Как приготовить сырную шапочку для роллов

Горячие роллы в домашних условиях под сырной шапкой

Роллы – довольно популярная еда, и к ней уже многие привыкли. А вот горячие роллы мало кому доводилось пробовать. И очень зря, ведь непродолжительная термическая обработка и дополнение привычного вкуса особой сырной намазкой выводит это японское блюдо на совершенно иной уровень. В принципе, запечь в духовке можно практически любые роллы. Сегодня готовим горячие роллы в домашних условиях. Будет необычно и очень вкусно.

• Рецепт на 2 порции
• Вес порции: 175 г.
• Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
• Время приготовления: 30 мин.
• Кухня, к которой относится рецепт: Восточная

Ингредиенты:

Название	Количество
Филе лосося ((подойдет любая красная слабосолёная рыба))	40 г.
Лист нори	1 шт.	20 г.
Сыр твердый	30 г.
Творожный сыр	50 г.
Болгарский перец	0,25 шт.	50 г.
Рис (круглозерный)	0,25 ст.	55 г.
Уксус рисовый	1 ч. л.	5 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Сначала сварить рис. Для этого крупу промыть несколько раз, пока жидкость не станет прозрачной. Высыпать в кипящую воду, соотношение воды и риса 1,5:1. Варить 15 минут. Влить рисовый уксус, перемешать и дать остыть.

Нори выложить на циновку, покрытую пищевой пленкой или целлофановым пакетом. Рис распределить тонким слоем на 2/3 площади листа.

Уложить нарезанную брусочками красную рыбу и болгарский перец.

Сверху разместить творожный сыр.

Свернуть при помощи циновки и придать «квадратную» форму.

В миску выложить натертый твердый сыр, измельченную оставшуюся красную рыбу и столовую ложку творожного сыра или сметаны.

Ролл нарезать на порционные кусочки, каждый раз обмакивая лезвие ножа в холодной воду. Разложить в форме для запекания. Обычно из одного листа выходит 8 роллов.

Сверху выкладываем по чайной ложке подготовленной намазки на каждый ролл.

Запекать в духовке при 180 градусах 5 минут на самом верхнем ярусе, либо же воспользоваться функцией Гриль. Сыр должен расплавиться.

Горячие роллы в домашних условиях под сырной шапкой готовы! Подавать как можно скорее, пока роллы не остыли. При подаче использовать уже привычные: соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём	Калории, г.	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
100 г.	189.73	10.39	8.14	20.68
Порция (175 г.)	332.03	18.18	14.25	36.19
Всё блюдо (350 г.)	664.06	36.37	28.49	72.38

Похожие рецепты

Скумбрия пряного посола в домашних условиях

Филе минтая с морковью луком и сметаной под сырной шапкой

Источник

Из чего делают шапочку для запеченных роллов

Хочу приготовить запеченных суши, но не знаю что добавить в «шапочку» чтобы было вкусно и красиво. Думаю основной ингредиент майонез, а что же еще?

Спайси соус вперемешку с кусочками рыбы или икры летучей рыбы. Или яки соус,но это в ресторанах.рецепты соусов я не знаю.

Основным ингридиентом еще может быть сливочный сыр

Мы обычно делаем две разные шапочки для запеченных сушей:

1. Майонез, сыр, чеснок, табаско.
2. Майонез, крабовые палочки, икра летучей рыбы, сыр.

Обе очень вкусные и красивые. Так же перед укладкой шапочки закладываем в сушину кусочки крабовых палочек или курицы.

Если вам по душе японская кухня, приготовьте запеченные роллы, воспользовавшись рекомендациями, описанными в предложенной ниже подборке, и оцените необычный и изысканный вкус полученного блюда. При подаче в теплом виде закуска производит новые весьма приятные впечатления.

Как приготовить запеченные роллы?

Приготовить горячие роллы при наличии необходимых продуктов и кухонных аксессуаров сможет каждый, особенно если под рукой будет правильный рецепт и уместные советы, которые помогут получить желаемый результат.

1. Для рисовой основы используют круглозернистый рис, отварив его до готовности и сдобрив соусом из рисового уксуса, сахара и соли.
2. В качестве наполнения допустимо использование различных сортов рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, которые обязательно сочетают со сливочным сыром.
3. Для оформления роллов понадобится специальная бамбуковая циновка, на которую первоначально выкладывают лист нори, на него рис, начинку, после чего сворачивают композицию в рулет и разрезают на порционные фрагменты.
4. Подают блюдо с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Запеченные роллы с лососем

Горячий ролл с лососем и сыром удивит и порадует не только сбалансированным и гармоничным сочетанием компонентов, но и аппетитным благоуханием, которое даст возможность по-новому взглянуть на вкус любимого блюда. По желанию состав наполнения можно расширить, добавив ломтики свежего огурца или авокадо.

• рис — 160 г;
• нори — 4 листа;
• слабосоленый лосось (филе) — 200 г;
• сыр сливочный — 200 г;
• сыр твердый — 50 г;
• икра мойвы — 150 г;
• рисовый соус.

1. Отваривают рис, остужают, приправляют смесью уксуса, соли и сахара.
2. На циновке располагают нори, сверху сплошным слоем рис и, отступив от края 3 см полосой рыбу и сыр.
3. Сворачивают ролл, разрезают на 8-9 порций, укладывают их на противень.
4. Сверху выкладывают по ложке икры и ломтику сыра.
5. Готовят запеченные ролы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Горячие роллы с сыром

Вкусными, ароматными и сытными получаются запеченные роллы в домашних условиях с сырной начинкой, которую можно сделать из любого сорта сыра: твердого, плавленого или творожного, по желанию дополнив его огурцом, авокадо или другими составляющими на выбор. 2 порции аппетитной закуски можно оформить за 30 минут.

• рис для роллов — 80 г;
• нори — 2 листа;
• мягкий сыр — 400 г;
• огурец — 1 шт.;
• сыр твердый — 40 г;
• рисовый соус.

1. Отваривают, остужают и приправляют рис для роллов.
2. Нарезают соломкой огурец и ломтиками сыр.
3. Оформляют роллы, выложив на нори рис и сверху полосой плавленый сыр с огурцом.
4. Сворачивают заготовку рулетом, разрезают на фрагменты, которые располагают на противне, дополняют ломтиками твердого сыра.
5. Через 10 минут запеченные горячие роллы будут готовы.

Запеченные роллы с курицей в домашних условиях

Еще одна разновидность теплой закуски в японском стиле — запеченные роллы с курицей. Для оформления блюда используется копченое мясо птицы, которое традиционно нарезают продолговатыми полосами и сочетают с мягким сыром. Особый вкус и необычный внешний вид придаст черный жареный кунжут, которым посыпают слой риса.

• рис — 80 г;
• нори — 2 листа;
• мягкий сыр — 200 г;
• копченая курица — 200 г;
• огурец — 1 шт.;
• черный кунжут — 2 ст. ложки;
• сыр твердый — 50 г;
• майонез — 1 ст. ложка;
• чеснок — 1 зубок;
• рисовый соус, креветки.

1. Отваривают и приправляют рис.
2. Укладывают нори на коврик, посыпают кунжутом и переворачивают при помощи пленки.
3. Укладывают на лист курятину, сыр и огурец, сворачивают изделие, разрезают.
4. Сверху на каждый отрез кладут по креветке.
5. Готовят сырный соус для запеченных роллов, смешав тертый сыр, чеснок и майонез, смазывают им заготовки.
6. Через 7 минут пребывания в духовке при 190 градусах запеченные роллы будут готовы.

Запеченные роллы с крабовыми палочками

Горячие роллы с крабовыми палочками — бюджетный вариант любимого лакомства, оформить которое можно просто с огурцом и плавленым сыром. После запекания изделий в духовке их вкус становится более ярким, а аромат насыщенным. При подаче яство дополняют традиционно соевым соусом и маринованным имбирем.

• рис — 80 г;
• нори — 2 листа;
• плавленый сыр — 200 г;
• крабовые палочки — 200 г;
• огурец — 1 шт.;
• сыр твердый — 40 г;
• рисовый соус.

1. Приправленный рис распределяют на листе нори.
2. Полосой укладывают сыр, крабовые палочки и огурец.
3. Сворачивают изделие рулетом, разрезают на порции, укладывают их на противень.
4. Посыпают заготовки сыром и запекают 7 минут при 200 градусах.
5. Подают горячие запеченные роллы незамедлительно.

Горячие роллы темпура

Следующий вариант горячей закуски готовится путем обжаривания оформленной заготовки в специальном кляре на сковороде. В качестве начинки для роллов можно использовать традиционно лосось и сливочный сыр, дополнив компоненты овощами, или же взять более доступные бюджетные продукты на выбор.

• рис — 80 г;
• нори — 2 листа;
• сливочный сыр — 200 г;
• лосось — 200 г;
• огурец или авокадо — 1 шт.;
• мука темпурная — 2 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• вода — 2 ст. ложки;
• рисовый соус, панировочные сухари, масло.

1. Приправленный рис выкладывают на нори, переворачивают при помощи пленки.
2. Сверху укладывают рыбу, сыр и огурец или авокадо, сворачивают заготовку, разрезают пополам.
3. Далее готовят кляр для горячих роллов, смешав муку, яйцо и воду.
4. Обмакивают половинки в кляре, затем в сухарях и обжаривают в раскаленном масле.
5. Разрезают изделия еще на 2-4 части и подают.

Горячие роллы с креветками

Запеченный ролл с креветкой, приготовленный по рекомендациям, изложенным в следующем рецепте, получается удивительно вкусным и пикантным за счет использования ароматного спайси соуса, которым сдабривают порционные ломтики перед запеканием. Начинку можно дополнить лососем или рыбной икрой, а огурец заменить авокадо.

• рис — 80 г;
• нори — 2 листа;
• сливочный сыр — 200 г;
• креветки — 400 г;
• огурец — 1 шт.;
• рисовый соус, спайси соус.

1. Отваривают и приправляют рис, распределяют на нори.
2. Укладывают сыр, креветки и огурец, сворачивают изделие, разрезают на брусочки.
3. Располагают ломтики на противне, сдабривают спайси соусом.
4. Готовят запеченные с креветками роллы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Запеченные роллы с угрем

Горячий ролл с угрем оформляется с использование икры летучей рыбы, которой покрывается поверхность уложенного на нори риса. Такой прием придает блюду изысканности и утонченности и делает внешний вид оригинальнее и привлекательнее. Спайси соус можно заменить обычным майонезом, добавив в него немного чеснока.

• рис — 80 г;
• нори — 2 листа;
• сливочный сыр — 200 г;
• угорь — 200 г;
• авокадо — 1 шт.;
• рисовый соус, икра летучей рыбы, спайси соус.

1. Укладывают рис на нори, смазывают икрой и при помощи пленки переворачивают.
2. Располагают сверху сыр, угорь и авокадо, сворачивают ролл, разрезают.
3. Располагают заготовки на противне, смазывают сверху соусом и запекают 10 минут при 200 градусах.

Запеченные роллы с мидиями — рецепт

Не менее вкусным удается запеченный ролл с мидиями. Морепродукт превосходно сочетается со сливочным сыром и авокадо, создавая гармоничную по всем параметрам композицию. Оформленные заготовки можно запечь под сырной стружкой, которую предварительно смешать с небольшим количеством соевого соуса.

• рис — 80 г;
• нори — 2 листа;
• сливочный сыр — 200 г;
• мясо мидий — 200 г;
• авокадо — 1 шт.;
• твердый сыр — 80 г;
• рисовый и соевый соус.

1. Отваренный, приправленный рис распределяют на листе нори.
2. Сверху укладывают мидии, сыр и авокадо.
3. Сворачивают изделие, разрезают, укладывают порции на противень.
4. Посыпают заготовки приправленной сырной стружкой и запекают 10 минут при 190 градусах.

Запеченные роллы в микроволновке

Приготовить запеченные роллы своими руками можно не только в духовке. Не менее вкусной закуска получится, если прогреть ее после оформления в микроволновой печи. Завершающим штрихом в данном случае может быть как просто натертый сыр, так и многокомпонентный соус спайси, а также майонез с чесноком и рыбной икрой.

• рис — 80 г;
• нори — 2 листа;
• мягкий сыр — 200 г;
• лосось — 200 г;
• огурец — 1 шт.;
• сыр твердый или спайси соус;
• рисовый соус.

1. Отваренный, приправленный рис располагают на нори.
2. Сверху распределяют лосось, мягкий сыр, ломтики огурца.
3. Сворачивают изделие, разрезают на порции, укладывают на блюдо, сдабривают сыром или соусом и запекают в СВЧ печи 7-8 минут.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

Источник