Как приготовить стрит фуд дома

Fast-Food.Online

Рецепты стрит-фуда со всего мира

Пицца с беконом

Бекон — один их тех ингредиентов, которые хорошо сочетаются практически со всем, с чем вы его ставите рядом. Бутерброды, роллы, супы, блюда из пасты, яйца, …

Лапша Ло Мейн с Курицей Стир-фрай

Куриный Ло Мейн отлично подходит для обеда, ужина или позднего ночного перекуса. Если вы хотите более густой соус, добавьте 2 чайные ложки кукурузного крахмала в …

Индонезийская Жареная Лапша (Ми Горенг)

Индонезийская жареная лапша (Ми Горенг) — вкусная индонезийская лапша, которая жарится с курицей и креветками. Это очень простая версия этого культового индонезийского блюда. Ингредиенты: 2 …

Пицца с беконом

Бекон — один их тех ингредиентов, которые хорошо сочетаются практически со всем, с чем вы его ставите рядом. Бутерброды, роллы, супы, блюда из пасты, яйца, …

Лапша Ло Мейн с Курицей Стир-фрай

Куриный Ло Мейн отлично подходит для обеда, ужина или позднего ночного перекуса. Если вы хотите более густой соус, добавьте 2 чайные ложки кукурузного крахмала в …

Индонезийская Жареная Лапша (Ми Горенг)

Индонезийская жареная лапша (Ми Горенг) — вкусная индонезийская лапша, которая жарится с курицей и креветками. Это очень простая версия этого культового индонезийского блюда. Ингредиенты: 2 …

Жареный Рис с Яйцом и Помидорами

Мы можем и не подумать о помидорах, когда речь заходит об азиатской кухне, но в последние годы этот ингредиент нашел свое место во многих азиатских …

Кантонская Курица на Пару

Кантонская курица на пару — простое и относительно быстрое в приготовлении блюдо. Сушеные черные грибы придают этому рецепту землистый привкус. Это отличный выбор для семейного …

Запеченный «картофель фри» из батата с соусом тахини

Эти легкие, хрустящие запеченные картофелины-фри из батата в оливковом масле — подарят все, что вам нужно от фри, но с гораздо меньшим чувством вины! Вы …

Пицца с прошутто

Ах, пицца с прошутто! Эпическое столкновение двух титанических итальянских изобретений взрывается впечатляющим ароматом умами, уравновешенным нежным ароматом бурраты и перченой молнией ярко-зеленой рукколы. Как и …

Тесто Для Пиццы в Нью-Йоркском Стиле

Это базовое тесто для пиццы обеспечивает тот фирменный складной ломтик с тонкой корочкой, которым славится Нью-Йорк. Просто приготовленное из нескольких ингредиентов, которые, скорее всего, будут …

Пад Ки Мао (Пьяная Лапша)

Пад Ки Мао (Пьяная лапша) – любимая азиатская еда “фьюжн”, которая сочетает в себе мультикультурные атрибуты здоровым способом. Этот Пад Ки Мао в тайском стиле …

Стир-фрай из курицы с ананасами

Сладкий, пикантный, свежий, фруктовый и такой аппетитный, этот стир-фрай из курицы с ананасом станет вашим новым любимым блюдом в будние дни! Ананас добавляет немного сладкого …

Источник

Топ-7 блюд стрит-фуда, которые можно приготовить дома без труда

Мы уже успели привыкнуть к такому явлению, как фастфуд. И твердо убеждены, что вся подобная еда непременно вредная, калорийная и несъедобная. Эти убеждения, впрочем, не лишены оснований: прогорклое масло, котлеты непонятного происхождения, различные стабилизаторы и консерванты не делают фастфуд здоровой пищей. Но как порой тянет на вредненькое! Случайно учуяв на улице запахи гамбургеров, хот-догов или картошки фри, мы, словно дети, не можем удержаться от соблазна.

Planoved предлагает попробовать самим приготовить фастфуд, но из качественных ингредиентов и на родной чистой кухне.

Хачапури

Вам понадобится:

200 г тертого сыра сулугуни

1 пакетик сухих дрожжей

2 ст. ложки растительного масла

Немного топленого масла для смазывания

Как готовить:

1. Из муки, дрожжей, мацони, яиц, растительного масла и соли вымесить тесто, оставить его подходить на 30 минут.
2. Тесто раскатать, в середину выложить большую часть сулугуни, накрыть краями теста. Еще раз слегка прокатать скалкой и смазать слегка взбитым яйцом.
3. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут. Присыпать оставшимся сыром и отправить в духовку еще на 10 минут.

Шаверма с курицей и манго

Вам понадобится:

2 грудки цыпленка

Несколько веточек мяты

Щепотка кайенского перца

2 ст. ложки хересного уксуса

Как готовить:

1. Манго очистить, срезать мякоть ломтиками с косточки.
2. Грудки цыпленка сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, промариновать в течение 10 минут. Обжарить на оливковом масле. Порезать на кусочки.
3. В сотейнике разогреть немного оливкового масла, обжарить манго, добавить мяту. Выделившийся сироп с маслом сохранить.
4. Питу разогреть в микроволновой печи, начинить курицей и манго, полить манговым соусом.

Куриные наггетсы

2 куриные грудки

Толченые сухари (не сладкие)

4 ст. ложки молока

Как готовить:

1. Курицу вымыть, обсушить, нарезать небольшими равными кусочками. Посолить, поперчить, залить молоком и оставить на 30 минут.
2. В одну тарелку высыпать толченые сухари, в другой слегка взбить яйцо.
3. В сковороде разогреть растительное масло.
4. Куриные кусочки вначале обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях.
5. Обжарить с двух сторон.

Хот-дог

Вам понадобится:

4 булочки для хот-догов

4 копченые сосиски

1 небольшая луковица

Как готовить:

1. Луковицу мелко порубить, поджарить до состояния шкварок в небольшом количестве сливочного масла.
2. Огурец нарезать очень тонкими пластинками.
3. В булочку вложить разогретую сосиску, распределить огурцы, смазать горчицей и кетчупом, сверху присыпать луком.

Чизбургер

Вам понадобится:

4 булочки для гамбургеров

700 г говядины хорошего качества

4 ломтика сыра чеддер

1 большой помидор

Пучок листового салата

Как готовить:

1. Говядину 1 раз провернуть через мясорубку, фарш посолить, поперчить.
2. Скатать небольшие шарики, выложить на пищевую пленку, накрыть вторым слоем пленки и приплющить, чтобы получилась котлетка толщиной 1-1,5 см. Обжарить на оливковом масле.
3. Луковицу порезать кольцами, помидор – кружками, огурец – пластинками.
4. Подогреть булочки, смазать заправкой, уложить слоями салатные листья, помидор, лук, огурчик, котлетку и сыр. Накрыть второй половиной булочки.

Картошка фри

Вам понадобится:

Как готовить:

1. Картофель нужно нарезать традиционным методом (толстой «соломкой»);

2. Обильно сбрызнуть его жиром и посыпать специями;

3. Выложить в посудину для приготовления таким образом, чтобы брусочки находились на расстоянии примерно 1–2 сантиметра друг от друга;

4. отправить посудину в микроволновку примерно на 8–10 минут, переворачивая ломтики картофеля по мере готовности.

Важно помнить, что готовить картофель обязательно нужно в посуде, пригодной для нагрева в микроволновке.

Мексиканские буррито

Вам понадобится:

1 куриная грудка

100 г консервированной кукурузы

1 красный сладкий перец

Кусочек острого перца чили

2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука

Как готовить:

1. Куриную грудку поджарить и порубить на мелкие кубики.
2. Сладкий перец, перец чили и помидор измельчить, перемешать с кукурузой и зеленым луком.
3. Подогреть тортильи, выложить мясную начинку, затем овощную, присыпать сыром.
4. Завернуть края лепешки, обернуть фольгой и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут.

Источник

6 рецептов популярного фастфуда, который можно приготовить дома

Все любят фастфуд. Однако покупной фастфуд не всегда может порадовать вкусом и тем более ценой. По этому поводу мы собрали для любителей всего сочного, острого и жирного простые рецепты самых популярных блюд, которые ты можешь приготовить дома. Порадуй себя и свой желудок!

1. Ход-дог

Хороший сочный ход-дог трудно найти даже в ресторанах быстрого питания. Если ты любишь это поистине чудесное блюдо, попробуй приготовить домашние ход-доги по ультралегкому рецепту, который никого не оставит равнодушным.

— 4 сосиски;
— зубчик чеснока;
— 3–4 помидора черри;
— 4 булочки для ход-догов (можно взять обычный багет);
— 100 граммов сыра;
— майонез по вкусу;
— горчица по вкусу;
— черный перец по вкусу.

1. Порежь чеснок, не очищая его от кожуры, и поджарь его на сковороде вместе с сосисками. Этот процесс должен занять у тебя не более пяти минут, пока сосиски не покроются хрустящей корочкой.

2. Если для приготовления ход-догов ты взял мягкий сыр, то разомни его при помощи вилки, а после смешай с майонезом. Если же твердый — натри его уже на готовое блюдо.

3. Нарежь лук и помидоры тонкими ломтиками. Разрежь булку вдоль, положи внутрь нарезанные овощи, а поверх — поджаренные сосиски. Идеально, если они будут еще горячими.

4. Полей «внутренности» ход-дога приготовленным соусом, горчицей или просто посыпь тертым сыром. Готово. Можешь наслаждаться самыми потрясающими ход-догами в твоей жизни.

2. Бургер

Знаешь ли ты, что домашний бургер выходит гораздо дешевле и не требует от тебя существенных временных затрат? А полученный результат может заставить тебя включить это блюдо в свое ежедневное меню.

— 4 булочки с кунжутом;
— 2 котлеты;
— 4 столовые ложки майонеза;
— 4 столовые ложки кетчупа;
— 4 столовые ложки горчицы (по желанию);
— помидор;
— луковица;
— 1–2 маринованных огурца;
— 1 пучок листового салата;
— 150 граммов сыра.

1. Нарежь колечками лук и помидор. Сыр порежь тонкими пластинами.

2. Разрежь булку вдоль, намажь половинки кетчупом, майонезом, горчицей. Поверх положи заранее обжаренную котлету. Пока та еще горячая, положи сверху пластинку сыра, колечко лука, помидор, порезанные кусочки огурца и, наконец, лист салата. Всё это дело прикрой второй половинкой булочки.

3. Острые крылышки KFC

Этот рецепт идеально воплощать, когда ты ставишь перед собой цель засесть за просмотр любимого сериала и перекусить чем-то вкусным. Закупайся соусами и готовь лучшую закуску к бокалу пятничного пива.

— 800 граммов куриных крылышек;
— 2 яйца;
— 100 мл молока;
— половина столовой ложки паприки;
— половина столовой ложки чесночного порошка;
— 1 стакан растительного масла;
— 1 стакан панировочной смеси;
— 1 стакан муки;
— перец по вкусу;
— соль по вкусу.

1. Крылышки промой, разрежь по суставам. Положи их в кастрюлю с водой, посоли и доведи до кипения. Вари не более пяти-семи минут. Затем дай им остыть.

2. Далее приступаем к готовке льезона. Размешай венчиком два яйца, посоли, добавь 100 мл теплого (но не горячего) молока и смешай всё это. Добавь специи по вкусу и размешивай до тех пор, пока соль полностью не растворится.

3. Подостывшие крылышки обмакни в муке, затем окуни их в льезон, а после — в панировку.

4. Запанированные крылья выложи в один слой так, чтобы они не касались друг друга. Отложи их на десять минут, чтобы яйцо подсохло, и панировка не отваливалась.

5. В любой имеющейся у тебя емкости (казан, сковорода с высоким бортом, кастрюля) нагрей масло до 180 градусов. Окунай в нагретое масло крылышки на 30–60 секунд — этого вполне хватит для хрустящей обжарки, так как крылья ты заранее сварил.

4. Шаурма классическая с курицей

В покупной шаурме часто не так много мяса, как нам хотелось бы. У тебя есть уникальный шанс исправить это недоразумение и сделать самую сочную и мясную шаурму по классическому рецепту.

— лаваш;
— помидор;
— огурец;
— 3–4 столовые ложки нашинкованной капусты;
— 150 граммов куриного филе;
— 2 столовые ложки майонеза;
— 2 столовые ложки кетчупа;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— растительное масло.

1. Подготовь продукты: промой мясо и овощи; мелко нарежь капусту, порежь помидор и огурец.

2. Чтобы приготовить соус, смешай две столовые ложки майонеза с таким же количеством кетчупа, добавь соль и перец по вкусу.

3. Разогрей сковороду, налей масло. Порежь на небольшие кусочки куриное филе, посыпь перцем и обжарь его на среднем огне под крышкой.

4. Разложи на рабочей поверхности лаваш. Смажь его приготовленным соусом, не затрагивая края. Равномерно распредели капусту, помидор и огурец. Поверх положи обжаренные кусочки филе. Ну и сверху снова полей всё соусом.

5. Заверни лаваш так, чтобы у начинки не было ни единого шанса покинуть шаурму. Готово! Можешь добавить последний штрих по желанию — уложить готовую шаурму на сухую сковороду и дать ей подрумяниться.

5. Хрустящие луковые колечки из «Бургер Кинга»

Это самый дешевый рецепт в подборке, который, впрочем, по вкусовым качествам ничуть не уступает остальным блюдам. Если ты любитель заказывать в ресторанах быстрого питания луковые кольца, то будешь в восторге от результата.

— лук репчатый крупный — 2 шт.;
— стакан муки;
— 2 столовые ложки разрыхлителя;
— 2 яйца;
— 300 мл. молока;
— панировочные сухари;
— 1 литр масла для фритюра;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

1. Очисть лук и нарежь его кольцами, не повреждая их целостность.

2. Муку смешай в тарелке с солью и разрыхлителем. Луковые колечки порционно обмакни в приготовленной смеси, лишнее убери.

3. Взбей яйца с молоком и добавь в получившуюся мучную смесь. Постарайся перемешать всё до однородной консистенции. Окунай в смесь кольца и выкладывай их, чтобы стекло лишнее.

4. Нагрей в кастрюле или сотейнике масло до 180 градусов.

5. Луковые кольца, которые ты обвалял в мучной смеси, опускай порционно в яично-мучную. Дай им несколько секунд стечь и затем обжаривай во фритюре в течение двух-трех минут до появления золотистой корочки.

6. Готовые луковые кольца выкладывай на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Посоли и поперчи по вкусу.

6. Картофель по-деревенски

Обычной картошкой фри уже никого не удивишь. А вот картофель по-деревенски стремительно набирает популярность среди любителей поесть вкусно и сытно.

— 1 килограмм картофеля;
— 2 столовые ложки куркумы;
— 2 столовые ложки прованских трав;
— 2 столовые ложки сладкой красной паприки;
— 4 зубчика чеснока;
— соль по вкусу;
— масло растительное.

1. Хорошо промой картофель, так как он готовится вместе с кожурой. Разрежь его на небольшие дольки.

2. Смешай специи — паприку, прованские травы и куркуму. Добавь к ним масло и перемешай с картофельными дольками.

3. На противень постели бумагу для выпечки и выложи картофельные дольки. Поставь противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекай в течение 20–25 минут.

4. Пока картофель жарится, очисть чеснок и пропусти его через чеснокодавилку. Если ее нет, можешь просто раздавить чеснок ножом. Примерно за пять минут до полного запекания посыпь чесноком картофель, чтобы придать ему остроту.

Источник