Как приготовить турецкий фаршированный перец

Содержание

Фаршированные перцы по-турецки. Делаем как подают в отелях Антальи
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепт, Фаршированного переца по-турецки!
Фаршированный перец по-турецки
Ингредиенты для приготовления фаршированного перца по-турецки
Приготовление фаршированного перца по-турецки:
1 подготавливаем овощи.
2 готовим начинку.
3 фаршируем перец.
4 доводим блюдо до полной готовности.
5 подаем фаршированный перец по-турецки.
Советы к рецепту
Перец фаршированный а-ля турецкий
Ингредиенты для «Перец фаршированный а-ля турецкий»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Перец фаршированный а-ля турецкий»:
Похожие рецепты
Фаршированные кабачки, запеченные в омлете
Запеченные кабачки с гороховой начинкой
Картофель, фаршированный сыром
«Пэчэна картопля»
Фаршированные шампиньоны с моей начинкой
Фаршированный перец
Овощное ассорти, фаршированное рыбно-грибной начинкой
Кабачки фаршированные
Перцы «Светофоры»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Лебединый пух»
Медовая морковь
Летние десерты из необычно пошированных персиков
Фотографии «Перец фаршированный а-ля турецкий» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Фаршированные перцы по-турецки. Делаем как подают в отелях Антальи

Рецепты

В дорогих отелях Антальи часто подают фирменное блюдо — фаршированные перцы по-турецки. В отличие от привычных нам перцев, эти готовятся совершенно без мяса, а получаются еще вкуснее. Главный секрет тонкости вкуса в ряде приправ и хорошем подборе начинки.

Ингредиенты: 12 перцев, 7 картофелин, лук, морковь, 3 помидора, 200 граммов шампиньонов, 110 миллилитров растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 100 миллилитров сливок, 2 чайные ложки соли, чайная ложка мяты, чайная ложка паприки, 200 миллилитров воды, пучок укропа и лука.

Лук репчатый необходимо очистить, помыть и нарезать кубиками. Затем натираем на крупной терке морковь. Разогреваем сковородку и наливаем растительное масло. В горячее масло выкладываем лук и морковь. Тушим, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. Затем моем грибы и чеснок, режем мелко кубиками, добавляем в зажарку. Снова тушим все вместе, помешивая, еще 5 минут.

Измельчаем зелень и добавляем к овощам. Приступаем к перцам: очищаем от семян и моем. Заливаем кипятком на 10 минут. Натираем на терке картофель, затем снимаем с помидора кожуру и мелко нарезаем. Выкладываем все в одну миску. Добавляем туда измельченный зеленый лук, укроп, специи и сметану.

Начинка готова, теперь необходимо смешать ее с зажаркой. Наполняем полученной начинкой подготовленный перец. Складываем перец фаршированный в казанок стоя, начинкой вверх. Далее солим все перцы, заливаем водой и тушим час.

Видеорецепт:

Подайте готовые перцы со свежей сметаной, или острым соусом.

Источник

Рецепт, Фаршированного переца по-турецки!

Ребята, всем привет сегодня я подготовил для вас рецепт вкуснейших, фаршированных перцев в вашей жизни. Вот какими они у меня вышли 🙂

И так что нам для этого рецепта нужно ?

10 — 12 маленьких зеленых перцев
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 помидора среднего размера
пол пучка петрушки
пол пучка укропа
половина стакана риса
250 г говяжьего фарша (или другого на ваше усмотрение)
3 столовые ложки оливкового масла (можно заменить обычным или сливочным маслом)
2 ч.л. соли
1 ч.л черного перца
1 ч.л. перца чили (также можно заменить обычным перцем)
1 ч.л тмина
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка пасты чили
1,5 стакана горячей воды

Как их правильно приготовить ?

Обрежьте стебли болгарского перца, разрежьте верхушку и удалите семена.
Вымойте и ополосните рис и переложите в миску.
Очистите и мелко нарежьте 1 помидор, лук и добавьте их в миску.
Измельчите чеснок, нарежьте петрушку и укроп и добавьте в миску.
Добавьте ½ столовой ложки томатной пасты, ½ столовой ложки пасты чили.
Добавьте говяжий фарш, оливковое масло, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку хлопьев чили и 1 чайную ложку тмина.
Смешайте ингредиенты чтобы соединить. Вот что должно получится:)

Заполните начинкой перец, ложкой или кондитерским мешком, оставив немного места в перце.
Не наполняйте плотно, так как рис будет набухать, и ему потребуется немного свободного места.
Для соуса смешайте ½ столовой ложки томатной пасты, ½ столовой ложки пасты чили, 1 чайную ложку соли.
Добавьте 1,5 стакана горячей воды и размешайте до однородности.
Поместите фаршированный перец в кастрюлю с крышкой и полейте перец соусом, таким образом чтобы часть соуса попала внутрь перцев но не заливая их полностью.
Нарежьте помидор и закройте верх перца дольками помидора. Примерно так:

Закройте крышку и варите, пока он не закипит, затем убавьте огонь и дайте ему покипеть около 45 минут.
Когда перец станет мягким и нежным, выключите огонь и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут.
Подавать с йогуртом или сметаной и полить сверху соусом.

Ребята, всем кто прочитал большое спасибо 🙂 не забудьте подписаться на канал, поставить лайк а также оставить отзыв, я с радостью прочитаю ваши комментарий.

Источник

Фаршированный перец по-турецки

Фаршированный перец по-турецки (Biber dolmasi) – великолепное ароматное блюдо для вегетарианцев, кормящих мам, людей, соблюдающих диету, а также тех, кто любит вкусно поесть. Аппетитные овощи, набор душистых трав, нежный рассыпчатый рис, а также другие, идеально дополняющие друг друга продукты приведут ваш желудок в восторг!

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца по-турецки

Перец болгарский 14–15 штук (среднего размера)
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Помидоры 7–8 штук (средние)
Рис круглозерный шлифованный (перебранный) 2 стакана
Бульон мясной 2 стакана для риса и 3 стакана для тушения
Масло оливковое 50 миллилитров
Листья черной смородины (сухие измельченные) 3 столовые ложки
Смородина сушеная 1–2 столовые ложки
Орех кедровый 0,75 стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление фаршированного перца по-турецки:

1 подготавливаем овощи.

2 готовим начинку.

3 фаршируем перец.

4 доводим блюдо до полной готовности.

5 подаем фаршированный перец по-турецки.

Советы к рецепту

– если вы готовите это блюдо зимой, тогда сушеную смородину и ее листья можно заменить сбором таких трав, как сушеная петрушка, сельдерей, укроп, розмарин и орегано, аромат будет немного другой, но перец получится очень вкусным;

– очень часто вместо кедровых орехов используют грецкие, их измельчают до нужного размера в блендере или с помощью скалки;

– для большей остроты вместе с черным перцем можно добавить душистый и чили, а для аромата иногда кладут паприку;

– вместо бульона можно использовать овощной отвар, обычную очищенную воду, а также смесь из жидкости, сметаны и томатной пасты.

Источник

Перец фаршированный а-ля турецкий

Очень вкусный фаршированный перец! Совершенно не тяжёлый, сытный, без мяса. Хорошая альтернатива на девичник или в пост, если заменить моцареллу на соевый сыр тофу.

Ингредиенты для «Перец фаршированный а-ля турецкий»:

Перец болгарский — 2 шт
Рис коричневый (ТМ Мистраль Басмати mix) — 150 г
Бульон (Овощной) — 350 мл
Сок томатный — 250 мл
Помидор — 1 шт
Оливки черные — 80 г
Моцарелла — 100 г
Соль
Перец черный
Зелень

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 824.8 ккал	белки 53.2 г	жиры 40 г	углеводы 74.7 г
Порции
ккал 206.2 ккал	белки 13.3 г	жиры 10 г	углеводы 18.7 г
100 г блюда
ккал 66 ккал	белки 4.3 г	жиры 3.2 г	углеводы 6 г

Рецепт «Перец фаршированный а-ля турецкий»:

Смешать 250 мл томатного сока и 100 мл бульона, посолить. Сварить до готовности рис. У меня рис ТМ Мистраль Басмати mix

Болгарский перец режем на половинки, удаляем семена. Смешиваем с готовым рисом нарезанный кубиком помидор и моцареллу и пополовинки оливок. Слегка посолить и поперчить.
Получившимся фаршем начинить половинки перца.

В форму для запекания влить оставшийся бульон. Выложить перец и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного всем аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?