Как приготовить сок топинамбура

Чем полезен сок из топинамбура, как его приготовить и использовать и можно ли хранить?

Топинамбур является целебным средством от многих болезней. Он полезен при похудении, беременности, многие родители дают его детям для укрепления костей. Чтобы облегчить употребление, корень можно готовить по-разному: варить сироп, делать маринад, закручивать, добавлять в качестве специй. Но один из наиболее действенных способов –это получение из него сока. Свежевыжатый сок топинамбура хранит в себе те же элементы и витамины, что и сырой корень.

Что это за напиток?

Топинамбур – это многолетнее клубненосное растение. Сок топинамбура – это напиток, полученный из плодов «земляной груши». Его можно получить на производстве или в домашних условиях путем прессования или измельчения плодов данного корнеплода для получения жидкости, которая, по сути, и является соком.

Чем он отличается от сиропа?

Соком топинамбура является свежевыжатая жидкость, только что полученная из плодов растения.

У сиропа более сложный рецепт, в котором сок является лишь первым этапом приготовления. Чтобы из сока получить рецепт, нужно долго томить его на огне, несколько раз повторяя эту процедуру, пока напиток не загустеет.

Химический состав

Химический состав	Содержание
Калории	61 ккал
Белки	2,1 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	12,8 г
Витамины	A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, C, E, H, K, PP, ниацин.
Микроэлементы	Алюминий, ванадий, железо, литий, никель, рубидий, селен, хром.
Макроэлементы	Калий, кальций, кремний, магний, натрий, фосфор.

Польза и вред

Польза сока:

1. При диабете инулин, содержащийся в соке, заменяет глюкозу, клетки получают энергию, уровень сахара снижается.
2. Кремний укрепляет суставы и уменьшает их скованность, снимает боль.
3. Сок из топинамбура налаживает работу ЖКТ, увеличивает обмен веществ.
4. Помогает при похудении.
5. Снимает запоры, налаживает стул.
6. Употребление во время беременности положительно влияет на будущего ребенка.
7. Регулярный прием сока снижает риск заболеваний мочеполовой системы у мужчин и повышает потенцию.

Вред сока:

1. При чрезмерном употреблении может наблюдаться вздутие живота.
2. Метеоризм.

Противопоказания по употреблению

Единственным противопоказанием для употребления сока топинамбура является индивидуальная непереносимость, т.е. аллергическая реакция организма. Но и ее можно избежать при маленьких дозировках и употреблении сока с добавками в виде каких-либо ягод или фруктов.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Как сделать в домашних условиях?

При помощи соковыжималки:

1. Корнеплоды нужно тщательно помыть, от кожуры очищать не обязательно.
2. Используя соковыжималку, получите жидкость из плодов растения.
3. Отожмите получившуюся после выжимания кашицу с помощью марли, вы увидите, что в ней еще остался сок.
4. Перелейте напиток в сосуд.

1. Если у вас есть блендер, вы можете измельчить топинамбур с помощью него, а затем получившееся пюре отжать с помощью той же марли.
2. Если блендера нет, то потрите топинамбур на терке.
3. Дайте получившейся консистенции постоять 5-6 минут, чтобы она пустила сок.
4. Слейте жидкость, а оставшийся измельченный топинамбур отожмите с помощью марли.

Как пить?

От аллергии:

1. Приготовить сок из топинамбура.
2. Отжать в стакан сок из половины лимона.
3. Принимать один раз в сутки по утрам и до еды.
4. Курс длится 2-3 месяца.
5. Если у вас аллергия на цитрусовые, то пейте просто чистый топинамбуровый сок.

От анемии:

1. Приготовить сок из корнеплода.
2. Добавить в стакан сока 1 столовую ложку меда.
3. Пить нужно два раза в день по стакану – утром натощак и перед сном.

От диабета:

1. Возьмите ¼ сока топинамбура и разведите кремниевой водой в соотношении 1:1.
2. При хорошей непереносимости количество жидкости повышают до 1-го стакана.
3. Принимать раз в день.

От желудочных болей:

1. Приготовьте сок.
2. Выпивайте 100 мл сока утром и в полдник, но до каждый раз только до еды.
3. Курс лечения должен длиться не менее 14 дней.
4. При обострениях или во избежание их проводите профилактические десятидневные курсы весной и осенью.

От ран и язв:

1. Приготовить сок.
2. Добавить в него одну чайную ложку свеженатертого хрена.
3. Размешать (важно, чтобы сок топинамбура был холодным).
4. Делать компрессы каждый день до полнейшего заживления раны или гнойной язвы.

От насморка:

1. Приготовить сок из топинамбура.
2. Хорошо растолочь два зубчика чеснока.
3. Смешать и проверить напиток (должно щипать язык).
4. Следом добавить мед и алоэ в равном соотношении.
5. Закапывать по 4-6 раз 1-2 раза в сутки.

Существует также рецепт для лечения насморка у детей:

1. Приготовьте сок.
2. Разомните дольку чеснока.
3. Смешайте ингредиенты.
4. Дайте настояться 40 минут в плотно закрытом сосуде.
5. Затем тщательно процедите.
6. Быстро закапайте в нос. Ощущения будут не из приятных, однако насморк быстро исчезнет.

Лечебные свойства топинамбура делают его практически незаменимым в лечении многих заболеваний. Многие специалисты советуют принимать его вместо различных таблеток. Ведь у сока есть масса преимуществ: он содержит витамины и минералы натурального происхождения, поэтому сомневаться в его действии или полезности не приходится, его легко достать в магазине или на рынке, при этом не тратя уйму денег.

Использование в косметических целях

Для волос

В соке топинамбура содержится высокий уровень железа, меди и витамина C. Эти компоненты помогут восстановить состояние волос: улучшат качества, замедлят появление седины, усилят выработку коллагена, отвечающего за прилив крови к коже головы. Также сок отлично борется с себореей, то есть с нарушением работы сальных желез.

1. Сделайте сок из топинамбура.
2. Используйте его каждый раз, когда моете голову в качестве ополаскивателя для волос.
3. Нанесите сок на волосяной покров и оставьте не несколько минут.
4. Смойте.

Для лица

Чтобы избавиться от морщин, топинамбур нужно использовать следующим образом:

1. Натрите клубни топинамбура на терке.
2. Не удаляйте из сока получившуюся кашицу из корня.
3. Добавьте столовую ложку меда для обогащения полезными веществами.
4. Удалите с лица излишки кожного жира.
5. Нанесите полученную консистенцию на лицо.
6. Подержите маску 20 минут, а затем смойте.
7. Курс должен длиться три недели, маску нужно делать через день.

Если у вас сухая кожа, то вам подойдет такой рецепт, ведь топинамбур имеет и увлажняющие свойства благоприятно влияет на кожу лица:

1. Возьмите корень топинамбура, измельчите и дождитесь, пока он пустит сок.
2. Добавьте половину столовой ложки растительного масла.
3. Нанесите маску на лицо и подержите 30 минут.
4. Смойте теплой водой.
5. Через три недели вы увидите, как кожа на вашем лице приобретет другой вид – станет свежей и увлажненной.

Этот уникальный корнеплод поможет сократить выработку кожного сала:

1. Натрите корень топинамбура.
2. Получившуюся кашицу в размере 50 г смешайте с 25 г нежирного молока.
3. Нанесите на проблемные участки кожи, подождите 20-30 минут и смойте.
4. Уже через две недели вы увидите, как ваше лицо перестанет блестеть и избавится от «мокрого эффекта».

Также сок топинамбура хорошо помогает от черных точек и прыщей:

1. Получите сок из корнеплода.
2. Ежедневно протирайте им лицо утром и вечером.
3. Через пару-тройку недель вы увидите, что ваше лицо стало гораздо чище.

Хранение

Свежевыжатый сок плотно закрывают крышкой в бутылке или банке и хранят в холодильнике не более двух недель. Если хранить напиток дольше, он потеряет свои полезные свойства или совсем испортится, поэтому дальнейший его прием будет бесполезным, а значит на зиму его заготавливать не стоит.

Сок из топинамбура имеет уйму полезных свойств, которые помогут при профилактике или лечению заболеваний, а также в косметологии. Его легко получить, легко употреблять и легко хранить. Это делает сок незаменимым во многих делах человека.

Интересное видео

Предлагаем посмотреть видео о соке топинамбура и его составе:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Альтернатива сахару и кладезь витаминов — сироп топинамбура

Все секреты приготовления чая из топинамбура, его польза и вред

Приготовление сушеного топинамбура и порошок из него для поддержания иммунитета

Особенности употребления топинамбура женщинами. Как извлечь из продукта максимальную пользу?

Уникальное народное средство — цветы топинамбура: описание, польза и применение

Источник

Польза сока топинамбура

Чем полезен сок топинамбура

С ам по себе сок топинамбура уже лекарственный напиток, но можно сделать еще полезнее . Его можно заморозить – р ечь идет о талом соке полезного топинамбура, который можно получить дома путем замораживания свежевыжатого сока в морозилке. Получают полезное, универсальное лекарственное средство в два этапа. П ервой замерзает вредная для организма тяжелая вода – дейтерия . Ее кристаллы образуют ажурные узоры по стенкам емкости для заморозки. Как только это произошло не сильно замерший напиток сливают, помещают для дальн е йшей заморозки в другую емкость . Подобная процедура помогает сделать более сильн ое средство. Пьют до двух стаканов ежедневно. Первую порцию утром натощак. Второй стакан – 4 приема за день.

Топинамбуром лечатся, из его полезных клубней делают маски для лица. Это необыкновенно полезный продукт питания в этой статье есть 17 рецептов блюд из овоща.

• употребляют для лечения, профилактики диабета
• как средство препятствующее образованию злокачественных опухолей
• снижающее сердечные боли
• понижающее уровень холестерина
• благоприятно действующее на обмен
• талый сок из клубней топинамбура избавляет от сильней болей, кровотечений
• улучшает состояние ног когда варикозное расширение
• это полезное средство от ожирения
• служит энергетической поддержкой организму

Сок топинамбура с кремнием

В сосуд со свежим соком топинамбура бросают кусочек серого кремния, весом до 15г, выдерживают при температуре более 5 градусов четыре дня. Место должно быть светлым, но без попадания лучей солнца. Если напиток топинамбура используют для лечения время увеличивают до недели.

Полезный сок топинамбура на серебре

Для получения можно просто бросить в жидкость серебряное изделие. Лекарственный, полезный напиток из земляной груши через два часа будет готов. Подобный напиток храниться не более недели, обязательно без доступа света. Лучше всего иметь специальный прибор или приобретать концентрат.

• принимают как лечебное, профилактическое средство от гастрита, язвы желудка, 12-перстной кишки
• полезен от колита, холецистита
• лечит ангину, тонзилит, другие болезни дыхательных путей
• укрепляет слабый иммунитет
• полоскание рта, носа во время эпидемии гриппа помогает избежать заболевания
• если споласкивать рот после чистки зубов не страшны будут любые заболевания полости рта, кариес
• не менее полезен при кожных заболеваниях — сок топинамбура применяют для компрессов, примочек
• кожа на долго сохранит цветущий, моложавый вид если очищают лицо перед сном соком топинамбура

У потребляют сок топинамбура ежедневно за пол часа до еды для профилактики многих заболеваний. Достаточно столовой ложки трижды за день, ч тобы уже через 5 дней почувствовать себя лучше .

К ак приготовить золотой сок из топинамбура

Все очень легко – в литровую баночку с соком топинамбура помещают кусочек золота весом 8г. Через неделю еще один полезный напиток с топинамбуром будет готов. Пьют медленно, неспешно 50мл трижды за сутки половину месяца. Затем такой же перерыв, лечение повторяют.

• болезни сердца
• авитаминоз
• отечность
• водянка
• приносит пользу если нарушение памяти, нервозность
• есть угнетенность, непонятные страхи
• злоупотребление алкоголем, наркомания
• хорошо помогает от диабета
• полезен от импотенции, бесплодии
• сильнейшее средство, которое помогает при переутомлении
• восстановиться после тяжелейших заболеваний
• при злокачественных новообразованиях
• ревматизм, заболевание артрит, если есть остеохондроз — внутрь, примочки на воспаленные области
• умывание после рабочего дня поможет избежать появления морщинок
• используют как целебный ополаскиватель для корней волос

Фрукты и свежий сок клубней топинамбура

Сок земляной груши и абрикоса

Соединяют два свежеприготовленных состава .

• помогает как можно дольше оставаться молодым
• полезен зрению
• рекомендуют от анемии
• при лечении органов пищеварения с очень низкой кислотностью
• плохом пищеварении
• нарушении работы печени, почек

Сок спелых плодов айвы и топинамбура

Смешивают, взятые поровну свежие соки из клубней топинамбура, айвы. Употребляют до 1/2стакана трижды до еды. Лечебный напиток с топинамбуром употребляют

• злокачественная опухоль
• анемия
• различные неврозы
• постоянная жажда
• болезни легких
• положительно действует на психику
• помогает если сильная рвота
• или маточные кровотечения
• полезен после изнуряющей болезни

Огромное количество витамина С содержит смесь сока растения актинидия и сока плодов топинамбура. Именно он сильнейшая профилактика от цинги, авитаминоза, считается полезным при перегрузках любого рода, лечит простуду, применяют после облучения.

Сок плодов апельсина и клубней топинамбура

У потребляют как витаминн ый , укрепляющ ий организм напиток по 100мл за 1/2 часа до еды. Еще один витаминный напиток — земляная груша с брусникой . Берут поровну, смешивают, пьют половину стакана до 4 раз за сутки .

• сильные перегрузки
• подагра
• холестерин
• выводит шлаки
• полезен для предотвращения склероза, спазм
• нормализует работу кишечника
• Является профилактическим средством от простуды

Арбузный сок с земляной грушей

Есть несколько вариантов приготовления этой смеси. Можно смешать свежие соки, взятые 1:1. можно к стакану сока арбуза добавить столовую ложку порошка из клубней — получится отличный мочегонн ый напиток . Есть еще способ — растертые семе на спелого арбуза до порошка развести соком земляной груши . У данного состава сильн ое кровоостанавливающие, успокаивающее действие . Особенно полезе н стареющим людям.

Земляная груша, брюква

Смешивают взятые поровну соки двух овощей.

• для профилактики атеросклероза
• недостатке витаминов
• нервной бессоннице
• для очищения кишечника после переедания
• отеках
• заболевании пиелонефрит
• лечит астму
• сильный. не проходящий кашель
• от запоров

Земляная груша и виноград

Употребляют до 200мл трижды за сутки, чтобы:

• привести в норму давление
• нормализовать сердечные сокращения
• устранить отеки, одышку
• улучшить сон
• почистить кровь
• улучшить состояние легких, которые ослаблены хроническими заболеваниями
• препятствует образованию почечных камней
• избавляет организм от мочевой кислоты
• понижает уровень холестерина
• рекомендуют при истощении
• онкологических заболеваниях

Смесь вишни и топинамбура

Лечит все простудные заболевания, включая те которые приобрели хронический характер. Полезный состав с топинамбуром хорошо успокаивает, снижает судороги. Благоприятно действует на кишечник, помогает переварить тяжелую пищу, лечит понос.

Голубика и топинамбур

Взятые поровну пополняют недостаток витаминов, полезны для желудка, почек. Рекомендуют при онкологии.

Гранат и топинамбур

Соки смешанные в равном количестве отличное средство для повышения гемоглобина. Лечат простуду, гипертонию, авитаминоз. Назначают если плохой аппетит, заболевание пневмония, гастрит с низкой кислотностью. Помогают при дизентерии, разных отравлениях, поносах. Рекомендуют употреблять – диабет, онкология.

Смесь грейпфрутового, топинамбурового соков

Восстанавливает силы после напряженной работы, отравлении алкогольными напитками, снижает риск заболеть раком. Состав очень полезный если беспокоят запоры. Хорошо снижает жар, нормализует самочувствие при климаксе.

Грушевый и топинамбуровый

Смешанные поровну хорошее укрепляющее средство. Его употребление положительно действует на пищеварение, перистальтику кишечника. Напиток уникальный антибиотик созданный природой.

Полезный сок топинамбура с травами

Корешки алтея

Четыре чайных ложечки травы алтея залить половиной литра сока топинамбура, выдержать 10 часов, перемешивая почаще. Пьют 100мл трижды за сутки.

• особенно полезна данная смесь если есть заболевания органов дыхания
• помогает от кашля, коклюша, рекомендуют после воспаление легких, людям с заболеванием астма.
• недержание мочи
• лечит воспалительные заболевания кишечника
• язву желудка
• атеросклероз

Полезный топинамбур и трава багульника

Взятые по 1ст.л. тщательно растертые земляную грушу, травку багульника залить 0,5л охлажденного сока из овоща топинамбур. Оставить на 10 часов, иногда встряхивая. Употребляют по 100мл.

• при всех болезнях органов дыхания
• ревматизме, люмбаго
• хорошо чистит кровь
• лечит кожную сыпь
• повышенное давление
• служ и т профилактическим средством во время эпидемий

Топинамбур и базилик

Очень необычный спектр действия у этого напитка. 2ч.л. сухих листочков базилика или столовую с верхом если растение свежее залить 200мл топинамбурового сока, выдержать два часа, сцедить. Пьют 1/4стакана до приема еды.

• напиток делает ум более ясным
• человек употребляющий становится мягким, добрым
• чистит ауру.
• успокаивает
• отлично тонизирует
• наделяет энергией,
• усиливает умственные способности.
• используется как эффективное средство от слабоумия связанного с возрастом.
• полезен от простуды, гриппа
• при сильном кашле
• увеличивает лактацию

С березовым соком

Хорошими оздоравливающим действием обладает сок растения топинамбур и свежего березового сока, взятых поровну. Принимать можно долго, противопоказаний нет.

• является профилактическим средством от болезней сердца
• улучшает состояние сосудов головного мозга
• принимают от головокружения, невроза
• сосуды после регулярного употребления становятся менее ломкими
• благоприятно влияет при высоком давлении
• будет полезен если заметили снижение памяти
• при больших нагрузках
• рекомендуют людям старшего возраста
• при расстройстве органов пищеварения

Сок земляной груши и травы душицы

По столовой ложке порошка земляной груши, сухой травки душицы заливают 1,5л воды. Состав через два часа сцеживают. Необыкновенный, оздоравливающий состав употребляют 1/4стакана трижды за сутки

• как укрепляющее, при сильном переутомлении, частых простудах, астме
• проблемах с сосудами, мозговым кровообращением
• настой лечит атеросклероз, гипертонию
• помогает при желудочных болях, спазмах
• лечении язвы желудка и 12-перстной кишки
• состав эффективен при климаксе, неврозах
• снимает тошноту
• помогает от икоты, изжоги

Это лишь часть тех проблем человеческого организма когда помогает напиток.

Инжир и свежий сок топинамбура

Переспелые клубни растереть, залить таким же количеством сока земляной груши, отжать. Применяют при заболевания дыхательных путей, тромбах, венозной недостаточности. Пьют 100мл напитка до четырех раз за сутки. Поможет от гастрита, при проблемах с почками. Наружно избавит от нарывов.

Еще одно неплохое укрепляющее средство сок ягод кизила и плодов топинамбура. Укрепляет организм, тонизирует, помогает когда туберкулез, наличие почечных камней, есть шум в ушах.

Сок клена и топинамбура

Эффективная смесь от большого количества болезней. Если употреблять с детства гарантирована долгая жизнь без болезней.

Маловероятно, что в одной статье можно описать всю пользу топинамбура для организма. Это всего лишь часть применения овощного сока из топинамбура.

Противопоказаний как таковых нет. Очень редко бывает индивидуальная непереносимость, появляется газообразование.

Источник