Как приготовить улитку с курицей

Слоеный пирог с курицей в виде улитки

Те, кто увлекается домашней выпечкой, знают, что наступает такой момент, когда кажется, что ты уже испек все пироги, какие только можно. Причем домочадцы с удовольствием бы продолжали поедать уже полюбившиеся им пироги с курицей, картошкой или капустой. А вам же хочется чего-то нового. Только вот есть сомнения, отважится ли кто-то попробовать пирог с каракатицей, который так приглянулся вам в одном новозеландском журнале. Сменить не содержание, а форму пирога – вот отличный выход из кризиса кулинарного жанра. Вам будет интересно его испечь, а семья будет не только удивлена видом пирога, но и получит удовольствие от полюбившегося вкуса. В качестве примера возьмем рецепт самого обычного слоеного пирога с курицей из самого тривиального покупного о теста и превратим его спиральный пирог-улитку.

• 1 упаковка покупного слоеного теста (у меня дрожжевое, но можно брать и обычное),
• 1 куриная грудка без кожи костей (около 0,5 кг),
• 1 луковица,
• половина морковки (не обязательно),
• 70 г сыра.

Печем слоеный пирог с курицей в виде улитки

Слоеное тесто на производстве обычно упаковывают тесто или скатанным в рулон, или по два листа. У меня именно такие два листа.

Вынимаем тесто из упаковки, оставляем разморозиться. Затем нам нужно раскатать оба пласта. Для этого я беру лист пекарской бумаги, посыпаю его мукой, выкладываю пласты теста и растягиваю их руками до тех пор, пока они не станут похожи на две длинных ленты. Привычка растягивать тесто вручную закрепилась у меня еще с тех пор, когда я не имела ни скалки, ни кухни, в которой можно было бы эту скалку хранить. Вы же можете просто раскатать тесто. Как вам удобно. Не уверена, что мои объяснения всем будут понятны, поэтому для наглядности я сфотографировала один пласт таким, каким он был в упаковке, а второй уже растянутым в ленту.

Теперь берем нож и разрезаем наши пласты вдоль на две части. У нас получатся четыре тонких ленты теста. Можно, конечно, сделать и шесть еще более тонких лент, но чтобы защипать их с начинкой, понадобится ювелирное пекарское искусство. Мы же выбрали вариант попроще, с которым справится любой, даже начинающий кулинар.

Готовим начинку для слоеного пирога с курицей

Луковицу мелко рубим, морковь трем на крупной терке, выкладываем в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжариваем до прозрачности лука. Куриную грудку режем помельче (можно провернуть через мясорубку, если есть время и желание), перемешиваем с луком, солим и жарим в течение 7 минут на среднем огне. Чтобы начинка была не просто вкусной, а очень-очень вкусной, добавим еще и сыр. Трем его на крупной терке, высыпаем прямо на сковородку, перемешиваем. Сыр мгновенно плавится. Еще минутку и можно снимать с огня. Чтобы распределить начинку равномерно, я делю ее прямо в сковороде на четыре части. И выкладываю выкладываю на ленту из теста в виде дорожки.

Защипываем. Со слоеным тестом это сделать совсем легко, не то что с обычным дрожжевым.

У нас получились четыре длинных колбаски. Выкладываем одну швом вниз в центр застеленного бумагой противня и принимаемся скручивать. Особо плотно прижимать витки не надо – тесто поднимется в процессе выпечки.

Когда первая колбаска закручена, прищипываем к ней вторую и продолжаем делать завитки.

Вот такая улитка у нас получилась.

Смазываем поверхность яйцом, если хотим, чтобы готовый пирог приветливо блестел. Для пущей красоты посыпаем пирог маком и отправляем его в духовку на 50 минут. Температура выпечки 180 градусов. Не устаю повторять, что все духовки разные и в вашей духовке условия выпечки могут быть другими. Вынимаем готовый пирог. Правда, красавец?

Источник

Выпечка «Улитки» с курицей

Наша семья очень любит все печенное. Вот и сегодня радую моих мужчин улитками с курочкой. Простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты для «Выпечка «Улитки» с курицей»:

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Филе куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2918.2 ккал	белки 190.5 г	жиры 123.6 г	углеводы 249 г
Порции
ккал 486.4 ккал	белки 31.8 г	жиры 20.6 г	углеводы 41.5 г
100 г блюда
ккал 241.2 ккал	белки 15.7 г	жиры 10.2 г	углеводы 20.6 г

Рецепт «Выпечка «Улитки» с курицей»:

Грудку режем на пластики по 1-1.5 см., кладем слоями в чашу, пересыпая приправой и солью. Оставляем на 40 минут мариноваться.

Тесто раскатываем на столе.

Сыр трем на крупной терке. Курицу отбиваем до толщины 0,3-0,5 см.

Раскладываем отбивные на тесте, посыпаем сыром.

Сварачиваем в рулет по длинной стороне и нарезаем кольцами по 1-1,5 см. в толщину. Выкладываем на противень смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовые улитки вкусны как в горячем так и в холодном состоянии. Прекрасно подойдут и к чаю и к другим напиткам.
Приятного аппетита! )))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Наша семья очень любит все печенное. Вот и сегодня радую моих мужчин улитками с курочкой. Простое и вкусное блюдо.

Похожие рецепты

Тосты «Тирамису»

Вкусняшки-шустряшки

Свиная колбаска, запечённая в тесте

Закусончик

Выпечка «Чардашки» с черешней и шоколадом

Рулетики «Катаифи» с творогом и орехами

Торт «Сиеста»

Фальшивые беляши

Овсяное печенье с шоколадными драже

Комментарии и отзывы

25 ноября 2017 года Xen_ka #

10 апреля 2017 года nata 08 07 #

15 июня 2016 года uniqueanna #

6 июня 2016 года непростая #

4 июня 2016 года iriha27 #

4 июня 2016 года relook #

Какого веса у Вас была упаковка теста?
Куриная грудка состоит из 2 филе, т.е. надо 4 филе в традиционном понимании?

P.S.: На финальном фото лисенок и подпись. Это какое-то приложение? Я видела тут такие же фото.

4 июня 2016 года rusanovaav1981 # (автор рецепта)

4 июня 2016 года relook #

4 июня 2016 года Natkati #

4 июня 2016 года rusanovaav1981 # (автор рецепта)

4 июня 2016 года Natkati #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Куриная «улитка»

Пирог из слоеного теста — улитка. Долго искала по всем сайтам этот пирог именно с курицей, так как в холодильнике была грудка. Не нашла. Сделала сама и выкладываю сюда.

Ингредиенты для «Куриная «улитка»»:

• Лук репчатый — 1 шт
• Молоко — 50 мл
• Сосиска — 4 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Томатная паста — 50 г
• Кунжут (по желанию)
• Сыр твердый (по желанию)
• Грудка куриная — 4 шт
• Тесто слоеное — 1 пач.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3204.5 ккал	белки 328.9 г	жиры 137.9 г	углеводы 198.3 г
Порции
ккал 400.6 ккал	белки 41.1 г	жиры 17.2 г	углеводы 24.8 г
100 г блюда
ккал 159.4 ккал	белки 16.4 г	жиры 6.9 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Куриная «улитка»»:

Режем нашу курочку и начинаем тушить на медленном огне, после того, как курочка подрумянилась, добавляем соль, перец, томатную пасту, молоко и сосиски. Ставим на огонь и снова тушим, после того, как курица приготовилась, прибавляем огонь, снимаем крышку и добиваемся того, чтобы влага испарилась.

Режем тонко лук и обжариваем его на сковородке.

Добавляем лук к курице и измельчаем все это блендером.

Теперь займемся приготовлением пирога. Возьмем один лист теста и отрежем полоску шириной 4 см (примерно), раскатаем этот кусок и положим в центр фарш.

Противень застилаем бумагой и смазываем оливковым маслом. Закрепляем края и сматываем улиточку.

Так шаг за шагом у нас получился большой пирог. Смазываем его взбитым желтком, посыпаем сыром и кунжутом (по желанию). Ставим в духовку минут на 20-30 при температуре 200 градусов. Так как начинка уже готова, нужно добавиться только того, чтобы приготовилось тесто.

Вот сытный пирог и готов. Приятного аппетита!!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Пирог из слоеного теста — улитка. Долго искала по всем сайтам этот пирог именно с курицей, так как в холодильнике была грудка. Не нашла. Сделала сама и выкладываю сюда.

Другие варианты рецепта

Слоеный пирог с фаршем и капустой

Куриная «улитка»

Дрожжевой пирог с тремя начинками

Закрученный пирог с фаршем

Пирог из слоeного теста «Улитка»

Пирог «Улитка» с сыром

Пирог с тремя начинками

Блинная творожная «улитка» с форелью и чесноком

Сырно-творожная улитка

Пирог с фаршем и картофелем

Пирог с тремя начинками

Пирог с капустой

Пирог улитка

Похожие рецепты

Пирожки моей бабушки

Татарские треугольники «Очпочмак»

Нежнейший творожный пирог «Ласточки»

Кулебяка «Солнечная»

Вишнёвый пирог

Малиновый пирог

Мандариновый пирог с миндальной мукой

Грушевый бисквит «с хвостиками»

Сезонный солнечный пирог «Ароматное лакомство»

Комментарии и отзывы

3 января 2017 года uggi #

18 августа 2015 года Сирень-2015 #

29 января 2015 года Canada74 #

3 января 2017 года uggi #

21 марта 2014 года Инночка07 #

24 февраля 2014 года PizzYesBall #

20 апреля 2013 года nataliyal #

14 ноября 2012 года Nelka #

6 ноября 2012 года АлексЮстас #

5 ноября 2012 года relook #

1 ноября 2012 года вера-вера #

22 октября 2012 года Bandikot #

10 октября 2012 года brouks #

10 октября 2012 года Печенка # (автор рецепта)

10 октября 2012 года brouks #

10 октября 2012 года brouks #

4 октября 2012 года bukvoeghka #

1 октября 2012 года Bendjamina #

28 сентября 2012 года Иуллия #

28 сентября 2012 года Завиток #

27 сентября 2012 года светун2 #

27 сентября 2012 года anna-shvecova #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник