Как приготовить торт южная ночь

Содержание

Торт Южная ночь – пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях
Классический рецепт торта « Южная ночь»
Этапы выполнения:
Приготовление крема
Десерт с черносливом
Особенно вкусным получается торт «Южная ночь» с черносливом, для него понадобится:
Готовим торт:
Необычный вариант десерта
Необходимые для торта компоненты:
Торт «Южная ночь» из печенья
Понадобятся такие продукты:
Готовить его очень просто:
Простой в приготовлении торт «Южная ночь» и гости попросят ещё кусочек
Тарт «Южная ночь»
Ингредиенты для «Тарт «Южная ночь»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тарт «Южная ночь»»:
Похожие рецепты
Диетический яблочный пирог
Тыквенный тарт
Яблочный тарт «Праздничный»
Кабачково-баклажанный пирог
Рассыпчатый абрикосовый тарт по-французски
Яблочно-сливовый тарт
Тарт с кальмарами и рисом
Тарт с рисом, клубникой и белым шоколадом
Киш с шампиньонами и мясом
Фотографии «Тарт «Южная ночь»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Торт Южная ночь – пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях

Торт

Торт Южная ночь – пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях

Торт

Если вы еще не в совершенстве владеете кулинарным искусством, но хотите самостоятельно приготовить домашний торт, выберите несложный рецепт под названием «Южная ночь». Его легко готовить и все его ингредиенты можно легко найти в холодильнике. Аппетитный на вид и приятный на вкус десерт приятно удивит вас и ваших друзей.

Классический рецепт торта « Южная ночь»

Существует множество вариаций на тему торта, но этот рецепт самый удачный и поэтому довольно распространенный.

Для приготовления классического варианта не понадобится много времени, он экономически выгоден и достойно займет место в вашем рецептурном справочнике, а затем и на вашем столе.

Приготовление торта всегда начинается с подбора необходимых ингредиентов.

300 г пшеничной муки;
300 г масла сливочного;
200 г сахарного песка;
200 мл молока;
10 г разрыхлителя;
2 яйца;
5 ст. л. какао;
150 г сгущенного молока;
100 г шоколада.

Этапы выполнения:

Начинаем кулинарный процесс с соединения сухих компонентов: муки (очищенной и насыщенной кислородом благодаря просеиванию) с разрыхлителем и какао порошком. Их норма должна соответствовать рецептуре.
Затем в отдельной емкости нужно взбить мягкое масло (150 г) с сахаром (200 г), к которым постепенно по одному вводятся два яйца. Полученная смесь должна быть максимально однородной.
После соединения сухих и влажных смесей в последнюю очередь нужно добавить молоко. Вливать его понемногу, регулируя тем самым правильную консистенцию теста – она должна быть не очень густой, чтобы легко выливалась в форму.
Вылив тесто в заранее подготовленную форму (ее нужно смазать любым имеющимся в хозяйстве маслом), отправить в духовку, разогретую до 180°. Выпекаться тесто должно до готовности, в среднем это 20-30 минут.
Готовый корж обязательно охлаждается и только потом разрезается острым большим ножом вдоль середины мякиша, чтобы получить два коржа, один из которых смазать кремом.

Приготовление крема

Для крема взбить в равных пропорциях (по 150 г) сливочное масло и сгущенное молоко. Также можно добавить немного лимонного сока.
Теперь соединяем торт. На помазанный кремом нижний слой торта можно уложить второй, аккуратно прижав его.
Последним штрихом в приготовлении будет глазурь.
Она готовится элементарно: остаток сливочного масла нужно соединить с шоколадом, растопив смесь над паром.
Пока глазурь не остынет, ее нужно равномерно нанести на торт.
Готовый продукт отправляется в холодильник минимум на час и только затем его можно подавать к столу.

Некоторые хозяйки в тесто вместо разрыхлителя добавляют соду, а молоко закисляют уксусом. Но далеко не все любят запах соды в выпечке, и в таких случаях разрыхлитель вполне справляется со своей задачей.

Десерт с черносливом

Чтобы усовершенствовать и разнообразить «Южную ночь» в домашних условиях нужно использовать вкусности, которые есть у вас под рукой, например орехи, изюм, мармелад, свежие ягоды малины, смородины, а также вишню, абрикосы, сливы и так далее.

Особенно вкусным получается торт «Южная ночь» с черносливом, для него понадобится:

мука – 300 г;
масло сливочное – 250 г;
сахар – 200 г;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 10 г или сода – половина чайной ложки;
уксус – 1 ч. л.;
молоко – 200-240 г;
какао – 80 г;
чернослив – 150 г;
одна плитка шоколада (100 г).

Крем можно использовать из классического рецепта или любой другой (заварной, например).

Готовим торт:

Взбиваем масло с сахаром и яйцами (поочередно их вводя).
Смешиваем муку и какао с разрыхлителем.
При отсутствии разрыхлителя его можно заменить содой, погашенной уксусом.
Совместив обе смеси и хорошенько вымешав, получаем гладкое тесто кремообразной консистенции, которое переливаем в подготовленный противень для выпечки (смазанные маслом или жиром).
Выпекаем торт в горячем духовом шкафу (температура должна быть не ниже 180°) до готовности, по времени это займет 20-25 минут.
Как и в предыдущем рецепте, разрезаем полученный бисквит пополам, нижнюю часть смазываем любимым кремом, поверх него равномерно выкладываем измельченный чернослив и закрываем верхней его частью.
Украсить торт можно глазурью из растопленной шоколадки или кремом, который можно усыпать фруктами, орехами или натертым на терке шоколадом. Уместно дополнить торт половинками чернослива и крупной стружкой шоколада. Такой вариант десерта украсит даже самый праздничный стол.

Необычный вариант десерта

Предлагаем еще один оригинальный вариант торта «Южная ночь». Его необычность заключается в том, что он готовится без яиц (что подходит даже аллергикам), а сливочное масло заменено растительным. Еще в нем используется растворимый кофе. Этот десерт имеет превосходный шоколадно-ванильный вкус и нежную текстуру.

Необходимые для торта компоненты:

один с половиной стакан чистой муки;
какао хорошего качества – три полных (можно с горкой) столовых ложки;
половина столовой ложки соды;
соль (на кончике ножа);
стакан сахара;
четверть стакана масла на растительной основе;
неполный стакан воды;
ванильный экстракт (неполная чайная ложка);
половина десертной ложки винного уксуса;
чайная ложка натурального кофе мелкого помола.

Заранее ставим духовку на разогрев (180°).
Подготавливаем форму.
Соединяем указанные в рецептуре муку, соду, какао, кофе и соль.
Отдельно соединяем и смешиваем блендером воду, сахар, уксус, масло и экстракт ванили.
Затем обе смеси смешивают до однородности.
Тесто сливается в форму и ставится на выпечку, это займет 30-38 минут, но лучше лишний раз проверить его на готовность.
Выпеченный и остуженный бисквит разрезаем обычным способом, наносим крем и украшаем верхнюю его часть любимыми вкусностями.

Торт с насыщенным шоколадным вкусом готов!

Торт «Южная ночь» из печенья

Для тех, кто боится не справиться с выпечкой торта, или же просто не желает включать духовку в жаркие летние дни, существует особенный рецепт любимого всеми десерта. Торт из печенья – это быстро, недорого и вкусно.

Понадобятся такие продукты:

печенье – 200-250 г;
три плитки шоколада (черного или молочного);
масло сливочное – 150 г;
ванильный сахар – 10 г;
сливки высокой жирности — 200-230 г.

Готовить его очень просто:

Печенье высыпается в удобную емкость и крошится, затем заливается 2/3 растопленного шоколада и хорошенько перемешивается.
Эта смесь выкладывается в форму (устеленную маслянистым пергаментом) и отправляется для охлаждения в холодильную камеру.
Через пару часов ее можно будет достать и залить хорошо взбитой смесью из масла и сливок с ванилью.
После очередного двухчасового охлаждения торт вынимается, выкладывается на подготовленную для подачи тарелку, обмазывается растопленным шоколадом (оставшейся плиткой), при желании украшается фруктами или дольками мармелада и все, торт готов!

Не бойтесь экспериментировать с продуктами, и даже проверенные классические рецепты разбавляйте своими яствами, например белым шоколадом, фруктовым кремом, лесными ягодами, цукатами или мятой. Это будет авторская «Южная ночь».

Источник

Простой в приготовлении торт «Южная ночь» и гости попросят ещё кусочек

Доброго времени суток дорогие друзья и гости моего канала! Представляю вашему вниманию очень вкусный шоколадный торт на скорую руку под красивым названием «Южная ночь». Такой красивый торт не стыдно подать гостям даже на праздничный стол и все останутся не только сыты, но и очень довольны, и возможно даже попросят у вас рецепт этого вкусного торта.

Для приготовления этого торта нам с вами понадобится:

Яйца куриные — две штуки.
Масло сливочное — 150 грамм.
Сахар — 200 грамм.
Мука пшеничная — 300 грамм.
Разрыхлитель — 10 грамм.
Сода — 0,5 чайной ложки. Уксус столовый — 1 столовая ложка.
Молоко — 1 стакан.
Какао-порошок — 70 г.

Крем — для этого торта подойдёт любой, какой вам больше нравится.
Украшение — шоколадная глазурь из шоколада или какао.

Приступаем к приготовлению:

Первым делом смешиваем в одной миске муку, какао, разрыхлитель и соду. В другой миске взбиваем венчиком размягчённое сливочное масло, сахар, а затем яйца, добавляя их ровно по одному.
Теперь в стакан молока наливаем столовую ложку уксуса и смешиваем содержимое трёх ёмкостей вместе: сухие компоненты теста, взбитую смесь и сквасившееся от уксуса молоко.
Получившееся шоколадное тесто выливаем в разъёмную форму, дно которой застилаем пекарской бумагой , а борта формы смазываем немного растительным маслом. Вот и всё! Выпекаем шоколадный бисквит при температуре 180 градусов около тридцати минут. Готовность бисквита пробуйте зубочисткой.

Теперь готовый корж надо остудить и достаём его из формы, разрезаем на два одинаковых коржа.

Готовим крем, я просто взбила полпачки сливочного масла с половиной банки сгущенки и промазала этим кремом коржи, а верх торта полила растопленным на водяной бане темным шоколадом. Получился красивый и полноценный шоколадный торт, который занял почётное место на моём праздничном столе. Спасибо за внимание и до новых встреч!

Источник

Тарт «Южная ночь»

Добрый день, уважаемые поварята!! Сегодня я спешу угостить Вас ОЧЕНЬ вкусным тартом. правда очень-очень вкусным. Я его испекла своему папе на ДР. Вы спросите почему «Южная ночь». потому что пирог такой же. как и южная ночь. манящий. чарующий.. какой-то теплый. домашний. и в то же время наполненный яркими красками южных цветов. сочетание бананов, чернослива, орехов, шоколада. и взбитых сливок точно не оставит равнодушных. сладость у тарта очень хорошо сбалансированна. заходите. буду угощать. и пусть весь мир подождет.

Ингредиенты для «Тарт «Южная ночь»»:

Для теста

Для начинки

Для ганаша

Для покрытия

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7641.3 ккал	белки 89.2 г	жиры 491.1 г	углеводы 773 г
Порции
ккал 1273.6 ккал	белки 14.9 г	жиры 81.9 г	углеводы 128.8 г
100 г блюда
ккал 326.6 ккал	белки 3.8 г	жиры 21 г	углеводы 33 г

Рецепт «Тарт «Южная ночь»»:

Все делается просто и быстро. Оговорюсь сразу! Я делала тесто на 1,5 порции. Так как форма у меня большая 26 см. Все остальное по рецепту!
Для теста в миске смешать муку с сахаром, масло сверху нарезать кусочками.

Все быстро перетереть руками в крошку.

Добавить желток, молоко, цедру лимона. Быстро замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар и поставить в холодильник на 1 ч.

Разъемную форму смазать маслом и аккуратно руками распределить тесто по поверхности, формуя бортик. Наколоть вилкой по всей поверхности.

Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать при 180°С до легкого зарумянивания. Остудить в форме. Аккуратно выложить нашу заготовку на блюдо.

Для начинки чернослив помыть, обсушить и нарезать соломкой или как Вам больше нравится!

Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде. Очистить от шелухи и поломать на кусочки.

Бананы нарезать кружочками и выложить первым слоем в нашу заготовку из теста.

Сверху посыпать черносливом.

Поверх чернослива посыпать грецкими орехами.

Приготовить ганаш. Для этого сливки довести почти до кипения., поломать шоколад.. и все мешать до однородного состояния. Слегка остудить. Всю массу сверху равномерно залить ганашем.

Поставить на холод для застывания ганаша. Я обычно оставляю на ночь. Для покрытия охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Сверху залить наш тарт взбитыми сливками или нанести из кондитерского мешка. Охладить. и можно наслаждаться..

Я пыталась придать тарту праздничный вид.. поэтому украсила и бока тарта..

Сочетание банана.. чернослива. орехов. шоколада.. и взбитых сливок точно не оставит равнодушным никого..

А на вкус. песочное тесто. крохкое. в меру сладкая начинка.. и воздушные сливки. очень-очень вкусно. Угощайтесь!!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Тарт «Южная ночь»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 сентября 2019 года OgoneK69 #

7 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)

8 сентября 2019 года OgoneK69 #

Ещё раз хочу сказать большое спасибо! Гостям очень понравилось, все были в восторге особенно дети! Сестра попросила рецептик.)))

Теперь хочу поэкспериментировать, заместо бананов добавить клубники сверху чернослив, орехи и сливки с шоколадом. А украсить белковым заварным кремом (белым, без красителей) и половинками клубники. Думаю должно получиться вкусно.)))))

8 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)