Как приготовить тыквенный суп пюре с беконом

Содержание

Тыквенный суп-пюре с беконом и сливками
Тыквенный суп-пюре с беконом и сливками
Ингредиенты
Этапы приготовления
Суп-пюре из тыквы с беконом
Ингредиенты
Приготовление
Тыквенный крем-суп с беконом и семечками
ОПИСАНИЕ
Пищевая ценность порции
Тыквенный суп-пюре с беконом
Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре с беконом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тыквенный суп-пюре с беконом»:
Тыквенный суп-пюре с беконом в тыкве
Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре с беконом в тыкве»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тыквенный суп-пюре с беконом в тыкве»:
Другие варианты рецепта
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром
Суп-пюре из тыквы
Оранжевый суп с тыквенными семечками и сырными тостами
Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп с сыром «Дор-блю»
Тыквенный суп-пюре с беконом в тыкве
Тыквенный суп-пюре из духовки
Тыквенный суп «Капучино»
Суп-пюре из тыквы с курицей и сыром
Супчик из тыквы, родом из Японии
Суп-пюре из тыквы
Суп из тыквы с синим сыром
Тыквенный крем-суп
Похожие рецепты
Нутовый суп с розмарином и чесноком
Суп-пюре из брокколи с голубым сыром
Суп из зеленого горошка с мятой
Зимний крем-суп
Тыквенный суп с сосисками
Нутовый суп-пюре с пореем
Тыквенный крем-суп с куриной печенью
Постный гороховый суп-пюре
Тыквенный суп с фасолью и охотничьими колбасками
Попробуйте приготовить вместе
Голубцы «Как у бабушки»
Салат «Пикантный»
Горячие бутерброды «Очень интересные»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Тыквенный суп-пюре с беконом и сливками

Сейчас самое время сварить вкусный, сытный и ароматный тыквенный суп-пюре со сливками. При подаче в каждую тарелку добавляется обжаренный бекон, который придаёт блюду насыщенный мясной вкус. Приготовленный суп нужно сразу подавать к столу (не стоит оставлять его на следующий день). Отличное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Тыкву и морковь очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Для приготовления этого супа потребуется 300 грамм очищенной тыквы.

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, выложить тыкву и морковь, тушить на медленном огне 10 минут, помешивая.

Добавить соль, специи, влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой до мягкости овощей (около 8-10 минут).

Бекон нарезать, орехи крупно порубить.

В сковороде обжарить бекон на среднем огне в течение 2-3 минут, затем добавить порубленные орехи, обжарить 3-4 минуты, помешивая (если орехи добавлять не будете, то просто обжарьте бекон в общей сложности в течение 5-7 минут).

Когда морковка с тыквой станут мягкими, измельчить суп погружным блендером в однородное пюре.

Добавить сливки, прогреть тыквенный суп-пюре, помешивая, на небольшом огне, не доводя до кипения.

Горячий тыквенный суп-пюре, приготовленный со сливками, разлить по тарелкам. В каждую тарелку выложить часть бекона, обжаренного с орехами, и подать к столу. Это вкусное блюдо насытит, порадует яркими красками и прекрасным ароматом.

Источник

Суп-пюре из тыквы с беконом

Вообще я бы сказала, не пюре, а кисель и не обязательно с беконом. Но сегодня у меня на столе сия вкусная вариация по заказу сына. Супчик нежный, сливочный, вкусный, с непередаваемой кремовой текстурой.

Котят вам в ленту =)

Непередаваемая текстура!

В кастрюльке

Красоты накидали, а теперь к рецепту. У меня кастрюлька 3,5 литра, объем ингредиентов ориентирую на нее. Собственно, ингредиенты просты:

Ингредиенты

бульон (по желанию, можно без, можно мясной, куриный, овощной… Только не рыбный 🙂 У меня сегодня вообще были 2 порции овощного Кнора, это объем на литр, но на мой, не любящий соль и химию вкус, этого количества прекрасно хватило на 3,5 литра)
тыква — 3,5-4,5 кг
лук репчатый — 2 средние луковки
морковь — 3 средних моркови (вообще размер зажарки можно регулировать по вкусу)
чеснок — 2 крупных зубчика или 3 средних
сливки 35% — 0,5 л
масло растительное (сливочное) для обжарки
соль я не использовала, но мало ли кому нужно больше
бекон (также подойдут греночки, обжаренные грибочки, семечки, орешки — все, что подскажет ваша фантазия)

Приготовление

Собственно, я подумала о публикации рецепта, когда уже тыковка вместе с зажаркой побулькивала в кастрюле. Так что не буду вас утомлять банальностями, как правильно делать зажарки.
По-быстрому:

тыкву очистить, нарезать кубиками, залить водой, чтобы покрывала тыковку, поставить варить. В среднем это занимает 20-30 минут.
Лук, морковь так же почистить, нарезать, можно не мельчить, все равно в блендер;
на сковородку наливаю растительное масло и добавляю где-то столовую ложку сливочного для аромата, на 3 литра этого за глаза. И на этом вот самодельном «маргарине» обжариваю овощи. Я не жду, когда сварится тыква, закидываю овощи сразу, как сделаю. Тыковка ароматами пропитается.
когда тыква почти готова или готова, закидываю порезанный чеснок, еще 5 минут — и студить!
тыква готова, когда во время помешивания вы можете легко располовинить кубик даже пластмассовой ложкой-мешалкой. То есть тыква мягенькая совсем.

На этом этапе я вспомнила, что надо бы сделать фотку 🙂

Вот оно густенько булькает

Тыкву режу довольно крупно

Дальше, как чуть остынет, можно пюрировать. Я делаю в блендере ножами, заливаю порцию, перемалываю, тут же добавляю часть сливок и мелю еще где-то 2 минуты на большой скорости, фактически слегка взбиваю. Жидкость, взбиваясь с жирными сливками, становится эмульсией, что еще больше напоминает гладкий, блестящий кисель. Миксер у меня рассчитан на литр-полтора содержимого, а тыквы 3 литра! Так что обычно 2-3 захода. В результате получается эта нежнота.

Вкуснота!

А дальше прогреть, чтобы сливки быстро не сквасили все на смерть, и можно подавать! Во время прогрева в супчике появляется эффект пузыриков, как в киселе.

Текстура на ложке

Пузырики

Супчик одинаково хорош холодным и горячим. Есть нюанс! Свежий он пахнет сливочками, а вот вчерашний уже тыквой. Так что лучше делать на раз, если запах тыквы не нравится.

Приятного аппетита!

Источник

Тыквенный крем-суп с беконом и семечками

ОПИСАНИЕ

Нежный сладковато-сливочный вкус с нотками копчености и хрустящими семечками.

Пищевая ценность порции

Белки

14 г

Жиры

24 г

Углеводы

37 г

Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Сливки — жирный молочный продукт, получаемый в верхнем слое молока, путем его отстаивания или сепарации.

Бекон – это сырое или, чаще, просоленное и закопченное свиное мясо с прожилками сала.

Источник

Тыквенный суп-пюре с беконом

Это очень вкусный и полезный суп. А если суп ещe красивый, яркий и радует глаз, то он вдвойне полезный.

Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре с беконом»:

Тыква — 500 г
Филе куриное (из грудок) — 300 г
Бекон (копченый) — 130 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Бульон (куриный) — 1 л
Сметана
Петрушка
Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1905.7 ккал	белки 188.1 г	жиры 105.4 г	углеводы 59.3 г
Порции
ккал 476.4 ккал	белки 47 г	жиры 26.4 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 86.6 ккал	белки 8.6 г	жиры 4.8 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Тыквенный суп-пюре с беконом»:

Нарезать мелко репчатый лук, кубиками куриную грудку. Оливковое масло разогреть в кастрюле. Обжарить на медленном огне лук и куриное мясо, помешивая, пока лук не станет золотистым, примерно 5-8 минут.

Тыкву и морковь нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, влить куриный бульон и варить 20 минут, посолить (если нужно).

Перелить суп в блендер, измельчить в однородную массу.
Перелить в кастрюлю и нагреть до нужной температуры (этот суп уже можно смело подавать детишкам).

Бекон нарезать тонкими ломтиками. Обжарить до хрустящей корочки.

Суп разлить по тарелкам, добавить сметаны, поджаренный бекон и посыпать сверху петрушкой.

Всё! Вкусный и полезный суп готов! А если суп ещё красивый, яркий и радует глаз, то он вдвойне полезный.
Приятного аппетита.

ТЫКВА — кладезь необходимых для здоровья человека веществ!
По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.
Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок.
По содержанию железа оранжевая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употреблять тем, кто страдает анемией.
Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина.
Также этот овощ очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и гипертонией.

Источник

Тыквенный суп-пюре с беконом в тыкве

На сайте уже представленны похожие супы, но своим вариантом я все ж решила поделиться, так как уверенна, он отличается по вкусу. Тонкий аромат соевого соуса и прожаренный на нем лук, а также добавление горчицы, муската и семян тыквы, все это делают вкус супа выразительным. Горячий тыквенный суп и подача его в тарелке-тыкве поднимет вам настроение и согреет в холодный осенний день!

Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре с беконом в тыкве»:

Тыква (диаметром 13 см) — 1 шт
Бульон (куриный) — 200 мл
Морковь — 1 шт
Бекон (сырокопченый) — 3 ломт.
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (ВОК ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Семечки тыквенные — по вкусу
Зелень — по вкусу
Орех мускатный (молотый) — 1/3 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Горчица (острая, готовая) — 1/3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 998.2 ккал	белки 56.3 г	жиры 33.4 г	углеводы 172.6 г
100 г блюда
ккал 41.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 1.4 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Тыквенный суп-пюре с беконом в тыкве»:

У меня вот такая круглая тыковка;

Срезать верхушку у тыквы, вынуть всю мякоть, оставляя тонкие, но прочные стенки, сформировав тарелку для супа;

Тыквенную мякоть без семечек выложить в кастрюльку, добавит резанную тонко морковь;

Добавить 100 мл бульона и уварить овощи под крышкой до мягкости;

Бекон порезать соломкой и поджарить;

Лук порезать произвольно, выложить в сковороду, смазанную маслом, добавить соевый соус;

Поджарить лук до мягкости;

К готовой тыкве выложить большую часть лука, горчицу, мускат, влить бульон (густоту супа регулируйте под себя) и подсолить по вкусу;

Пюрировать до однородности (если суп остыл, то подогреть на этом этапе в микроволновке);

Вылить горячий суп в тарелку-тыкву, дополнить оставшимся луком, беконом, тыквенными семечками, капнуть пару капель масла и сразу подавать!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром

Суп-пюре из тыквы

Оранжевый суп с тыквенными семечками и сырными тостами

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп с сыром «Дор-блю»

Тыквенный суп-пюре с беконом в тыкве

Тыквенный суп-пюре из духовки

Тыквенный суп «Капучино»

Суп-пюре из тыквы с курицей и сыром

Супчик из тыквы, родом из Японии

Суп-пюре из тыквы

Суп из тыквы с синим сыром

Тыквенный крем-суп

Попробуйте приготовить вместе

Голубцы «Как у бабушки»

Салат «Пикантный»

Горячие бутерброды «Очень интересные»

Комментарии и отзывы

7 ноября 2017 года veronika1910 #

7 ноября 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

7 ноября 2017 года мисс #

7 ноября 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Ирушенька #

6 ноября 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Loverna #

6 ноября 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года VikkiV #

5 ноября 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)