Как приготовить суп с фрикадельками без картошки

20 легких и вкусных супов без картошки

Хочешь исключить из своего рациона картофель? Без него тоже можно приготовить множество блюд. А уж какими аппетитными получаются без картошки супы! Мы собрали для тебя подборку из 20 лучших рецептов!

1. Томатный суп с базиликом

Изысканное сочетание ароматов.

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 5 средних помидоров, 1 лук, 1 морковь, 3 ст.л. оливкового масла, зубчик чеснока, 1 ч.л. соли, 3 веточки базилика, 0,5 ч.л. сушеного розмарина.

Приготовление: Обжарь измельченные лук и морковь. Выдави через пресс чеснок, добавь соль и розмарин. Помидоры очисти от кожуры и измельчи в блендере. Влей томатное пюре в зажарку, протуши 5 минут и залей кипятком. Провари суп 10 минут, измельчи погружным блендером и прогрей еще раз. Для украшения добавь в тарелку базилик.

2. Суп с индейкой и брокколи

Красивый, а главное – очень полезный суп!

Тебе понадобится: 2 л воды, 300 г индейки, 300 г брокколи, 1 морковь, 1 лук, 15 г соли, 5 горошин черного перца.

Приготовление: Провари индейку со специями до готовности и достань. Всыпь в кастрюлю нарезанные брокколи и морковь. Через 10 минут добавь нарезанную индейку, измельченный лук и посоли. Готовь еще 5 минут.

3. Кукурузный крем-суп без картошки

Можно использовать молодую или консервированную кукурузу.

Тебе понадобится: 2 л куриного бульона, 1 банка консервированной кукурузы, 200 мл сливок, 70 г сливочного масла, 1 морковь, луковица, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Обжарь на сливочном масле измельченные лук и морковь. Добавь сливки, специи и протуши 3 минуты. В кипящий бульон всыпь зажарку, кукурузу и провари 5 минут. Измельчи суп погружным блендером, прогрей, но не кипяти.

4. Куриный суп с вермишелью

Подавай с гренками или солеными крекерами.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 1 морковь, 350 г куриного филе, луковица, 100 г вермишели, 2 лавровых листа, 1 ч.л. соли, пару веточек зелени.

Приготовление: Провари курицу с лавровым листом и целой луковицей в подсоленной воде 40 минут. Достань лук и выброси. Добавь вермишель и нарезанную кубиками морковь. Через 8 минут присыпь нарубленной зеленью, доведи по соли и сними с огня.

5. Луковый суп

Существует много вариаций этого популярного французского супа, но мы выбрали самую вкусную!

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 4 белых луковицы, 200 г капусты, 1 помидор, 70 г сливочного масла, 10 г соли, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь до золотистого цвета. Добавь нарезанный помидор, перец и потоми 5 минут. Влей зажарку в кипящую воду. Через 5 минут добавь нашинкованную мелкой соломкой капусту и посоли. Готовь суп еще 5 минут.

15 лучших рецептов картошки с грибами в духовке

6. Фасолевый суп с курицей

Отличное первое блюдо для тех, кому надо посытнее.

Тебе понадобится: 2 л воды, 350 г курицы, 300 г белой фасоли, 1 морковь, 3 стебля зеленого лука, 2 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. растительного масла, 1,5 ч.л. соли, 3 веточки зелени.

Приготовление: Замочи фасоль на 10-12 часов. Провари курицу в подсоленной воде полчаса, добавь фасоль и вари 15 минут. Измельченные лук и морковь обжарь до мягкого состояния, добавь томатную пасту, 150 мл бульона и соль. Протоми зажарку 3 минуты и влей в суп. Через 5 минут присыпь зеленью и выключи.

7. Суп из ревеня

Бери на заметку этот простой рецепт!

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 200 г листьев ревеня, полпучка петрушки, 1 морковь, 1 ч.л. соли, сметана для подачи.

Приготовление: Нарежь морковь на кубики и всыпь в кипящий бульон. Через 5 минут добавь измельченный ревень и провари 7 минуты. Посоли, присыпь нарубленной зеленью и выключи. Подавай суп с холодной сметаной.

8. Грибной суп с гречкой

Подойдут лесные грибы, шампиньоны и вешенки.

Тебе понадобится: 2 л воды, 300 г вешенок, луковица, 100 г гречки, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, 4 горошины душистого перца, петрушка.

Приготовление: Нарежь грибы и лук, морковь натри на терке. Обжарь овощи на масле 7 минут. Всыпь их в кипящий бульон, добавь гречку, специи и провари 10 минут. Посоли, присыпь измельченной зеленью и выключи.

9. Сырный суп с копченостями

Сыр можно резать на кусочки или бросать в суп целиком.

Тебе понадобится: 2 л воды, 350 г копченой свинины, 3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 1 лук, 1 морковь, 200 г плавленого сыра, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 15 г соли, пару веточек зелени.

Приготовление: Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета. Добавь нарезанную свинину, специи и 100 мл горячей воды. Протуши 7 минут и выдави через пресс чеснок. В кипящую воду всыпь зажарку и плавленый сыр. Провари 5 минут, посоли, присыпь зеленью и выключи.

10. Гороховый суп без картофеля

Горох промывай до тех пор, пока он не перестанет давать пену.

Тебе понадобится: 2 л воды, 250 г гороха половинками, 1 морковь, 1 лук, 0,5 ст.л. соли, 5 горошин черного перца, 3 стебля зеленого лука.

Приготовление: Замочи горох на ночь, а затем провари со специями 40 минут. Измельчи лук с морковью и обжарь на сковороде до золотистого цвета. Всыпь зажарку в кастрюлю, добавь соль и провари 10 минут. Зеленый лук используй для украшения.

10 рецептов очень вкусной картошки с грибами на сковороде

11. Овощной суп без картофеля

Аппетитный набор овощей в одной тарелке!

Тебе понадобится: 1 лук-порей, 1 морковь, 300 г брокколи, 200 г цветной капусты, 1 сладкий перец, 1 помидор, 50 г сливочного масла, 1,5 ч.л. соли, молотый черный перец, 2,5 л. воды.

Приготовление: Нарежь брокколи, цветную капусту и сладкий перец. Всыпь овощи в кипящую воду. Измельченные лук-порей и морковь обжарь 5 минут на сковороде. Добавь нарезанный помидор и 150 мл бульона. Протуши зажарку 3 минуты и всыпь в кастрюлю. Вари суп 5 минут, затем посоли и выключи.

12. Суп со свининой и овощами

Сытный и вкусный суп без картофеля. Что может быть лучше?

Тебе понадобится: 350 г свинины, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 помидор, луковица, 200 г молодого горошка, 1 ч.л. соли, 2 лавровых листа, 3 горошины черного перца, 2,5 л воды.

Приготовление: Провари свинину в подсоленной воде со специями 50 минут. Измельчи лук, морковь и обжарь их на сковороде до мягкого состояния. Добавь нарезанные салатный перец и помидор. Протуши зажарку 5 минут и влей в кастрюлю. Через 3 минуты всыпь горошек и посоли. Готовь суп еще 2 минуты.

13. Шурпа

Традиционный казахский суп.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 500 г молодой баранины, 2 моркови, 1 красный перец, 2 лука, по 3 горошины черного и душистого перцев, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 1,5 ч.л. соли, 5 веточек петрушки.

Приготовление: Провари мясо 30 минут, поменяй воду, добавь лавровый лист, перцы горошком и вари еще час. Нарежь крупными кусками морковь, сладкий перец, лук разрежь пополам. Отправь овощи в кастрюлю. Через 15 минут достань лук и выброси. Посоли, выдави через пресс чеснок и выключи. Готовый суп присыпь нарубленной зеленью.

14. Суп с яичной лапшой

Для приготовления лучше использовать домашнюю курицу.

Тебе понадобится: 3 л воды, полкурицы, 2 вареных яйца, 200 г яичной лапши, луковица, 1 морковь, 50 мл растительного масла, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, 20 г соли, пару веточек зелени.

Приготовление: Провари курицу со специями 40 минут. Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета. Достань из супа курицу и раздели на кусочки. Всыпь в кастрюлю зажарку, лапшу и проварить 5 минут. Добавь в суп мясо, нарезанные яйца и прокипяти минуту. Посоли, присыпь зеленью и сними с огня.

15. Куриный суп с галушками

Галушки можно делать из пшеничной, гречневой или даже гороховой муки.

Тебе понадобится: 300 г курицы, луковица, стакан муки, 3 яйца, 1,5 ч.л. соли, молотый черный перец, 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца, зелень, 2 л воды.

Приготовление: Провари курицу со специями 40 минут, достань и нарежь на кусочки. В отдельной емкости смешай муку, соль, яйца и 150 мл бульона. Формируй шарики из теста ложкой и бросай в кипящий бульон. Через 5 минут добавь в кастрюлю мясо и соль. Прокипяти суп 3 минуты и выключи.

Что приготовить из картошки: 20 быстрых и вкусных рецептов

16. Суп с бобами и колбасой

Если вместо консервированных бобов используются сушеные, то предварительно замочи их на ночь.

Тебе понадобится: 2 л воды, 1 банка консервированных бобов, 1 морковь, 1 лук, 1 ст.л. муки, 300 г вареной колбасы, соль и перец по вкусу, 2 веточки петрушки.

Приготовление: Нарежь лук и колбасу, морковь натри на терке. Обжарь все до золотистого цвета. Добавь муку, соль и 100 мл горячей воды. Прокипяти зажарку и влей в кипящую воду со специями. Провари все 10 минут, добавь бобы и соль. Через 5 минут присыпь нарубленной зеленью и выключи.

17. Томатный гаспачо

Восхитительный испанский суп, который быстро и легко готовится.

Тебе понадобится: 300 г помидоров, 1стакан томатного сока, 2 ч.л. винного уксуса, 2 сладких перца, 1 свежий огурец, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ломтик белого хлеба.

Приготовление: Очисти помидоры от кожуры. Измельчи в блендере помидоры, перец, огурец и чеснок. Добавь сахар, соль, уксус, томатный сок и раскрошенный хлеб. Дай смеси настояться 10 минут. Добавь оливковое масло, перемешай и при необходимости доведи по соли.

18. Сырный суп с фрикадельками и рисом

Для такого супа отлично подойдет свиной фарш.

Тебе понадобится: 2 плавленых сырка, 300 г фарша, 100 г риса, 1 морковь, 3 веточки укропа, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, молотый черный перец по вкусу, 1,5 л воды.

Приготовление: В кипящую воду всыпь рис. Измельченные морковь с луком обжарь до мягкости. Добавь зажарку в кастрюлю. Фарш смешай с солью, перцем и скатай в шарики. Брось их в суп и провари 8 минут. Добавь сыр, прокипяти 3 минуты. Проверь по специям, присыпь нарубленным укропом и выключи.

19. Суп-пюре из чечевицы

Густоту можешь регулировать количеством чечевицы.

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 250 г красной чечевицы, 2 зубчика чеснока, луковица, 1 средняя морковь, 10 г соли, 80 мл томатного сока, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Измельчи лук, морковь и обжарь их до золотистого цвета. Добавь томатный сок, чеснок и протуши 5 минут. В кипящую воду всыпь промытую чечевицу. Через 20 минут добавь зажарку. Провари суп 5 минут, посоли и измельчи блендером.

20. Суп-гуляш без картофеля

Рекомендуем готовить этот суп в глубоком казанке.

Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г говядины, луковица, 1 морковь, 1 средний помидор, 1 болгарский перец, полстручка острого перца, 2 зубчика чеснока, 100 мл томатного соуса, 3 ст.л. растительного масла, 1,5 ч.л. соли, 5 горошин душистого перца, черный перец молотый.

Приготовление: Нарежь говядину и обжарь 5 минут, добавь специи, измельченные лук и морковь. Через 5 минут всыпь нарезанные сладкий и острый перцы, выдави чеснок. Залей зажарку горячей водой и провари 40 минут. Влей томатный соус и провари еще 10 минут, посоли и выключи. Суп должен настояться под крышкой 15-20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

7 простых, но вкусных супов без картофеля, которые помогут похудеть и не навредить здоровью – БУДЕТ ВКУСНО! – медиаплатформа МирТесен

Суп с фрикадельками

Шарики размером с мячик для пинг-понга делают из мяса, рыбы, птицы: курицы, гуся, индейки… Оптимальное соотношение – полкило мясной смеси на три литра жидкости. В фарш рекомендуется добавлять только соль, специи, зелень и мелко измельченную луковицу. Некоторые хозяйки советуют также сырое яйцо – но от него бульон мутнеет.
И совсем не стоит лепить шарики с овощами, рисом, хлебным мякишем, мукой, манкой, панировочными сухарями или дополнительно их обжаривать. Иначе получатся котлеты, тефтели, или иное блюдо. Рецепты супа с фрикадельками предусматривают погружение в бульон только сырых колобков.
Чтобы фарш был упругим, плотным и держал форму, надо его отбить. Тщательно вымешать, а потом покидать несколько раз на разделочную доску или стол.
Засыпать крупы, овощи, вермишель, довести смесь до готовности и за пять минут до окончания добавить «коронный» ингредиент.
Калорийность и сытность супа зависит еще и от способа приготовления в целом. Если не зажаривать, убрать картошку и макароны, а вместо этого отварить цветную капусту и пшено, получится диетическое питание. Для разнообразия можно добавить томатов, чеснока, грибов, плавленого сырка.

Греческий куриный суп с яйцом и лимоном

Его еще называют « Авголемоно », суп имеет очень тонкий, нежный вкус и кремообразную текстуру. Подают блюдо со свежей зеленью и дольками лимона.

Что бы увеличить количество сока в лимоне, его необходимо покатать по столу, и надавливать на него с такой силой, что бы форма его слегка деформировалась. Мембраны в его мякоти разорвутся, и сок будет легче выдавливать.

Ингридиенты:

• Куриный бульон 1.5 литра
• Куриное филе 400 грамм
• Рис длиннозерный 1/3 стакана
• Оливковое масло 2ст. ложки
• Яйца 3шт.
• Зелень петрушки
• Соль

Приготовление:

Куриное филе порезать небольшими кубиками и отварить.

Лук почистить, мелко порезать, и немного обжарить на горячем растительном масле.

Промытый рис засыпать в кипящий бульон. Варить до готовности.

Снять цедру с лимона, затем отжать сок.

Яйца взбить до образования густой пены и постепенно ввести цедру и лимонный сок.

Получившуюся смесь тоненькой струйкой ввести в суп и непрерывно помешивая снять с огня.

Суп « Авголемоно » готов.

Фрикадельковый суп в мультиварке

Суп – важная часть обеда. Один из самых вкусных и простых – вариант с фрикадельками. Сегодня я покажу вам рецепт подобного отвара, приготовленного в мультиварке.

Способ очень простой, готовится очень быстро. Давайте начинать!

• Фарш мясной – 300 граммов;
• Картофель – 400 граммов (4 штуки);
• Морковь – 120 граммов (1 большая или две маленьких);
• Лук – 120 граммов (1 большой);
• Помидоры – 170 граммов (1 большой);
• Чеснок – 2 зубчика;
• Рис – 70 граммов;
• Смесь сухих перцев;
• Вода – 2 литра;
• Подсолнечное масло.

Начнем с того, что порежем все овощи для нашего супа в соответствующих пропорциях.

1. Начнем резать овощи с лука.

2. Затем режем помидор крупными кубиками.

3. Затем нарезаем картофель.

4. Трем морковь на крупной терке. Все овощи мы подготовили. Откладываем пока что их в сторону.

Процесс приготовления фрикаделек и супа:

1. Вложим фарш в миску.

У меня он из смеси говядины и свинины.

2. Добавим в фарш одну дольку чеснока, пропущенную через чеснокодавку.

3. Добавим чайную ложку соли и половину чайной ложки смеси перцев.

4. Вливаем две столовые ложки воды, чтобы фарш хорошо размешивался.

5. Перемешиваем фарш до однородности. Затем начинаем отбивать его. Берем смесь полностью в руку, поднимаем и кидаем в тарелку. Повторяем так раз 15-20.

Примечание: отбивая фарш, мы делаем его более плотным. Нам не надо тогда добавлять яйцо. И наши фрикадельки не разварятся.

6. Лепим наших красавчиков. Чайной ложечкой забираем фарш и скатываем шарик.

Размер его должен быть не более грецкого ореха.

7. Открываем мультиварку. Добавляем растительного масла. Включаем ее на режим жарки и ждем, пока масло нагреется.

8. Выкладываем в мультиварку порезанные овощи: лук, помидор и морковь. Тушим семь минут.

9. Затем добавляем рис.

10. Затем кладем весь картофель.

11. Сверху картофеля выкладываем наши фрикадельки.

12. Добавляем соль. Я положил столовую ложку.

13. Затем добавляем половину чайной ложки смеси перцев.

14. Для аромата добавим дольку чеснока, разрезанную пополам.

15. Наливаем два литра кипятка.

Именно его, чтобы не было резкого перепада температур.

16. Готовим на режиме «Суп», вид «Овощи». Время приготовления – 30 минут.

17. Прошло 30 минут. Наша вкусность уже готова.

18. Можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

Суп можно украсить свежей зеленью (укроп, петрушка, либо зеленый лук). Ароматный и очень вкусный! Он готов, чтобы его попробовали вы и ваши близкие. Приятного вам аппетита!

Видео о том, как вкусно приготовить суп с фрикадельками в мультиварке

Если вы часто готовите еду в мультиварке, у вас наверняка скопились рецепты, которыми вы можете похвастаться. Напишите в комментариях, какие блюда у вас лучше всего получаются в мультиварке? Всем будет интересно перенять опыт! Ну а мы сейчас узнаем, как в этом кухонном чудо-приборе просто приготовить вкусный бульон с мясными шариками.

Возьмем для рецепта:

• Мясной фарш – 300 гр
• Картофель – 400 гр
• Морковь – 120 гр
• Лук – 120 гр
• Помидоры – 170 гр
• Чеснок – 2 дольки
• Рис длиннозерненый – 70 гр
• Смесь перцев, вода, подсолнечное масло

Дорогие друзья, посмотрите это короткое видео о том, как приготовить очень вкусный супчик с фрикадельками в мультиварке.

Суп с фрикадельками из фарша индейки и лапшой

Еще один вариант полезного супчика для наших любимых деток. Ведь все знают, что индейка полезна для подрастающего организма. Быстро и просто, а самое главное – вкусно.

Понадобится:

• 200 г филе индейки;
• по 1 луковице, моркови и картофелине;
• 30 г вермишели;
• Соль, перец, лавровый лист – по вкусу;
• 50 г тыквы;
• 1,5 л воды.

Пошаговое приготовление:

1. Пропустить через мясорубку индейку, лук и тыкву. Добавить соль, перец по вкусу. Скатать фрикадельки.

2. В кипящую воду закинуть мелко порезанные картофель и морковь. Проварить 10 минут. Вложить фрикадельки, готовить еще 10-15 минут. По необходимости подсолить и добавить лавровый лист.

3. Вермишель отварить отдельно. При подаче выложить порционно в тарелку и залить супом.

Как приготовить “Суп с фрикадельками без картошки”

Приготовьте продукты для супа. Овощи очистите, рис переберите от мусора и порченных ягод.

Порежьте мелко крупную луковицу, часть лука оставьте для фрикаделек, остальной в суп. Морковь натрите на крупной квадратной терке.

Сложите в кастрюлю лук, морковь, рис промытый и залейте кипятком. Посолите. Доведите до кипения и варите 15 минут.

Часть лука смешайте с фаршем и давленным чесноком. Посолите. Сформируйте шарики.

Фрикадельки добавьте в кипящий суп и проварите 15 минут.

В конце варки добавьте зелень и выключите суп. Приятного!

Оценить рецепт Суп с фрикадельками без картошки:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 19

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Суп фасолевый с фрикадельками

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Вкусный, наваристый, золотистый – фасолевый суп с фрикадельками. Несомненно согреет вас в холодные времена и соберет за обедом всю семью. Соевый соус от ТМ Киккоман придает этому супу свою изюминку. Угощайтесь!

Бульон Фрикадельки Картофель Морковь Лук репчатый Фасоль консервированная Зелень Соевый соус Чеснок Масло растительное

Гречневый суп

• мясной бульон – 2 л;
• гречка – 150 г;
• приправа для супа – 1 десертная ложка;
• болгарский перец – 200 г;
• укроп – 1/2 пучка;
• соль по вкусу.

1. В кипящий мясной бульон нужно всыпать хорошо промытую гречку и варить четверть часа.
2. За это время вымыть, почистить от семян и нарезать кубиками сладкий перец.
3. Ополоснуть свежий укроп и мелко порубить его.
4. Когда гречка проварится нужное время, добавить в кастрюлю перец и готовить еще 10 минут.
5. Последними в бульон всыпать специи, зелень и, если есть необходимость, соль.
6. Дать прокипеть около 5 минут и убрать с плиты.
7. Подавать порционно со сметаной.

Суп из курицы, перловки, кукурузы и фасоли

Этим супом вы удивите всех своих гостей, и они будут просить добавки.

Ингредиенты:

• 4 куриных окорочка
• 1ст. перловой крупы
• 400 гр. консервированной черной фасоли
• 800 гр. порезанных консервированных помидоров
• 1,5 ст. замороженной кукурузы
• 1 луковица
• 2 ч. л. зиры
• 1ч. л. порошка чили
• 1 ч. л. сушеного орегано

Приготовление:

Лук мелко режем и кладем в кастрюлю с нагретым подсолнечным маслом.

Жарим лук до мягкости, добавляем зиру и чили и держим на огне 30 секунд.

В кастрюлю кладем замоченную перловку, куриное мясо.

Заливаем 1,5 литра холодной воды, доводим до кипения и снимаем пенку.

Затем нужно положить измельченные помидоры и орегано . Когда мясо будет готово, его следует вытащить и отделить от костей.

Затем вернуть обратно в кастрюлю и добавить еще кукурузу.

Дать закипеть, и можно подавать на стол!

Как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке?

В мультиварке можно приготовить буквально все что угодно, от пирога до йогурта. Кроме того, в этом чудо-приспособлении получаются отличные супы. Если вы не верите – вам стоит попробовать заменить кастрюлю на чашу мультиварки.

Ингредиенты:

• Вода питьевая – 1,5 л.
• Лук репчатый – 1,5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Фарш – 250-300 гр.
• Масло подсолнечное – для жарки
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Зелень – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Для начала подготовьте все ингредиенты, которые необходимы для приготовления супа с фрикадельками. Берите свежие продукты и особенно обратите внимание на то, чтобы был свежим фарш.
2. Лук с морковью очистите и затем нарежьте при помощи острого ножа на маленькие кубики. Вместо этого вы также можете натереть корнеплоды на терке. Включите мультиварку в режим «Жарка овощей» на десять минут и пассеруйте лук на масле до золотистого цвета, не закрывая крышку прибора.
3. Когда лук будет готов, начните готовить фарш для фрикаделек. В фарш положите часть обжаренного лука, добавьте куриное яйцо и соль со специями. На свое усмотрение можете добавить туда же рубленную свежую зелень. Тщательно вымесите фарш, а затем сформируйте из него небольшие круглые фрикадельки одинакового размера.
4. Сладкий болгарский перец промойте в проточной воде, а затем очистите его. Удалите семена и перегородки, нарежьте перец соломкой. Добавьте нарезанную морковь и болгарский перец в чашу с луком, после чего продолжайте обжаривать овощи в режиме «Жарка овощей».
5. Готовые овощи выньте из чаши мультиварки, а затем наберите в чашу очищенную воду и включите режим «Суп/кипячение» на сорок минут. Закройте крышку прибора и дожидайтесь закипания воды; отсчет времени приготовления начнется после закипания.
6. В кипящую воду аккуратно положите фрикадельки и варите их около десяти минут. Затем положите туда же нарезанный кубиками, предварительно очищенный картофель. Спустя еще десять-пятнадцать минут положите в кастрюлю с супом обжаренные овощи и продолжайте готовить блюдо до полной готовности, не забыв его посолить.
7. Когда мультиварка подаст сигнал об окончании режима приготовления, можете открывать крышку прибора и разливать свежий супчик по тарелочкам!

Рецепт супа с фрикадельками и цветной капустой

Ингредиенты:

• Фрикадельки — 250 гр
• картофель — 3 шт
• цветная капуста — 1/2 шт
• болгарский перец — 1 шт
• морковь — 1 шт
• помидор — 1 шт
• перец горошком — 5 шт
• лавровый лист — 2 шт
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее воду примерно 3 литра, а пока она закипает чистим и нарезаем картофель брусочком, морковь круглишками.

Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия и промываем в подсоленной воде.

В закипевшую воду кидаем картофель, морковь, веточку укропа, очищенную цельную луковицу, перец горошком, солим по вкусу и варим до полуготовности картофеля.

Закидываем фрикадельки в суп, туда же кладем цветную капусту, нарезанный болгарский перец, лаврушку и петрушку. Продолжаем варить.

Обкатываем помидор кипятком и сразу же холодной водой, снимаем шкурку, нарезаем дольками и за 10 минут до готовности. Выключаем и даем настояться под закрытой крышкой.

Суп с фрикадельками из курицы (видео)

Источник