Как приготовить трепанги по дальневосточному

Трепанги сушеные тщательно промывают холодной водой до тех пор, пока с поверхности не будет удалена угольная пыль и вода не станет прозрачной.

Затем их заливают холодной водой и выдерживают в ней в течение 24-30 ч при температуре 18-20°С, меняя воду 2-3 раза. На другой день воду сливают, трепанги промывают, вновь заливают холодной водой и доводят до кипения. Затем снимают с плиты и оставляют в отваре до следующего дня. На следующий день отвар сливают, трепанги промывают холодной водой и потрошат, разрезав ножницами брюшко по всей его длине. После потрошения трепанги тщательно промывают, заливают холодной водой, вновь доводят до кипения, снимают с плиты и оставляют в отваре до следующего дня.

Если трепанги имеют резинообразную жесткую консистенцию, то процесс их обработки с последующим промыванием повторяют еще 2 раза в течение двух дней.

Хранят трепанги в холодной кипяченой воде со льдом в холодильном шкафу. Перед использованием их ошпаривают, погружая на 1-2 мин в кипящую воду.

Трепанги варено-мороженые размораживают в воде при температуре 15°С. Размораживание считается законченным, когда температура трепангов достигнет 1°С. Допускается размораживание в воде, нагретой до температуры 40°С, при соотношении массы воды и трепанга 2:1 в течение 40 мин. Размороженные, трепанги разрезают вдоль брюшка, зачищают от остатков внутренностей, песка и промывают.

Обработанные трепанги ошпаривают в течение 1-2 мин и используют для приготовления блюд.

Набухшие ошпаренные трепанги и свинину нарезают брусочками длиной 3-4 см. Свинину жарят до готовности, соединяют с трепангами, добавляют соус и доводят до кипения.

Источник

Что такое трепанг: описание и рецепты

В морских глубинах обитает множество живых существ, поражающих своей уникальностью, необычным внешним видом. Бездны хранят много тайн, которых вряд ли человеку удастся до конца раскрыть. Некоторые существа и растения обладают множеством полезных и опасных свойств. Дальневосточный трепанг, морской огурец, голотурия – обитатель морского дна. Он обладает массой положительных характеристик, в связи с чем его еще называют морским женьшенем.

Описание

Максимальная длина вытянутого, чуть приплющенного тела голотурии не больше 44 сантиметров. Преимущественно обитает это беспозвоночное животное в водах Японского, Желтого, Восточно-Китайского моря и в южной части Охотского.

Справка: Трепанг – одно из немногих живых существ, способное к полному самовосстановлению. Если разрубить огурец пополам, то он примет изначальную форму уже через полгода.

Внешне он напоминает большого червя, но с шипами. Свое название «огурец» он получил за внешнюю схожесть с овощем. В этом можно убедиться, посмотрев на фото, чуть ниже. Если потревожить его, то он сожмется и примет форму сжатого овала с пупырышками. Морской трепанг обладает удивительной особенностью. Стенки его туловища очень эластичны. При угрозе голотурия становится жесткой, а при необходимости спрятаться в трудно досягаемых местах, туловище становится мягким, податливым.

Окрас существа во многом зависит от среды обитания. На илистом дне у голотурии зеленый окрас, в рифовой зоне – коричневато-красноватый оттенок, а в прибрежных водах преобладают существа голубого цвета. В странах Юго-Восточной Азии морской огурец является деликатесом.

Состав продукта и его калорийность

Дальневосточный трепанг относится к диетическим продуктам. В 100 граммах мяса содержится всего 34 килокалории. Оно состоит на 97 процентов из белка и трех процентов из жира. Углеводы в мясе не присутствуют.

• Аминокислоты;
• Большое содержание витамина С;
• Витамины групп Е, Н, В1, В9, В5, В2, В3 и В6.

Больше половины макроэлементов занимает калий, S, Ca, F, P, Mg. Среди микроэлементов на первом месте стоит Fe, Co, Zn, B, Cu, Mn, Cr йод.

Моллюск содержит ряд бактерицидных веществ, элементов, обладающих противоопухолевыми, иммуннозащитными свойствами. В его составе присутствуют компоненты лечебных растений женьшеня, элеутерококка, которые помогают живому организму бороться с вирусами. Существо, принадлежащее к типу иглокожих, содержит в своем мясе около 40 элементов химической таблицы Менделеева.

Справка: Голотурия – одна из немногих живых организмов, в которой не найден ни один тип возбудителей инфекций.

Полезные и лечебные свойства

Полезные свойства дальневосточного трепанга известны на Востоке с 16 века. Он ассоциировался с продолжительной жизнью и продлением молодости. После множества исследований ученые стали делать вытяжку из моллюска, которая обладает антибактериальными, восстанавливающими свойствами. Это прекрасный антиоксидант и вещество, защищающее иммунную систему.

Выглядит трепанг не очень привлекательно, но лечит множество заболеваний:

• Патологии щитовидной железы;
• Сахарный диабет;
• Препараты, в составе которых присутствует вытяжка, эффективным при панкреатите, колите, гастрите (в том числе и пред язвенный гастрит);
• Способствует рубцеванию ранок;
• Заболевания почек;
• Артрит;
• Рассеянный склероз;
• Маточные заболевания;
• Заболевания, вызванные хламидиями, трихомонадами;
• Туберкулез;
• Аденома предстательной железы;
• Как и женьшень эффективен в борьбе с импотенцией у мужчин и фригидностью у женщин.

Список можно продолжать до бесконечности. Препараты с его содержанием назначают онкобольным.

Вытяжку получают не только промышленным способом, но и в домашних условиях. В косметологии – это активное вещество в омолаживающих средствах. Разбавленное в соответствующих пропорциях вещество применяют для полоскания ротовой полости, обработки ран.

Обработка перед готовкой

В сыром виде продукт не может храниться длительное время, потому его сушат, замораживают, консервируют. Свежего трепанга можно встретить только в странах, возле берегов которых его добывают.

• Выловленных морских обитателей вначале очищают, варят длительное время и затем сушат в течение нескольких недель. На последнем этапе их пересыпают измельченным углем, потому, сушеный трепанг такой черный.

Вначале рыбу следует хорошо промыть от угля. Следующий шаг – залить тушку водой и оставить в таком положении не меньше, чем на сутки. За это время следует менять воду несколько раз. После отмачивания сушеный трепанг набухает в два раза, а масса увеличивается в пять раз.

Справка: Время отмачивания зависит от размера тушек.

Далее «огурцы» разрезают вдоль брюшка и очищают от внутренностей. Варить трепанги следует не менее трех часов, до полного размягчения мяса.

• Другой способ сохранения продукта – заморозка, перед которой трепангов предварительно отваривают. Размораживают их в воде при температуре в 15 градусов. Размораживать их следует до тех пор, пока температура тушек не опустится до одного градуса. Перед тем, как начать готовить, тушки желательно ошпарить в течение пару минут.

Как приготовить

Японцы предпочитают кубышку в сыром виде, считая, что в таком виде продукт сохраняет все полезные свойства. Морской трепанг в обработанном виде идеален для приготовления тушеных, жареных, запеченных блюд. Его мясо служит дополнением к фаршу. Его используют для приготовления супов, соусов.

Настойка из трепанга на меду

Трепанг применим к лечению в виде настойки. Комбинация морского моллюска с медом – сокровищница полезных элементов. Можно купить в аптеке готовую настойку, а можно приготовить ее самостоятельно.

Первый способ:

1. Сушеный трепанг вымачивают не менее суток.
2. Потрошат, промывают.
3. В равных пропорциях смешивают нарезанный на небольшие куски «огурец» с медом.
4. Помещают в стеклянную емкость и плотно закрывают.
5. Выдерживают в прохладном, темном месте в течение двух месяцев.

Способ второй:

1. Подготовленного и нарезанного трепанга помещают в стеклянную тару и заливают водкой или спиртом, разведенным до 40 градусов в соотношении один к двум.
2. Настаивают в темном месте под закрытой крышкой в течение месяца.
3. Мед, взятый в том же количестве, что и рыба, кладут в готовую настойку.

Совет: Для настойки рекомендуется использовать мед из разных трав, липы или акации.

Настойка лечит множество заболеваний. Ее принимают как перорально, так и наружно. Для приема внутрь в качестве профилактики потребляют одну чайную ложку настойки после ужина, перед сном.

Для внешнего применения ее разбавляют облепиховым маслом или используют в чистом виде (для заживления ран, фурункулов и так далее).

Скоблянка из трепанга

Рецепт старорусской кухни можно использовать для приготовления завтраков, обедов и ужинов. Практически на всей территории страны скоблянка готовится из грибов.

Источник

Трепанг на меду: лечебные свойства, приготовление, применение, отзывы, видео

Трепанг на меду — эта универсальная лечебная настойка, позволяющая справиться с большинством заболеваний. На востоке в древние времена верили, что подобное снадобье может излечить даже страдающих людей, уже смирившихся со смертью. Китайские императоры пили настойку из морского огурца и меда, чтобы добиться вечной красоты, жизни и молодости. Однако рецепты того времени были утрачены. Только сейчас мы получили возможность вновь использовать чудодейственные свойства морского огурца.

Что такое морской огурец

Пользу морского огурца трепанга оценили еще в древности — данную настойку применяли для неизлечимых на тот момент тяжелых заболеваний. Для получения лекарства в Японии или Китае отлавливали особое безпозвоночное животное, что водится исключительно в Желтом и Японском морях.

Получившийся продукт особым образом разделывали и настаивали на пчелином меде. Получалась вкусная и ароматная настойка, позволяющая справиться с различными заболеваниями без применения химии. Сейчас же мы имеем возможность приобрести уже готовый консервированный продукт, способный заменить большинство таблеток и сиропов.

Какие лечебные свойства имеет трепанг на меду

Не зря раньше, при тотальном дефиците импортных продуктов, за этим лекарством выстраивалась очередь из обеспеченных жителей. Трепанг на меду — полезные свойства его неоценимы — содержит множество необходимых микро- и макроэлементов. Он помогает исцелить человека, восстановив его жизненный ресурс.

В ста граммах необычного морепродукта присутствуют полезные жиры, аминокислоты, фосфор, магний, кальций, йод и медь. Он активизирует выработку необходимых ферментов, стимулирует синтез гормонов. Настойка помогает вывести из крови токсичные соединения, усиливает кровообращение и местный иммунитет.

Когда применяется

Ответ на вопрос «трепанг на меду от чего лечит» может затянуться на десятки часов. Чудодейственное снадобье не просто оздоровляет человека, но и омолаживает его, справляясь с возрастными проблемами.

Настойка эффективна при следующих заболеваниях:

• Неполадки в работе сердца;
• Сахарный диабет;
• Проблемы с щитовидкой;
• Язва, гастрит и прочие болезни желудочно-кишечного тракта;
• Простуда, грипп, иные подобные заболевания;
• Неполадки в работе иммунитета;
• Нарушения работы дыхательной системы;
• Половая дисфункция, болезни половой системы.

Приготовление смеси дома

Рецепты приготовления чудодейственного снадобья достаточно просты. Для начала вам потребуется закупить морской огурец. В странах СНГ приобрести его сырым невозможно. Достаточно взять засушенный трепанг, продающийся в любой крупной аптеке.

После этого закупите пчелиного меда. Ингредиент лучше всего сочетается с акациевой, липовой или разнотравной сладостью. Чтобы лекарство подействовало, необходимо взять свежий, а не старый и засахаренный мед.

Залейте морской огурец медовой сладостью и оставьте так на несколько дней. Сам процесс не займет у вас больше часа.

Как пить трепанг на меду

Далеко не все жители нашей страны понимают, как принимать лечебный трепанг на меду. Экзотическое лакомство может показаться довольно специфичным на вкус. Однако принимать его необходимо ежедневно, если вы хотите добиться необходимого чудодейственного эффекта.

Рекомендуется каждый день пить одну ложку настойки, выдерживая полчаса до завтрака или ужина. Пейте лекарство натощак. Лечитесь при помощи морского огурца не больше месяца. Чтобы избежать возникновения аллергической реакции, через 30 дней нужно прервать курс на аналогичный срок. Перед употреблением лекарства лучше посоветоваться с участковым терапевтом.

Трепанг на меду в профилактических целях: особенности употребления

Не все также понимают, как пить трепанг, приготовленный на меду, при отсутствии хронических заболеваний. Если вы хотите просто взбодриться и оздоровиться, справившись с постоянной сезонной простудой, пейте по одной ч. ложке снадобья за пятнадцать минут до еды.

Профилактический курс лечения должен составлять не больше 20-30 дней. Повторить его можно только через пару месяцев, если опять почувствуете себя плохо. Если до этого вы никогда не пробовали морской огурец, лучше выпить маленькую порцию снадобья и пронаблюдать за своим состоянием. Это поможет вовремя выявить индивидуальную непереносимость.

Как создать настойку на спиртовой основе

Такая настойка трепанга отлично подходит как для употребления внутрь, так и для растирания или компрессов. Для нее используют засушенный или сырой морской огурец. Воспользуйтесь следующим рецептом:

• Возьмите качественный спирт крепостью в 40-70% (подойдет хорошая водка);
• Тщательно ополосните морепродукты и очистите их от остатков водорослей и моря;
• Сложите морской огурец в непрозрачную тару;
• Залейте его водкой в соотношении как 1:2;
• Плотно закройте емкость;
• Поместите настойку в шкаф или иное темное место на 21 день;
• Раз в неделю лекарство лучше помешивать.

Видео: Почему полезен трепанг на меду?

Медовая настойка: как приготовить

Свойства морского трепанга отлично показывают себя в сочетании со сладким липовым медом. Из этих ингредиентов можно приготовить полезную настойку для внутреннего или наружного применения.

Предварительно подготовьте полезный морепродукт. Промойте морской огурец проточной водой. Разделайте их, удалив все внутренности. Еще раз промойте и нарежьте небольшими кольцами. После этого приготовьте спиртовую настойку способом, описанным выше.

После того как лекарство будет готово, смешайте его в равных пропорциях с липовым медом. Используйте его как настойку или в качестве мази.

Можно ли запивать экстракт трепанга водой и в каких количествах

Далеко не все люди могут выдержать специфический вкус снадобья. Поэтому многие ищут способы хотя бы немного снизить вкусовые ощущения, закрыв «морскую слизь» чем-нибудь другим.

Вы можете принимать настойку вместе с чистой негазированной водой. Одну столовую ложку лекарства можно запить парой глотков. Но учтите — ни в коем случае нельзя запивать трепанг чаем, соком, газированной сладкой водой и прочими любимыми напитками. Они легко нивелируют действие любого лекарства.

Лучший вариант — предварительно прокипяченная вода комнатной температуры.

Видео: Трепанг — панацея от множества недугов

Как пить настойки

• Обычная настойка трепанга на меду. Пару ст. л. перед едой, примерно за 30 минут. Продолжать курс хотя бы 20 дней, после чего прерваться;
• Настойка на спирту. 1-2 чайные ложки по аналогичному принципу, перед едой, запивая небольшим количеством воды, если необходимо, разрешена только взрослым. Лечитесь на протяжении 20 дней. Следующий этап применения можно начать спустя 10-15 дней;
• Для профилактики онкологических заболеваний. 1 чайная ложка вытяжки 2 раза в день, за 30 минут перед завтраком и ужином;
• При болезнях суставов, печени, ЖКТ. Снизить дозировку до половины чайной ложки. В этом случае строго запрещено запивать его водой;
• При стоматологических проблемах. Залить 1 мл вытяжки 10 мл свежей питьевой воды. Полоскайте настоем рот 3 раза в день, до еды;
• При болезнях женской половой системы. Смешать вытяжку морского огурца с маслом облепихи или медом, добавить немного воды. Нанести состав на тампон и вводить во влагалище.

В чём польза для женщин

Девушкам особо интересен морской огурец трепанг — польза этого морепродукта для женского организма неоценима. Один из лучших обеззараживающих природных компонентов помогает справиться с гинекологическими заболеваниями. Он помогает наладить микрофлору, справиться с грибком и воспалениями.

Помимо этого настойка на меду помогает наладить обмен веществ и улучшить метаболизм. Со временем у девушек уходят лишние килограммы, исчезают морщины. Кожа начинает буквально светиться изнутри.

Лечебные свойства для мужчин

Свойства морского трепанга на меду не менее восхитительны. Он обладает следующими лечебными действиями:

• Помогает вылечить импотенцию;
• Снимает инфекцию мочеполовой системы, избавляется от боли и трудностей при мочеиспускании;
• Усиливает половое влечение, помогает справиться с половой дисфункцией;
• Восстанавливает мышцы после сильных физических нагрузок;
• Выводит из организма продукты ядерного распада;
• Усиливает устойчивость к многим видам ядов;
• Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Можно ли давать трепанг на меду детям

Отзывы врачей о полезном трепанге на меду отмечают множество необыкновенных лекарственных свойств. Такой препарат может не только вылечить уже существующие заболевания, но и предотвратить образование патологий. Однако препарат полностью запрещен детям до 16 лет.

Во-первых, чудодейственная настойка готовится на спирту. Такие препараты могут навредить детскому организму. К тому же, прием экзотических морепродуктов в сочетании с достаточно «тяжелым» медом может спровоцировать развитие стремительной аллергической реакции.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на множество особенностей, чем полезен чудодейственный трепанг на меду, употреблять его можно не всем. Никогда не стоит принимать настойку в течение длительного срока: накопительная аллергия быстро сыграет свою роль.

Видео: Трепанг на меду польза от настойки

Такое лекарство запрещено в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• возраст до 16 лет;
• пониженное АД;
• беременность;
• кормление грудью.
• Настойку на спирту нельзя употреблять алкоголикам, прошедшим через процедуру кодирования от зависимости.

Условия и срок хранения

Лечебные свойства необычной настойки трепанга на меду действуют, только если тщательно соблюдать рекомендации по хранению. Спрячьте лекарство в темное прохладное место с нормальным уровнем влажности. Настойка должна хранится при температуре от -6С до +6С.

При этом морской огурец необходимо держать в герметичной емкости. В этом случае ее можно держать в холодильнике в течение 1 года. После вскрытия снадобье годно только 5-6 дней.

Трепанг на меду — немного о ценах

Людям нравится трепанг на меду — отзывы от реальных пользователей подтверждают это. Однако полезный продукт не слишком дешевый. Живые морепродукты достать не возможно — они продаются только в Японии и Китае. Вытяжка, делающаяся во Владивостоке, стоит около 700-1000 рублей без учета доставки.

У частных лиц можно приобрести уже готовую настойку. В том же Владивостоке люди иногда закупают сырье и готовят лекарство. В этом случае 1 литр настойки обойдется вам примерно в 1500-1800 рублей.

Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве:

Источник

Читайте также:  Что приготовить с зернами кукурузы

Оцените статью

Вам также может понравиться

Ячменное молоко как приготовить

Ячмень и молоко в лечебных целях Ячмень и молоко в

Яфаровская жайма как приготовить

Яфаровская жайма — удивительная история лепешки из

Янтарная кислота как удобрение для растений как приготовить

Как развести янтарную кислоту, чтобы полить цветы Янтарная

Яндекс что мне приготовить

Блюда на каждый день В этой подборке мы собрали простые

• Правообладателям
• Политика конфиденциальности
• Контакты