Как приготовить тушенные окорочка

Как потушить куриные окорочка? 6 рецептов приготовления тушеных окорочков

Приветствую вас, уважаемые и любимые читатели! Ни для кого не секрет, что курица является самым популярным мясным продуктом. И сегодня мой пост будет посвящен способам как потушить окорочка быстро и вкусно. Расскажу, сколько тушить по времени, с какими овощами они сочетаются и какие подливы использовать для мягкости.

Куриное мясо универсально: его легко и быстро готовить, блюда получаются вкусными и сытными. Гарнир подходит любой, а можно сразу приготовить с капустой, с картошкой или другими овощами. Тушеные ножки полезнее и диетичнее, чем жареные на сковороде, ведь я даже масло не использую. В среднем за 1-1,5 часа можно приготовить ужин для всей семьи. Мясо потом буквально тает во рту 🙂

Еще одно удобство — куриные бедра можно готовить в абсолютно любой посуде. Подойдет мультиварка, духовка, сковорода или кастрюля. Особенно в утятнице мясо получается изумительно мягким! Набор продуктов для тушения предельно прост, а результат, я уверена, вас порадует.

Тушеные окорочка на сковороде с луком и морковью

Начну, как обычно, со своего коронного рецепта. По этому рецепту я тушу ножки каждую неделю. Для этого блюда вам понадобится только курица и минимум полезных овощей. Если хотите приготовить попикантнее, предварительно промаринуйте мясо. Варианты маринадов, смотрите в отдельной статье.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных бедрышек;
• 3 средние морковки;
• 3 средние луковицы;
• 3-4 ст.л. кетчупа;
• 0,5 стакана воды;
• чёрный молотый перец;
• соль.

Пошаговое приготовление с фото:

1. Помойте куриные бедра холодной водой. Срежьте всю лишнюю кожу и прожилки. Посолите и поперчите. Оставьте насыщаться приправами на 20-30 минут.

2. Помойте и почистите морковь, натрите её на крупной терке. А лук очистите и порежьте мелкими кубиками.

3. Курицу выложите в глубокую сковороду.

4. Сверху накройте её луком, а затем тертой морковью.

5. Поверх моркови выдавите и размажьте тонким слоем кетчуп. Добавьте полстакана кипяченой воды, она обеспечит ваше блюдо жидкой подливкой.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

6. Накройте сковороду крышкой и поставьте на средний огонь. Тушите до готовности приблизительно 30-40 минут.

Блюдо отлично подойдет и людям на диете, так как можно не добавлять подсолнечное масло. Подавайте с подливой к тушеным овощам, макаронам или отварному рису в микроволновке. Приятного аппетита!

Как потушить окорочка с водой в кастрюле быстро и вкусно?

Этот вариант приготовления мне нравится за то, что это быстро, полезно и о-очень вкусно. Никакой обжарки, минимум калорий, а главное — готовится максимально просто. Ну и приятный бонус — подавать такое блюдо можно и как суп, и как основное.

Вам понадобятся:

• 500 г куриных бедер;
• 5-6 некрупных картофелин;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• лавровый лист;
• зелень по вкусу;
• 2 ст.л. муки;
• 2-3 ст.л. растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт по этапам:

1. Морковь помойте, почистите и порежьте толстыми кружочками. Картофель и лук порубите некрупными кубиками.

2. В кастрюлю с толстым дном и высокими стенками вылейте подсолнечное масло. Когда оно нагреется, выложите куриные бедра, лук и морковь. Жарьте на небольшом огне 5-7 минут.

3. Добавьте муку и жарьте еще 2-3 минуты при такой же температуре. Смесь следует постоянно помешивать, иначе овощи могут подгореть.

4. Выложите в кастрюлю картошку и залейте водой. Вода должна полностью закрывать и курицу, и картошку.

5. Посолите и добавьте специи по вкусу. Тушите на слабом огне до полной готовности под закрытой крышкой. Как только картошка станет мягкой — блюдо готово.

6. За 5 минут до готовности приправьте зеленью (петрушкой и укропом) и лавровым листом. Перед подачей лавровый лист лучше вытащить.

Вот и все! Можете смело нести курочку к столу. Для обеда подайте к жаркому нарезанный домашний хлеб и сметану. Уверена, это блюдо высоко оценят ваши домашние.

Куриные окорочка, тушеные с луком и морковью в мультиварке

Это идеальный рецепт для тех, кто совершенно не любит стоять у плиты 🙂 Именно поэтому мне захотелось поделиться с вами мультиварочным рецептом. Не забывайте экспериментировать с составом — попробуйте потушить мясо в томатной пасте или с капустой.

Подготовьте для рецепта:

• 4 куриных окорока;
• 5-6 картофелин;
• 2 морковки;
• 2 средние луковицы;
• 1 ст.л. соли;
• 1 ч.л. черного молотого перца;
• 1 ч.л. красного молотого перца;
• зелень по вкусу.

Как сделать:

1. Помойте и мелко порежьте лук и картошку. Морковь сотрите на крупной терке.

2. Курицу помойте и порежьте на небольшие части.

3. Выставите мультиварку на режим «Жарка. Дайте чаше немного прогреться и добавьте немного растительного масла. Установите таймер на 20 минут.

4. Первые 10 минут жарьте репчатый лук с открытой крышкой .

5. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавьте в мультиварку тертую морковь и курицу. Продолжайте жарить их с открытой крышкой оставшиеся 10 минут.

6. Как только жарка закончится, добавьте в чашу картофель. Залейте 200 мл горячей воды, посолите и поперчите.

Выставите мультиварку на режим «Тушение» на 1,5 часа и можете заниматься своими делами) За 10 минут до готовности приправьте ваше жаркое зеленью. Подавайте горячим.

Как тушить куриные окорочка в духовке с картошкой?

Это известный всем «деревенский рецепт» картофеля с ножками. Знакомый с детства вкус вам обеспечен. А если еще и замариновать курицу в пикантной приправе, то получится настолько шикарное блюдо, что пальчики оближешь 🙂

Для приготовления:

• 6-7 некрупных картофелин
• 2-3 окорочка
• 2 ст.л. ложки растительного масла
• 1 пакетик приправы для курицы в духовке
• 2 ч.л. соли

Как приготовить:

1. Курицу помойте, промокните от лишней влаги и засыпьте приправой. Оставьте мариноваться на 15-30 минут.

2. Картошку почистите и нарежьте некрупной соломкой.

3. В форму для запекания налейте немного масла, чтобы картошка не пригорела ко дну. Выложите картофель и сверху окорочка. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Поставьте курицу в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Оставьте тушиться на 30-40 минут. Проверяйте готовность блюда по мягкости картофеля и цвету курицы.

Вот такой простой рецепт. Наслаждайтесь вашей курочкой с картофелем, приятного аппетита и хорошего настроения!

Окорочка, тушеные на сковороде в сметанной подливе

Если вы преданы здоровому питанию, то я предлагаю вам ознакомиться со следующим видео-рецептом. В нем не используется картофель и подсолнечное масло. Рецепт подойдет, если в вашей семье обожают подливу из сметаны. Гарниром для такой курочки может быть салат из свежих овощей или отварная крупа.

Как вкусно потушить куриные окорочка с овощами в утятнице?

Если вы приехали на отдых или выходные в деревню и хотите разнообразить свой рацион, то следующий рецепт для вас. Курица в утятнице получается супер мягкой и выделяет много подливы, которой можно приправлять гарнир или хлеб. Нет ничего лучше такого жаркого на голодный желудок!

Для приготовления возьмите:

• 3 куриных окорока;
• 3 луковицы;
• 3-4 некрупных морковки;
• 200 мл воды;
• 1 пакетик приправы для запекания курицы;
• 2 ч.л. соли;
• лавровый лист;
• перец или другие специи по вкусу;

Приготовление по шагам:

1. Куриные окорочка помойте, срежьте всю лишнюю кожу и жир (чтобы подлива не была слишком густой). Разрежьте по суставам и уложите частями на дно утятницы.

2. Почистите и потрите на крупной терке морковь, лук порубите мелкими кубиками.

3. Поставьте утятницу на средний огонь. Выложите курицу, затем овощи. Добавьте приправу, соль, перец и лавровый лист. По желанию можете приправить блюдо сушеным чесноком.

Добавьте 200 мл теплой воды. Прикройте утятницу крышкой и готовьте в течение 60-75 минут на минимальном огне. Готовая курочка будет разваливаться, поэтому лучше подавайте её в глубокой тарелке.

Вот и все на сегодня, надеюсь вам понравилась подборка. А что насчет ваших любимых рецептов куриных бедрышек? Если вам понравилась статья, обязательно поделитесь ею с друзьями в социальных сетях. До новых встреч!

Источник

Тушеные куриные окорочка

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.

Чесночные стрелки (или чеснок) — 2 стрелки (или 2 зубчика)

Соль и специи — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Возьмите все необходимые продукты для приготовления тушеных куриных окорочков на сковороде.

Куриные окорочка промойте, срежьте лишний жир, по желанию снимите кожу, если хотите, чтобы блюдо было не очень жирным. Натрите солью и перцем со всех сторон, выложите кожей вниз на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до румяности на огне выше среднего.

Переверните окорочка, убавьте огонь.

Смажьте поверхность окорочков сметаной.

Чесночные стрелки вымойте и нарежьте на меленькие кусочки, посыпьте сверху. Или возьмите пару зубчиков чеснока, натрите или пропустите через чеснокодавку.

Накройте крышкой и тушите в собственном соку на слабом огне около 50 минут.

Воду не добавляйте, курица выделит свой сок (смотрите на фото).

Вкусные, нежные тушеные куриные окорочка готовы.

Важные дополнения к рецепту

• Для данного рецепта подойдут любые части курицы. А если не едите птицу, приготовьте свинину, к примеру лопатку или шейку, будет очень вкусно.
• Если нет чесночных стрелок, подойдет обычный чеснок.

Видео версия рецепта:
Тушеные куриные окорочка

Источник

Тушеные окорочка

Окорочка получаются нежными и сочными. Вкусно, просто и экономно.

Ингредиенты для «Тушеные окорочка»:

• Окорочок куриный — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соль
• Лист лавровый
• Зелень

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1926 ккал	белки 216.8 г	жиры 110.6 г	углеводы 19.8 г
Порции
ккал 321 ккал	белки 36.1 г	жиры 18.4 г	углеводы 3.3 г
100 г блюда
ккал 163.2 ккал	белки 18.4 г	жиры 9.4 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Тушеные окорочка»:

Окорочка помыть, порезать на кусочки, натереть специями. Положить на сковороду тушить.

Натереть на крупной терке морковь и добавить к окорочкам.

Мелко порезать лук и добавить в сковороду. Тушить минут 10.

Добавить томатную пасту, тушить минуты 2-3, затем добавить немного воду.

Тушить до готовности, минут за 5 до готовности добавить зелень и лавровый лист.

Подавать с рисом или картофелем. [b][color=red]Приятного аппетита. [/color][/b]

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Окорочка получаются нежными и сочными. Вкусно, просто и экономно.

Комментарии и отзывы

30 марта 2010 года Маргаритка92 #

30 марта 2010 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

8 июня 2009 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

3 ноября 2008 года Diaboli #

9 ноября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

29 сентября 2008 года Lacoste #

29 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

28 сентября 2008 года maifka #

29 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

28 сентября 2008 года дося deleted #

29 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

27 сентября 2008 года Светланочка #

28 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

27 сентября 2008 года биа46 #

28 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

27 сентября 2008 года розочка #

28 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

27 сентября 2008 года Meotida #

28 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

27 сентября 2008 года Oksy #

28 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

27 сентября 2008 года ladushka #

28 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

27 сентября 2008 года Lenusja #

28 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

27 сентября 2008 года КолючкА #

28 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

27 сентября 2008 года Very Irresistible #

27 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

27 сентября 2008 года Барби #

27 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник