Как приготовить царские пальчики

Давно забытый рецепт! ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ на праздничный стол

Вкусное и сочное мясное блюдо, готовится не долго.

Ингредиенты:

• куриный фарш, 1 кг;
• лук, 1 шт;
• яйца, 2 шт;
• мука кукурузная 2 ст.л;
• мука обычная, 2 ст.л;
• специи, 2 ч.л;
• лимонный сок, 2 ст.л;
• масло сливочное, 200 г;
• сыр твердый, 100 г;
• укроп;
• разрыхлитель;
• майонез по вкусу;
• масло растительное.

Приготовление:

Заправляем куриный фарш специями, солью и перцем, парой ложек майонеза, измельченным блендером луком. Сыр натираем на мелкой терке. Сливочное масло режем на брусочки. Зелень мелко рубим.

На пищевой пленке делаем лепешку из фарша, как можно тоньше. Брусочек масла обмакиваем в укроп, кладем в середину лепешки из фарша и при помощи пленки, сворачиваем пальчик. Обмакиваем в муке.

Следующая котлетка – масло обмакиваем в сыре и заворачиваем в лепешку фарша. Чередуем виды котлеток – масло обмакиваем в укропе или в сыре. Отправляем котлеты на 30 минут в морозилку.

Для кляра соединяем яйца с лимонным соком, солим, добавляем куркуму, паприку, сухой чеснок, четверть стакана воды и кукурузную и обычную муку, разрыхлитель или соду, гашенную уксусом. Вымешиваем кляр – консистенция не очень густой сметаны.

Разогреваем много растительного масла. Обмакиваем пальчики в кляре и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• Анекдоты (84)
• Мода (25)
• шитьё (7)
• Великая Отечественная (3)
• Этикет (2)
• машинное вязание (1)
• Психология (0)
• Аннимации (5)
• Аудио книги (32)
• Видео (10)
• Воспитание (29)
• Всё для компьютера (87)
• Всё о вязании (50)
• Всё о пряже (43)
• Вышивка (11)
• Вяжем детям (789)
• Вязание крючком (20541)
• бабушкин квадрат (215)
• кокетки (43)
• новогоднее (17)
• аппликация (12)
• цветовое сочетание (10)
• перчатки (8)
• идеи для пасхи (1)
• без схем (96)
• без схем (1)
• Безотрывное вязание (34)
• брюгге (90)
• воротнички (125)
• головные уборы (451)
• для дома (444)
• жакеты кардиганы пальто (2629)
• жаккард (281)
• жилеты (1144)
• кайма (426)
• костюмы (260)
• кофточки (4112)
• ленточное кружево (70)
• лифы (4)
• мотивы (865)
• носочки тапочки (63)
• платья (9)
• платья сарафаны (1898)
• пледы (260)
• прихватки (93)
• пэчворк (10)
• салфетки (1100)
• сумки (130)
• топы (88)
• туники (1011)
• узоры (1206)
• украшения (87)
• филейка (1973)
• цветы (194)
• шали пончо палантины (959)
• юбки (634)
• Вязание спицами (2385)
• Грамматика (5)
• Диета (173)
• Дизайн ногтей (12)
• Журналы (1116)
• Здоровье (346)
• Игрушки вязаные (41)
• Идеи для дачи (23)
• Интересное (107)
• Интернет магазины (2)
• Интерьер (18)
• Кауни (79)
• Косметология (146)
• Кулинария (7660)
• выпечка несладкая (610)
• блюда из картофеля (458)
• салаты (361)
• выпечка десерты (344)
• блюда из курятины (344)
• блюда из рыбы (286)
• блюда из овощей (283)
• блюда из лаваша (254)
• бутерброды закуски (241)
• блюда из фарша (227)
• блюда из свинины (207)
• Мультиварка (171)
• блюда из печёнки (151)
• блюда из капусты (135)
• блюда из яиц (113)
• блюда из грибов (78)
• блюда из макарон (68)
• блины (67)
• блюда из хлеба (61)
• сало (57)
• блюда из риса (57)
• супы (54)
• блюда из творога (47)
• блюда из субпродуктов (45)
• фуршет (35)
• хлеб (33)
• блюда из круп (32)
• запеканки (30)
• блюда из говядины (30)
• блюда из гречки (27)
• блюда в горшочках (25)
• украшение блюд нарезка (22)
• блюда из селёдки (21)
• блюда из перловки (20)
• блюда из пельменей (15)
• блюда из фасоли (11)
• куличи (9)
• из морепродуктов (6)
• копчение (5)
• блюда из гороха (2)
• кулинарные хитрости (2)
• блюда гриль (1)
• гриль (1)
• заливное (1)
• Мои работы (79)
• Мои работы (1)
• Молитвы (130)
• Музыка (82)
• Обои (9)
• Открытки (2)
• Поделки к году петуха (20)
• Поделки разные (61)
• Поздравления (13)
• Полезности (318)
• Полезности (2)
• Политика (8)
• Просьба о помощи, привлечение вниманияя (4)
• Психология (24)
• Работы Ирочки Карпенко (118)
• Радио онлайн (2)
• Роспись ногтей (2)
• Сайты (23)
• Свадьба (2)
• Смайлики (1)
• Стихи (1882)
• Стишки для детей (16)
• Схемы для дневника (308)
• Фильмы он-лайн (136)
• Цветоводство (148)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Котлеты «ЦАРСКИЕ ПАЛЬЧИКИ» на праздничный стол. Бомбичекий рецепт!

Пятница, 11 Декабря 2020 г. 13:24 + в цитатник

Готовим вкусные мясные пальчики из куриного мяса. Рецепт интересный и оригинальный, при этом абсолютно не сложный. В середину куриного фарша укладываем два вида начинки — масло с укропом и масло с сыром, после формируем в небольшие биточки. Перед жаркой панируем их в пряном яичном кляре. Пальчики получаются ароматными, мягкими и сочными, при разрезе горячее масло вытекает из них. Дегустаторам это блюдо напомнит знаменитые котлеты по-киевски.

Сливочное масло заранее положите в морозильную камеру, чтобы оно подмерзло. Куриное филе перекрутите через мясорубку вместе с луком. Также можно воспользоваться мощным блендером. Добавьте майонез, присыпьте солью и молотым перцем. Фарш тщательно перемешайте до однородности.

Твердое сливочное масло нарежьте на небольшие брусочки. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Укроп ополосните, высушите, мелко накрошите.

Рабочую поверхность или дощечку обтяните пищевой пленкой. Куриный фарш в объеме 1-1,5 столовой ложки выложите на пленку, формируя плоские лепешки. Сливочное масло обмокните в измельченный укроп со всех сторон, уложите в середину мясной лепешки. Другой кусок масла опустите в сырную стружку, поместите на вторую лепешку.

Лепешки сверните с помощью пищевой пленки, чтобы начинка полностью осталась внутри. Ладонями сформируйте одинаковые биточки продолговатой формы. Каждый экземпляр запанируйте в муке со всех боков.

Заготовки положите в морозильную камеру на 15 минут, чтобы они стали тверже.

Тем временем приготовьте кляр. В емкость вбейте яйца, влейте немного лимонного сока и воды, добавьте два вида муки и пекарский разрыхлитель. Чтобы кляр получился яркий и пряный, добавьте специи – куркуму, паприку, сушеный чеснок и соль.

Компоненты тщательно перемешайте венчиком до однородности. В кляре не должно быть комочков. По консистенции он должен быть похож на густую сметану.

Мясные биточки достаньте из холодильника, поочередно опустите их в пряный кляр.

Параллельно разогрейте сковороду, влейте растительное масло. В горячее масло опустите заготовки.

Жарьте их на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны под крышкой.

Готовое блюдо подайте на стол в горячем виде, присыпьте измельченной зеленью.

• Куриный фарш — 1 кг.
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Мука кукурузная — 2 ст.л.
• Мука обычная — 2 ст.л.
• Масло сливочное — 200 г.
• Сыр твердый — 100 г.
• Укроп — 50 г.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Специи (куркума, парика, сухой чеснок) — 2 ч.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Майонез — 2ст.л.
• Масло растительное — 50 мл.
• Соль, перец — по вкусу

Источник

Курица «Царские пальчики»

Вкусное и сочное мясное блюдо, готовится не долго.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— куриный фарш, 1 кг;

— мука кукурузная 2 ст.л;

— мука обычная, 2 ст.л;

— лимонный сок, 2 ст.л;

— масло сливочное, 200 г;

— сыр твердый, 100 г;

— майонез по вкусу;

Процесс приготовления

Заправляем куриный фарш специями, солью и перцем, парой ложек майонеза, измельченным блендером луком.

Сыр натираем на мелкой терке.

Сливочное масло режем на брусочки.

Зелень мелко рубим.

На пищевой пленке делаем лепешку из фарша, как можно тоньше. Брусочек масла обмакиваем в укроп, кладем в середину лепешки из фарша и при помощи пленки, сворачиваем пальчик. Обмакиваем в муке.

Следующая котлетка – масло обмакиваем в сыре и заворачиваем в лепешку фарша. Чередуем виды котлеток – масло обмакиваем в укропе или в сыре.

Отправляем котлеты на 30 минут в морозилку.

Для кляра соединяем яйца с лимонным соком, солим, добавляем куркуму, паприку, сухой чеснок, четверть стакана воды и кукурузную и обычную муку, разрыхлитель или соду, гашенную уксусом. Вымешиваем кляр – консистенция не очень густой сметаны.

Разогреваем много растительного масла. Обмакиваем пальчики в кляре и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• вязание детям (770)
• платье,сарафаны (278)
• шапки, шляпки (210)
• кофты и другое (65)
• пинетки (57)
• Вязание ИРЛАНДИЯ (478)
• ИК в изделиях (233)
• елементы цветы МК (232)
• сборка и сетки (53)
• книги журналы (15)
• другие изделия (7)
• Бисер (430)
• цветы и другое (137)
• пасхальные яйца (122)
• колье (52)
• деревья из бисера (42)
• разное (41)
• журналы бисер (15)
• техники и уроки (12)
• герданы (5)
• композиции бисер (2)
• мои хвастушки (2)
• Клипарт (240)
• Клипарт люди (42)
• Надписи (36)
• Клипарт Новый год (35)
• Клипарт Глиттеры (28)
• клипарт цветы (26)
• праздники (11)
• Клипарт разделители (10)
• Декор разный (7)
• здоовье и спорт (162)
• худеем вместе (60)
• для себя любимой (55)
• лечим позвоночник (5)
• Все о Здоровье (46)
• Дневник -полезные советы (148)
• рамочки (95)
• полезное (17)
• Часики (8)
• плеер (2)
• Шьем сами (89)
• разное (34)
• подушки (32)
• ФАРТУХ (17)
• шторы (1)
• аудикниги (59)
• фильмы (1)
• Фотошоп (57)
• Уроки Фотошоп с нуля (22)
• уроки Елены Виноградовой (2)
• Уроки от БЭТТ (1)
• Советы на все случаи (37)
• Духовное (13)
• Дизайн (33)
• кухня -все полезное (23)
• ФОНЫ (28)
• Работы друзей SELESTA (21)
• коллажи разные (3)
• Мои работы (18)
• бисер (10)
• Разное (8)
• Для детей разное (9)
• Мода (3)
• Валентив день (3)
• История (1)
• Букеты из конфет (129)
• В мире интересного (23)
• изучаем английский (14)
• Вышивка (145)
• пластиковая канва (11)
• вышивка лентами (4)
• Вязание тапочки (206)
• Вязание крючком (1133)
• уроки вязания (199)
• куклы (189)
• цветы и другое (170)
• ирландское кружево (121)
• разное (99)
• купальники (72)
• пледы, квадраты (50)
• салфетки (44)
• тунисское вязание (40)
• изделия крючком (35)
• фриформ (33)
• брюггское кружево (13)
• болеро (10)
• на вилке (8)
• филейное вязание (5)
• на граблях (2)
• Вязание спицами (440)
• Береты шапки (163)
• узоры (119)
• изделия спицами (98)
• одежки для животных (26)
• сочетание цветов (14)
• Картинки (25)
• Куклы (129)
• Голова (24)
• Глазки (23)
• игрушки (16)
• тело (8)
• холодный фарфор (4)
• валяние (3)
• из полимерной глины (3)
• Одежда кукол (2)
• Объемные картины (1)
• Кулинария (1876)
• Торты пляцки (97)
• пироги яблочные (93)
• Баклажаны любимые. и кабачки тоже (84)
• Торты украшаем (69)
• несладкая выпечка (53)
• кексы и маффины (39)
• рецепты Валентины Цуркан (39)
• мультиварка (37)
• хлеб (31)
• Дрожжевое тесто (30)
• пироги и другое из тыквы (29)
• Рулеты закусочные (27)
• Пирог. и пирожечек (26)
• Новый год -рецепты (26)
• фуршет (25)
• Тесто разное (24)
• Блины и поцелуи не считают (22)
• Торты кремы глазури (21)
• Моя кухня — проверенное (19)
• Торт ПТИЧЬЕ молоко (18)
• пасхальная выпечка (16)
• салат с виноградом (16)
• Пирог сливовый (15)
• пряничный домик (14)
• напитки (13)
• пирог вишневый (9)
• оформление блюд (7)
• салаты с креветками (6)
• Пароварка (4)
• Пельмени, вареники. (4)
• пицца (2)
• Вкусняшки (44)
• из мяса (106)
• из овощей (50)
• печенье и др. сладости (90)
• закуски (177)
• Запеканки (57)
• Первые блюда (4)
• из рыбы (92)
• Салаты (116)
• Соления (заготовки) (114)
• ТОРТЫ (376)
• Любимые фотографии (4)
• Натюрморты (2)
• Мастер классы (575)
• плетение из газет (161)
• канзаши (122)
• холодный фарфор (65)
• разные поделки (55)
• Сумки разные (49)
• филигрань (40)
• цветы (31)
• соленое тесто (13)
• Торсион (12)
• упаковка, коробочки (11)
• из фоамирана (7)
• валяние (7)
• Папертоль (5)
• квиллинг (3)
• папье-маше (3)
• Прическа мастер-класс (2)
• из круп семян (1)
• Мыло домашнее (18)
• Ну, очень..очень.. (15)
• Музыка для души (70)
• музсборники от Оли Ф (3)
• плейкаст (18)
• Разное (22)
• Прически (1)
• Разные поделки (31)
• Стихи (129)
• с днем рождения (15)
• стихи понравились (11)
• Фотографии (10)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Царские пальчики на праздничный стол!

Вторник, 17 Декабря 2019 г. 17:09 + в цитатник

Царские пальчики на праздничный стол!Бомбический рецепт.

nataliamatveeva173 —отовлю на каждый праздник, советую приготовить и Вам. Восторг гостей будет обеспечен.

Ингредиенты для «Курица «Царские пальчики»»:

• Фарш куриный — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука кукурузная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (И 3 ст ложки для обваливания) — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Специи — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Укроп
• Сыр твердый — 100 г
• Разрыхлитель теста
• Масло растительное (Для обжарки) — 300 г

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Курица «Царские пальчики»»:

Делаем фарш из куриного филе и лука. Солим и перчим! Раскладываем его в виде тоненьких лепешек на пищевую пленку. Внутрь кладем брусочек из сливочного масла (слегка подмороженного), который предварительно обмакнули в мелко порезанный укроп или в натертый на мелкой терке сыр. Сворачиваем пальчик, обваливаем в муке, обмакиваем в кляр и обжариваем с 2 сторон на растительном масле. Вторую сторону обжариваем под крышкой. Кляр:сиешиваем 2 яйца, 2 ст. ложки лимонного сока, добавляем 1ч. л соли, И по 1/2 ч. ложки куркумы, паприки, сухого чеснока. Добавляем муку кукурузную и пшеничную, 1/2 ч. ложки разрыхлителя и 1/4 стакана воды. Приятного аппетита.

Источник