Как приготовить тигровый торт

Разместила рецепт в себя в ЖЖ и одна девушка подала замечательную идею, прокомментировав: «Это тигровый пирог! Надо будет испечь на Новый год». А действительно, он же такой шоколадно-оранжевый, конечно больше похож на тигру, нежели на зебру!

Я уверена, что только ленивый не знает как печь этот популярный пирог. Но он для меня — самый любимый и самый вкусный. Это мое воспоминание о детстве 🙂 Вариантов исполнения много, есть даже суфле «Зебра», но я размещаю наш семейный.

Состав: 5 яиц, 2 стак. сахарного песка, 200 г. масла растопить, 1 стакан сметаны, 0.5 ч. ложки соды, загасить уксусом, 2 стак. муки (1 стакан = 200 мл)

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером)

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао.

Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции не густой сметаны.

Широкую форму (26-28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!

В итоге должен получиться такой результат:

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении получаса. Постоянно поглядывать. если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.

Я люблю его просто так. А вы можете разрезать ниткой корж на две части и прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно!

Источник

Торт «Тигрeнок»

Делала первый раз. Вроде получилось. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция»

Ингредиенты для «Торт «Тигрeнок»»:

Мука пшеничная / Мука (3/4 стакана на светлые коржи, 3/4 стакана на темные коржи) — 1,5 стак.
Сахар (1 стакан на тесто,1 стакан на крем) — 2 стак.
Яйцо куриное (3 желтка на светлые коржи,3 белка на темные коржи ) — 3 шт
Сметана (1 стакан на тесто, 2 стакана на крем) — 3 стак.
Какао-порошок (1 ст.ложка на крем, 3 ст.ложки на тесто) — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста (0,5ч.л на светлые коржи,0,5ч.л. на темные коржи) — 1 ч. л.
Орехи грецкие (немного, для украшения)
Шоколад темный (горький, немного, для украшения)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4429 ккал	белки 81.3 г	жиры 185.4 г	углеводы 605.7 г
Порции
ккал 553.6 ккал	белки 10.2 г	жиры 23.2 г	углеводы 75.7 г
100 г блюда
ккал 270.1 ккал	белки 5 г	жиры 11.3 г	углеводы 36.9 г

Рецепт «Торт «Тигрeнок»»:

Готовим светлые коржи. Для этого смешиваем 3 желтка и 0,5 стакана сахара.

Добавляем 0,5 стакана сметаны и перемешиваем.

Добавляем 3/4 стакана просеяной муки и 0,5 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем.

Готовим темные коржи. Для этого смешиваем 3 белка и 0,5 стакана сахара.

Добавляем 0,5 стакана сметаны и перемешиваем.

Добавляем 3 ст.ложки какао-порошка и перемешиваем.

Добавляем 3/4 стакана просеяной муки и 0,5 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем.

Получаем жидкое белое тесто.

Получаем жидкое коричневое тесто.

Берем круглую форму для выпекания.

Выстилаем дно формы бумагой для выпекания и немного смазываем растительным маслом.

Выпекаем темные и светлые коржи отдельно.У меня получилось 2 темных и 2 светлых коржа.

Готовим белый крем.Для этого смешиваем 1 стакан сметаны и 1 стакан сахара. Взбиваем миксером.

Готовим коричневый крем. Для этого смешиваем 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара и 1 ст. ложку какао-порошка. Взбиваем миксером.

Готовые коржи обравниваем ножом.

Начинаем складывать торт. Первым выкладываем темный корж. Смазываем его темным кремом.

Следующим выкладываем светлый корж, смазываем его белым кремом.

Так чередуем коржи и крем. Верхний должен быть светлый корж.

Украшаем бока торта сливками.

Мордочку тигра выполняем из сливок (щёчки), тертого шоколада(глаза и рот), немного посыпаем на мордашку тертыми грецкими орехами. Охлаждаем в холодильнике.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Делала первый раз. Вроде получилось. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция»

Комментарии и отзывы

14 января 2011 года Ullhen #

10 января 2010 года ирина66 #

9 января 2010 года elena777 #

9 января 2010 года Лисенок #

9 января 2010 года ШЕЛЛ #

9 января 2010 года viktoschka #

9 января 2010 года Lzaika45 #

8 января 2010 года Помидорка #

8 января 2010 года Настюшка #

8 января 2010 года IAngelok #

8 января 2010 года Тамила #

8 января 2010 года maybellin #

8 января 2010 года МАРФУШКА #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Нежный и сочный морковно-шоколадный пирог «Тигровый»

Морковный пирог — это вкуснейшее угощение, которое многие сладкоежки часто недооценивают. Трудно поверить, что из обычной моркови можно приготовить сочный и очень вкусный сладкий десерт. Но если вы попробуете этот оригинальный рецепт морковно-шоколадного пирога, то точно влюбитесь в него навсегда.

Порции: 5-6
Время работы: 80 минут
Общее время приготовления: 3-4 часа (+ на выпечку и ожидание)
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить сочный морковно-шоколадный пирог «Тигровый», нам нужно:

Для морковного пирога:

5 морковок среднего размера
330 мл растительного масла
360 г муки
3 чайные ложки разрыхлителя
300 г сахара
5 яиц
1-2 столовые ложки крахмала
3 столовые ложки какао
150 мл молока

Для сахарной глазури:

500 г сахарной пудры
10 столовых ложек лимонного сока
черный пищевой краситель
оранжевый пищевой краситель

пластиковая бутылка 1.5 литра
марципан
большая форма для кекса

Готовим шоколадно-морковный пирог «Тигровый»:

1. Чтобы приготовить тесто для морковного пирога, лучше всего использовать блендер. В чаше блендера смешиваем измельченную морковь, яйца и растительное масло, чтобы получилась однородная смесь.

2. Добавляем в основу для теста сахар, муку, разрыхлитель и молоко, смешиваем все в однородную массу. Тесто делим пополам и добавляем в одну половину какао.

3. Форму для кекса смазываем маслом, а затем проделываем вот такой необычный трюк: на край круглого отверстия в центре наклеиваем несколько кусочков марципана (можно также использовать жвачку, главное, не уронить ее в тесто).

4. Затем надеваем на кольцо донышко от пластиковой бутылки так, чтобы оно держалось ровно и не слетало.

5. Пора вернуться к тесту: аккуратно наливаем его на донышко из бутылки так, чтобы тесто стекало с краев в форму. Чередуем морковное тесто с морковно-шоколадным, чтобы результат получился полосатым.

6. Когда все тесто окажется в форме, убираем все лишнее и отправляем ее в духовку на 60 минут при 180 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.

7. Когда пирог готов, осталось только украсить его с помощью сахарной глазури. Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком, с помощью красителей окрашиваем 3/4 глазури в оранжевый цвет и одну четверть — в черный. Оранжевой глазурью полностью покрываем пирог со всех сторон, после чего черной глазурью рисуем на нем узор из полосок (это проще всего сделать с помощью кондитерского мешка).

Пирог получается очень красивый, сочный и безумно вкусный. Если вы еще не распробовали всю прелесть морковного пирога, то этот рецепт точно изменит вашу жизнь!

Бонус-видео покажет, как приготовить еще один оригинальный десерт для любителей всего яркого и вкусного: пробуйте очень праздничный и красивый торт «Необитаемый остров».

Источник

Как приготовить тигровый торт

Пирог тигровый