Как приготовить сосиски с чесноком

Содержание

Сосиски «Хвостики»
Ингредиенты для «Сосиски «Хвостики»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сосиски «Хвостики»»:
Похожие рецепты
Закуска «Для любителей острых ощущений»
«Пицца» по-беларуски
Балетки из баклажанов
Пицца в багете
Хот-дог «Чевапчик»
Слойка с колбасой, помидором, сыром и чесноком
Сердечки из сосисок в кляре
Закусочные рулеты из салями
Хлебный мякиш «Вторая жизнь»
Попробуйте приготовить вместе
Нежный суп-гуляш из куриного филе
Салат «Подарок тигруле»
Запеканка со шпинатом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Сосиски домашние чесночные с паприкой
Ингредиенты для «Сосиски домашние чесночные с паприкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сосиски домашние чесночные с паприкой»:
Похожие рецепты
Карбонад копчено-вареный
Куриная грудка в яблочно-медовой карамели
Подчеревок запеченный
Карпаччо из лосятины
Рулет из свинины с орехами и сыром
Закуска из мяса с карамельным луком
Сало в рассоле
Домашняя бутербродная колбаса
Мясные палочки с клюквенным соусом
Попробуйте приготовить вместе
Арделянская чорба
Салат «Здоровое сердце»
Бандуряники
Фотографии «Сосиски домашние чесночные с паприкой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сосиски «Хвостики»

Закуска готовится быстро. Также можно подавать на «легкий» ужин вместе с любимым салатом.

Ингредиенты для «Сосиски «Хвостики»»:

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Сосиски «Хвостики»»:

Основные ингредиенты — это конечно сосиски и чеснок — зубчика 2 -3 ))
Время на приготовления 5 минут.

Итак, на конце каждой сосиски делаем крестообразный надрез, на раскаленной сковороде полминутки обжариваем зубчики чеснока — после, убираем чеснок и обжариваем сосиски: хвостики — закрутятся, сосиски станут золотыми и впитают аромат чесночка

Сосиски «Хвостики» готовы .

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Закуска готовится быстро. Также можно подавать на «легкий» ужин вместе с любимым салатом.

Попробуйте приготовить вместе

Нежный суп-гуляш из куриного филе

Салат «Подарок тигруле»

Запеканка со шпинатом

Комментарии и отзывы

16 ноября 2009 года Pachita #

30 июля 2009 года absurda #

27 июля 2009 года С-Р-С-С-a #

27 июля 2009 года Cherry #

27 июля 2009 года fana deleted #

26 июля 2009 года Оля-В deleted #

26 июля 2009 года мисс #

26 июля 2009 года Lzaika45 #

25 июля 2009 года Osezno #

25 июля 2009 года Nika76 #

25 июля 2009 года руська #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Сосиски домашние чесночные с паприкой

Вкусные, нежные, сочные, с пикантным вкусом паприки и домашние. Оболочка — сосисочная полиамидная

Ингредиенты для «Сосиски домашние чесночные с паприкой»:

Говядина — 1300 г
Свинина — 1500 г
Шпиг — 200 г
Соль (поваренная) — 30 г
Соль нитритная (0,5-0,6%) — 30 г
Порошок горчичный — 2 ст. л.
Смесь специй (чеснок+черный перец (молотые)) — 2 ст. л.
Смесь перцев (паприка красная+паприка зеленая+лук (сушеные, хлопьями)) — 2.5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Молоко сухое — 90 г
Вода (ледяная) — 240 мл

Время приготовления: 1200 минут

Количество порций: 50

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8644.7 ккал	белки 539.1 г	жиры 674.7 г	углеводы 115.7 г
Порции
ккал 172.9 ккал	белки 10.8 г	жиры 13.5 г	углеводы 2.3 г
100 г блюда
ккал 247.7 ккал	белки 15.4 г	жиры 19.3 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Сосиски домашние чесночные с паприкой»:

Мясо и сало разрезать на порционные кусочки, проходящие в жерло мясорубки;

Пропустить всё через мясорубку с самой маленькой решеткой 2-3 раза;

В сухой посуде смешать соль со всеми приправами кроме сухого молока;

Высыпать специи в фарш и мешать, постепенно добавляя ледяную воду, до поглощения всей свободной влаги и получения однородной липкой консистенции;

Перемолоть фарш блендером (частями) до пастообразного состояния;

Только после этого добавить в фарш сухое молоко и снова хорошо вымесить;

Набить полученным фаршем оболочки не допуская попадания воздуха и не очень плотно (используя мясорубку или колбасный шприц), перекручивая каждые 13-15см поочередно в разные стороны;

Выложить готовые сосиски на противень и оставить там при самом низком жаре на 1 час;

В одну из сосисок воткнуть температурный датчик, другой датчик установить для воды;

Далее варить при температуре 70-75 градусов до достижения температуры внутри сосиски — 66-68 градусов (ВАЖНО. Температуру воды поднимать очень медленно — в течении 3-х часов);

Готовые сосиски быстро охладить под холодным душем и убрать в холодильник на 6-8 часов до полного остывания (затем часть сосисок можно отправить в заморозку);

Варить или обжаривать перед подачей на стол сосиски не более 2-3 минут;