Как приготовить сырный суп с белыми грибами

Сливочно-сырный суп с грибами: белыми, подберезовиками, подосиновиками

Ингредиенты

Сыр плавленный (сливочный) — 350 г

Грибы благородные (замороженные) — 150 г

Картофель — 3-4 шт.

Лук порей — 100 г

Зелень укропа — пучок

Соль — 1.5 — 2 чайные ложки

Черный перец горошком — 5-6 шт.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вам надоели супы на мясном бульоне, рекомендую попробовать вкусный и насыщенный суп из благородных грибов с плавленным сыром. Готовится он очень быстро, а получается нежным и ароматным.

Для сырного супа с грибами подготовьте замороженные грибы. Я предпочитаю благородные: белые, подосиновики или подберезовики, хотя с любыми другими грибами тоже получится очень вкусно.

Поставить на плиту кастрюлю с 2-мя литрами воды, довести воду до кипения. Положить в кипящую воду грибы. Варить около 15-ти минут. Если у Вас сухие грибы, то варить их надо немного дольше, около 30 минут. Пока наш бульон варится, займемся овощами.

Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.

Морковь очистить и натереть на терке среднего размера.

Лук порей нарезать и слегка размять пальцами, чтобы отделить колечки.

Через 15 минут после начала варки грибов добавим картофель. Варим еще 10 мин. Затем добавим морковь и лук порей, продолжаем варить еще 10 минут.

Следующим шагом добавляем в суп соль, черный перец горошком и плавленный сливочный сыр (ложка за ложкой помешивая). Еще раз все перемешиваем и варим еще буквально 5 минут.

В самом конце мелко нарубим зелень укропа, можно также использовать любую зелень по вкусу.

Положить зелень в кастрюлю с сырно-сливочным супом и выключить огонь.

Подавать сырный суп с грибами лучше всего, с сухариками или белым хлебом. У меня он получился очень вкусным и насыщенным.

Еще одно фото сырного супа с грибами крупным планом.

Источник

Сырный суп с грибами

Предлагаю Вашему вниманию вкусный домашний сырный суп с сухими грибами. Данный супчик можно готовить и со свежими грибами, но из сухих грибов, как мне кажется, этот суп -более ароматный.

Ингредиенты для «Сырный суп с грибами»:

• Бульон (любой) — 2 л
• Сыр плавленый (сырки типа «Дружба»,»Волна»,»Янтарь», либо марки «Хохланд» и проч.Хватит и 100г,но для любителей -предлагаю увеличить норму сыра до 150г) — 150 г
• Грибы (сухие- 30г либо свежие-около 100-120г.) — 30 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
• Масло растительное (для обжарки ) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1941.5 ккал	белки 202.9 г	жиры 94.2 г	углеводы 69.6 г
Порции
ккал 242.7 ккал	белки 25.4 г	жиры 11.8 г	углеводы 8.7 г
100 г блюда
ккал 72.4 ккал	белки 7.6 г	жиры 3.5 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Сырный суп с грибами»:

Кипящий бульон посолить, мелко порезать картофель и бросить в бульон вариться на медленном огне. Сухие грибы отварить в кипящей воде примерно минут 20. После этого-достать из грибного бульона (бульон оставляем), измельчить

На сковородку добавить масло и натертую морковь, пассеровать примерно минуты три.

Добавить к морковке мелко нарезанные грибы, сверху -лук. Потушить еще немного, чтобы лучок стал прозрачным, морковка-вяленькой, а грибочки пропитались соком овощей.

Добавить наш овощно-грибной микс в картофельный бульон. Туда же-выложить наш плавленый сыр. Если сыр плавленый вы купили брусочком, то его можно предварительно поломать на кусочки и размешать в бульоне в отдельной какой-то емкости (я это делаю в кружке). Но, если времени нет -стоять и растворять кусочный плавленый сыр, просто добавьте сыр пораньше-примерно сразу после картошки. Если же сыр совсем мягкий, как крем-то ни каких манипуляций с ним дополнительно производить не надо. В этот момент можно добавить примерно 100 мл грибного бульона в суп. Весь грибной бульон выливать в суп не советую, т. к иногда (все зависит от сухих грибов) грибной бульон может горчить.

Еще минут 10 потомим на медленном огне и все! Наш ароматный, вкусный супчик готов!

Мне нравится этот суп-его консистенция, его аромат. Мне нравится также, что его можно приготовить практически в любое время-хоть рано утром, хоть в обед или на ночь глядя. Можно приготовить на бульоне, либо с тушенкой, либо- просто на воде-вкус его от этого сильно не изменится.
Раз и готово!

Ароматный, густой супчик готов! Прошу к столу!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю Вашему вниманию вкусный домашний сырный суп с сухими грибами. Данный супчик можно готовить и со свежими грибами, но из сухих грибов, как мне кажется, этот суп -более ароматный.

Комментарии и отзывы

23 июня 2019 года Михеева76 #

23 июня 2019 года virgola71 #

23 июня 2019 года Михеева76 #

23 июня 2019 года virgola71 #

23 июня 2019 года Михеева76 #

23 июня 2019 года virgola71 #

25 июня 2019 года wise1288 #

25 июня 2019 года Михеева76 #

10 марта 2019 года настуся89 #

9 марта 2019 года Хлоркина #

9 марта 2019 года Julia1504 #

9 марта 2019 года Хлоркина #

21 октября 2017 года mireevgeniya #

7 мая 2017 года tata1108 #

25 января 2017 года настуся89 #

28 января 2017 года TatyankaC # (автор рецепта)

16 ноября 2016 года a shvedova77 #

22 ноября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

30 октября 2016 года caramel77 #

8 ноября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

8 ноября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

23 февраля 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Daemor #

25 ноября 2015 года Рузалья #

1 декабря 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года noybr #

1 декабря 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года noybr #

5 декабря 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

31 августа 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

2 февраля 2015 года kAtletka #

4 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

1 февраля 2015 года Юлия Одесса #

4 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

1 июля 2014 года Натуля70 #

2 июля 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

3 сентября 2013 года Sonechko_777 #

5 сентября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

30 мая 2013 года Бэбита #

30 мая 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

30 мая 2013 года Sugar #

30 мая 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

30 мая 2013 года Sugar #

30 мая 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

1 июня 2013 года Sugar #

2 июня 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

29 мая 2013 года lubashka55 #

29 мая 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

30 мая 2013 года lubashka55 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник