — 150 Грамм

Разрыхлитель — 2 Чайных ложки

Ванилин — 1 Чайная ложка

Панировочные сухари — 1 Ст. ложка

Сахар — 150 Грамм

Апельсин — 1 Штука

Масло комнатной температуры перетрите с сахаром до однородной массы.

К данной массе добавьте яйца и хорошо всё перемешайте.

Апельсин хорошо помойте. Натрите его цедру на мелкой тёрке.

Сочный банановый кекс

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Мука пшеничная — 200 г

Масло сливочное — 150 г

Яйцо куриное — 3 шт

Курагу измельчить (до размера изюма примерно).

Масло взбить с сахаром.

Добавить 2 яйца, взбить.

Смешать муку, соль, разрыхлитель, просеять. Добавить немного муки, смешать.

Ввести последнее яйцо. Смесь будет однородной, кремовой.

Бананы размять, смешать с йогуртом.

Сочный апельсиновый кекс

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Пшеничная мука — 150 г

Овсяные хлопья — 50 г

Сливочное масло — 150 г

Апельсины — 1 штука

Яйцо куриное — 3 штуки

Соль — на кончике ножа

Разогреть духовку до 190 г, форма 1,5 литра

Взбить масло с сахаром 100 г в пену

По одному добавить яйца продолжая взбивать, добавить цедру,

Просеять муку с разрыхлителем и солью, на сухой сковороде обжарить овсянку до золотистого цвета и орехового запаха

В 3 приема ввести в масляную смесь муку и молоко, добавить овсянку и изюм (по желанию).

Сочный тыквенный кекс

Ванильный сахар — 1 пач.

Разрыхлитель теста — 1 пач.

Яйцо куриное — 4 шт

Мука пшеничная — 250 г

Масло виноградной косточки — 180 мл

Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить (не очень мелко).

Тыкву измельчить в пюре.

Просеять муку с разрыхлителем и солью.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.

В яичную смесь добавить масло, ещё раз взбить.

Добавить пюре из тыквы, перемешать.

Сочный лимонный кекс с какао

Какао-порошок — 1 ст. л.

Мука пшеничная — 5-6 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сметана — 2 ст. л.

Масло сливочное — 70 г

Яйцо куриное — 2 шт

Яйца взбить с сахаром до образования пены.

Добавить творог (протертый) и сметану, не переставая взбивать влить растопленное и охлажденное сливочное масло.

Цедру с половины лимона натереть на терке, очистить кожуру и мякоть измельчить блендером — добавить к общей массе.

И последний шаг — добавляем просеянную с разрыхлителем муку, сначала 5 ст.ложек, потом понемн.

Сочный шоколадный кекс с апельсином

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 125 г

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Масло сливочное — 175 г

Какао-порошок — 3 ст. л.

Взбить сливочное масло с сахаром в пышную массу, одно за другим вбить яйца.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и какао, добавить к яично-масляной смеси. Добавить цедру одного апельсина и четыре столовые ложки воды.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для кекса смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки. Я не выстилала и вынимать кекс было не совсе.

Сочный лимонный кекс с черной смородиной

Тертый имбирь — по вкусу

Пшеничная мука — 300 г

Сода — ½ чайной ложки

Сливочное масло — 180 г

Разрыхлитель — 5 г

Мандарин — 2 штуки

Корица — по вкусу

Черная смородина — 300 г

Яйцо куриное — 4 штуки

Разогреть духовку до 180С. Форму для кекса смазать сливочным маслом и проложить пергаментом. Если форма силиконовая, то установить ее на противень.

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром, цедрой лимонов и мандаринов и чайной ложкой тертого свежего имбиря до пышности (5-10 минут).

Добавлять по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая.

Сочный кекс с абрикосами

1 ч.л. гашенной соды

120 г масло сливочное

абрикосы консервированные (или мороженные)

2 ч.л. разрыхлитель

В миску просеять муку, разрыхлитель, соль.

на невысокой скорости взбить масло комнатной температуры с сахаром. Добавить к ним яйца по одному, сметану, гашенную соду.

Мучную смесь недолго перемешать с яично-маслянной. Тесто готово.

Абрикосы вывалить на сито для того, чтобы сошел с них сок.

Форму для кекса тщательно смазать маслом и посыпать сахаром. Лишний сахар .

Кекс «Сочный» без яиц и молока

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 2 стак.

Масло растительное — 3 ст. л.

Хочу сразу извиниться за тени на фотографиях! Фотоаппарат мужа и я его настраивать не очень умею)))

Предлагаю испечь кекс на основе сока. Сок может быть любой. У меня сегодня ананасовый сок.

Смешать 1 стакан сока + 3 ст. л. растительного масла.

Добавить 1 ч. л. гашеной соды, 100 г сахара ( если сок с кислинкой — можно чуть больше), 2 стакана муки.

Кекс на топлёном молоке «Сочная слива»

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 300 г

Сахар тростниковый — 7 ч. л.

Молоко топленое — 225 мл

Масло растительное — 4 ст. л.

Тростниковый сахар + яйцо, взбить миксером.

В яично-сахарную смесь влить топлёное молоко и добавить ванилин. Размешать хорошенько, до растворения крупинок сахара..

В получившуюся массу всыпать просеянную муку, постоянно помешивая. Хорошенько перемешать. Добавить растительное масло. Перемешать как следует. Добавить соду, погасить уксусом. Снова хорошо размешать.

КЕКС тыквенный с шоколадом

10 гр ванильный сахар

по желанию цедра лимона или апельсина 1 ч.л.

1 и 1/4 ч.л. разрыхлитель

215 гр тыквенное пюре

115 гр сливочное масло

80-90 гр шоколадные капли

Готовим сочный тыквенный кекс с шоколадом.

Подробный рецепт в видео.

Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром.

Продолжая взбивать добавить по одному яйцу.

Добавить пюре из тыквы.

Апельсиново-маковый кекс

разрыхлитель 2 ч.л.,

цедра апельсина 2 ч.л.,

сахар коричневый 150 гр.,

сок из 4-х апельсинов(300 мл.),

масло сливочное 100 гр.

мука около 200 гр.,

Очень сочный и ароматный кекс испекла

в подарок своему любимому мужу.

Сегодня День свадьбы или

День Рождения нашей семьи,как называет его доча..

Полакомьтесь и вы .

Натираем цедру одного апельсина,

из всех фруктов выдавливаем сок,

у нас получилось около 300 мл.

В ёмкости соединяем яйца,цедру апельсина,сахар,мак и сок.

Воскресные кексы с ананасом

масло сливочное 125 гр.,

разрыхлитель 3 ч.л.,

марципан 125 гр.,

ананас консервир. 12 шайб

Вкусные и сочные кексы с ананасом,

красивое и быстрое угощение к чаю.

Соединяем в ёмкости муку,соль,сахар,

ваниль и разрыхлитель,перемешиваем.

В другой ёмкости соединяем

измельчённый марципан с растопленным сливочным маслом,

перемешиваем,добавляем яйца,взбиваем вместе.

Марципаново-вишнёвый кекс

мягкое слив.масло 250 гр.,

раст.масло 1-2 ст.л.,

ликёр Амаретто 10-12 ст.л.,

марципан 200 гр.,

миндаль рублен.1-2 ст.л.,

сахар 200-250 гр.,

разрыхлитель 2 ч.л.,

вишни морож.500 гр.,

сахарн.пудра 125 гр.,

С удовольствием поделюсь рецептом сочного и вкусного кекса.

Для начала на сито выложим мороженные вишни,пусть оттаивают.

Форму для кекса(26 см-диаметр,6 см высотой) смажем раст.маслом и присыпаем мукой.

Натрём на кр.тёрке марципан,добавим к нему масло,соль,

Затем вбиваем туда по одному яйцу,перемешиваем.

Соединим муку с разрыхлителем,добавим .

Морковно-мандариновый кекс

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 200 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Для «наполнителя» для кекса нам понадобится сочная сырая морковь и мандарин с кожурой, но без косточек.

Чтобы удобно было измельчать, морковь натрите на терке, мандарин разберите на дольки, сложите вместе с кожурой в чашу блендера, влейте растительное масло и превратите в однородное пюре.

Яйца взбейте с сахаром (у меня Мистраль универсальный).

Взбивайте до полу.

Шоколадно-тыквенные кексы с орехами

Можно мускатный орех

400 г сырой тыквы

100 мл растительного масла

1,5 ч. л. разрыхлителя

Кекс очень вкусный, сочный, влажноватый, без аромата и запаха тыквы (для тех, кто его категорически терпеть не может). Вам понравится рецепт. Я готовлю уже много лет такой кекс, можно и без орехов, конечно.

1.Тыкву измельчаем чем можете: на мелкой терке, блендером, хотя не раз терла и на крупной терке – и было вкусно.

2.Взбиваем не долго яйца с сахаром, добавл.

Морковный кекс «Манькина радость». По поводу!

Масло сливочное — 70 г

Яблоко — 1 среднее

Манная крупа ТМ «Мистраль» — 1 стакан

Тертая морковь — 2 стакана (по 250 мл)

Мука — 3-4 ст.ложки

Сода — 0,5 чайной ложки

Изюм — около стакана

Сахар — 1 стакан (можно меньше)

Рассыпчатый, сочный и ароматный кекс украсит любое чаепитие!

1. Очищенные морковь и яблоко натереть на мелкой терке. Всыпать манку и хорошо размешать. Оставить на пол часика набухать.

2. Изюм перебрать, промыть и залить алкоголем — я сладким сливовым китайским вином. Через полчаса прогреть в микро, вынуть и обвалять в муке. Но это – опционно.

3. Масло взбить с.

Кекс «Польза и стройность»

Яйцо куриное — 3 шт

Мука овсяная — 4 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Масло сливочное — 50 гр ( растопить)

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Киноа ТМ Мистраль — 100 г

Масло растительное — 1 ст.л. для смазывания формы

Кекс получается очень вкусным с ароматом банана и яблока. Киноа отлично к нему подходит, придает кексу отличную зернистую структуру. Сам кекс получается достаточно плотным и сочным. Кусочек такого кекса может позволить себе даже постоянно сидящая на диетах барышня.

1. Киноа отварить в воде как указано в инструкции на упаковке. Варить после кипения около 20 ми.

Cочный апельсиновый кекс

Мука — 250-270 Грамм

Разрыхлитель — 1 Щепотка

Сливочное масло — 150 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Сахарная пудра — 100 Грамм

Растительное масло — 0.5 Чайных ложки

Сахар — 100-150 Грамм

Апельсин — 2 Штуки (цедра одного, 100 миллилитров сока в тесто, 50 — глазурь. )

1. С тестом все достаточно просто: в глубокой мисочке взбейте до однородности размягченное сливочное масло с сахаром. Масса должна посветлеть.

2. Отдельно вилкой слегка взбейте яйца со щепоткой соли. Добавьте яйца к сахару, перемешайте. При желании можно добавить ванильный экстракт или щепотку корицы, например.

3. Апельсины как следует вымойте и обсушите немно.

Источник