Как приготовить суп с фрикадельками с сыром

Содержание

Сырный суп с фрикадельками – 3 быстрых рецепта
Сырный суп с фрикадельками и плавленым сыром
Сырный суп с фрикадельками и шампиньонами
Сырный суп с фрикадельками из рыбы
Сырный суп с фрикадельками
Ингредиенты для «Сырный суп с фрикадельками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырный суп с фрикадельками»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сырный суп с фрикадельками – 3 быстрых рецепта

Светлана Яковлева • 23.06.2019

Сырный суп с фрикадельками относится к блюдам французской кухни. Этот суп получается красивым и имеет нежную сливочную консистенцию. Для получения более сытного блюда его можно приготовить на мясном или курином бульоне. А можно поэкспериментировать и слепить фрикадельки из курицы, индейки, рыбы, морепродуктов или сыра.

Сырный суп с фрикадельками и плавленым сыром

Такой вкусный и сытный супчик готовится быстро и имеет насыщенный сливочный вкус.

Ингредиенты:

фарш – 450 гр.;
плавленый сыр – 4 шт.;
картошка – 5-7 шт.;
морковь –1 шт.;
лук – 2 шт.;
яйцо –1 шт.;
зелень – 1 пучок;
соль, перец.

Приготовление:

Очистите лук и измельчите кубиком.
Обжарьте на растительном масле, отложите половину для фарша.
Морковку почистите и натрите на крупной терке.
Добавьте морковь к луку и, помешивая, обжарьте вместе с луком.
Картошку почистите, нашинкуйте соломкой и положите в кастрюлю с кипящей водой.
Фарш необходимо перемешать с луком и яйцом, подсолив и добавив молотого перца.
К картошке добавьте обжаренные овощи.
Из фарша сформируйте небольшие шарики и опустите их в кастрюлю.
Сырки нарежьте небольшими кусочками, добавьте в суп.
Готовьте еще примерно четверть часа, в конце добавьте измельченную зелень.

Разлейте по тарелкам и зовите всех к столу.

Сырный суп с фрикадельками и шампиньонами

Очень ароматный супчик получится, если добавить в него обжаренные грибочки.

Ингредиенты:

фарш – 350 гр.;
плавленый сыр – 2-3 шт.;
картошка – 3-4 шт.;
морковь –1 шт.;
лук – 1 шт.;
шампиньоны –200 гр.;
зелень – 1 пучок;
соль, перец.

Приготовление:

Почистите и помойте овощи.
Картошку нашинкуйте соломкой и отправьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Можно добавить лавровый листик для аромата.
Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, добавьте морковку, натертую на крупной терке.
Шампиньоны нашинкуйте тонкими пластинками, и добавьте в сковородку.
Фарш посолите, поперчите и перемешайте, добавив яйцо, а при желании половинку очень мелко нарезанного лука.
Сформируйте небольшие фрикадельки и опустите их в кастрюлю.
Добавьте обжаренные овощи и варите на минимальном огне минут десять.
Нарежьте сырки небольшими кусочками и отправьте в суп.
Готовьте еще несколько минут, пока сыр полностью не растворится в бульоне.

Готовый суп разлейте по тарелкам. И посыпьте свежей зеленью петрушки.

Сырный суп с фрикадельками из рыбы

Это оригинальная альтернатива обычной ухи, можно не опасаться, что попадутся косточки. Идеально подойдет для детского меню.

Ингредиенты:

рыба – 1 кг.;
плавленый сыр – 2-3 шт.;
картошка – 4-5 шт.;
морковь –1 шт.;
лук – 1 шт.;
яйцо –1 шт.;
зелень – 1 пучок;
соль, перец.

Приготовление:

Разделайте рыбу, отделите филе, а из головы, плавников и хвоста сварите бульон.
В бульон для аромата можно добавить специи и корень петрушки.
Процедите бульон, подсолите и поставьте на маленький огонь.
Картошку почистите и нашинкуйте соломкой или кубиком. Отправьте в кастрюлю с бульоном.
Лук очистите от шелухи, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на смеси растительного и сливочного масла.
Когда лучок начнет золотиться, добавьте морковку, натертую на крупной терке.
Из рыбного филе сделайте фарш, подсолите и поперчите его. Добавьте яйцо и если получилось жидковато, просто добавьте муки или мякиш белого хлеба.
При желании в фарш можно добавить мелко нарезанный зеленый лук или любую другую зелень.
Сформируйте небольшие шарики и добавьте их в кастрюлю к почти готовой картошке.
Следом отправьте в суп овощную зажарку.
Мягкий сливочный сыр измельчите любым удобным способом и добавьте в кастрюлю.
Готовый суп снимите с огня. Дайте ему немного постоять под крышкой и зовите всех к столу.

При подаче суп с рыбными фрикадельками можно украсить измельченной зеленью.

Можно поэкспериментировать со специями или добавить в сырный суп с фрикадельками больше овощей. А можно приготовить куриный супчик, добавив шарики из твердого сыра с небольшим количеством муки и яйца. В любом случае, такое первое блюдо внесет разнообразие в ваше обычное меню, и порадует ваших близких. Приятного аппетита!

Источник

Сырный суп с фрикадельками

Вариация на тему сырного супа.

Ингредиенты для «Сырный суп с фрикадельками»:

Лук репчатый — 2 шт
Зелень — 1 пуч.
Лист лавровый — 4 шт
Фарш мясной — 400 г
Морковь — 1 шт
Картофель — 6 шт
Соль — 1 ст. л.
Перец душистый — 6 шт
Сыр плавленый — 4 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2034.5 ккал	белки 106.4 г	жиры 49.7 г	углеводы 177.4 г
Порции
ккал 101.7 ккал	белки 5.3 г	жиры 2.5 г	углеводы 8.9 г
100 г блюда
ккал 110 ккал	белки 5.8 г	жиры 2.7 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Сырный суп с фрикадельками»:

Я всегда, для того чтобы супчик был наваристым, варю несколько картошек целиком, а затем их разминаю и кидаю обратно в суп

Лук нарубить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета

Часть лука в фарш, к остальному добавить нарезанную морковь

Картофель нарезать и бросить в кастрюльку. Затем туда же пассерованные овощи.

Замесить фарш с луком, 2 яйцами, солью, перцем

Лепить из фарша фрикадельки и опускать в супчик.
Варить минут 10.
Затем нарезать кубиками сырки и опускать в кипящий супчик. Варить еще минут 10-15.
Добавить зеленушку.

ВСЕ к обеденному столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вариация на тему сырного супа.

Комментарии и отзывы

16 июля 2020 года Masnira #

10 ноября 2018 года Мама Оля 2016 #

14 мая 2018 года Mara2181 #

14 мая 2018 года Лилек3011 #

15 мая 2018 года Mara2181 #

14 мая 2018 года Глушец #

15 мая 2018 года Mara2181 #

8 мая 2018 года tata1108 #

8 мая 2018 года jannasimf #

8 мая 2018 года tata1108 #

8 мая 2018 года terry-68 #

9 мая 2018 года tata1108 #

9 мая 2018 года Глушец #

9 мая 2018 года tata1108 #

9 мая 2018 года inulia68 #

9 мая 2018 года tata1108 #

14 мая 2018 года mtata #

15 мая 2018 года tata1108 #

4 мая 2018 года mtata #

4 мая 2018 года Лилек3011 #

4 мая 2018 года mtata #

4 мая 2018 года mazziadri #

4 мая 2018 года mtata #

4 мая 2018 года акчуч #

4 мая 2018 года mtata #

14 мая 2018 года mtata #

21 мая 2018 года mtata #

2 мая 2018 года Лилек3011 #

2 мая 2018 года jannasimf #

2 мая 2018 года Лилек3011 #

2 мая 2018 года Глушец #

2 мая 2018 года Лилек3011 #

4 мая 2018 года Лилек3011 #

14 мая 2018 года Лилек3011 #

26 апреля 2018 года Любашка 77777 #

3 мая 2018 года Лилек3011 #

25 апреля 2018 года Евгения 1976 #

26 апреля 2018 года Любашка 77777 #

26 апреля 2018 года Евгения 1976 #

26 апреля 2018 года Гали-28 #

26 апреля 2018 года Евгения 1976 #

23 апреля 2018 года Ксения40 #

26 апреля 2018 года Любашка 77777 #

26 апреля 2018 года Ксения40 #

26 апреля 2018 года Гали-28 #

26 апреля 2018 года Ксения40 #

26 апреля 2018 года Гали-28 #

27 апреля 2018 года Ксения40 #