Как приготовить сырок с изюмом

Как приготовить сырок с изюмом

После того как я придумала шоколадный плавленный сыр,тоже мне захотелось приготовить для деток,но уже с изюмом,так как они его очень любят.Сложностей вообще нет,приготовьте и порадуйте себя и близких.Творог обязательно должен быть сухим,но не влажным.И самое главное готовый сыр не наливайте в баночку(как я),изюм тяжелый и оседает в низ(я свой перелила в форму по ниже)очень удобно стало.

творог(домашний)- 500 гр

куриные яйца- 1 шт

сахар 2-2,5 ст.л(в крайнем случае можно 3 ст.л)

изюм-горсть(около 100 -150 гр)

ванильный сахар-1 п.(или 1 ст.л)

сода 1 ч.л(без горочки)

сливочное масло 50-70 гр

-Творог,яйцо,сахар,ванилин(ванильный сахар),сода-все взбиваем погружным блендером

-Ставим кастрюлю(миску) в которой наш творог(на водяную баню) варим помешивая около 10 минут,добавляем сливочное масло

-Можно еще раз все пробить блендером(для полного однородного состояния)После того как повторно пробили блендером,добавляем изюм(который за ранее заливаем кипятком на 5 минут,сливаем и насухо вытираем бумажным полотенцем)Варим еще около 5 минут.Разливаем горячим по низким формам(так как тяжелый изюм упадет на низ)После того как остынет,ставим в холодильник.

Домашний плавленный сыр с изюмом ,очень легко намазывается на хлеб,можно намазать его на печенье(получаются такие мини-тортики)Ваши детки будут кушать с огромным удовольствием,да думаю и взрослым очень понравится.

Существует масса вопросов почему в плавленный сыр добавляется сода,она тут обязательный ингредиент,и служит расплавителем творога,так что не пропустите ее пожалуйста!

Источник

Домашние шоколадные творожные сырки с изюмом

Кто не любит полакомиться с утра сладкими творожными сырками? Вкусно, но не очень полезно, потому что содержат эти магазинные лакомства растительные жиры, сахар, да еще в совсем не маленьких количествах.

Но с появлением на прилавках агар-агара такие вкусности можно приготовить теперь и дома. По вкусу получаются они ничуть не хуже, а по полезности гораздо лучше покупных. И вкус можно регулировать согласно своих пристрастий.

Состав:

• 300 г творога любой жирности
• 135 г натурального йогурта
• 80 г меда
• 20 г порошка какао
• 1 пакетик ванилина
• 80 г изюма
• 200 мл молока любой жирности
• 6 г агар-агара (1 ст. ложка без горки)

Как приготовить шоколадные творожные сырки дома

1. Первым делом надо тщательно промыть изюм.

2. Затем, в небольшую кастрюльку наливаем молоко и высыпаем агар-агар. Размешиваем его ложкой. Пока мы будем готовить творожную массу, пусть он постоит замоченным.

3. В другой посуде смешиваем йогурт с медом и ванилином. Добавляем творог и порошок какао. Все очень тщательно вымешиваем ложкой либо взбиваем блендером. Если творог мягкий и нежный, будет достаточно и ложки. Должна получиться однородная масса без комочков.

4. Теперь ставим на огонь молоко с агар-агаром и доводим его до кипения. Кипятим не более 1 минуты, постоянно помешивая.

5. Теперь действовать надо быстро. чтобы агар-агар не успел застыть в кастрюле. Берем миксер и, взбивая им творожную массу, выливаем молоко тонкой струйкой. Тщательно взбиваем миксером, чтобы агар-агар разошелся по всему объему творожной массы. Добавляем изюм и еще раз вымешиваем ложкой.

6. А теперь выкладываем все это в одну форму либо раскладываем по маленьким формочкам и убираем в холодильник застывать.

Калорийность этих сырков вы можете так же регулировать самостоятельно, используя продукты разной жирности. Такие домашние творожные сырки хорошо держат форму, получаются вкусными, сытными и самое главное, полезными.

Источник

Источник

Как приготовить сырок с изюмом

Домашние творожные сырки несомненно полезнее и вкуснее чем те, которые мы покупаем в магазине. А ведь чтобы приготовить дома творожные сырки, времени требуется не так уж и много. Проверим? Описание приготовления: Если у вас маленькие детки и проверенный поставщик домашнего творога — вам незачем покупать творожные сырки в магазине. С помощью этого простого рецепта вы легко справитесь и накормите своих деток вкусными и полезными сырками. Наполнителем для таких сырков может быть не только изюм, но и курага, кусочки шоколада или желе. А я пока расскажу вам, как приготовить творожный сырок с изюмом в домашних условиях. Количество порций: 3-4

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 Грамм

Изюм — 50-70 Грамм

Сахарная пудра — 4 Ст. ложки

Творог — 300 Грамм

Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки (по желанию)

Сливки или сметана — 50 Миллилитров

Пошаговый рецепт

Изюм промываем холодной водой, затем заливаем кипятком минут на 5-10. Время зависит от состояния изюма и от вашего вкуса.

Раз уж мы взялись за приготовление сырков, значит творог у нас не магазинный. А это значит, что нам его надо перетереть. Это можно сделать через металлический дуршлаг, измельчить блендером или несколько раз прокрутить через мясорубку.

Добавляем к протертому творогу размягченное сливочное масло, сливки или сметану, ванильный сахар и пудру. Взбиваем-перемешиваем миксером. Если масса оказалось не такой, как вы хотели, добавьте еще сливок или сметану и доведите творожную массу до нужной вам консистенции.

Воду с изюма сольем, а сам изюм просушим на полотенце. Затем добавим изюм в творожную массу, перемешаем ее, чтобы изюм равномерно по ней распределился. Ну а дальше формируйте сырок, как вам угодно, поставьте его в холодильник для застывания, а затем кушайте на здоровье.

Похожие рецепты

Творожная масса с изюмом

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Творожная масса с изюмом. Получается очень нежная, ароматная и очень-очень вкусная. Ее можно подать на завтрак или использовать как начинку для блинчиков.

В миску кладем 250 гр творога. Добавляем 2 ст.л.сметаны.Добавляем сахар – 3-4 ст.л или сахарную пудру., ванильный сахар чайную ложку. Все измельчаем блендером до гладкой однородной массы. Теперь добавляем .

Творожные сырники с изюмом

Соль, ванильный сахар — по вкусу.

Творог ( любой жирности) — 500 гр;

Сахарный песок — 2 ст.л;

Крупа манная — 2-3 ст.л;

1. Подготавливаю ингредиенты для рецепта

2. Заливаю изюм тёплой водой для его размягчения и набухания на 10 минут.

3. В творог добавляю по очереди яйцо, сахар, соль. Перемешиваю. Затем, постоянно смешивая в однородную массы, всыпаю пшеничную муку и манную крупу.

Творожный пирог с изюмом

Корица — 1 Щепотка

Мука — 225 Грамм

Желток — 1 Штука

Творог — 300 Грамм

Цедра лимона — 1/2 Штуки

Холодная вода — 20 Грамм

Растопленное масло — 30 Грамм

Сливочное масло — 115 Грамм (холодное)

Сахар — 60 Грамм

1. Масло разотрите с мукой до состояния однородной крошки. Добавьте желток, воду и соберите тесто в ком. Заверните тесто в пакет и отправьте в холодильник на 20 минут.

2. Раскатайте тесто в пласт, равномерно распределите его в форме, сформировав бортики. Наколите тесто вилкой. Накройте тесто пергаментом, высыпьте груз.

Источник

Глазированные творожные сырки по ГОСТу 1966 года

Глазированные творожные сырки — лакомство из творога в шоколадной глазури. Они появились в СССР в начале 30-х годов прошлого века, но популярность свою получили лишь 50-х. Последние 20-30 лет их стали производить многие торговые марки. ГОСТы, ТУ и ТО за это время значительно изменились, но технология осталась та же.

Эти глазированные творожные сырки по ГОСТУ 1966 года отличаются от своих современников прежде всего составом. Современные требования допускают в составе сырков наличие сливок вместо сливочного масла. А в глазури допускается наличие пальмовых масел дешевого производства. Также, современные творожные глазированные сырки отличаются пропорциями. В ГОСТе 1966 года на 100% творога полагалось по 26% сахара и масла. В современных сырках сахара и масла больше. К тому же, ни для кого не секрет, что состав на этикетке иногда отличается от настоящего состава.

Как приготовить глазированные творожные сырки в домашних условиях

Для рецепта глазированных сырков понадобится

• Творог жирностью 18% или 0%
• Сливочное масло жирностью не менее 82%
• Ванильный сахар или ванильный экстракт
• Сахарная пудра
• Какао или шоколад для глазури

Чтобы приготовить творожные сырки нужно

1. Прежде всего избавить творог от лишней влаги. Для этого жирный творог надо завернуть в полотенце, хорошенько промокнуть и оставить на 10-15 минут или чуть больше. Обезжиренный — тоже завернуть в полотенце и убрать под небольшой груз на пару часов.
2. Подготовленный творог пробить 10-15 минут блендером вместе с растопленным сливочным маслом и сахарной пудрой с ванилью.
3. Если есть специальная форма для сырков — распределить массу по форме. Если нет — завернуть в пищевую пленку в виде конфеток. Убрать в морозилку не менее чем на 3 часа. Сырки должны полностью замерзнуть.
4. Заглазировать замороженные сырки подготовленной глазурью, выложить на пергамент и дать глазури застыть.
5. Поместить еще раз в морозилку примерно на час. После чего хранить в холодильнике 3 дня или в морозилке неделю.

Подробный рецепт и количество ингредиентов вы найдёте ниже, в карточке рецепта

Посмотрите короткое видео как приготовить глазированные сырки в домашних условиях

Правильный рецепт шоколадной глазури для сырков

Изначально сырки глазировали глазурью, состоящей из какао, сахарной пудры и сливочного масла. Для такой глазури сливочное масло жирностью не менее 82,5% нагревают вместе с сахарной пудрой, добавляют какао, перемешивают и пробивают блендером. Рабочая температура такой глазури — 30 градусов.

Рецепт глазури для сырков на какао

21 грамм какао
39 грамм сахарной пудры
148 грамм сливочного масла
Масло растопить с сахарной пудрой,, добавить какао, перемешать и пробить блендером.
Использовать сразу. Рабочая температура — 30-32 градуса

Потом, в более дорогих сырках, стали использовать рецепт из смеси сливочного масла с шоколадом

Рецепт глазури для сырков на шоколаде

1 часть шоколада с содержанием какао не менее 50%
1 часть сливочного масла жирностью не менее 82,5%
Шоколад и масло растопить в одной посуде, хорошо перемешать и использовать сразу же. Рабочая температура глазури 32-35 градусов

В последнее время все чаще используют глазурь Роше. Она удобна тем, что можно использовать не только темный или горький шоколад, но и белый или молочный. Также в глазурь можно добавлять орешки, вафельную крошку и любые другие добавки.

Рецепт глазури Роше для сырков

3 части шоколада
1 часть любого растительного масла без запаха (чаще всего используют рафинированное кукурузное масло или масло виноградных косточек)
1 часть орешков или вафельной крошки
В случае использования глазури без орешков количество растительного масла можно немного уменьшить
Шоколад растапливают, добавляют растительное масло и пробивают блендером

Источник

Творожный сырок с изюмом

Приготовил : Арина Вольская

Домашние творожные сырки несомненно полезнее и вкуснее чем те, которые мы покупаем в магазине. А ведь чтобы приготовить дома творожные сырки, времени требуется не так уж и много. Проверим?

Описание приготовления:

Если у вас маленькие детки и проверенный поставщик домашнего творога — вам незачем покупать творожные сырки в магазине. С помощью этого простого рецепта вы легко справитесь и накормите своих деток вкусными и полезными сырками. Наполнителем для таких сырков может быть не только изюм, но и курага, кусочки шоколада или желе. А я пока расскажу вам, как приготовить творожный сырок с изюмом в домашних условиях.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог

Ингредиенты:

• Творог — 300 Грамм
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Сливки или сметана — 50 Миллилитров
• Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки (по желанию)
• Сахарная пудра — 4 Ст. ложки
• Изюм — 50-70 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Творожный сырок с изюмом»

Изюм промываем холодной водой, затем заливаем кипятком минут на 5-10. Время зависит от состояния изюма и от вашего вкуса.

Раз уж мы взялись за приготовление сырков, значит творог у нас не магазинный. А это значит, что нам его надо перетереть. Это можно сделать через металлический дуршлаг, измельчить блендером или несколько раз прокрутить через мясорубку.

Добавляем к протертому творогу размягченное сливочное масло, сливки или сметану, ванильный сахар и пудру. Взбиваем-перемешиваем миксером. Если масса оказалось не такой, как вы хотели, добавьте еще сливок или сметану и доведите творожную массу до нужной вам консистенции.

Воду с изюма сольем, а сам изюм просушим на полотенце. Затем добавим изюм в творожную массу, перемешаем ее, чтобы изюм равномерно по ней распределился. Ну а дальше формируйте сырок, как вам угодно, поставьте его в холодильник для застывания, а затем кушайте на здоровье.

Оценить рецепт Творожный сырок с изюмом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Рецепт сырок творожный сладкий с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «сырок творожный сладкий с изюмом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.1 кКал	1684 кКал	8.8%	5.9%	1137 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	13.8%	487 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	3.7%	1806 г
Углеводы	14.2 г	219 г	6.5%	4.4%	1542 г
Органические кислоты	1 г
Вода	62.2 г	2273 г	2.7%	1.8%	3654 г
Зола	0.955 г
Витамины
Витамин А, РЭ	18.2 мкг	900 мкг	2%	1.4%	4945 г
Ретинол	0.018 мг
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.4%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.206 мг	1.8 мг	11.4%	7.7%	874 г
Витамин В4, холин	35.03 мг	500 мг	7%	4.7%	1427 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	2.6%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	4.9%	1399 г
Витамин В9, фолаты	30 мкг	400 мкг	7.5%	5.1%	1333 г
Витамин В12, кобаламин	0.99 мкг	3 мкг	33%	22.3%	303 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.03 мг	15 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин Н, биотин	5.7 мкг	50 мкг	11.4%	7.7%	877 г
Витамин РР, НЭ	3.0081 мг	20 мг	15%	10.1%	665 г
Ниацин	0.435 мг
Макроэлементы
Калий, K	156.25 мг	2500 мг	6.3%	4.3%	1600 г
Кальций, Ca	106.95 мг	1000 мг	10.7%	7.2%	935 г
Магний, Mg	23.1 мг	400 мг	5.8%	3.9%	1732 г
Натрий, Na	42 мг	1300 мг	3.2%	2.2%	3095 г
Сера, S	152.6 мг	1000 мг	15.3%	10.3%	655 г
Фосфор, P	154 мг	800 мг	19.3%	13%	519 г
Хлор, Cl	86.25 мг	2300 мг	3.8%	2.6%	2667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.56 мг	18 мг	3.1%	2.1%	3214 г
Кобальт, Co	1.5 мкг	10 мкг	15%	10.1%	667 г
Марганец, Mn	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Медь, Cu	45 мкг	1000 мкг	4.5%	3%	2222 г
Молибден, Mo	5.775 мкг	70 мкг	8.3%	5.6%	1212 г
Селен, Se	22.5 мкг	55 мкг	40.9%	27.6%	244 г
Фтор, F	24 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Цинк, Zn	0.273 мг	12 мг	2.3%	1.6%	4396 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	7.6 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.65 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность сырок творожный сладкий с изюмом составляет 148,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырок творожный с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырок творожный с изюмом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.2 кКал	1684 кКал	11.5%	5.9%	867 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	10%	514 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	6.7%	767 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	4.1%	1266 г
Органические кислоты	1 г
Вода	54 г	2273 г	2.4%	1.2%	4209 г
Витамины
Витамин А, РЭ	44 мкг	900 мкг	4.9%	2.5%	2045 г
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.229 мг	1.8 мг	12.7%	6.5%	786 г
Витамин В4, холин	37.36 мг	500 мг	7.5%	3.9%	1338 г
Витамин В5, пантотеновая	0.224 мг	5 мг	4.5%	2.3%	2232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	2.3%	2273 г
Витамин В9, фолаты	28 мкг	400 мкг	7%	3.6%	1429 г
Витамин В12, кобаламин	0.8 мкг	3 мкг	26.7%	13.7%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.232 мкг	10 мкг	2.3%	1.2%	4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.16 мг	15 мг	1.1%	0.6%	9375 г
Витамин Н, биотин	4.08 мкг	50 мкг	8.2%	4.2%	1225 г
Витамин РР, НЭ	3.2672 мг	20 мг	16.3%	8.4%	612 г
Макроэлементы
Калий, K	218.7 мг	2500 мг	8.7%	4.5%	1143 г
Кальций, Ca	143.25 мг	1000 мг	14.3%	7.4%	698 г
Магний, Mg	24.7 мг	400 мг	6.2%	3.2%	1619 г
Натрий, Na	50.4 мг	1300 мг	3.9%	2%	2579 г
Сера, S	144 мг	1000 мг	14.4%	7.4%	694 г
Фосфор, P	195.4 мг	800 мг	24.4%	12.6%	409 г
Хлор, Cl	121.6 мг	2300 мг	5.3%	2.7%	1891 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.773 мг	18 мг	4.3%	2.2%	2329 г
Кобальт, Co	0.8 мкг	10 мкг	8%	4.1%	1250 г
Марганец, Mn	0.0066 мг	2 мг	0.3%	0.2%	30303 г
Медь, Cu	59.55 мкг	1000 мкг	6%	3.1%	1679 г
Молибден, Mo	6.16 мкг	70 мкг	8.8%	4.5%	1136 г
Селен, Se	24.03 мкг	55 мкг	43.7%	22.5%	229 г
Фтор, F	25.6 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15625 г
Цинк, Zn	0.3157 мг	12 мг	2.6%	1.3%	3801 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Сырок творожный с изюмом составляет 194,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырок с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырок с изюмом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Источник