Как приготовить торт желейный без выпечки с фруктами с желатином

Торт без выпечки с желатином и фруктами – рецепты приготовления в домашних условиях

Здравствуйте, уважаемые читатели. Бывают ли у вас ситуации, когда очень нужно поразить гостей своим кулинарным искусством, а времени катастрофически не хватает? Недавно подобная проблема возникла у меня. И абсолютно случайно я нашла рецепт уникального десерта. Это потрясающее лакомство, которое выглядит просто идеально и не требует долгого приготовления. Гости никогда не поверят, что это стоило вам часов работы и запачканной кухни. Представляю вашему вниманию торт без выпечки с желатином и фруктами, который приведет окружающих в восторг!

Готовится очень быстро. Можете добавлять любые фрукты, йогурт, сделать его из творога, печенья или покупных бисквитов. К нему подойдет сметанный крем, взбитые сливки или сгущенка, а если сделать его на молоке, получится настоящее суфле.

А еще желейный торт содержит меньше калорий, чем обычная выпечка, и приносит организму больше пользы. В желатине содержится коллаген и белки, которые незаменимы для наращивания мышц, похудения, здоровья костей и суставов!

В приготовлении стоит учитывать всего 2 момента. Приготовьте его лучше заранее, т.к. необходимо время, чтобы он приобрел форму. Чтобы десерт получился вкусным, очень важно знать, как приготовить желатин.

Если добавить мало воды, лакомство попросту не застынет, а при чрезмерном количестве он получится «резиновым». Желатин обычно продается в виде порошка, реже в пластинах, примерные пропорции составляют 10 г на стакан (200-250 мл) горячей жидкости. Продукт заливают, оставляют на 15-20 минут, после чего прогревают, не доводя до кипения. Если в растворе остались нерастворенные частицы, его нужно процедить. Теперь вы знаете, как растворить желатин, поэтому перейдем к практике – лучшим рецептам сладкого угощения 🙂

Рецепт фруктового торта без выпечки с желатином, сметаной и бисквитом

Такой десерт для меня намного лучше покупного. Он получается нежным и не слишком сладким, с легкой фруктовой кислинкой. В качестве добавки можете взять любые плоды или ассорти – в зависимости от этого вкус будет меняться. А еще в рецепте есть небольшой секрет – как развести желатин, приготовить крем и как залить фрукты, чтобы угощение получилось красивым.

Вам понадобится:

• 300 г готового бисквита (1 корж);
• 300 г сахара или сахарной пудры;
• 30 г желатина;
• 0,5 стакана воды;
• 400 г любых фруктов или ягод;
• 700 г густой сметаны (20%);
• 1-2 г ванилина.

Как приготовить:

1. Залейте желатин водой, оставьте на полчаса для набухания.

2. Сметану переложите в глубокую емкость и взбейте миксером с сахаром и ванилином.

3. Желатин нагрейте до полного растворения крупинок и слегка остудите. Бисквит нарежьте небольшими кубиками, фрукты и крупные ягоды ломтиками или кружочками.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

4. В сметану с сахаром понемногу введите желатин, постоянно взбивая смесь, чтобы получился однородный крем.

5. Дно разъемной формы застелите несколькими слоями пищевой пленки, красиво выложите на дно и по бокам фрукты и ягоды.

Готовый торт мы будем переворачивать, поэтому нижний слой в итоге окажется верхним.

6. Второй слой – кубики бисквита, сверху на него уложите фруктово-ягодную начинку. Чередовать слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.

7. Залейте форму сметаной, чтобы она хорошо покрыла все продукты. Сверху прикройте свисающими концами пленки, поставьте в холодильник на два часа.

После того, как десерт застынет, накройте его тарелкой, переверните. Аккуратно снимите пленку и можно подавать к столу. Сверху украсьте оставшимися фруктами и ягодами.

Торт без выпечки с желатином, фруктами и печеньем в домашних условиях

Безумно вкусное угощение! Готовится из сливочного сыра вроде «Филадельфии». Если вам не удалось найти подобный продукт в магазинах, не беда – его можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. В крайнем случае замените сыр хорошо перетертым творогом, но результат получится немного другим.

Необходимые продукты:

• 500 мл сметаны или сливок (25-33%);
• 500 г сливочного сыра;
• 2 ст.л. желатина;
• 400 г сладкого крекера;
• 200 г сахара;
• 100 мл воды;
• 2 киви;
• 1 персик;
• 1 веточка винограда;
• ванилин.

Способ приготовления:

1. Залейте желатиновый порошок кипяченой водой комнатной температуры, оставьте на 15-20 минут.

2. Сметану взбейте с половиной сахара до получения пышной массы. Точно также взбейте сыр с сахаром, соедините сметану с сыром. Должен получиться легкий и нежный крем.

3. Фрукты помойте, очистите и нарежьте кубиками, виноград на половинки.

4. Желатин прогрейте до растворения в микроволновке или на водяной бане. Дайте немного остыть. Добавьте в него две ложки крема, перемешайте.

5. Получившуюся смесь влейте в сметану с сыром и быстро все смешайте. На дно любой формы налейте немного крема. Выкладывайте слоями фрукты и крекеры, заливая каждый из них кремом.

6. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончатся продукты. Оставьте торт в холодильнике на 3-4 часа, а еще лучше на ночь.

После застывания переверните десерт на тарелку и снимите форму. Если он не вынимается, погрузите емкость на несколько секунд в кипяток.

Легкий творожный мусс «Фрукты в облаках» с желатином и фруктами

Угощение из творожного мусса лучше всего подходит для поедания в жаркую летнюю погоду. Охлажденное в холодильнике, с яркой палитрой фруктов. Выглядит очень красиво и элегантно, поэтому можно приготовить его на любой праздник. Лучше всего берите жирный домашний сыр и сметану, иначе торт может получиться сухим.

Вам понадобится:

• 400 г творожной массы;
• 400 г сливок или сметаны;
• 150 г молока;
• 5 ст.л. сахарной пудры (сладость можно регулировать);
• 25 г желатина;
• 200 г фруктов и ягод.

Как сделать:

1. Желатин залейте молоком, оставьте на полчаса. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, добавьте творожную массу и аккуратно перемешайте лопаткой.

2. Дно формы застелите пищевой пленкой, выложите фрукты, предварительно промытые и нарезанные.

Фрукты можете заменить ягодами, но они не должны быть очень мягкими.

3. Прогрейте желатин до полного растворения 15 секунд в микроволновке. Раствор слегка остудите и влейте в творожную массу через ситечко, чтобы в нее не попали оставшиеся кусочки.

4. Взбейте смесь миксером на минимальной скорости, вылейте на фрукты.

Для полного застывания оставьте в холодильнике на 4 часа. Переверните лакомство на тарелку и снимите пленку.

Простой рецепт йогуртового торта с фруктами и желатином

Очень легкий, нежный и низкокалорийный десерт, который понравится тем, кто следит за фигурой. В качестве начинки для контраста рекомендую использовать бананы и киви, но вы можете взять любые плоды по сезону и вкусу.

Список ингредиентов:

• 200 г песочного печенья;
• 70 г сливочного масла;
• 500 мл йогурта;
• 70 г сахара;
• 4 ч.л. желатина;
• 0,5 кипяченой воды;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 4 киви;
• 2 банана.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Печенье измельчите в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. Добавьте размягченное сливочное масло, вымешайте до однородной массы. В разъемную форму выложите получившуюся массу плотным слоем и поставьте в холодильник на полчаса.

2. Желатиновый порошок залейте кипяченой водой, оставьте на 15-20 минут. Прогрейте до растворения крупинок, слегка остудите.

3. Киви очистите, нарежьте кубиками, полейте лимонным соком, засыпьте сахаром, перемешайте. Прогрейте массу на огне несколько минут, чтобы из киви выделился сок.

4. Во фруктовую смесь вылейте желатин и йогурт, хорошо перемешайте. Банан нарежьте ломтиками, выложите на корж из печенья, сверху вылейте йогурт с фруктами и желатином.

Оставьте десерт на ночь в холодильнике. Перед подачей на стол украсьте кусочками киви.

Банановый торт с печеньем и сметаной заливкой на основе желатина

Рецепт для любителей фруктов и шоколада без выпечки на основе коржа из печенья. В качестве начинки выступают бананы с нежной заливкой из сметаны. На приготовление уходит не более 30 минут, на застывание – не более полутора часов, а результат получается просто потрясающим! Можете поэкспериментировать с фруктами, но мне кажется, что бананы подходят лучше всего и по вкусу, и по структуре.

Обязательно приготовьте простой желатиновый торт по одному из рецептов сегодняшнего выпуска и поделитесь ими с друзьями в соцсетях. Обязательно напишите в комментариях, какой десерт вам больше всего пришелся по вкусу? Готовьте с удовольствием, пока-пока!

Источник

Желейный торт с фруктами и сметаной: простые рецепты без выпечки

Всем привет! Иногда хочется такого десерта и лёгкого, вкусного, и при этом, чтобы с наименьшими хлопотами. Скажете — ишь, чего захотела! А, между прочим, сделать такой десерт проще простого! Это желейный торт с фруктами и ягодами.

Сегодня я и займусь его приготовлением. И Вас приглашаю принять участие в этом мероприятии. Сметанно-желейный торт делается без выпечки. Готовое изделие охлаждается в холодильнике. Отлично подходит, когда в жаркую погоду хочется прохладненького. Да и в любое время года этот десерт украсит любой стол.

Калорийность этого лакомства невелика. Всего 150-170 килокалорий на 100 грамм. Зависит от жирности сметаны, которую вы будете использовать. Ну, и от того сколько вы захотите добавить сахара при изготовлении.

Содержание:

Фрукты и ягоды для этого лакомства можно брать любые. Чем они более разноцветные, тем наряднее будет готовое изделие. Только соблюдайте пропорции, чтобы не оказалось маловато желатина. Иначе тортик не застынет.

Желейный торт с фруктами без выпечки (на сметане и желатине)

Данный простой рецепт не предполагает ни выпечки, ни долго времяпровождения на кухне. Всего лишь надо всё нарезать, перемешать и спокойно заниматься своими делами, пока торт сам доготовится. Восхитительно, не правда ли? И всё это в домашних условиях.

Желейный торт с фруктами без выпечки иногда называют «Битое стекло» или «Калейдоскоп». Потому что в нём разноцветные фруктовые кусочки выглядят, как осколки стекла. Очень красиво и празднично. При этом не надо даже возиться с укладкой торта и его украшением. Сахар у меня взят по минимуму 2/3 стакана. Но если вы любите послаще, то возьмите полный стакан.

Если вместо желатина использовать агар-агар, то готовый десерт будет долго стоять на столе и не растает. Желатиновый же просит, чтобы его съели побыстрее.

Итак, смотрим рецепт, пошаговые фото и приступаем!

• Желатин — 30 гр.
• Вода — 0,5 стакана
• Ванилин — 1 пакетик
• Персики — 2 шт.
• Клубника — 1 стакан
• Черника или голубика — 1 стакан
• Сметана — 400 гр.
• Сахарная пудра — 2/3 стакана

Приготовление:

1. Первым делом необходимо подготовить желейную основу. Для этого заливайте желатин половиной стакана холодной воды и тщательно перемешайте. Оставьте в таком виде для набухания на 20 минут.

2. Тем временем, помойте тщательно фрукты и ягоды. С персиков аккуратно снимите шкурку и разрежьте на небольшие кусочки произвольной формы. Клубнику нарежьте половинками, но если попалась крупная, то можно и четвертинками. Вся нарезка по Вашему желанию и фантазии.

3. Затем, сметану выложите в глубокую миску. Добавьте сахарную пудру, ванилин и тщательно перемешайте эти ингредиенты между собой. Можно взбить миксером или венчиком до кремообразной массы.

Сметана тоже подходит любой жирности. Кто на диете, пусть возьмёт 10%. А кто не боится калорий, можно и 25% смело брать.

4. Набухшую желатиновую массу перелейте в маленькую кастрюльку и поставьте на плиту. Огонь медленный. Помешивайте, пока желатин полностью не растворится.

Не кипятить! Как только растворился желатин, сразу снимайте с огня.

Дайте остыть желейной массе около 10 минут. Затем начинайте подливать её смешивать со сметаной подливая тонкой струйкой. Постоянно взбивайте венчиком.

5. Возьмите форму или большую миску, в которой будет готовится Ваш желейный торт с фруктами. И заполните её сметанной массой и нарезанными кусочками фруктов. Всё аккуратно перемешайте, чтобы фруктово-ягодная масса не помялась и равномерно распределилась.

6. Дальше дело времени. Можно накрыть форму пищевой плёнкой или прямо открытую поставить в холодильник. Застывать кушанье будет 2-3 часа. В это время можете заняться приготовлением других блюд.

7. Когда масса застыла, в большую ёмкость налить немного горячей воды и опустить туда миску с будущим тортом на десять-пятнадцать секунд. Таким образом он слегка подтает и легко выскочит из формы.

Далее, накрыть большой тарелкой, на которой будет базироваться изделие и перевернуть миску с тортом.

Желейный торт с фруктами и ягодами ждёт всех к столу! Дополнительно украсьте его ягодами, если хотите. Но он итак весьма аппетитный.

Пошаговый рецепт желейного торта из творога с клубникой (видео)

Ещё один божественно вкусный вариант приготовления быстрого и полезного торта демонстрирует нам в своём видео автор канала «Вкусно Просто и Доступно». Полезность блюда в том, что оно содержит помимо ягод, ещё и творог. И, конечно, вкусное лакомство — это тоже польза, так как приносит хорошее настроение.

Нам нужно:
творог — 400гр.
сметана — 500мл.
молоко — 200мл.
сахар — 100гр (по вкусу)
ванилин
клубника — 500гр.
крекер — 600гр.
желатин — 4 ст.л. (30гр.)
вода — 150мл. (для желатина)

Вот такой шикарный торт, который отлично подойдёт к праздничному столу, а также просто к домашнему чаепитию. Я же на этом с Вами прощаюсь и рекомендую такие тортики готовить почаще деткам и себе любимым.

Если Вам понравились рецепты, нажмите на кнопочки соц сетей и сохраните их на своей страничке!

Источник