Как приготовить утиное крыло

Содержание

Сколько жарить утиные крылья
Как жарить утиные крылья
Как вкусно тушить утиные крылья
Как приготовить самые вкусные утиные крылышки
Утиные крылышки в соевом соусе
Утиные крылышки «Вьетнамский колорит»
Ингредиенты для «Утиные крылышки «Вьетнамский колорит»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Утиные крылышки «Вьетнамский колорит»»:
Похожие рецепты
Запеченные утиные ножки
Утка в гранатовом соусе
Фаршированное утиное филе
Рождественская утка, фаршированная айвой
Утиная грудка, фаршированная мандаринами конфи
Утка, которая тает на губах
Утиная грудка с малиновым соусом
Утка по-пекински
Утка варено-копченая
Попробуйте приготовить вместе
Молодая капуста острая
Пикантная закуска по-быстрому
Торт «Коровка»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сколько жарить утиные крылья

Утиные крылья жарить на среднем огне 15 минут, затем 10 минут потушить.

Как жарить утиные крылья

1. Утиные крылья почистить от остатков перьев, помыть в прохладной воде.
2. Сделать надрезы по суставам острым ножом и разделить крылья на три части, третью часть — кончик крыла, выкинуть.
3. Положить крылья в миску, влить столовую ложку не пахнущего растительного масла, посыпать половину чайной ложки соли, приправы по вкусу: красный или черный молотые перцы, сушеный чеснок, куркума; перемешать руками специи и крылья.
4. Дать утиным крыльям помариноваться в холодильнике от 30 минут до 3 часов.
5. Влить в сковородку растительное масло, разогревать до образования пузырьков на среднем огне.
6. Положить крылья на сковородку, обжаривать 15 минут, периодически переворачивая крылья.
7. Влить в сковородку треть стакана горячей воды, накрыть крышкой, потушить крылышки 10 минут.

Как вкусно тушить утиные крылья

Продукты
Утиные крылья — 1 килограмм
Репчатый лук — 1 голова
Молодая капуста — четверть среднего кочана
Морковь — 1 штука
Черный перец — по вкусу
Соль — пол чайной ложки

Как потушить утиные крылья с капустой
1. Утиные крылья почистить от остатков перьев, промыть в проточной прохладной воде.
2. Сделать надрезы по суставам острым ножом, разделить крылышки на три части, третью часть — кончик крыла, выкинуть.
3. Луковицу почистить, нарезать на мелкие квадратики.
4. Положить крылья в трех или четырехлитровую кастрюлю, залить прохладной свежей водой, чтобы она полностью покрывала крылья, добавить лук, соль, поместить на сильный огонь, дождаться закипания, держать 1 час на среднем огне.
5. Морковку вымыть, почистить, крупно натереть.
6. В кастрюлю с крыльями положить натертую морковь, долить воды, если она сильно выкипела, держать полчаса на огне.
7. Вымыть капусту, снять верхние завядшие листы, остальное нашинковать полосками шириной 1 сантиметр, длиной — 3 сантиметра.
8. Положить капусту к крыльям, поперчить, перемешать, тушить еще 30 минут.

Источник

Как приготовить самые вкусные утиные крылышки

Автор: Olga · Опубликовано 25.10.2015 · Обновлено 10.12.2019

Сегодня в универсаме попала на акцию по распродаже утиных крылышек. Решила взять на пробу, правда рецептов приготовления их я не знала. Но где мои кулинарные таланты не пропадали? Решила поэкспериментировать, тем более, что готовить я люблю. За что не берусь — всегда получается очень вкусно.

Хочу рассказать вам, какое аппетитное блюдо у меня получилось на этот раз.

Так как у нас с семье принято по возможности питаться здоровой и полезной пищей, то я решила попробовать крылышки запечь. Интернет меня снабдил только общей информацией:

крылья надо порезать, не желательно готовить целиком,
время жарки у них примерно 30 минут.

Исходя из этого я поделила каждое крылышко на 3 части, самые тонкие концы отложила на суп. Остальные кусочки замариновала на пол часа в специях и луке, решив что сами по себе крылья могут быть жесткими, а лук замечательно смягчает любое мясо. Специи я брала как во времена моей молодости -только «Хмели-Сунели».

Что понабилось на приготовление блюда:

крыло утки 4 шт.
большая луковица 1 шт.
масло растительное для обжарки
сметана 3 ст. ложки
соль, специи по вкусу

После полу часа выдержки, очистила крылья от лука, слегка посолила. На заранее разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарила по 10 минут с каждой стороны.

Огонь чуть ниже среднего.

Далее, добавила водички и решила блюдо потушить минут 15 на медленном огне под крышкой.

После чего мясо мне показалось вполне мягким, но еще не совсем готовым. Оно совсем не хотело отделяться от костей. Но у нас впереди еще один, самый важный этап: запекание утиных крылышек. Для этого я взяла оставшийся от маринада лук и положила на крылья. Сверху все смазала сметаной, ушло 3 ложки, но как мне потом показалось, сметаны можно было брать больше.

Поставила в духовку на 200°С на 20 минут. Вот такое блюдо получилось.

На гарнир отварила рис и сделала салат из свежей моркови с соком лимона.

Себе в тарелку сверху положила лук, оставшийся в сковородке после запекания.

В результате получилось невероятно вкусно! У меня семейный индикатор — дети: они мгновенно съели все, попросили добавку, и после нее еще пожалели, что мало приготовила.

Советую вам попробовать запечь утиные крылышки по этому рецепту. Если у вас есть что добавить, чтобы улучшить данное блюдо — поделитесь в комментариях. Думаю, не только мне, но и многим читателям это будет интересно и очень полезно.

Источник

Утиные крылышки в соевом соусе

Утка 300 г
Соевый соус Терияки 5 ст.л
Чеснок 4 зуб
Соль по вкусу
Мед натуральный 0,5 ч.л

Вам понадобится: 40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Утка
Тип блюда:Обед

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем утиные крылья.

А пока утиные крылья жарятся, быстро приготовим соус. Для этого смешиваем соевый соус, натертый на мелкой терке чеснок и мед.

Все тщательно размешиваем.

Тем временем у нас поджарились крылышки.

Поливаем крылышки получившимся соусом, затем наливаем пол стакана воды, накрываем крышкой и томим на медленном огне еще 20 минут.

Источник

Утиные крылышки «Вьетнамский колорит»

Блюдо приготовленное по мотивам вьетнамской кухни. Пикантные и очень нежные утиные крылышки, тушеные с овощами в соевом соусе и запеченные в духовке, обязательно порадуют любителей азиатской кухни!

Ингредиенты для «Утиные крылышки «Вьетнамский колорит»»:

Утка — 1000 г
Соевый соус — 50 мл
Соус — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Морковь — 1 шт
Имбирь — 7 ломт.
Вода — 250 мл

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3612.7 ккал	белки 158.3 г	жиры 291.1 г	углеводы 110.6 г
Порции
ккал 1204.2 ккал	белки 52.8 г	жиры 97 г	углеводы 36.9 г
100 г блюда
ккал 132.8 ккал	белки 5.8 г	жиры 10.7 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Утиные крылышки «Вьетнамский колорит»»:

Это основные ингредиенты.
У меня только верхняя часть от утиных крылышек общим весом 1 кг.

Репчатый лук и морковь нарезать и слегка обжарить.
Сельдерей, чеснок и имбирь прорезать тонкими ломтиками.

На дно чаши мультиварки выложить все овощи, затем крылышки /не солить/, посыпать сверху чесноком.
Приготовить заливку, для этого соевый соус «Сладкий» от ТМ «Киккоман» смешать с 250 мл холодной воды и залить этой смесью крылышки.
Установить программу «Тушение» на 1 час.

Через час выложить крылышки на противень, смазать их сверху соусом «Хойсин» и запечь в духовке при t 220 гр. около 10 минут до румяности.

Вот так выглядят крылышки после запекания.

Сверху они покрылись аппетитной поджаристой корочкой.

А внутри остались сочными и очень нежными.
Моя любимая семья осталась обедом очень довольна!
Попробуйте и вы!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Молодая капуста острая

Пикантная закуска по-быстрому

Торт «Коровка»

Комментарии и отзывы

4 апреля 2017 года MGK #

4 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

14 февраля 2017 года Щербакова Елена #

14 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

5 февраля 2017 года olga2121972 #

5 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

5 февраля 2017 года Анастасия АГ #

5 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

4 февраля 2017 года veronika1910 #

4 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

3 февраля 2017 года irmafokewolf #

4 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

3 февраля 2017 года Ирушенька #

4 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

3 февраля 2017 года mariana82 #

4 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)