Как приготовить сушеные грибы для пиццы

Содержание

Грибные рецепты пицца с сушеными грибами
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
—Метки
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Пицца с сушеными грибами
Пицца с сушеными грибами
Как приготовить пиццу с сушеными грибами
Состав
Приготовление

Грибные рецепты пицца с сушеными грибами

Пицца с грибами блюдо не частое, а потому интересное, да еще и с необычным вкусом.

Особенность этого рецепта сушеные грибы, а значит готовить его можно и в холодную зиму и по весне да и в любое другое время года.

Это истинно итальянское блюдо надежно закрепилось в нашей кухне и стало одним из самых любимых.

Сейчас трудно себе представить какую-либо вечеринку или встречу друзей без этого «итальянского пирога».

Как следствие, появилось огромное количество рецептов.

Один из них – это пицца с сушеными грибами.

Что бы приготовить четыре пиццы нам пригодится такой простецкий наборчик продуктов:

мука 300 грамм;
дрожжи 15 грамм;
вода 1/2 стакана;
сушеные грибы 100 грамм;
луковицы 2 штуки;
кукуруза 200 грамм;
горошек 200 грамм;
кетчуп 4 столовых ложки;
майонез 4 столовых ложки;
сыр 100 грамм;
яблочный уксус 50 грамм;
соль 1,5 чайные ложки;
растительное масло 3 столовых ложки;
сахар 1 чайная ложка;
специи и травы.

Соль делим так: одна ложка на тесто, полложки на грибы.

Горошек и кукуруза консервированные.

Растительное масло выбираем на любителя, очень даже вкусно на оливковых маслах с разными добавками.

Начнем с теста. Дрожжи кладем в миску и засыпаем сахаром, растираем и ждем минуты три, чтобы они полностью распустились.

Теперь добавляем теплую воду и соль и все перемешиваем.

В другую миску просеиваем муку, делаем в ней углубление, в которое и выливаем воду с дрожжами.

Замешиваем тесто и даем ему часок постоять в теплом месте.

Готовим грибную начинку.

Сушеные грибы заливаем кипятком, накрываем тарелкой и даем так постоять 15 минут.

Теперь воду сливаем, а грибы нарезаем мелкими кусочками.

Добавляем к ним растительное масло, соль и разные приправы: перец, кориандр, мускатный орех, базилик, майоран.

Приготовленную начинку перемешиваем и отправляем на пару минут в микроволновку или духовку.

Теперь к начинке готовим репчатый лук. Мы его замаринуем.

Луковицы надо взять крупные, нарезаем их кольцами.

В миске приготовим маринад — уксус разбавим водой один к одному и добавим специи.

Зальем нашим маринадом луковые кольца и оставим мариноваться.

Примерно к этому моменту будет готово тесто. Убедитель, что прошел час.

Тесто делим на четыре порции. Каждую часть теста тонко раскадываем.

Это будет основа под пиццу.

Выкладываем наши блины в формы. Форму можно сделать из фольги. Матовой или блестящей стороной внутрь — единого мнения нет. Я делаю блестящей внутрь.

Осталось совсем немного! Уже готовим пиццу к печке!

Сперва корж намазываем кетчупом, потом выкладываем кольца лука.

В каждое луковое кольцо выкладываем грибы.

Промежутки между луком заполняем кукурузой и горошком.

Теперь сверху делаем «сеточку» из майонеза и посыпаем тертым сыром.

Все готово к запеканию!

Выпекаем в духовке при температуре в 200 градусов примерно 20 минут.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

вязаный щенок вязаный щенок спицами источник .

Мишка Берта. Автор Michaela K. (Mičanek). Перевод Алены Мирошниченко О.

Лисенок Вязаные игрушки Веры Терекбаевой ОПИСАНИЕ

Лисёнок Фоксик. Автор описания – Ирина Гареева 2. 3. 4. 5. .

вязаная собака Дуг 5. 6. .

—Метки

—Рубрики

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (1249)
Игрушки (471)
Туники, платья (152)
Жилеты, топы, майки (123)
Кофты, жакеты (80)
Узоры крючком (66)
Для дома (64)
Прихватки (52)
Купальники (45)
Шапки, шарфы (37)
Журналы (32)
Сумки (26)
Юбки, шорты, штаны (25)
Пледы, одеяла (23)
Болеро (21)
Румынское кружево (18)
Салфетки (14)
Ирландское кружево (11)
Носочки, гетры, тапочки (10)
Вязание для полненьких (8)
Пальто (3)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (952)
Кофты, жакеты, свитера (287)
Шапки, шарфы (136)
Топы, майки, летние кофточки (126)
Жилеты, безрукавки (97)
Туники, платья (96)
Пальто, пончо, куртки (76)
Одежда для животных (72)
Болеро (48)
Варежки, перчатки, метенки (34)
Узоры спицами (19)
Носочки, гетры, тапочки (13)
Вязание для полненьких (11)
Пледы,одеяла (11)
Сумки (10)
Для дома (8)
Джурабы (4)
Юбки (3)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (733)
Кофточки, курточки,жакеты спицами (218)
Платья, сарафаны, юбочки крючком (97)
Платья, сарафаны, юбочки спицами (97)
Пинетки, носки,гетры,тапочки спицами (81)
Шапочки, шарфы спицами (76)
Комбинезоны (60)
Жилетки, топы, майки спицами (55)
Штанишки, шортики спицами (48)
Пинетки, носочки, тапочки крючком (47)
Шапочки, шарфы крючком (39)
Жилеты,топы, майки крючком (33)
Жакеты, кофты, свитера крючком (31)
Пончо, пальто спицами (31)
Пледы, одеяла, конверты (17)
Штанишки, шортики крючком (8)
Журналы (5)
Варежки , перчатки, митенки спицами (3)
Купальники (2)
Штаны спицами (2)
ВСЁ САМОЕ ВКУСНЕНЬКОЕ (536)
Закуски, салаты (100)
Пироги (87)
Печенье (45)
Пицца (44)
Из курочки, гуся, утки (37)
Из рыбы (36)
Торты (31)
Постная еда (28)
Из овощей (22)
Супы (19)
Десерты (19)
Хлеб (18)
Из морепродуктов (14)
Соусы (13)
Из свинины (12)
Бутерброды (12)
Украшения блюд (9)
Заготовки (8)
Запеканки (8)
Диетическое питание (8)
Еда для здоровья (7)
Из творога (7)
Приправы, специи (2)
Маринованные овощи (2)
Макароны, вермишель, лапша (1)
В чём готовить (1)
НОВЫЙ ГОД (352)
Год Лошади (49)
Год Овцы(2015) (28)
Год Дракона(2012) (13)
Год змеи(2013) (2)
Год Обезьяны (1)
ВЯЗАНИЕ НА МАШИНЕ (335)
Всякие штучки (130)
Платья, туники (60)
Пуловеры, свитера, кофты, (44)
Детям (43)
Шапки, шарфы (29)
Топы, майки, летние кофточки, жилетки (16)
Журналы (10)
Юбки, шорты, штаны, (9)
Носки (7)
Болеро (5)
Пальто, пончо, кардиганы (5)
ШИТЬЁ (268)
ОДЕЖДА,ОБУВЬ,МЕБЕЛЬ ДЛЯ КУКОЛ (259)
БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ (218)
Украшения (71)
Фигурки (62)
Деревья, цветы (54)
ИЗ БУМАГИ (200)
Квиллинг (83)
Салфетки, гофр.бумага (44)
папье-маше (30)
Оригами (25)
Картон, коробочки (9)
Монигами (4)
Цветы из бумаги (3)
Поделки (2)
ПрАзДнИкИ (169)
К ПАСХЕ (65)
СВАДЕБНОЕ (52)
ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА (52)
ЦВЕТЫ ИЗ ЛЕНТ, ТКАНИ (169)
СУХОЕ ВАЛЯНИЕ (164)
ШЬЁМ ИГРУШКИ (154)
ЗДОРОВЬЕ (150)
Разное (89)
ЖКТ (20)
Витамины (13)
Здоровое питание (8)
Простуда, грипп (7)
Иммунитет (6)
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ (137)
ИЗ ФЕТРА (136)
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (135)
ОТКРЫТКИ (123)
ЗАКОЛКИ, БАНТИКИ, РЕЗИНКИ (122)
УЧИМСЯ РИСОВАТЬ (107)
УХОД ЗА СОБОЙ (104)
Уход за кожей лица (62)
Уход за волосами (19)
Уход за ногами (13)
Глаза (6)
Уход за телом (5)
ПЛАСТИКА, ТЕСТО (96)
ШЬЕМ ДЛЯ СОБАК, КОШЕК (92)
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (64)
Выпечка (20)
Из мяса (17)
Вторые блюда (14)
Каши (10)
Из курицы, гуся, индюка (7)
Супы (4)
Из молока (4)
Из рыбы (2)
А-МОИ РАБОТЫ. (62)
КОФЕЙНОЕ ТВОРЧЕСТВО (53)
ПРИЧЕСКИ (48)
ДЕКУПАЖ (46)
КАМНИ (40)
ПСИХОЛОГИЯ (39)
ТКАНЬ+ВЯЗАНИЕ (34)
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ МАСЛА (32)
ДОМИКИ (31)
ЗАРЯДКА (31)
для фигуры (20)
Здоровая спина (11)
ПОЛЕЗНОСТИ (27)
РОСПИСЬ (25)
ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (25)
ДОМАШНИЙ УЮТ (24)
ДЛЯ ДНЕВНИКА (23)
Спасибо, пожалуйста, благодарю (16)
Кнопки, стрелки (7)
ОФОРМЛЕНИЕ ПОДАРКОВ (23)
УКРАШЕНИЯ (20)
ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК (17)
ИЗ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ (15)
ХУДЕЕМ (15)
ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА (13)
МАГИЯ (11)
ПОДУМАТЬ. (11)
ПОДУШКИ (10)
ПОДЕЛКИ (6)
КРИВУЛЬКИ (5)
АА-МОИ КУЛИНАРНЫЕ ТВОРЕНИЯ. (4)
ЦВЕТЫ_ГАНУТЕЛЬ (4)
ДЕТИ (4)
КРАСОТА (2)
УРОКИ (1)
Смешно. )))) (1)
МЕРЦИШОПЫ (1)
АБАЖУРЫ (0)

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Пицца с сушеными грибами

Вам потребуются: для теста: мука — 200г; соль — 1/4 ч.л.; сухие дрожжи — 1 ч.л.; вода (теплая) — около 150мл; масло оливковое — 2 ст.л.; для начинки: лесные грибы (сушеные) — около 100г; для соуса: помидоры (очищенные) — 300г; чеснок — 2 зубчик; белое вино — 1 стакан; соль, базилик (или петрушка) — по вкусу; сыр — около 50г; соль — по вкусу; масло растительное для обжаривания

Для начинки сушеные грибы залить теплым молоком и оставить на несколько часов (или на ночь). Для соуса зубчик чеснока порезать на пластинки и обжарить в ложки растительного масла в хорошо прогретой сковороде. Затем ошпарить томаты, снять с них кожицу и измельчить. Получившуюся томатную массу выложить в сковороду, добавить базилик и томить соус около 10 минут. Дать соусу остыть.

Приготовить тесто для пиццы по любому рецепту. Например, по этому: муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку. В лунку влить воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности, после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Раскатать тесто толщиной около 5-7 мм. Оставить на 20 минут, чтобы тесто еще раз подошло. Теста хватит на 2 тонкие пиццы диаметром 20 см. С грибов слить молоко, мелко порезать и обжарить на масле до хруста. Посолить грибы.

Лепешку смазать обильно томатным соусом.

Поверх соуса выложить грибы

Пиццу обильно посыпать тертым сыром, который легко плавится. Выпекать пиццу при 200С примерно 10-15 минут. Подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась.

Источник

Как приготовить пиццу с сушеными грибами

Состав

Пицца состоит из теста и начинки. Для пиццы с сушеными грибами подойдёт самое обычное тесто. Его можно купить и в магазине, но лучше всего будет замесить его самому. Чтобы замесить тесто, нам будет необходимо:

кефир – 200 мл;
сода – 0,5 ч. л.;
мука – 250 г;
подсолнечное масло – 2 ст. л.;
соль – 1 ч. л.
(при желании) куркума или паприка – 1 ч. л.

Начинка для такой пиццы включает в себя такие ингредиенты:

сушеные грибы – 2 горсти (примерно 250 г);
лук – по желанию;
помидор – 1 шт.;
твёрдый сыр – 50 г;
кетчуп или томатный соус – чтобы хватило на всё тесто;
базилик – по желанию.

Приготовление

Приготовление пиццы с сушеными грибами ничем не отличается от приготовления любой другой пиццы. Но, в процессе приготовлении этого блюда необходимо соблюдать все нюансы.

Все ингредиенты для теста смешиваем, закатываем его в лепёшку и ложем в морозилку где-то на 30 минут.
Пока наше тесто в морозилке, мы наши грибы заливаем кипятком и оставляем на 30–40 минут.
Далее, мы мелко рубим грибы и лук (если он у нас есть), всё закидаем на сковороду и обжариваем их где-то 5 минут.
Вытягиваем наше тесто на пергамент, растягиваем или раскатываем его (не очень тонко).
Далее на наше тесто наносим соус, высыпаем грибы, мелко нарезанные помидоры, базилик и сыр.
Всё это помещаем в разогретую на 200° C духовку, выпекаем 20–25 минут.

Все, наша пицца готова.