Как приготовить томатно соевый соус

Содержание

Мясо в томатно-соевом соусе
Пошаговое приготовление мяса в томатно-соевом соусе, рецепт с фото:
Готовим дома: томатный, соевый, сливочный соусы
ТОМАТНЫЙ СОУС
СОЕВЫЙ СОУС
СЛИВОЧНЫЙ СОУС
Паста в томатно-соевом соусе
Ингредиенты для «Паста в томатно-соевом соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паста в томатно-соевом соусе»:
Похожие рецепты
Паста с индейкой и соусом песто
Спагетти со скумбрией
Паста с перцем и чесноком
Макаронные трубочки
Паста с песто из шпината
Макароны с кабачками
Жареные макароны
Паста «Альфредо» по-домашнему
Спагетти со свининой
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Популярный»
Буженина по-дромовски
Творожный десерт «Ягодное вдохновение»
Фотографии «Паста в томатно-соевом соусе» от приготовивших (9)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Мясо в томатно-соевом соусе

Содержание рецепта:

Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео-рецепт

Сегодня у нас второе блюдо к гарниру — мясо в томатно-соевом соусе. Это классическое кушанье, вкус которого для многих знаком. Но стоит добавить в рецептуру какие-нибудь непривычные ингредиенты или специи и блюдо «заиграет» совершенно другим нотками вкусом. В предлагаемом рецепте «новым» сочетанием стали томатная паста с соевый соус. Соус получается кисло-соленоватый, а добавление овощей придает угощению завершенность. Чтобы блюдо получилось вкусным и необычным, я добавила лук с морковью. Но также можно положить другие овощи: чеснок, имбирь, помидоры, яблоки, перец, либо для сытости картофель. Тогда сразу получится мясо с гарниром.

Получилось мясо в томатно-соевом соусе с довольно интересным вкусом, сочное, нежное. Мягче мяса я не пробовала, оно просто таило во рту. В качестве основного ингредиента можно использовать любой сорт мяса: свинину, говядину, телятину, курятину. Кстати, это блюдо можно готовить без соли, что для многих будет очень важно. Поскольку соевый соус уже соленый. Если любите подливу более густую, то можете его загустить, смешав соевый соус с крахмалом. Подавать это кушанье можно практически с любым гарниром: картошкой или гречкой, рисом или овощами.

Калорийность на 100 г — 149 ккал.
Количество порций — 3-4
Время приготовления — 1 час 15 минут

Ингредиенты:

Мясо — 700 г
Морковь — 1 шт.
Томатный соус — 30 мл
Соевый соус — 30 мл
Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление мяса в томатно-соевом соусе, рецепт с фото:

1. Мясо помойте и высушите бумажным полотенцем. Срежьте пленку и по желанию лишний жир. Хотя жир можете оставить, если не пугает калорийность блюда или любите жирные кушанья. После нарежьте мясо кусочками среднего размера: кубиками или соломкой.

2. Морковь очистите от кожуры, помойте и нарежьте брусками.

3. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами.

4. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Положите кусочки мяса и включите большой огонь, чтобы оно быстро покрылось румяной корочкой, которая запечатает весь сок внутри.

5. Когда мясо подрумянится, положите в сковороду лук с морковью.

6. Перемешайте продукты, посолите и поперчите.

7. Включите средний нагрев и готовьте мясо периодически помешивая. Подливайте по необходимости масло, чтобы мясо не пригорело, т.к. морковь любит масло и может его впитывать.

8. После положите в сковороду томатный соус и влейте соевый соус. В данном рецепте томатный соус применяется домашний. Но если у вас его нет, то можете взять промышленную томатную пасту.

9. Перемешайте продукты и закипятите. Закройте сковороду крышкой и тушите мясо полчаса. Но чем дольше оно будет тушиться, тем мягче и нежнее получится. По желанию в сковороду можете положить для вкуса любые пряности и специи.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить свинину в томатном соусе с булгуром.

Источник

Готовим дома: томатный, соевый, сливочный соусы

Любое блюдо нуждается в собственной изюминке. Соусы дают нам возможность сделать блюдо запоминающимся и неповторимым. Приправленная соусом еда станет вкуснее и ароматнее.

Соусы также придадут более привлекательный вид приготовленному блюду. Используя разные ингредиенты для приготовления соуса, можно усилить вкусовые качества продуктов или же придать им новые яркие нотки. Приготовьте, к примеру, простой гарнир, добавьте соус — и вы увидите, что гарнир станет самостоятельным блюдом. Создание соусов — целое искусство, оно требует умелого совмещения ингредиентов, а при хорошей фантазии можно придумать огромное количество универсальных комбинаций для их приготовления.

ТОМАТНЫЙ СОУС

Томатный соус универсален: его можно добавлять как в процессе приготовления блюда, так и в качестве приправы к уже готовому. Томатный соус хорошо подходит к мясу, рыбе, а также овощам. Интересный факт: помидоры во время приготовления не теряют полезных свойств, поэтому помимо приятного вкуса они принесут ещё и большую пользу.

Помидоры, 6 штук
Чеснок, 2 зубчика
Репчатый лук, 1 штука
Соль, перец молотый, сахар, по вкусу
Оливковое масло, по вкусу
Петрушка, розмарин, базилик, кинза (на выбор), по вкусу

Для начала необходимо снять с помидоров кожицу. Для этого можно положить помидоры в кипяток на пару минут, а после выложить в холодную воду, предварительно сделав на кожице крестообразный надрез.

Нарежьте помидоры кубиками. Почистите и мелко нарежьте лук, а также чеснок. В сковородку налейте оливковое масло и разогрейте его. Обжарьте в нём лук и чеснок, затем посолите. Положите помидоры и тушите, периодически помешивая, в течение пяти минут. Добавьте соль, перец и сахар. Добавьте зелень и перемешайте.

СОЕВЫЙ СОУС

Соевый соус, пришедший к нам с Востока, стал очень популярным, а для некоторых и вовсе незаменимым ингредиентом для приготовления блюд азиатской кухни. Он распространился не только благодаря своему чудесному вкусу, но и как диетический продукт, полезный для организма. Соевый соус содержит множество микроэлементов, аминокислот и витаминов и отлично подходит для вегетарианцев.

Соевые бобы
Мука, 1 столовая ложка
Сливочное масло, 2 столовые ложки
Бульон куриный, 2 столовые ложки
Соль, по вкусу

Отварите бобы, растолките их в пюре. Перемешайте бобы с мукой, солью, маслом и бульоном. Доведите полученное до кипения и охладите. Соус готов.

Если же готовить соевый соус, как в азиатских странах, то нужно знать, что настоящий соевый соус получается путём брожения. Для этого пшеницу и сою замачивают в воде и добавляют грибок кодзи. Именно он используется для приготовления настоящего соуса, так как грибок позволяет запустить процесс брожения, который длится несколько месяцев. После этого полученную смесь процеживают и доводят до кипения, а потом охлаждают.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС

Основу соуса составляют сливки, придающие ему нежный сливочный вкус и мягкость. Добавляя в него другие продукты, можно изменять его вкус, в зависимости от предпочтения сделать его сладким, острым или кислым.

Сливочное масло, 1 столовая ложка
Сливки, 200 миллилитров
Мука, 1 столовая ложка
Оливки, сыр, зелень, бульоны можно добавлять в зависимости от предпочтения

Насыпьте муку в сковородку и поджарьте. После получения золотистого цвета добавьте сливочное масло и размешайте. Немного прожарив, добавьте сливки и несколько минут кипятите, периодически помешивая. Если вы используете, например, сыр, то его нужно крупно натереть, а затем добавить к другим ингредиентам.

Источник

Паста в томатно-соевом соусе

Потрясающий вкус! Соус можно использовать не только с пастой, да и не только в пост) Быстро, просто, сытно, вкусно!

Ингредиенты для «Паста в томатно-соевом соусе»:

Спагетти — 250 г
Помидор — 2 шт
Соевый соус (ТМ Kikkoman)
Чеснок — 3 зуб.
Бальзамик
Масло оливковое

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1224.9 ккал	белки 32.8 г	жиры 23.8 г	углеводы 218.3 г
Порции
ккал 306.2 ккал	белки 8.2 г	жиры 6 г	углеводы 54.6 г
100 г блюда
ккал 200.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 3.9 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Паста в томатно-соевом соусе»:

Наш незатейливый набор продуктов

Отвариваем спагетти минут 5-7, слегка не доварив

Измельчаем и смешиваем блендером помидоры, соевый соус, чеснок, бальзамический уксус, оливковое масло, до однородной массы

Заливаем пасту соусом, и ставим на огонь еще минуты на 3-5, иногда помешиваем

Паста готова! Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Популярный»

Буженина по-дромовски

Творожный десерт «Ягодное вдохновение»

Фотографии «Паста в томатно-соевом соусе» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

11 августа 2017 года Леночка 53 #