Как приготовить спагетти волна

кабачок маленький (или часть большого),

приправы для овощей,

растительное масло, соль.

макаронные изделия «Волна»,

лук порей (или репчатый),

Пошаговый рецепт

Очередной ужин. Вспомнила красивую картинку из журнала. Открыла холодильник, основные компоненты есть. И так.

Морковь и кабачок почистила, нашинковала очень тонкими длинными полосками на одной из своих любимых тёрочек.

Поставила воду варить макароны. Добавила соль и ложку растительного масла. Закипело. Опустила макароны, варятся до готовности.

На сковороде разогрела растительное масло. Положила морковь обжариваться. Затем добавила кабачок. Репчатый лук лениво было чистить и резать. Достала заморозку лука порея. Прихватила из морозилки порезаный болгарский перец (попался на глаза — лишним не будет). Открыла холодильник, лежат помидоры, взяла один в компанию к овощам. Помидор и чеснок просто мелко порезала. Все это благополучно отправила в сковороду. Добавила две ложки томатного соуса и приправы. Чуть уменьшила огонь, тусть тушатся.

Выложила на тарелки: в серединку овощи, вокруг готовые спагетти-волны. Ужин готов.

«Спагетти» из овощей

Перец сладкий 1 шт.

Морковь крупная 1 шт.

Луковица крупная 1 шт.

1/4 стакана (можно любой бульон, даже из кубиков)

Чеснок 1-2 зубчика

Тимьян (или любая другая зелень) несколько веточек

Морковь и цуккини порезать длинной тонкой соломкой, луковицу – кольцами, а затем надрезать ее по радиусу, перец – тонкими колечками, затем надрезать с одной стороны, чеснок мелко нашинковать.

В сковородке разогреть 1-2 ст. л. растительного масла. На большом огне сначала обжарить морковку, добавить лук, разобранный на полоски и перец, потом чеснок и зелень, в .

Спагетти из овощей

Овощи режем соломкой..

Или трем на терке для корейских салатов

Лук обжариваем на растительном масле (Можно не обжаривать.. сразу все овощи тушить. Можно также сначала обжарить с луком грибы..).. Выкладываем на сковороду овощи.. резаную зелень.. чеснок.. Солим.. Перчим.

«Спагетти» из овощей

Перец черный — 1 г

Лук репчатый — 1 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Подготовить первым делом овощи. Морковь очистить, вымыть, высушить и нарезать нитями (получается почти как нарезка жульен, только еще длинее). Цуккини также вымыть, но не снимать кожуру. Обрезать края и также натереть его нитями.

Получаются вот такие «спагетти»! )))

Лук очистить и нарезать перьями. Сковороду разогреть на среднем огне и добавить 1 ст. л. Обжа.

Источник

Спагетти-волна с овощами

26 января 2009, 19:04

Ингредиенты

макаронные изделия «волна»,
морковь крупная,
кабачок маленький (или часть большого),
помидор,
перец болгарский,

лук порей (или репчатый),
чеснок,
томатный соус,
приправы для овощей,
растительное масло, соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь и кабачок почистила, нашинковала очень тонкими длинными полосками на одной из своих любимых тёрочек.

Выложила на тарелки: в серединку овощи, вокруг готовые спагетти-волны. Ужин готов.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В журнале морковь и кабачок были нарезаны тонкими длинными пластинками ножом для чистки овощей. Забыла сфотографировать овощи в полной сборке в сковороде.

Источник

Волна с тушеными овощами

Мой муж сейчас постится. И я приготовила ему к обеду это блюдо. Ему понравилось, да и мне тоже. Пришлось с ним этим же пообедать, так сказать, составить компанию. На вкус тушеные овощи напоминают солянку.

Ингредиенты для «Волна с тушеными овощами»:

Макаронные изделия / Макароны («Макфа» волна) — 200 г
Баклажан — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Помидор (свежие) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок (Цуккини) — 1 шт
Перец болгарский (желтый) — 1 шт
Базилик — 5 г
Сыр твердый (тертый, можно и без него) — 2 ст. л.
Перец черный (душистый)
Соль

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 975.5 ккал	белки 32.2 г	жиры 35.9 г	углеводы 276.2 г
100 г блюда
ккал 73.9 ккал	белки 2.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 20.9 г

Рецепт «Волна с тушеными овощами»:

Шампиньоны очистить от верхней кожицы и нарезать тонко полудольками. На сухой сковороде сначала выпариваем грибы, затем добавляем растительного масла, репчатый лук тонко шинкуем и жарим вместе с грибами. Морковь шинкуем тонко кольцами, чеснок давим ножом и режем мелко. Добавляем в грибы с луком и продолжаем жарить на медленном огне.

Капусту так же тонко шинкуем и отправляем в нашу овощную смесь. Накрываем крышкой, чтобы капуста пропарилась до мягкости.

Соленые огурцы очищаем от кожуры, режем на пласты, а потом соломкой.

Помидоры я использовала «эротические» (остатки). Их порезала на мелкие кусочки. Можно использовать свежие помидоры, предварительно очистив их от кожуры.