Как приготовить торт с безешками

Торт из безе рецепт без выпечки

Многие люди любят кушать безе, но их можно есть не только как самостоятельное блюда или использовать как украшение для выпечки, но можно использовать как основа торта. Если купить в магазине, то с приготовлением торта вообще не нужно заморачиваться и пачкать множество посуды. Тори из безе без выпечки готовиться очень быстро и получается великолепным на вкус. Конечно, безе, приготовленное в домашних условиях, гораздо вкуснее покупного.

Как же приготовить безе в домашних условиях?

Для тех, кто хочет приготовить торт из безе, но не хочет покупать в магазине, то можно приготовить главный ингредиент самостоятельно. Но тогда придется воспользоваться духовкой. Готовится из очень простых ингредиентов: яичных белков и сахара. Из расчета на 30 штук безе небольшого размера понадобиться 4 яйца и 150 грамм сахара. Время приготовления 3 часа 10 минут.

Белки нужно аккуратно отделить, важно следить, чтобы желток не попал в белок, иначе ничего не получится. Отделенные белки нужно взбить в течении 5 минут на максимальной скорости. Хороший результат получается из охлажденных белков. Затем следует добавлять порционно сахар, не переставая взбивать еще столько же времени. Сахар можно заменить на сахарную пудру. Следующим этапом приготовления, опираясь на рецепт, является выкладка полученной массы на противень, который предварительно застилается пергаментом. Формировать можно при помощи ложки или кондитерского шприца. Идеальным считается размер диаметром в пределах 3 сантиметров (на фото).

Следующим этапом приготовления является выпекание. Противень с заготовкой отправляется в духовку, разогретую до 100 градусов по Цельсию примерно на полтора часа. Важным моментом является знание того что они не пекут, а высушивают. Поэтому приготовление происходит при низкой температуре и довольно продолжительное время. После отключения духовки безе должно доходить до готовности еще около полутора часов. Открывать духовку нельзя до полного остывания. Приготовление хлопотное дело, поэтому если не хочется возиться, то всё-таки лучше купить готовое.

Торт из безе с добавлением сгущенного молока

Из готового безе можно приготовить множество вкусных и быстрых тортов без выпекания. По времени приготовление займет очень мало и такой вариант подойдет, если скоро должны заглянуть гости, а поставить к чаю нечего. Для приготовления нам понадобиться:

• 200 грам безе, можно взять любых размеров;
• 1 банка варенного сгущенного молока;
• 100 грамм сливочного масла;
• 50 грамм смеси орехов;
• по желанию чернослив;
• 50 грамм тертого шоколада.

Орехи желательно обжарить на сковородке без масла. Затем они дробятся любым удобным способом. При добавлении чернослива, он также измельчается до желаемой консистенции. Вареную сгущенку можно купить готовую, но лучше сварить самостоятельно. Такая сгущёнка намного вкуснее. Можно заменить сгущенное молоко на обычную ириску, но вкус будет немного отличатся.

Торт из безе и сгущённого молока

Следующим этапом приготовления является смешивание варённого сгущенного молока с размягченным маслом. Эту смесь нужно взбить миксером до однородной массы. Вот так просто делается крем для будущего торта. На блюдо выкладываем в нужной форме обильно смазанные кремом безе. Если они разноцветные, то можно распределить по цвету и сформировать слои различных цветов. Между слоями посыпаем смесь орехов и чернослива. Готовый торт украшаем тертым шоколадом.

Торт киевский без выпекания (рецепт с фото)

Еще один рецепт очень похожего на киевский торт. Очень просто готовить и не нужно возиться у плиты. Любители сладкого точно оценят такую сладость. Основой является не только безе, но и печенье, и смесь орехов. Для приготовления нам понадобиться 200 грамм безе, 100 грамм смеси орехов, банка сгущённого молока, 250 грамм печенья, 250 грамм сливочного масла, ванилин.

В первую очередь измельчаем в блендере печенье и добавляем 100 грамм растопленного сливочного масла, а также 2 столовые ложки сгущенного молока и тщательно перемешиваем в однородную массу. Берем форму, в которой будет формироваться торт, и на дно выкладываем половину полученной массы формируя корж.

Постелить пленку и сформировать еще один корж сверху. Полученные основы убираем в холодильник на время. Затем разминаем безе в крошку. Смесь орехов обжариваем на сковороде без добавления масла и перемешиваем с получившейся крошкой из безе. Оставшееся масло взбить до образования пены и добавить сгущенное молоко. Затем в полученную смесь добавить крошку из безе с обжаренными орехами и немного ванилина.

Теперь приступаем к сборке торта. Ложем один корж на блюдо и на него наносим половину получившегося крема, затем сверху ложем еще один корж, но который наносил остатки крема.

Получился торт. До полной готовности убираем в холодильник на час до полного охлаждения.

Еще один наивкуснейший торт из безе под названием «Графские развалины»

Для приготовления, которого понадобятся следующие ингредиенты:

• безе;
• масло сливочное 200 грамм;
• сгущенное молоко 200 грамм
• чайная ложка какао порошка.

Чтобы приготовить крем для торта берем сливочное масло, предварительно доведенное до мягкой консистенции и сгущенное молоко. Все тщательно перемешиваем миксером до однородной пышной массы — это наш крем. Отдельно смешиваем 4 чайные ложки сгущенки с какао. Получается своего рода шоколадный соус, который послужит не только вкусовым дополнением, но и украшением.

Затем каждое безе обмазываем получившимся кремом и выкладываем в форме пирамиды, приклеивая друг к другу кремом. Полученную конструкцию поливаем соусом из какао и сгущенного молока. Получается очень вкусный торт, который можно приготовить за полчаса.

Каждая хозяйка должна взять на вооружение такие простые и быстрые рецепты. Ведь такие вкусности станут приятной неожиданностью для ваших гостей. И вам не понадобится стоять часами у плиты. Приятного чаепития в кругу любимых друзей.

Источник

Торты с белковыми коржами

Рецепты тортов с безе или на основе белковых коржей

Всего опубликовано 16 рецептов

Творожный торт «Слёзы ангела»

Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу.

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Творог — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Торт с безе и бисквитом

Торт — и украшение, и вкусное лакомство, и достойное завершение любого праздника. Всегда хочется, чтобы торт был вкусным.

Ингредиенты

• Вафельная крошка — 20 г
• Джем вишнёвый — 8 ст. л.
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 110 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Ореховый торт с меренгой

Любите ли вы меренгу так, как люблю её я? Если да, то этот ореховый торт с огромным слоем меренги для вас. Готовить его очень.

Ингредиенты

• Миндальные лепестки — 150 г
• Сахар — 350 г
• Тесто песочное — 200 г
• Яйца куриные — 6 шт.

Песочный торт с безе

Предлагаю вашему вниманию многослойный песочный торт с безе. Торт состоит из 2 сложных чёрно-белых коржей с прослойкой из.

Ингредиенты

• Белки куриные — 5 шт.
• Вода — 120 мл
• Желтки куриные — 5 шт.
• Масло сливочное — 300 г
• Масло сливочное — 400 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Повидло — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 2 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 0.5 ст.

Ореховый торт «Киев»

Восхитительный торт на праздничный торт порадует своим ореховым вкусом. Торт состоит из бисквитных ореховых коржей с.

Ингредиенты

• Белки куриные — 5 шт.
• Желтки куриные — 5 шт.
• Какао порошок — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 400 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 20 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 150 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сгущённое молоко — 400 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Фундук (лесной орех) — 100 г
• Фундук (лесной орех) — 20 г
• Яйца куриные — 6 шт.

Торт с безе без выпечки

Довольно часто, после приготовления каких-то блюд, у нас остаются белки. Хозяйки используют эти белки для приготовления.

Ингредиенты

• Арахис — 150 г
• Белки куриные — 4 шт.
• Варёное сгущённое молоко — 7 ст. л.
• Крекеры — 400 г
• Масло сливочное — 350 г
• Сахар — 250 г
• Соль — 1 щепотка

Шоколадный торт с безе

Здравствуйте всем! В день 8 марта пекла этот торт, и вот сейчас, как раз, сижу и дегустирую его, и пишу этот рецепт! Что.

Ингредиенты

• Вода — 30 мл
• Вода кипячёная — 100 мл
• Желатин — 1 ст. л.
• Какао порошок — 20 г
• Малина замороженная — 90 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сахар коричневый — 45 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Черника замороженная — 90 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Розовый»

Красивый торт из двух видов коржей, бисквит на сухом молоке и безе с орехами. Оформление взбитыми сливками. Мне показалось.

Ингредиенты

• Вафельные украшения — 1 шт.
• Вода — 140 мл
• Кондитерская посыпка — 1 ч. л.
• Ликёр ванильный — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Молоко — 150 мл
• Молоко сухое — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Орехи грецкие — 100 г
• Пищевой краситель — 1 г
• Разрыхлитель — 2 г
• Ром тёмный — 30 мл
• Сахар — 1.5 ст.
• Сахарная пудра — 80 г
• Сахарная пудра — 4 ст. л.
• Сироп вишнёвый — 100 мл
• Сливки — 700 мл
• Сода — 1.5 ч. л.
• Сок лимонный — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Пани Валевская»

Предлагаю ещё один рецепт замечательного кондитера Александра Селезнёва. Приготовление его займёт прилично времени, но если.

Ингредиенты

• Готовый кондитерский декор — 5 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Масло сливочное — 400 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 г
• Цедра лимона — 1 г
• Шоколад белый — 50 г
• Шоколад тёмный — 100 г
• Яйца куриные — 5 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Творожный торт с безе и клубникой

Нереализованное желание не даёт покоя, зовёт и манит на кухню, давно хотела испечь этот торт. Привлекательный, с насыщенными.

Источник

Торт безе — 46 домашних вкусных рецептов приготовления

Такое знакомое нам с детства название как торт безе во Франции, к примеру, известно под наименованием «меренга». Кстати, а в переводе на русский «безе» означает «поцелуй». Читай дальше…

Описание

Почему поцелуем назвали пирожное, сейчас уже никому неизвестно. Хотя наверняка имеется некая легенда по этому поводу.

Считается, что торт безе, точнее, меренги, были изобретены неким поваром по имени Гаспарини. Он проживал в городе Майринген в Швейцарии (вот вам еще одно доказательство того, что и в самой тихой стране мира периодически совершаются великие открытия). Впрочем, имеется и еще одна теория, согласно которой торт безе является плодом фантазии некоего Франсуа Массиало, который описал рецепт приготовления десерта в поваренной книге 1692 года издания.

Торт безе, пожалуй наиболее простой десерт из всех существующих – по составу продуктов. В него входят только белки и сахар. Однако чтобы приготовить этот самый торт безе потребуется очень много терпения и времени. Безе необходимо не запекать, иначе ничего не получится. Их нужно осторожно подсушивать на медленном огне, давая подниматься равномерно, становиться воздушными. Торт безе очень легко испортить – безе по мере запекания внутри могут остаться «сырыми».

Временами в торт безе добавляется еще и крахмал, только не картофельный, а кукурузный. Безе можно заправлять ванилью для аромата.

Безе может быть или отдельным блюдом, или входить в состав других тортов. Например, французский десерт под названием «Плавающий остров» как раз и использует безе в качестве верхнего слоя. А в Италии безе делаются совсем по-другому, нежели мы. Для этого используют горящий сахарный сироп. Однако самыми популярными и самыми распространенными остаются именно французские меренги или безе.

Данную страницу находят по словам: торт безе рецепт

Источник