Как приготовить суп лечо

Содержание

Суп из лечо
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Суп из лечо с курицей
Пошаговое приготовление супа из лечо с курицей:
Суп с лечо
Ингредиенты для «Суп с лечо»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп с лечо»:
Похожие рецепты
Чорба из баранины с машем и нутом
Фасолевый суп с сосисками
Суп из куриных лапок
Овощной суп с курицей и фунчозой
Суп с брокколи и чечевицей
Постный фасолево-томатный суп
Осенний суп «Горшочек, вари!»
Капустница
Суп из красной фасоли с макаронами
Попробуйте приготовить вместе
Омлет с лавашом и сулугуни
Салат «Астры»
Идеи для фуршета
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Суп из лечо

Ингредиенты

Картошка — 250 г

Соль, перец, зелень — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Суп из лечо — абсолютно элементарный супчик! Не скажу, что готовится он за 5 минут, но любой другой картофельный суп вы быстрее и с меньшими усилиями тоже не сделаете. По сути дела, все, что тут нужно от повара — почистить, порезать и отварить до готовности картошку. А лечо — вкусное лечо! — оно ведь уже и так готово. Суп позволяет сделать лечо более спокойным по вкусу и более жидким по консистенции.

А еще, если у вас совсем уж неприлично мало лечо, то накормить такой мисочкой трех человек вы не сможете. А вот супа из лечо тут можно сделать 2-3 маленькие порции.

Приведенный мною рецепт — постный, для нестрогих дней. Если вы не придерживаетесь никаких диет, то суп из лечо можно обогатить, добавив в него в начале варки картошки маленькие мясные фрикадельки или кусочки рыбы.

Перво-наперво ставим закипать воду. А сами тем временем чистим и мелко режем картошку.

Варим картошку до готовности. Поскольку она была нарезана мелко, готовность должна наступить через 15-20 минут.

Промежду делом режем зелень, если используется свежая.

Я люблю в таких супах слегка раздавленную картошку. Это можно сделать как вилкой, так и картофельной толкушкой.

Ну, и когда картошка сварилась и ее потолкли, добавляем лечо, травы, а также соль и перец.

Если вам нужен совсем горячий суп, то его стоит на пару минут вернуть на огонь, потому что лечо его слегка охладит.

А в остальном — суп из лечо уже готов, и его можно есть. Все очень быстро, очень просто, очень ярко и вкусно.

Источник

Суп из лечо с курицей

Способ приготовления — Жарка, Варка Калорийность — 95 кКал Количество порций — 6 Кухня — Русская Время на подготовку — 20 мин. Время приготовления — 40 мин. Общее время — 60 мин.

куриный окорочок — 1 шт.
картофель — 10 шт.
лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
рис — 100 г
лечо — 600 г
растительное масло — 1 ст.л.

Суп из лечо с курицей — это блюдо народов Европы, которое легко приготовить самостоятельно. Главным компонентом является лечо, которое придает супу пикантный, чуть островатый вкус. Овощное лечо лучше добавлять постепенно по мере приготовления блюда. Курица является хорошим дополнение для получения бульона. При этом суп является низкокалорийным и отлично сочетается с другими блюдами. Подавать суп лучше в начале обеда или ужина в горячем виде. В качестве дополнения можно использовать различные соусы или сухарики. Соль и перец добавить по вкусу.

Пошаговое приготовление супа из лечо с курицей:

1 Из куриного окорочка варим бульон до готовности мяса.

2 Картофель нарезаем кубиками.

3 Обжариваем измельченные лук и морковь на 1 ст.л. растительного масла.

4 К обжаренным овощам добавляем лечо и доводим до кипения. Снимаем с огня.

5 Из бульона достаем окорочок и добавляем нарезанный картофель.

6 Куриное мясо отделяем от костей и нарезаем произвольно.

7 После того, как закипит картофель, добавляем промытый рис и куриное мясо.

8 Когда картофель и рис готовы, добавляем зажарку с лечо.

9 Солим, перчим по вкусу, доводим до кипения и отключаем.Даем настояться 20 минут.

10 Суп из лечо с курицей готов. Подаем со свежей зеленью и домашней сметаной.

Источник

Суп с лечо

Такой суп я попробовал впервые у своих родственников в Беларуси. Уж не знаю Белорусский это рецепт или из другой какой кухни, но это достаточно оригинальное блюдо. Мне очень понравился и теперь я его периодически готовлю. В этом году осталось еще банок 10 Лечо в подвале. Достанем баночку и сварим суп.

Ингредиенты для «Суп с лечо»:

Бульон (У меня говяжий) — 4 л
Картофель (средние) — 4 шт
Рожки (Можно взять любые Вами любимые макаронные изделия. Густоту Тоже можете регулировать ими.) — 120 г
Лечо (У меня свое, перец в перетертых помидорах. Если нет лечо, можно взять перец отдельно 4-5 штук и помидоры 3-4 штуки.) — 500 г
Лук репчатый (Средний) — 1 шт
Морковь (Средняя) — 1 шт
Масло сливочное (Для зажарки) — 2 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый — 5 шт
Огурец соленый (Средние.) — 2 шт
Хмели-сунели (С горкой) — 1 ч. л.
Соль (Соль Адыгейская. С приправами.) — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3296.2 ккал	белки 345.8 г	жиры 121.6 г	углеводы 199.6 г
Порции
ккал 329.6 ккал	белки 34.6 г	жиры 12.2 г	углеводы 20 г
100 г блюда
ккал 57.3 ккал	белки 6 г	жиры 2.1 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Суп с лечо»:

Для начала сварим бульон на котором будем готовить. У меня это говяжие косточки. После закипания, я сразу снимаю пенку и добавляю лавровый лист, лук с кожурой и душистый горошек.

Морковь натираем на терке, обжариваем на сковороде. Когда морковь практически обжарена, выкладываем в сковороду лечо и делаем максимальный огонь на газу. Обжариваем в течении 5-7 минут периодически помешивая. Жидкость от помидор выпарится почти полностью. Да еще один момент- у меня лечо БЕЗ УКСУСА. После обжаривания снимаем с плиты и убираем пока в сторону.

Кипит косточка около 1 часа, достаем её из бульона (если она с мясом, то разбираем и мясо обратно в суп). Вынимаем из кастрюли лаврушку и перец и сразу закладываем в кипящий бульон нарезанный картофель и нарезанный соленый огурец. Закладываем вместе для того, чтобы картофель остался целым и не разварился. Даем прокипеть минут 7-10 и закладываем зажарку. Варим пару тройку минут, закладываем приправу, хмели сунели- обязательно, остальное по вкусу. Я использую «Адыгейскую соль». Даем прокипеть еще минут 5.

Засыпаем любимые макаронные изделия, кипятим 1 минуту и выключаем. Рассчитывайте, что макароны увеличатся примерно в 2-2,5 раза, таким образом рассчитывайте каким будет Ваш суп по густоте. Даем настояться минут 30.

Наливаем в тарелочку, берем кусочек хлебушка и наслаждаемся супом. По желанию можно заправить сметаной или майонезом. А ещё я люблю в прикуску с петрушкой.