Как приготовить целую курицу с медом

Содержание

Курица в медовом соусе в духовке
Ингредиенты
Курица медовая
Ингредиенты для «Курица медовая»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица медовая»:
Похожие рецепты
А-ля «Крылышки Баффало»
Куриные кармашки с сырным соусом
Куриные рулеты в виноградном соке
Курица, запечeнная на банке
Пеппероната из курицы
Куриный «ананас»
«Тимбаль» из фаршированных блинчиков
Петух в вине
Нагеттсы по-домашнему
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Нежнейший»
Закуска «Крабы в лимонах»
Торт «Ленинградский»
Фотографии «Курица медовая» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Курица в медовом соусе в духовке

Перед запеканием куриную тушку желательно промариновать: оставить в медовом соусе на час или даже дольше в холодильнике. Мясо впитает ароматы, сладковатую влагу и после удивит сочностью, нежностью и отменным вкусом.

Если торопитесь, запекайте курицу в медовом соусе не целиком, а разделав на порционные куски и лучше под крышкой в толстостенном казане, времени уйдет меньше.

Ингредиенты

Для приготовления курицы в медовом соусе в духовке возьмите продукты по списку. Замороженную птицу предварительно следует оттаять на полке холодильника или в микроволновой печи.

Основные ароматы в этом рецепте — медовый, чесночный, перечный, лимонный и с хвойным холодком пряный от розмарина. Подходят как ветка-две свежей растительности, так и сухие розмариновые иголки.

Тушку курицы моем под холодной водой, включая внутреннюю полость. Споласкиваем и обтираем бумажной/тканной салфеткой насухо. В сухую поверхность птицы проще втереть молотые специи, масло, соусы.

Чистую курицу щедро посыпаем смесью соли и острого перца — втираем изнутри и снаружи. Выдерживаем полчаса в холоде.

Для соуса-маринада взбалтываем натуральный мед, сок половинки лимона, постное (или растопленное сливочное) масло, бросаем щепотку сухого розмарина или другой душистой травы.

Густой, кристаллизовавшийся мед, при надобности, можно распустить на водяной бане или в микроволновке.

Уже пропитанную солью с перцем тушку поливаем примерно половиной порции медового соуса: сверху и внутри. Так же растираем по всей поверхности и возвращаем курицу в холодильник на следующие 30-60 минут (если позволяет время, на 3-4 часа).

Перед отправкой в печь фаршируем курицу чесноком и лимоном. Чесночную головку разрезаем пополам и прибавляем оставшуюся половину цитруса. Накрываем фольгой (свободно, не прижимая к курице) и ставим в раскаленную духовку.

Запекаем при температуре 180 градусов порядка 60 минут. Последние 10 минут обугливаем корочку, сняв лист фольги.

Подаем запеченную в медовом соусе курицу к столу с овощами, зеленью, любым гарниром.

Источник

Курица медовая

На праздничном столе всегда желанна и принимается на «Ура!» запечённая в духовке птица. Но если, утка или гусь не всем по вкусу, то курица — самая универсальная, любят дети и взрослые. Да и из остатков всегда можно приготовить салат, что тоже немаловажно при обилии разных праздничных блюд. Сегодня ещё один вариант запекания курицы, быстро и не хлопотно, но очень вкусно!, пока есть время, выбирайте. С Наступающим!

Ингредиенты для «Курица медовая»:

Курица (1,5 — 1,7 кг..) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Мед — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец болгарский (сушёный) — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2346 ккал	белки 270.5 г	жиры 86.2 г	углеводы 123.5 г
Порции
ккал 293.3 ккал	белки 33.8 г	жиры 10.8 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 136.4 ккал	белки 15.7 г	жиры 5 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Курица медовая»:

Смешать сушёный и молотый черный перцы, 1 зубчик (молотый) чеснока, чуть соли. Обмазать этой смесью курицу изнутри и под кожу. Оставить в прохладном месте на 1 -12 часов.

Смешать мёд и растительное масло, чеснок почистить.
Обмазать этой смесью курицу внутри и снаружи, положить в курицу зубки чеснока. Поместить в разогретую духовку.

Запекать курицу 1 час 20 минут
при 150 градусах, прикрыв фольгой.
Это предохранит курицу от горения, в то же время она приготовится. Затем снять фольгу, смазать курицу образовавшимся соком и подержать 7-10 минут при 200 градусах.

Подать горячей, сервировав маринованными овощами.

С НАСТУПАЮЩИМИ НОВОГОДНИМИ ПРАЗДНИКАМИ.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Нежнейший»

Закуска «Крабы в лимонах»

Торт «Ленинградский»

Фотографии «Курица медовая» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

15 апреля 2020 года lakshmi-777 #

15 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 апреля 2020 года lakshmi-777 #

15 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

17 апреля 2020 года lakshmi-777 #

17 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 февраля 2020 года Евгения 1976 #

5 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

6 января 2020 года Akira Shinrei #

6 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

16 декабря 2019 года Демурия #

16 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

16 декабря 2019 года Kuss #

16 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

16 декабря 2019 года мисс #

16 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)