Как приготовить спаржу с фаршем

Зимнее рагу с фаршем, сладким перцем и спаржей в томате

Овощное рагу — хит летнего меню. Однако если в морозильной камере иметь запасы замороженных овощей, то лакомиться таким кушаньем можно круглый год. Делают рагу из самых разных овощей. Это баклажаны, кабачки, сладкий перец, морковь, лук, помидоры, картофель — это основной набор продуктов. Однако рецепты овощного рагу могут включать и другие продукты. Например, капусту, красную фасоль, сыр фета, зеленую спаржу, ростки сои, мясо, фарш, зерна кукурузы и пр. Поэтому каждый едок найдет для себя рецепт овощного рагу на свой вкус.

Сегодня предлагаю зимний вариант рецепта рагу с мясным фаршем в томате и с замороженным сладким перцем и спаржей. Мясной фарш и овощи выигрывают во вкусе, готовясь одновременно и пропитываясь соком друг друга. Это идеальное рагу, где все продукты различимы: и по вкусу, и по консистенции. Единственное связующее звено — соус, в котором они тушатся. Это отличное блюдо «два в одном», которое можно ничем не дополнять, и употреблять в самостоятельном виде. Готовится оно еще проще, чем летом из свежих овощей. Поскольку замороженные овощи уже вымыты, вычищены и нарезаны.

• Калорийность на 100 г — 198 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 300 г
• Черный молотый перец — щепотка
• Спаржевая фасоль замороженная — 200 г
• Растительное масло — для жарки
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Томатный сок — 200 мл
• Сладкий болгарский перец замороженный — 1 шт.

Пошаговое приготовление рагу с фаршем, сладким перцем и спаржей в томате, рецепт с фото:

1. В сковороду или кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Мясо перекрутите через мясорубку со средней решеткой, либо нарежьте мелкими кусочками. Отправьте мясо в хорошо нагретое масло. Сделайте нагрев чуть больше среднего режима и обжарьте мясо, периодически помешивая до румяного оттенка.

2. Затем отправьте в сковороду замороженный сладкий перец со спаржевой фасолью. Размораживать их предварительно не нужно, т.к. они оттают в сковороде. Обычно эти продукты замораживают уже в нарезанном виде, что очень удобно для приготовления рагу.

3. Сделайте средний нагрев и обжаривайте продукты до тех пор, пока овощи не оттают, и не приобретут слегка золотистый оттенок.

4. Приправьте продукты солью с черным молотым перцем, влейте томатный сок и по желанию добавьте любые пряности и специи.

5. Перемешайте ингредиенты и доведите до кипения. Прикрутите температуру до минимального режима, закройте сковороду крышкой и тушите зимнее рагу с фаршем, сладким перцем и спаржей в томате 20 минут. Готовое блюдо сервируйте к столу в теплом виде с любым гарниром или в самостоятельном виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить овощное рагу из кабачков, помидоров, перца, лука, моркови и чеснока.

Источник

Стручковая фасоль с фаршем

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Простой рецепт стручковой фасоли с фаршем — удачное решение для быстрого и сытного обеда. Достаточно просто в приготовлении и бюджетно, но необычно и оригинально.

Описание приготовления:

В моей семье это блюдо — одно из любимых летом: меня устраивает его овощная составляющая, а муж радуется присутствию мяса 😉 Готовится оно очень быстро (особенно, если фарш уже готов), и съедается в один присест!

Итак, рецепт стручковой фасоли с фаршем:
1. В первую очередь нужно вымыть фасоль, срезать кончики стручков и отварить ее в подсоленном кипятке буквально 5 минут. затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Лук почистить.
3. На сковороде с хорошо разогретым маслом обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить фарш, перемешать и готовить еще минут 10 на среднем огне без крышки.
4. Посолить, поперчить.
5. Выложить в сковороду томатную пасту или измельченные помидоры, при необходимости (если паста кисловатая) добавить сахар.
6. Перемешать и тушить буквально пару минут.
7. Выложить фасоль, лавровый лист, добавить воду или бульон, закрыть крышкой и готовить минут 10-15 — пока фасоль не будет легко протыкаться кончиком ножа.
8. Стручковая фасоль с фаршем готова — приятного аппетита! 😉

Источник

Куриный фарш со спаржей

Спаржа	300 г	Чеснок	2 зуб.
Подсолнечное масло	1 ст. л.	Куриный фарш	300 г
Устричный соус	1,5 ст. л.	Соевый соус	1 ст. л.
Вино белое сухое (столовое)	3 ст. л.	Сахар-песок	2 ч. л.
Базилик	6 шт.	Перец кайенский (чили) молотый	2 ч. л.
Крахмал кукурузный	1 ст. л.	Вода	60 мл

Описание рецепта — Куриный фарш со спаржей:

Куриный фарш с чесноком, спаржей и базиликом в соевом и устричном соусе с белым вином.

Куриный фарш со спаржей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Обрезать жесткие концы спаржи. Разрезать стебли спаржи пополам. Измельчить чеснок.

Нагреть сковороду на плите и налить на нее масло.

Положить в горячее масло чеснок и обжаривать, помешивая, 20 секунд.

Добавить спаржу. Обжаривать, помешивая, пока спаржа не начнет изменять цвет.

Куриный фарш

300 г

Добавить куриный фарш и жарить, быстро помешивая, до готовности.

Устричный соус	1,5 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Вино белое сухое (столовое)	3 ст. л.

Добавить устричный и соевый соус и рисовое вино, тщательно перемешать.

Добавить 1-2 ч. ложки сахара, по вкусу.

Добавить листья базилика, перемешать. Тушить еще минуту, до готовности спаржи.

Добавить нарезанный перец чили.

Если соус будет жидким, развести 2-3 ч. ложки крахмала в воде и добавить в соус, быстро перемешивая.

Источник

Кебабы на спарже

Предлагаю приготовить вкусные кебабы, а вместо шампуров использовать стебли зеленой спаржи. Получается очень эффектное, вкусное и полезное блюдо, в котором мясо и гарнир готовятся вместе!

Ингредиенты для «Кебабы на спарже»:

• Спаржа (зеленая) — по вкусу
• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кориандр — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Соус (вустерский) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 702 ккал	белки 8.7 г	жиры 6.5 г	углеводы 8.7 г
Порции
ккал 234 ккал	белки 2.9 г	жиры 2.2 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 111.4 ккал	белки 1.4 г	жиры 1 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Кебабы на спарже»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю приготовить вкусные кебабы, а вместо шампуров использовать стебли зеленой спаржи. Получается очень эффектное, вкусное и полезное блюдо, в котором мясо и гарнир готовятся вместе!

Похожие рецепты

Мусака — вариант

Котлеты «Осенние»

Рулет из рубленого мяса с картофелем

Котлеты на скорую руку

Зразы мясные с зеленью

Гнезда из фарша

Отбивные из фарша «Ленивая хозяйка»

Кабачок, фаршированный фаршем и рисом

Кубинский мясной рулет «Пулпета»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Невеста»

Блинный закусочный рулетик

Сырные хрустики

Комментарии и отзывы

27 июня 2019 года PYMA-2016 #

27 июня 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

26 июня 2019 года Ирушенька #

26 июня 2019 года Алиева2012 #

26 июня 2019 года balgyr #

26 июня 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

26 июня 2019 года Юта-2015 #

27 июня 2019 года balgyr #

26 июня 2019 года balgyr #

26 июня 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

26 июня 2019 года Ксюня_51 #

26 июня 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

26 июня 2019 года wise1288 #

26 июня 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник