Как приготовить цветки жасмина

Во-первых, на основе жасмина изготовляют препараты, помогающие нам легко и безболезненно избавиться от простуды и от острых респираторных заболеваний (ОРВ). Это растение мгновенно снижает высокую температуру, снимает воспаления, облегчает дыхательный процесс при заложенности носа и поддерживает нормальное функционирование нашего организма.

Во-вторых, лекарственные средства с жасмином незаменимы при лечении гепатита и цирроза печени.

В-третьих, жасмин является хорошим антидепрессантом: он благотворно воздействует на нервную систему человека, помогает расслабиться и избавиться от негативных эмоций, снять напряжение и улучшить общий гормональный фон.

Кроме того, это растение обладает заживляющими свойствами. Он эффективно заживляет небольшие порезы, не дает болезнетворным микробам проникнуть вглубь раны и вызвать развитие гнойного процесса.

Жасмин очищает кожу, справляется с покраснениями и раздражениями. Его цветки используются в борьбе с различными кожными заболеваниями, такими как экзема или псориаз.

Отвары и лекарства на основе жасмина являются незаменимыми помощниками для женщин. Это растение существенно снижает болевой порог во время менструации, помогает перенести особо тяжелые первые дни цикла, успокаивая и обезболивая женский организм. Это растение также используется при лечении некоторых гинекологических заболеваний.

Благовония жасмина дарят глубокий и спокойный сон, избавляют от бессонницы и тревоги.

Масло и корни жасмина снимают боль в суставах и мышцах, помогают при ревматизме и артрите.

Наконец, без жасмина невозможно представить себе существование современной косметологии. Парфюмерия, ухаживающие маски для лица и тела, спреи, уходовые крема, скрабы и пилинги — все это базируется в том числе и на составляющих этого растения.

Показания к применению

Итак, вас стоит обратить свое внимание на данный вечнозеленый кустарник, если

— вы страдаете частыми головными болями;

— у вас наблюдаются проблемы со сном;

— вы нуждаетесь в уходе за кожей лица и тела;

— невыносимые боли в мышцах и суставах сковывают движение;

— у вас возникают приступы панической атаки, вы часто нервничаете;

— у вас слабый иммунитет;

— вы часто простужаетесь и ваш организм долго не может восстановиться после тяжелой болезни;

— у вас проблемы с печенью;

— вы страдаете какими-либо кожными заболеваниями;

— вы чувствуете, что ваше внимание ослаблено;

— апатия и хроническая усталость мешают вам наслаждаться жизнью.

Противопоказания к применению

Стойкий аромат жасмина способен вызвать аллергическую реакцию. Кроме того, при индивидуальной непереносимости отвары и лекарственные препараты, полученные на основе данного растения, лучше не употреблять. Беременным женщинам также советуется воздержаться от использования тех или иных продуктов, в состав которых входит жасмин.

Лепестки жасмина в нетрадиционной медицине

Разумеется, все части данного растения представляют собой немаловажную ценность, однако его лепестки чаще всего используются для приготовления лечебных масел, настоек и отваров.

1. Жасминовый чай

Правильно приготовленный жасминовый час способен подарить вам несколько минут спокойствия, так необходимого всем нам в городской суете, и яркий букет послевкусия.

Для этого залейте кипятком несколько ложек чая и дайте настояться 10-15 минут.

2. Целебная настойка из жасмина при кожных заболеваниях

Для профилактики кожных заболеваний попробуйте самостоятельно изготовить несложную, но действенную настойку.

Приготовьте глубокую стеклянную посуда и поместите туда 100-150 гр. высушенных жасминовых лепестков. Залейте их 200 мл. спирта и настаивайте в темном прохладном месте в течение одной недели. Отцедите получившийся настой и при каждом применение разбавляйте 1 ст. л. настоя со 150 мл. воды и наносите на проблемные участки кожи.

3. Масляной жасминовый настой

Этот настой будет полезен людям, страдающим ревматизмом и болями в коленной чашечке, мышцах и суставах.

Возьмите 200 гр. лепестков жасмина и обильно залейте их натуральным маслом (это может быть льняное, оливковое и другие масла).Плотно закупорьте сосуд и оставьте настаиваться на 20-30 дней. Перемешивайте содержимое сосуда каждый день. По истечение срока смазывайте больные места масляным настоем, используя ватные тампоны.

4. Компресс для кожи из лепестков розы и жасмина

Если ваша кожа сухая и раздражительная, попробуйте побаловать ее компрессами из розы и жасмина.

Для приготовления настоев в отдельные миски высыпьте по 2 ст. л. сушеных листьев растений. Залейте их кипятком и дайте настояться несколько часов. Затем подогрейте компресс из розы, а жасминовый отвар на несколько минут поместите в холодильник, чтобы он был прохладным. Поочередно смачивая салфетки то в горячем, то в холодном компрессах, накладывайте на кожу лица в течение 20 — 30 минут. Вы заметите, что ваша кожа станет гладкой, увлажненной и приятной на ощупь.

Не забывайте хотя бы иногда прибегать к помощи народных рецептов, ведь сама природа призывает нас следовать по этому пути. Будьте здоровы и красивы!

Автор: Чванова Яна

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Цветы жасмина для чая

Жасминовый чай – самый ароматный из натуральных чайных напитков. Некоторые его сорта стоят очень дорого и производятся только в нескольких чайных регионах Китая. Ароматизировать чай можно и самостоятельно, если знать, как собирать цветки, сушить и хранить.

Когда собирать жасмин

В средней полосе истинный жасмин не произрастает. Этот теплолюбивый кустарник или лиана встречается лишь на юге Китая и в некоторых других регионах. На большинстве приусадебных участков растет чубушник, который относится к другому семейству, имеет другие особенности культивирования, но тоже изумительно пахнет. Его также можно заготавливать. Как сушить жасмин для чая?

Разница между жасминами и чубушниками заключается не только во внешних описаниях. Цветки жасмина гораздо более ароматные, так как содержать целый комплекс эфирных масел, большая часть которых сохраняется после сушки. В процессе сбора важно выбрать правильное время, когда в цветках сосредоточена максимальная концентрация масел.

Когда собирать жасмин и соответственно чубушник? Считается, что сбор нужно производить в утренние часы до полного восхода солнца в 4-5 часов. Накануне должна стоять теплая сухая погода, чтобы цветки не были влажными. Заготовка производится только здоровых и полностью распустившихся соцветий. Их аккуратно срывают, стараясь не повредить лепестки. О том, как собирать, сушить и делать чай из жасмина, можно узнать из видео.

Емкость для сбора должна быть широкая, чтобы слой собранных цветов не был слишком толстым и цветки не задыхались. Сбор цветов жасмина для чая производят весь период цветения, а он у разных сортов длится с мая по сентябрь.

Сушка

Собранные цветки высыпают на ровную поверхность, покрытую бумагой или газетами. Сначала пересматривают материал, удаляют листья, некачественные цветки, насекомых, если они попали в корзину. Далее ровным тонким слоем раскладывают цветки на ровной поверхности.

Сушить цветы жасмина нужно в теплом и хорошо проветриваемом помещении. Процесс длится 4-5 суток. Регулярно нужно перемешивать растительное сырье, чтобы оно сохло равномерно. Если цветки начинают буреть и приобретают непрезентабельный вид, их выбрасывают.

Правильная сушка предполагает получение светлых ароматных соцветий. Они не крошатся в пыль при малейшем касании. Засушить жасмин или чубушник в духовке не получится. Лепестки жасмина слишком нежные и хрупкие, поэтому даже при минимальной температуре становятся темными и подгорают.

Хранение

Ценность соцветий жасмина в высоком содержании ароматных эфирных масел. Поэтому важно правильно хранить высушенный материал. Для этого подходят стеклянные емкости из темного стекла с винтовыми крышками. В них засыпают полностью высушенные цветки и завинчивают крышки почти до упора, оставляя небольшой зазор, чтобы сырье дышало.

Можно приобрести специальные бумажные пакеты с зип-замками и воздушным фильтром. Как правильно хранить упакованные цветки? Емкости с жасмином помещают в ящик на кухне или в сервант так, чтобы они не контактировали с другими ароматными продуктами, например, с кофе, специями и так далее. Хранение высушенных соцветий длится около года.

Польза

Жасмин ценится не только за прекрасный аромат и декоративность. Он обладает целым спектром полезных свойств, известных уже много столетий.

Польза чая с жасмином для человека:

• обладает успокаивающим действием, снимает нервное напряжение избавляет от бессонницы;
• снижает уровень АД;
• стимулирует работу сердечно-сосудистой системы;
• считается профилактическим средством от атеросклероза;
• повышает либидо у женщин и потенцию у мужчин;
• снимает спазмы, помогает при заболеваниях органов дыхания;
• повышает работоспособность;
• укрепляет иммунитет.

Напитком можно поить детей и пожилых людей, если у них нет аллергии на жасмин, так как он считается растением с высокой степенью аллергенности. Именно поэтому в чистом виде не готовят напитки с этим цветком. Обычно его сочетают с зеленым или черным чаем.

Использование

Из цветков жасмина можно сделать ароматические саше и разложить их в шкафу или вазочках в комнате. Это хороший природный ароматизатор, который не вызывает раздражение обонятельных рецепторов, как это делают синтетические средства.

Но самым популярным вариантом использования является приготовление чаев. В домашних условиях можно смешать заварку черного или зеленого чая с цветками жасмина в пропорции 3:1. Готовят такой чай привычным способом.

В Китае ароматизацию чайного листа производят по нескольким технологиям. Самой сложной является натуральная ароматизация, которая длится от нескольких дней до нескольких недель. Слегка подсушенные цветки соединяют с чаем, обычно зеленым, раскладывают в помещениях, где поддерживается определенный уровень влажности и температура.

Самый дорогой чай из жасмина называется Моли Юй Де, который переводится как Нефритовая бабочка. Ароматизированные чайные листья туго сворачиваются в кокон, при заваривании которого он раскрывается как крылья бабочки.

Еще одним редким сортом является Моли Лу Фэн Чжен и переводится как Жасминовая жемчужина. Представляет собой улун слабой ферментации, для ароматизации которого использовались свежие цветы жасмина. Он обладает светлым цветом настоя и выраженным ароматом.

Чай с жасмином не только бодрит и дарит хорошее настроение. Его благородный приятный аромат задает тон всему процессу чаепития, а если к столу подать домашнюю выпечку, он превратиться в настоящее удовольствие.

Источник

Полезные свойства и противопоказания жасмина, его применение

О полезных свойствах жасмина известно уже многое. Соцветия кустарника преимущественно используются для приготовления чая. Но этим сфера применения этого кустарника не ограничивается. Сырье используют в народной медицине.

Краткая характеристика растения

Жасмин относится к кустарникам семейства Маслиновых. Родиной культуры считается Восточная Индия. Жасмин часто называют «королем среди цветов» из-за его приятного и насыщенного аромата. Растение представляет собой кустарник высотой более 1 м. Побеги тонкие, зеленого оттенка. Соцветия белого цвета собраны из 5-7 лепестков. Соцветия в диаметре 2-2,5 см. На территории России жасмин встречается на Кавказе и в Крыму.

Полезные и лечебные свойства жасмина

Жасмин знаменит своими уникальными свойствами. В состав соцветий входят микроэлементы, которые оказывают положительное воздействие на организм.

Полезные свойства жасмина:

• Стимулирует работу головного мозга (хотя многие отмечают, что, наоборот, жасмин расслабляет и оказывает снотворное действие).
• Уменьшает боль перед месячными.
• Снимает головную боль.
• Укрепляет зубную эмаль.
• Способствует выведению токсинов из организма.
• Выступает как профилактическое средство против онкологии.
• Устраняет стресс и психоэмоциональное перевозбуждение.
• Эфирное масло дезинфицирует раны.
• Помогает при лечении бронхиальной астмы.
• Восстанавливает работу организма после гормонального сбоя.
• Снимает симптомы гриппа и ОРВИ.
• Нормализует уровень инсулина в крови.

Также есть много информации о том, что чай с жасмином полезен для беременных, но перед применением желательно проконсультироваться с врачом.

Когда и как правильно собирать цветки

Цветение кустарника начинается в мае и продолжается практически все лето, поэтому времени собрать соцветия достаточно. Собирают преимущественно не полностью распустившиеся бутоны. Особенностью этого растения является то, что соцветия распускают не утром, а вечером, ближе к ночи.

Собирать соцветия желательно в период с 4 до 5 утра, когда цветки только начали распускаться. Собрав соцветия в этот временной промежуток, можно получить сырье, насыщенное полезными витаминами и микроэлементами. С восходом солнца эфирные масла из бутонов улетучиваются, поскольку начинают нагреваться под солнечными лучами.

Собирают цветки только в сухую погоду. После дождя собирать соцветия нет смысла, водой вся пыльца смывается. Для сбора лучше всего выбирать полураспустившиеся цветки.

Как сушить и хранить заготовки

Самое главное в заготовке сырья — правильно его высушить. Как и все растения, не рекомендуется сушить собранные соцветия под открытым солнцем.

Перед сушкой соцветия не промывают, чтобы не смыть пыльцу. Собранные цветочки сушат в прохладном темном помещении с хорошей вентиляцией. Главное, чтобы на сырье не попадал солнечный свет.

Цветки раскладывают на газете тонким слоем. Регулярно их проверяют и перемешивают. Если выложить соцветия толстым слоем, они будут дольше сушиться, а нижний слой может запреть и заплесневеть.

Определить, высушены соцветия или нет, можно наощупь. Для хранения не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты. Лучше всего пересыпать жасмин в керамическую или стеклянную емкость либо тканевый мешочек. Хранить сырье в защищенном от солнечных лучей месте.

Сфера применения целебного растения

Сфера применения жасмина обширна. На его основе заваривают чаи, используют соцветия в кулинарии. Также из жасмина получают полезное эфирное масло, которое применяется в косметологии.

Применение в кулинарии

Цветы приобрели свою популярность в кулинарии благодаря неповторимому аромату. В основном их используют для заваривания чая. Но и для приготовления десертов цветки прекрасно подходят. Соцветия можно использовать для приготовления десертов и даже мороженого. Кроме этого, есть можно листья кустарника. Они низкокалорийные и подходят для салатов.

Народная терапия

Жасмин обладает лекарственными свойствами. Но для лечения заболеваний его применяют с осторожностью.

Лечебные ванны

Соцветия и листья жасмина подходят для расслабляющих и снимающих стресс ванн. Соцветия жасмина залить водой и довести до кипения, затем налить отвар в ванну (можно вместе с цветками). Аромат соцветий оказывает положительное влияние на нервную систему. Ванны с жасмином хорошо принимать перед сном.

Масло жасмина для заживления ран

Масло жасмина используют для устранения раздражения на коже и заживления ран. Оно не только способствует ускорению регенерации кожи, но и оказывает антисептическое действие.

Ароматерапия

Еще одна область применения эфирного масла жасмина — ароматерапия. Благодаря запаху эфирного масла можно устранить подавленное эмоциональное состояние и тревожность. При нервном перевозбуждении достаточно будет понюхать масло, и через некоторое время состояние улучшится.

Использование в косметологии

В косметологии часто используют отвары и настои на основе жасминовых соцветий. Отваром можно споласкивать волосы и протирать кожу лица. Кроме отваров, в косметологии используют и эфирное масло. Его добавляют в маски для лица. Масло способствует омолаживанию и разглаживания морщин. Для придания волосами шелковистого блеска эфирное масло втирают в кончики на 1 час и смывают шампунем.

Польза жасминового чая

Главное достоинство чая на основе жасмина — он успокоит невыносимую головную боль. Вместе с соцветиями можно заваривать и другие травы и даже ягоды.

Рецепты приготовления

Классический рецепт чая:

• 1 ч. л. соцветий жасмина;
• 1 ч. л. зеленого чая (крупнолистового);
• 500 мл кипятка.

1. Довести до кипения воду.
2. В чайничек засыпать чай и жасмин.
3. Залить горячей водой и накрыть крышкой.
4. Настаивать 10 минут.

Чай с добавлением душицы:

• 500 мл воды;
• 2 ч. л. жасминовых соцветий;
• 1 ч. л. душицы.

Заваривание аналогично первому рецепту.

Чай с цедрой лимона:

• 1 ст. л. соцветий;
• 1 ч. л. тертой цедры свежего лимона;
• 500 мл воды.

1. Довести до кипения воду.
2. Залить цедру и настаивать 10 минут, затем процедить.
3. Залить настоем цветки жасмина.
4. Настаивать еще 5 минут.

Рецепт с сушеной малиной:

• 2 ст. л. ягод малины;
• 3 ст. л. соцветий;
• вода.

• Довести до кипения воду.
• Залить ягоды.
• Через 10 минут засыпать цветки.
• Накрыть крышкой и подождать 7 минут.

Напиток с малиной получается кисловатым, поэтому можно добавить мед. Чай также заваривают с апельсиновой цедрой, сушеными ягодами и различными травам.

В каких случаях рекомендовано пить

Чай с жасмином можно пить как обычный напиток. Положительное влияние жасминовый чай оказывает при нервном перенапряжении, сильных стрессах, усталости и тревожности. Напиток помогает снять напряжение и улучшить сон. Также можно пить перед месячными, чтобы устранить болезненные ощущения.

Суточная норма

Чай можно пить в неограниченном количестве, определенной суточной нормы употребления нет. Но все же не рекомендуется злоупотреблять и пить его сверх меры. Например, нельзя много употреблять чая людям с пониженным давлением.

Существуют ли противопоказания

Несмотря на всю пользу, которую может принести регулярное употребление чая на основе жасмина, он может нанести вред.

Вред жасмина для организма:

• Не рекомендуется использовать жасмин в кулинарии и косметологии людям с аллергической реакцией на это растение.
• Из-за содержания кофеина в составе чая при частом употреблении может повышаться артериальное давление.
• Противопоказан беременным женщинам и людям, страдающим психическими заболеваниями.

Желательно проконсультироваться с врачом по поводу употребления чая с жасмином людям с серьезными заболеваниями. Никто не знает, как это скажется на здоровье. Лучше сразу обезопасить себя.

Источник