Как приготовить суточные баклажаны

Содержание

Быстрые маринованные баклажаны (суточные)
Баклажаны маринованные мгновенно
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Видео рецепт
Баклажаны маринованные «Суточные». Быстрая, вкусная и острая закуска к любому блюду
Чудесная закуска: маринованные баклажаны всего за 1 сутки. Всегда готовлю на застолья
Маринованные баклажаны за 20 минут
Ингредиенты для «Маринованные баклажаны за 20 минут»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маринованные баклажаны за 20 минут»:
Другие варианты рецепта
Салат «Осенний»
Похожие рецепты
Пепероната
Закуска «Пeстрая»
Кабачки и помидоры на хлебцах
Помидоры с медом и чесноком
Кабачок, фаршированный мясом и рисом
Малосольные огурцы «Проще простого»
Салат «Камчатский»
Баклажаны «Лето» с морковью и зеленью в маринаде
Вкусный лук на индийский манер
Попробуйте приготовить вместе
Куриный суп с яблоками
Салат «Каприз»
Куриные «ракушки» в луково-сырной панировке
Фотографии «Маринованные баклажаны за 20 минут» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Быстрые маринованные баклажаны (суточные)

Быстрые маринованные баклажаны (суточные)

У нас сезон баклажан только начинается, и уже не терпится приготовить из них что- вкусненькое. Я обожаю все блюда с баклажанами, лето в этом плане благодатная пора, так что пробуйте великое множество рецептов приготовления баклажан, в том числе и этот. Не ограничивайтесь только лишь простой обжаркой. Сразу скажу, в данном рецепте есть яблочный уксус. Но, думаю, нет ничего страшного в яблочном уксусе (довольно полезный продукт). Готовится, конечно, такая закуска не очень быстро, но результат превзойдет ожидания и вы будете в восторге. Предлагаю заглянуть также в рецепт баклажаны маринованные за полчаса, баклажаны фаршированные квашенные, баклажаны по-корейски на зиму.

Рецепт Быстрые маринованные баклажаны (суточные):

1 большая головка чеснока

4-5 болгарских перца (лучше разного цвета)

Укроп, кинза (по 3 ст. л. )

Соль, молотый перец

1\3стакана яблочного уксуса

1 стакан холодной кипяченной воды

Растительное масло для жарки

Как готовить Быстрые маринованные баклажаны (суточные):

1.Баклажаны моем, режем колечками, кладем на 1 час в соленую воду , чтобы ушла горечь. Затем сливаем воду, баклажаны отжимаем руками и подсушиваем бумажным полотенцем.

2.Тем временем займемся перцем. Перец вычистить, разрезать на несколько крупных частей и запечь в духовке на решетке 40 минут при 200 градусах.

3.Обжариваем баклажаны на растительном масле, но не сильно. Не зажаривайте, не тот случай. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Готовые перцы остудить 5 минут, затем убрать в пакет на 30 минут, после чего очистить от шкурки и порезать кубиками.

5.Выдавить (или натереть на мелкую терку) чеснок к перцу, также добавить мелко порубленную зелень, соль, перец. Это мы приготовили прослойку.

6.Укладываем в стеклянную посуду слоями баклажаны, перец и так до конца.

В принципе на этом можно остановится, но вот по рецепту еще нужно приготовить маринад, без маринада не пробовала.

7.Маринад: смешиваем воду, уксус, соль, тщательно размешиваем и заливаем баклажаны так, чтобы был закрыт верхний слой. Закрываем крышкой и ставим баклажаны на сутки в холодильник.

Быстрые маринованные баклажаны (суточные) готовы!

Приятного всем аппетита!

Не забудьте побаловать родных каким-нибудь легким десертом, например, торт без выпечки из печенья, простой шоколадный торт на кефире или сочный медовый бисквит.

Желаю всем кулинарных успехов и здоровья!
А теперь давайте посмотрим видео рецепт блюда соте из баклажан:

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть, просто нажав на кнопку ниже:

Источник

Баклажаны маринованные мгновенно

07 августа 2018, 12:56

Ингредиенты

1 кг. баклажан
3-5 зубчиков чеснока
1 большая луковица
4-5 красного болгарского перца
зелень укропа и петрушки
растительное масло —

маринад:
1 л воды
1 ст.л. солди
4 ст.л. сахара
80 мл. уксуса 9% (лучше яблочный)
можно зерна кориандра

Пошаговый рецепт приготовления

Очень простой, быстрый, бесхлопотный рецепт закуски из баклажан — быстрее не бывает. А получается так вкусно — за уши не оттянешь!

1.Баклажаны чистим, режем брусочками, кладем в кипящую воду, куда добавить заранее соль, сахар и уксус и зерна кориандра. После повторного закипания варить 5 минуть. Откинуть на дуршлаг.

2.Лук порезать полукольцами, перец- полосочками, чеснок- через чеснокодавку, мелко порубить зелень.

3.Смешать порезанные овощи с еще теплыми баклажанами, влить по вкусу растительное масло, перемешать. Салат готов! Можно сразу покушать, но вкуснее, когда настоится несколько часов в холодильнике. Храниться долго.

Приятного аппетита! Пробуйте, очень вкусная закуска!

Видео рецепт

Источник

Баклажаны маринованные «Суточные». Быстрая, вкусная и острая закуска к любому блюду

Обычно мы маринуем баклажаны впрок, на зиму. Но иногда так хочется таких баклажанчиков вот прямо сейчас, быстро и здесь.

Нет ничего проще! Приготовить такую закуску можно за считанные минуты, а пробовать и наслаждаться — уже через сутки.

Такие баклажаны можно готовить круглый год. Вкусно получается даже из парниковых овощей.

У баклажанов отрезать хвостики и носики, разрезать вдоль на 4 части. Отварить баклажаны в течение примерно 10 минут в кипящей подсоленной воде (1 ст. л. соли на 1 литр воды).

Если баклажаны мелкие, то время варки должно быть меньше.

Баклажаны вынуть из воды, оставить охлаждаться и обтекать. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить и добавить в емкость к охлажденным баклажанам вместе с перцем, маслом уксусом, сахаром и солью.

На соль надо попробовать. Я добавляю сначала 1 чайную ложку, потом досаливаю, если покажется, что мало соли.

Тщательно перемешиваем баклажаны с овощами и маринадом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.

Острые, вкусные, маринованные баклажаны — прекрасная закуска сама по себе, и как добавка к мясу, и как часть гарнира, и просто с картошкой отварной или жаренной, например.

Попробуйте приготовить. Это просто, быстро и вкусно.

А здесь можно посмотреть еще один рецепт вкусного блюда из баклажанов.

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Источник

Чудесная закуска: маринованные баклажаны всего за 1 сутки. Всегда готовлю на застолья

Приготовить пикантные маринованные баклажаны на самом деле очень просто. Эту чудесную закуску я всегда делаю накануне застолья. Баклажаны маринуются уже через 1 сутки после приготовления.

Итак, что понадобится:

3-4 крупных баклажана.
Морковь, луковица, головка чеснока, зелень.
Соль, сахар, уксус, растительное масло.
Перец горошком, лавровый лист, любые специи.

Баклажаны моем, нарезаем колечками ( толщиной по 1 см, не меньше ).

В кастрюле кипятим воду, опускаем баклажаны и варим 10 минут без крышки . После нужно откинуть колечки в дуршлаг и дать воде стечь.

Пока баклажаны варятся, можно приготовить маринад . Для этого в 400 мл воды добавляем 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку соли, пару лавровых листиков, перец горошком. Когда маринад закипит, выключаем и добавляем 3-4 столовые ложки уксуса. Убираем с плиты, чтобы маринад немного остыл.

Готовим заправку . Мелко режем лук, зелень, чеснок. Морковь натираем на терке. Все смешиваем в миске с 1-2 столовыми ложками растительного масла. Можно добавить немного соли по вкусу. Мне еще нравится добавлять острый перчик чили ( у меня был в сушеном виде ).

Теперь формируем нашу закуску из баклажанов. Я взяла для этого глубокую миску ( можно взять банку, контейнер, стеклянную форму для запекания ). На дно выкладываем немного заправки, затем слой баклажанов. И в такой очередности до самого верха.

Источник

Маринованные баклажаны за 20 минут

Готовим обалденную закуску — маринованные баклажаны. Рецептом со мной поделилась моя подруга, у неё на праздничном столе её сметают первую. Приготовить такие баклажаны можно всего за 20 минут.

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны за 20 минут»:

Баклажан — 3 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук репчатый — 0.5 шт
Чеснок — по вкусу
Уксус (уксус берем любой, можно взять лимонный сок) — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 1 пуч.
Масло растительное (по желанию) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 449.1 ккал	белки 9.9 г	жиры 11.1 г	углеводы 523.9 г
100 г блюда
ккал 34.8 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.9 г	углеводы 40.6 г