Как приготовить тушеный рис с овощами

Содержание

Как приготовить рис с овощами: ТОП-4 рецепта
Кулинарные советы и секреты поваров
Рис с курицей и овощами на сковороде
Приготовление риса с овощами и курицей на сковороде:
Рис с замороженными овощами
Ингредиент:
Приготовление жареного риса с замороженными овощами:
Рис с мясом и овощами в духовке
Ингредиенты:
Приготовление риса с мясом и овощами в духовке:
Рис с креветками и овощам
Ингредиенты:
Приготовление риса с креветками и овощам:
Видео-рецепты приготовления риса с овощами.
Рис с овощами на сковороде
Ингредиенты для «Рис с овощами на сковороде»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рис с овощами на сковороде»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как приготовить рис с овощами: ТОП-4 рецепта

Надоели классические гарниры из картошки и макарон? Хотите в рацион питания внести разнообразие? Приготовьте рис с овощами! Не получается сделать вареный рис рассыпчатым? Блюдо выглядит липкой кашей с кусочками овощей? В данном материале рассказываем все секреты и ТОП-4 рецепта, как правильно и вкусно приготовить рис с овощами. Если знать некоторые хитрости приготовления блюд из риса, они получатся вкусными, аппетитными, нежными и доставят истинное удовольствие даже самым требовательным гурманам.

Кулинарные советы и секреты поваров

Перед готовкой рис обязательно нужно тщательно промыть под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Это необходимо, чтобы убрать крахмал, образовавшийся на поверхности зерен при обработке.
Не берите быстро разваривающиеся сорта риса. Иначе получится мало аппетитная размазня. Вкусным получился рис с овощами из сорта с длинными зернами: Жасмин или Басмати.
Более диетическое будет блюдо из необработанных сортов риса, например, бурого. Но самое оптимальное решение — рис, обработанный паром.
Чтобы приготовить рис с овощами на гарнир рассыпчатым, не перемешивайте его во время варки. Делать это можно только после готовности риса.
Рис с овощами идеально получается в мультиварке, воке, чугунном казане или металлической толстодонной посуде.
С рисом хорошо сочетается болгарский перец, зеленый горошек, брокколи, стручковая фасоль, цуккини, зерна кукурузы. Количество овощей может быть любое.
Любители азиатской кухни, могут блюдо превратить в восточное, добавив соевый соус.
Гарнир из риса с овощами станет отличным самостоятельным блюдом. Но он хорошо сочетается с курицей, мясом и рыбой. С ним подают свинину в кисло-сладком соусе или украшают на столе мелконарезанной зеленью укропа и петрушки.

Рис с курицей и овощами на сковороде

Рецепт риса с овощами и курицей на сковороде — очень практичное и простое в приготовление блюдо. Подавать его хорошо в свежеприготовленном виде или разогретым в микроволновке.

Калорийность на 100 г — 289 ккал.
Количество порций — 4
Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Перец болгарский — 0,5 шт.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Репчатый лук — 1 шт.
Перец молотый — щепотка
Рис отварной — 2 ст.
Чеснок — 2 зубчика
Орегано — щепотка
Помидоры — 2 шт.
Молотый красный перец — щепотка
Соль — по вкусу
Тмин — щепотка

Приготовление риса с овощами и курицей на сковороде:

Рис промойте, залейте водой в пропорции 1:2, посолите и отварите до готовности.
Куриное филе помойте, просушите бумажной салфеткой и нарежьте небольшими кусочками.
Болгарский перец очистите от семенной коробки, нарежьте соломкой и соедините с куриным филе. Добавьте красный молотый перец, соль, оливковое масло (1ст.л.) и хорошо перемешайте.
Разогрейте сухую сковороду и выложите в нее курицу с перцем. Обжаривайте, помешивая, 8 минут на среднем огне, почти до готовности птицы. Готовое куриное филе снимите со сковороды.
Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и отправьте в сковороду.
Чеснок очистите, мелко нарубите и добавьте к луку.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками отправьте в сковороду. Обжаривайте овощи 5 минут на среднем огне.
Добавьте в сковороду готовый отварной рис, посолите, поперчите, влейте 100 мл воды и перемешайте. Верните в сковороду обжаренное куриное филе с перцем и смешайте все продукты. Доведите рис с овощами и курицей на сковороде до полной готовности, протушив 5 минут, чтобы выпарилась вся вода.

Рис с замороженными овощами

Вкусное и оригинальное блюдо — рис с замороженными овощами. Готовится быстро и легко, а аромат и яркие цвета кушанья порадуют домочадцев в серые зимние дни. Для рецепта подойдет свежесваренный рис, либо оставшийся неиспользованный отварной рис со вчерашнего ужина.

Ингредиент:

Рис длиннозерный — 150 г
Морковь нарезанная кубками замороженная — 100 г
Броколли замороженная –100 г
Зерна кукурузы замороженные — 100 г
Зеленый горошек замороженный — 100 г
Чеснок — 2 зубка
Растительное масло — 1 ст.л.
Сливочное масло — 10 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — щепотка

Приготовление жареного риса с замороженными овощами:

Рис хорошо несколько раз промойте, залейте холодной водой и закипятите под крышкой. Уменьшите огонь и варите до готовности 15-20 минут. Можно сделать жареный рис с овощами, для лучшего вкуса блюда. Для этого сухие зерна обжарьте на чистой и сухой сковороде до золотистости, а затем отварите до готовности.
На сковороде разогрейте растительное масло, положите чеснок нарезанный пластинами и подержите на огне, чтобы он отдал свой аромат. Затем его выбросите.
Отправьте в сковороду замороженную морковь с броколли и обжаривайте 5 минут. Овощи предварительно размораживать не надо.
Затем добавьте зерна кукурузы и зеленый горошек. Сковороду накройте крышкой и тушите 5 минут.
Добавьте к овощам сваренный рис, посолите, поперчите, перемешайте и потомите под крышкой 2 минуты.

Рис с мясом и овощами в духовке

Рецепт риса с мясом и овощами запеченные в духовке получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Это подходящее блюдо для семейного обеда и ужина. Набор овощей можно брать на свой вкус, а при желании дополнить грибами.

Ингредиенты:

Рис — 1,5 ст.
Говядина мякоть — 700 г
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Фасоль стручковая — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Сладкая молотая паприка — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Приготовление риса с мясом и овощами в духовке:

Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и обжарьте в сковороде на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. До готовности не доводите, т.к. оно еще будет томиться в духовке. Необходимо чтобы оно только покрылось румяной корочкой, которая запечатает в кусочках сок.
Лук и морковь очистите, вымойте, нарежьте и добавьте к мясу. Обжаривайте, помешивая, несколько минут. Затем влейте воду (100 мл), накройте крышкой и тушите на медленном огне 40-45 минут.
Болгарский перец очистите от семенной коробки и вместе со стручковой фасолью нарежьте соломкой. С помидоров снимите кожицу. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте кусочками. Добавьте продукты в сковороду с мясом и обжаривайте 5 минут, перемешивая.
Переложите мясо с овощами в жаропрочную кастрюлю. Сверху положите хорошо вымытый рис. Посолите, поперчите, добавьте специи и влейте горячую воду, чтобы она покрывала продукты на 2 см.
Содержимое кастрюли доведите до кипения под крышкой и переместите в нагретую духовку до 180°С на 20 минут, чтобы приготовился рис.

Рис с креветками и овощам

Рис с креветками и овощам дополненный соевым соусом и яйцом — вкусный и ароматный гарнир для всей семьи по мотивам китайской кулинарии. А добавление ярких пряностей придаст кушанью изысканность и пикантность.

Ингредиенты:

Креветки королевские варено-мороженые — 200 г
Рис басмати — 0,5 ст.
Яйца — 2 шт.
Соевый соус — 100 мл
Овощная смесь замороженная (зеленый горошек, кукуруза, сладкий перец) — 200 г
Перец красный молотый — 1/3 ч. л.
Имбирь молотый — 1/3 ч. л.
Зеленый лук — 3 пера
Кунжут — 2 ст.л.

Приготовление риса с креветками и овощам:

Рис отварите до готовности без добавления соли, т.к. в рецепте присутствует соевый соус, который уже соленый. Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
В сковороде нагрейте растительное масло, выложите овощную смесь и обжарьте 7 минут.
В сковороду вбейте одно яйцо и быстро перемешайте с овощами до образования небольших комочков.
Добавьте в сковороду к овощам рис, перемешайте и влейте еще 1 яйцо. Снова быстро все перемешайте, чтобы оно не налипло на рис.
Обжаривайте содержимое сковороды 5 минут и влейте соевый соус, добавьте острый перец и молотый имбирь. Перемешайте и тушите 3 минуты.
Креветки отварите в течение 2-3 минут, слейте воду, а креветки очистите от панциря, хвостика и пищевода. Добавьте их к рису, яйцу и овощам.
Потомите рис с креветками и овощам в яйце 2 минуты и сервируйте к столу.

Видео-рецепты приготовления риса с овощами.

Источник

Рис с овощами на сковороде

Очень ароматный рис с овощами и томатом. Это полноценный обед или ужин. Думаю, пригодится в пост.

Ингредиенты для «Рис с овощами на сковороде»:

Рис (Агро-Альянс, у меня «Кубанский») — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Перец сладкий красный — 1/2 шт
Морковь — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Вода — 250 мл
Зелень — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 797.5 ккал	белки 17 г	жиры 33.8 г	углеводы 109 г
Порции
ккал 398.8 ккал	белки 8.5 г	жиры 16.9 г	углеводы 54.5 г
100 г блюда
ккал 109.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 4.6 г	углеводы 14.9 г

Рецепт «Рис с овощами на сковороде»:

Морковь, болгарский перец, лук — чистим, моем, режем кубиками.

Берём сковороду, на растительном масле обжариваем до прозрачности лук.

Кладём морковь, обжариваем две минуты на среднем огне.

Кладём болгарский перец, перемешиваем, тушим две минуты на среднем огне.

Кладём мелко рубленный чеснок, перемешиваем.

Кладём томатную пасту, перемешиваем, тушим две минуты.

Кладём паприку, мускатный орех, кориандр, соль, сахар, смесь перцев, перемешиваем.

Рис тщательно промываем. У меня ТМ Агро-Альянс, «Кубанский».

Равномерно распределяем рис сверху тушёных овощей. Заливаем кипятком. Доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности, около 25 минут.

Готовый рис перемешиваем.

Подаём рис горячим с овощами и зеленью.
Поститесь с удовольствием!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень ароматный рис с овощами и томатом. Это полноценный обед или ужин. Думаю, пригодится в пост.