Как приготовить цветную капусту манку

Как приготовить цветную капусту на сковороде с манкой

Яйца взбить с солью.

Добавить молоко и все перемешать.

Кляр вылить в капусту и перемешать.

Добавить манку, можно использовать мелко измолотые сухари, и перемешать.

Обжаривать на разогретом масле, переворачивая и перемешивая.

Соцветия должны хорошо поджариться. Подавать на стол можно со сметаной.

Основные ингредиенты:

• цветная капуста
• манка

20 минут

2 порции

Калорийность на 100 грамм:
62 ккал.

Категория: Вторые блюда

В сезон свежих овощей мы готовим овощные блюда как можно чаще и одно из самых любимых – это цветная капуста в кляре. Есть разные рецепты кляра, но можно обойтись самым простым, но очень вкусным вариантом – манная крупа. Благодаря ей получается приятная хрустящая корочка, так как готовим без яиц.

• Цветная капуста – 500 г
• Манная крупа – 2-3 ст.л.
• Соль

Пошаговое приготовление рецепта:

Капусту моем и разбираем на соцветия.

Опускаем в кипящую воду и варим 5 мин. затем откидываем на сито.

На сковороде разогреваем масло и выкладываем капусту. Посыпаем ее манкой и хорошо перемешиваем.

Жарим 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Солим по вкусу и подаем на стол в качестве гарнира к любому мясу.

Я надеюсь, что любители цветной капусты оценят это незамысловатое и очень вкусное блюдо по достоинству. Так готовит моя мама и мы всегда с нетерпением ждем появления свежей капусты на даче.

Ингредиенты для «Цветная капуста в шубке»:

• Капуста цветная (примерно 15 см в диаметре) — 1 вилок
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Соль
• Перец черный
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1187.6 ккал	белки 45.8 г	жиры 69.9 г	углеводы 101.5 г
Порции
ккал 593.8 ккал	белки 22.9 г	жиры 35 г	углеводы 50.8 г
100 г блюда
ккал 120 ккал	белки 4.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 10.3 г

Рецепт «Цветная капуста в шубке»:

Цветную капусту разобрать на соцветия, хорошо промыть. Отварить в подсоленной воде после того как закипит 5 минут. Откинуть на дуршлаг, но не давать обсохнуть.
Сыр натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду с растительным маслом.
Приготовить тарелочку с манкой.
Соцветия по одному обвалять в манке и выложить на сковороду.

Обжарить до румяной корочки на большом огне.
Уменьшить огонь, взбить яйцо в кружке и залить яйцом капусту. Перемешать, чтобы капуста получилась в яйце, и жарить до готовности яйца.

Выложить на блюдо, добавить сливочное масло, перемешать, посыпать тертым сыром и… можно приступать к поеданию!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пряные овощные спагетти

Очередные кабачковые оладьи

Баклажаны «Диетические»

Рагу из цуккини с курицей

Овощные зразы

Кабачковая запеканка «Худеем вкусно»

Картофельно-рисовые котлеты

Баклажановые рулетики

Аджапсандали

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Альпийский»

Быстрые маринованные помидоры

Печенье «Безе»

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

29 октября 2008 года Леночек #

30 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

30 октября 2008 года Леночек #

28 октября 2008 года Леночек #

29 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

24 сентября 2008 года maj4ik #

24 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года дося deleted #

24 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года juikx #

24 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Лиличка, полностью с тобой согласна

Спасибо дорогая

23 сентября 2008 года Иришка #

24 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года мисс #

24 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года Виталия #

24 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года Сладкая радость #

23 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года Барби #

23 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года биа46 #

23 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года биа46 #

23 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года Lacoste #

23 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года Meotida #

23 сентября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Готовка: 30 минут

Простые и вкусные котлеты из цветной капусты с манкой – быстрый рецепт для легкого обеда или ужина. На мой взгляд, эти овощные котлеты получаются очень нежными, они буквально тают во рту. Благодаря панировочным сухарям у котлет получается румяная хрустящая корочка. Подавать к столу их можно со сметаной, свежими овощами или маринованным луком.

Ингредиенты

• Цветная капуста — 350 г
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Паприка — 1 ч.л.
• Соль — 2 г
• Черный молотый перец — 1 г
• Хмели-сунели — 1 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.

Как приготовить котлеты из цветной капусты с манкой

1. 

Подготовить цветную капусту, разобрать ее на соцветия и вымыть.

На плиту поставить кастрюлю с водой, довести до кипения, переложить в воду капусту и варить 3 минуты.

Отваренные соцветия капусты переложить в чашу блендера.

Измельчить до однородности.

Переложить цветную капусту в миску, добавить специи и яйцо, измельченный чеснок.

Добавить в миску манную крупу.

Хорошо перемешать все ингредиенты и дать настояться заготовке 10 минут, чтобы манка набухла.

Сформировать из полученной массы котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.

Сковороду разогреть и смазать маслом, выложить котлеты, жарить с каждой стороны по 2-3 минуты, до румяной корочки.

Аппетитные котлеты из цветной капусты с манкой готовы, подавать со сметаной.

Похожие рецепты

Оставить комментарий к рецепту

Сейчас обсуждают

• Виктория к записи Котлеты из кабачков и риса
• Stefanija к записи Свиная грудинка в мультиварке
• Виктория к записи Куриные котлеты с пшеном на сковороде
• вера к записи Свиная грудинка в мультиварке
• Анастасия Бондаренко к записи Тонкие блины на молоке

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Часто ли вы делаете что-то из цветной капусты у себя на кухне? Честно сказать, я только относительно недавно открыла ее для себя. Наше первое знакомство не было удачным, но я нашла несколько рецептов, которые открыли мне новые вкусы и возможности этого овоща. С удовольствием делюсь находками, как приготовить цветную капусту быстро и просто! С сентября прилавки прогибаются от обилия сезонных продуктов, поэтому самое время пользоваться дарами природы. Один из моих любимых плодов осени – цветная капуста. Мне кажется, она совсем недооценена в нашей стране. Когда встает вопрос, что же из нее готовить, на ум приходит только отварить соцветия, которые в таком виде не особо богаты вкусом.

Зачем есть цветную капусту?

Мое первое знакомство было неудачным. Во время очередного осеннего садового безумия знакомые принесли мне огромный вилок, и я долго с непониманием смотрела на него, не представляя, что же с ним делать. Напрашивался самый простой вариант – отварить, и, как вы понимаете, такое блюдо не способно сильно впечатлить. Я обратилась за помощью к коллегам и знакомым и, наконец, открыла для себя отличные и простые рецепты, которые изменили мое представление об овоще. Если вы еще не из числа его поклонников, надеюсь, после этого поста вы измените свое мнение.

Рецепты подойдут и для замороженного варианта, она довольно быстро размораживается и практически не теряет полезных свойств.

Она содержит массу полезных веществ и отлично влияет на весь организм:

• помогает снизить вес,
• выводит канцерогены,
• снижает риск развития рака,
• имеет противовоспалительный эффект.

Плюс ко всему, 100 грамм овоща содержит чуть больше 20 ккал. Итак, поехали, лучшие рецепты из цветной капусты, проверенные мной!

Хрустящая пряная капуста в духовке

Одновременно простое и пряное блюдо, на которое уйдет всего 30 минут.

• Один кочан капусты
• Специи: соль, зира, смесь перцев
• Оливковое и сливочное масла (по одной ст.л.)
• Сок половинки лимона
• Сырые орехи (по вкусу)

• Опустите соцветия в кипящую воду на пять минут, затем дайте жидкости стечь
• В сковороде смешайте специи с небольшим количеством оливкового масла, поставьте на плиту разогреваться
• Смешайте сливочное масло с соцветиями, добавьте на сковороду. Жарьте около 10 минут на среднем огне. В конце добавьте сок лимона и измельченные орехи
• Разогрейте заранее духовку до 200 градусов. Выложите на блюдо содержимое сковороды
• Подержите овощи 15 минут в духовке, затем вытаскивайте

Отлично сочетается с мясом в любом виде. Также можно подавать с крупами.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветную капусту можно быстро и вкусно приготовить не только в духовке, но и пожарить на сковороде. Моя самая любимая еда, которая всегда быстро выручает, когда лень долго стоять у плиты.

• Один небольшой кочан
• Одно куриное яйцо
• Соль, перец по вкусу
• Подсолнечное масло

Как готовить:

• Потушите соцветия в воде (100 мл) около трех минут при закрытой крышке. Добавьте специи
• Когда вода полностью испарится, добавьте масло и разбейте яйцо
• Тщательно перемешайте. Когда яйцо приготовится, можно снимать сковороду с плиты

Лично я ем такое блюдо в качестве самостоятельного, а иногда добавляю к нему гречку или горох. Получается сытный, низкокалорийный обед.

Капустное пюре

Отличный рецепт для тех, кто устал от картошки, и хочет чего-то нового. Отлично подходит для худеющих. Еще один плюс – требуется мало времени на готовку.

• Кочан цветной капусты
• 75 мл молока (можно взять растительное)
• Специи по вкусу
• Две столовые ложки сметаны
• Растительное масло

• Отварите соцветия до мягкости (около 15 минут)
• Смешайте все ингредиенты и пропустите через блендер

Можно подавать с мясным рагу, котлетами или соусами.

Суп-пюре из овощей

Обожаю осень за возможность пробовать такие простые, полезные и питательные супы.

• Один небольшой вилок цветной капусты
• Одна средняя картофелина
• Луковица
• 50 гр. сливочного масла
• 200 мл сливок
• 50 гр. любимого твердого сыра

• Растопите масло и добавьте к нему мелко нарезанный лук. Тушите на медленном огне, пока лук не станет мягким
• Отварите в кастрюле оставшиеся овощи
• Смешайте сливки, овощи, оставшийся бульон (не больше 500 мл) и пропустите массу через блендер
• Разлейте по тарелкам и добавьте тертый сыр

Также можно добавить домашние сухари. Получится очень вкусно.

Овощная запеканка

Потрясающее сезонное блюдо, которое требует 20 минут.

• Один небольшой кочан цветной капусты
• Свежие томаты
• Два яйца
• Упаковку сметаны (200 гр.)
• 100 гр. любого твердого сыра
• Специи по вкусу (советую добавить к ним базилик и прованские травы)

• Противень смазываем маслом, выкладываем туда соцветия и нарезанные кольцами помидоры
• В отдельной посуде смешиваем все остальные ингредиенты (кроме сыра) и заливаем овощи получившейся массой
• Сверху натираем сыр и убираем в разогретую до 200 градусов духовку
• Выпекаем 20 минут

Можно также посыпать блюдо свежей зеленью с сыром.

Как видите, есть множество интересных рецептов, которые могут открыть этот продукт с новой стороны. Кстати, некоторые умудряются готовить даже десерты из соцветий. Мне кажется, осень – самое подходящее время для новых кулинарных экспериментов.

А в каком возрасте вы для себя открыли цветную капусту и приготовили ее? Какой ваш любимый рецепт? Делитесь в комментариях. С удовольствием почитаю ваши истории отношений с этим продуктом.

Цветная капуста, обжареннаяКапуста обжаренная в яйцах и панировке из манной крупы, подойдет как гарнир к мясу и как самостоятельное блюдо. Просто, быстро и вкусно.

*вилок цветной капусты,

*3ст. ложки манной крупы,

*растительное масло для жарки,

Приготовление цветной капусты:

Отварить капусту в кипящей, подсоленной воде минут 8-10.

Остудить, разделить на соцветия.

Налить в сковороду растительное масло и разогреть его.

В тарелке взбить яйца с солью, в другую тарелку насыпать манную крупу.

Капусту опустить в яйца,

затем обвалять в манной крупе,

и обжарить в раскаленном масле.

Получите в подарок книгу «Простые рецепты на каждый день»!

Очень вкусно.Надо будет обязательно приготовить.Твитнула.Жду в гости

Классный рецепт, кстати, мною очень любимый! Но я использую панировачные сухари. А теперь попробую и с манкой. Спасибо за подсказку-вариант.

Цветная капуста очень вкусна по вашему рецепту.

Так приготовить цветную капусту — очень вкусненько.

• РЕЦЕПТЫ (916)
  • БЛЮДА НА ПАРУ (10)
  • ВТОРЫЕ БЛЮДА (543)
    • Блюда без мяса (69)
    • Блюда из птицы (131)
    • Блюда с грибами (64)
    • Гарниры (17)
    • Мясные блюда (174)
    • Рыбные блюда (84)
  • ДЕСЕРТЫ (33)
  • ЗАВТРАКИ (32)
  • ЗАКУСКИ (99)
  • КОНСЕРВАЦИЯ (34)
    • Варенья (18)
  • КУХНЯ РАЗНЫХ СТРАН (108)
    • Армянская (4)
    • Болгарская (8)
    • Грузинская (9)
    • Индийская (8)
    • Ирландские блюда (6)
    • Итальянская (13)
    • Корейская (3)
    • Марокканская (15)
    • Румынская кухня (5)
    • Узбекская (15)
    • Швейцарская (6)
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (54)
  • ПОСТНЫЕ БЛЮДА (50)
  • САЛАТИКИ (132)
    • Мясные (33)
    • Овощные (52)
    • Рыбные (18)
  • СОУСЫ (6)
• ПЕЧЕМ ВМЕСТЕ (251)
  • Блинчики (12)
  • Печенье (22)
  • Пироги (139)
  • Пирожные (13)
  • Торты (51)
  • Торты без выпечки (7)
• НАПИТКИ (21)
• ДИЕТА ДЮКАНА (21)
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (168)
• САМОРАЗВИТИЕ (7)
• ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ (22)
• СТАТЬИ (263)
  • отдых (18)
• ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ РАСТЕНИЙ (56)
• СЕМЬЯ (88)
• ДОМ и ДАЧА (110)
• МОДА (94)
• ОТНОШЕНИЯ (3)
• РЕМОНТ (25)

Заказать хинкали с доставкой в Москве Корни грузинской кухни уходят в глубокую древность. До сих пор .

Приготовление настоящего узбекского плова Настоящий узбекский плов готовится из баранины, с добавлением .

Как приготовить кукси Для тех, кому надоели банальные блюда, готовящиеся ежедневно, для тех, кому хочется .

Как готовить чахохбили из курицы Состав продуктов: Курица — 1 шт; Луковицы — 4 шт; Сладкий перец; Помидоры .

Пеппероната рецепт Овощи, приготовленные итальянцами по своим национальным рецептам, не менее популярны, .

Источник