Как приготовить тесто для овощного рулета

Овощные рулеты

Овощи могут быть не только гарниром или дополнением к мясным или рыбным блюдам. Существуют рецепты, в которых овощи играют роль основного блюда. К таким рецептам, например, можно отнести всевозможные рулеты и рулетики из овощей. И это не только известные многим рулеты из ломтиков баклажана, но и картофельные, шпинатные и капустные рецепты. Рулеты готовят и из предварительно обжаренных, и из свежих овощей. Приятного аппетита!

Кабачковый рулет в духовке

Вы делали рулет из кабачков? Оказывается, это невероятно вкусно и совсем просто. Одно из преимуществ рулета из кабачков в том, что мы ничего не жарим. То есть, никаких масляных брызг на плите и минимум калорий, если подобрать правильную начинку. Из .

Рулетики из кабачков с беконом и сыром, запеченные в формочках для кексов

Эти рулетики из кабачков можно подавать горячими, как основное блюдо, или холодными, как закуску. Их едят без соусов и гарниров, т.к. кабачки сохраняют свою сочность после приготовления, а сыр немного подтает и сделает овощные рулетики еще сочнее.

Рулетики из огурцов с крабовыми палочками

Для рулетиков подойдут молодые огурцы, в которых семена почти незаметны. Полоски получаются ровными, если использовать для нарезки овощечистку. Хотя сделать это можно и обычным ножом. Кроме перечисленных в рецепте продуктов, в начинку можно добавить .

Постный картофельный рулет с грибами

В пост можно приготовить картофель по-особому – в виде рулета с грибной начинкой. Получится отличная альтернатива мясному блюду. В рецепте используются самые обычные продукты: основу готовим из картофельного пюре с растительным маслом, а начинку – их.

Морковный рулет с сыром и крабовыми палочками

Для морковного рулета пекут настоящий корж, только без добавления муки. Достаточно потушить мелко натертую морковку в сливочном масле, а затем овощную массу смешать с желтком, взбитым белком и выпекать в духовке не больше 15 минут. А дальше – дело те.

Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами

Вкусные, простые в приготовлении рулетики из баклажанов с сыром моцарелла — отличный вариант для осеннего меню. Молодой сыр придает рулетикам мягкий вкус и делает их не только аппетитными, но и изысканными. В зависимости от своих вкусовых предпочтени.

Рулетики из баклажанов с творожным сыром, грибами и зеленью

Надеюсь, среди вас есть любители закусочных рулетиков из баклажанов, к каковым отношусь я сама? Мне нравится менять в них начинку в зависимости от настроения и сезона. Этот рецепт скорее зимний: в начинке творожный сыр, сдобренный черным перцем, чесн.

Рулетики из огурцов с творожным сыром

Быстрый рецепт простой закуски, которую можно приготовить и к празднику, и для будничного обеда. Огурец легко нарезать тонкими ломтиками, используя овощечистку, а затем немного просушить на бумажных полотенцах. При желании для начинки можно использов.

Картофельный рулет с рыбой и овощами

Этот рецепт — не скучный вариант приготовления картофеля. Для начинки запекают с розмарином жирную скумбрию, которую потом отделяют от костей и смешивают с тертым сыром и жареными овощами. Тесто для картофельного рулета очень мягкое и податливое, поэ.

Рулетики из кабачков с крабовыми палочками VIČI и творожным сыром

Рулетики из кабачков с крабовыми палочками VIČI и творожным сыром — простая, быстрая в приготовлении закуска, особенно актуальная в осенний сезон, когда много овощей и прочей зелени. В сочетании с крабовыми палочками закуска получается гармоничн.

Рулетики из баклажанов с сыром фета

Рулетики из баклажанов с сыром фета — простая, но эффектная закуска, которая по праву станет фаворитом этой осени. Вместо сыра фета можно использовать моцареллу или любой другой молодой сыр. А чтобы придать блюду пикантности, попробуйте добавить немн.

Рулетики из баклажанов с морковью, луком и чесноком

Рулетики из баклажанов готовят с разными начинками. В этом рецепте для рулетиков просто обжарили лук с морковкой и добавили к овощам томатную пасту. И хотя набор ингредиентов простой, баклажаны получились вкусными и сочными. .

Рулетики из кабачков с мясом

Чтобы приготовить рулетики из кабачков с мясом, надо сделать пластичными ломтики кабачков. Можно обжарить их на сковороде, но гораздо полезнее запечь их в духовке. После духовки на ломтик кладут слой мясного фарша и сворачивают в рулет. А дальше дово.

Рулетики из кабачков с сыром

Рулетики из кабачков с сыром можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Рецепт очень простой: чтобы ломтики кабачков стали эластичными, их запекают в духовке. Для начинки творожный сыр смешивают с любой зеленью по вкусу, приправляют солью, .

Источник

Овощной рулет

Сегодня у нас в городе проходил праздник казахской культуры и на нем было представлено много разных национальных блюд. Одно из них вдохновило меня на создание этого овощного рулета (у них был подобный мясной). Каково же было мое удивление, когда на Поваренке увидела у кулинара Оksy похожее блюдо «Овощные рулетики под клюквенным соусом». Но блюдо было уже готово, и я отдаю его на ваш суд. Очень вкусный рулет, как раз для поста. «Постимся с Moulinex» — на здоровье.

Ингредиенты для «Овощной рулет»:

• Соль (для теста и для фарша)
• Мука пшеничная / Мука (сколько войдет)
• Вода (холодная) — 1/2 стак.
• Масло растительное (для обжарки овощей)
• Петрушка — 1 пуч.
• Перец болгарский — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы (свежие) — 100 г
• Кориандр (молотый, по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 161.4 ккал	белки 9.8 г	жиры 1 г	углеводы 29.8 г
100 г блюда
ккал 21.5 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 4 г

Рецепт «Овощной рулет»:

Замесить тесто из воды, муки и соли, как на пельмени.

Лук и морковь обжарить.

Грибы нарезать и обжарить.

Перец (у меня был замороженный) мелко нарезать и отправить на сковороду.

Перец обжарить, добавить в него мороженую нарезанную петрушку.

Все обжаренные овощи и грибы смешать.

Тесто раскатать довольно тонко.

Выложить на него начинку и закатать в рулет.

Вот такой рулет получился у меня.

Пароварки у меня нет, поэтому уложила рулет в дуршлаг и на водяную баню, где-то на 0,5 часа.

Это уже готовый рулет.

Разрезала его на кусочки, посыпала зеленым луком и укропом, в середину — кетчуп.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сегодня у нас в городе проходил праздник казахской культуры и на нем было представлено много разных национальных блюд. Одно из них вдохновило меня на создание этого овощного рулета (у них был подобный мясной). Каково же было мое удивление, когда на Поваренке увидела у кулинара Оksy похожее блюдо «Овощные рулетики под клюквенным соусом». Но блюдо было уже готово, и я отдаю его на ваш суд. Очень вкусный рулет, как раз для поста. «Постимся с Moulinex» — на здоровье.

Похожие рецепты

Курзе с творогом

Рулетики с морковью и луком

Картофельные кнели с брынзой

Французские блинчики «Крепы»

Ленивые пельмени в овощном соусе

Сливочная паста с лососем

Паста с креветками, базиликом и помидорами

Картофельные ньокки

Узбекская юпка

Попробуйте приготовить вместе

Морковь по-корейски за пять минут

Сало в микроволновке

Новогодние пирожные «Ёлочки»

Комментарии и отзывы

20 июня 2009 года ledi701 #

20 июня 2009 года Виталия # (автор рецепта)

19 мая 2009 года Антонина И #

19 мая 2009 года Виталия # (автор рецепта)

21 апреля 2009 года inna_2107 #

21 апреля 2009 года Виталия # (автор рецепта)

31 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

31 марта 2009 года Meotida #

29 марта 2009 года Лейла #

29 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

29 марта 2009 года Татуша #

29 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

29 марта 2009 года МРита #

29 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

29 марта 2009 года мисс #

29 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

29 марта 2009 года ШЕЛЛ #

29 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

29 марта 2009 года eriniya #

29 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

29 марта 2009 года mishiel #

29 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

29 марта 2009 года tat70 #

29 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

28 марта 2009 года irusja #

29 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

28 марта 2009 года magicyul #

28 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

28 марта 2009 года xsenia #

28 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

28 марта 2009 года Нина пингвина #

28 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

28 марта 2009 года Сета #

28 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

28 марта 2009 года Лисенок #

28 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

28 марта 2009 года Виталия # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник