Как приготовить утку с макаронами

Содержание

Рецепт: Макароны с мясом — Макарошки с уткой и специями — вкусно,сытно,очень просто!
Утка с лапшой по-китайски (как делаю я)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Спагетти с уткой
Описание приготовления:
Паста с утиной грудкой под соусом
Ингредиенты для «Паста с утиной грудкой под соусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паста с утиной грудкой под соусом»:
Похожие рецепты
Паста в соусе из шпината
Лапша стир-фрай в томатном соусе
Спагетти с хрустящей посыпкой
Спагетти с соусом «Диаволино»
Паста с грибами под соусом бешамель
Паста с тигровыми креветками и грибами
Макароны с горошком, фетой и семечками
Паста с брокколи
Пенне с тунцовым соусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат с рисом и куриной печенью
Гренки на луковом масле с укропом
Торт на сковороде
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Рецепт: Макароны с мясом — Макарошки с уткой и специями — вкусно,сытно,очень просто!

Рецепт: Макароны с мясом — Макарошки с уткой и специями — вкусно,сытно,очень просто!

Я не покупаю утку в магазине или на рынке, я получаю ее лишь одним способом : мои любимые свекровь и свекор держат хозяйство, и периодически мне выдают пакеты, содержимое которых я исследую дома, и нахожу там то утку, то курицу, то субпродукты, то еще чего:) В этот раз в «посылке» была утка, при чем сразу уже нарубленная на кусочки. Что ж, я только за, мои домашние утку не кушали уже давно.

Нашла в холодильнике печальный болгарский перчик ( печальный, потому что одинокий ) и нарезала его полосочками :

А компанию ему составил острый перец, его я взяла немного, но вместе с семенами :

На сковороду отправляется болгарский перец :

А следом и остренький :

Пока овощи обжариваются на небольшом огне, я отправляю в кипящую воду макарошки :

Овощи стали мягкими, и в сковороду я добавляю кусочки вареной утки ( да, жирная кожа, ее можно убрать, но моя семья бы мне этого не простила ) :

Через три-четыре минутки я вливаю в сковороду немного водички из кастрюли с макаронами :

Да и сами макароны идут следом ( их я сварила почти до готовности, серединка у них пока тверденькая ) :

Макароны, овощи и утка потихоньку закипают вместе, а я тем временем нарезаю укропчик :

Все это вместе готовилось не более 5 минут, потом я сняла сковороду с огня и добавила зелень :

Блюдо получилось простое, понятное, сытное и вкусное. И очень простое, как и все мои блюда:)

Вот еще один мой рецептик из этого простого и доступного продукта ( это я про макарошки ) : Макароны по-флотски — кто ж не спасается этим рецептиком, когда времени нет, а обед нужен по-быстрому?:)Но мне лично больше нравится без мяса, например, что типа этого : Макароны под томатно-овощным соусом.

Источник

Утка с лапшой по-китайски (как делаю я)

10 сентября 2013, 15:37

Ингредиенты

утка домашняя — 400 г
спагетти тонкие — 200 г
морковь — 2шт
перец болгарский — 2шт
соус соевый «стебель бамбука» (классик) — 0,5стак
сок лимона — 2 ст.л.

имбирь молотый — 1 ч.л.
перец красный сладкий — 2 ст.л.
перец чили — 0,5 ч.л.
куркума — 1 ч.л.
соль — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Утку разрезать на небольшие кусочки, жир отделить;

В посуде смешать соль, перцы, куркуму;

Кусочки утки натереть полученной смесью специй;

Утиный жир мелко порезать и выложить его в форму для запекания, поверх него выложить саму утку, закрыть форму сверху фольгой и запекать в разогретой духовке (200 градусов) — 30-40 минут;

Пока запекается утка, сварить спагетти обычным способом;

Морковь и перец нарезать полосками;

Убрать фольгу с формы с уткой и подрумянить её в духовке 5 минут — утка готова;

В разогретую сковороду влить 1 ст.л. утиного жира из формы, выложить морковь, перец, соус, сок лимона, имбирь — перемешать;

Добавить готовые спагетти и жарить (не забывая мешать) до готовности овощей (но они должны остаться чуть хрустящими);

При надобности — чуть подсолить;

Подавать блюдо на стол, посыпанное любимой зеленью;

Источник

Спагетти с уткой

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Довольно простой в приготовлении рецепт для тех, кто любит различные блюда из утки. С ним вы приготовите изысканный обед и не потратите при этом много времени и сил на это.

Описание приготовления:

В итальянской национальной кухне есть очень много различных рецептов приготовления пасты, с самыми популярными вы, скорее всего, уже знакомы, но я хочу поделиться с вами не столь распространенным вариантом и рассказать, как приготовить спагетти с уткой. В принципе в этом рецепте нет абсолютно ничего сложного, вам нужно только раздобыть утиные ножки и немного утиного жира. А остальной процесс не займет много времени, так что давайте приготовим сегодня для себя и своей семьи изысканное и утонченное блюдо с этим простым рецептом спагетти с уткой.

1) Для начала нам нужно правильно приготовить куриные ножки, ведь в оригинальном рецепте этому уделяется особое внимание, хотя сложного, по сути, здесь ничего нет. Итак, промываем ножки под водой и насухо вытираем их при помощи бумажных салфеток. Теперь делаем проколы по всей поверхности, чтобы при запекании выделялся жир, обтираем их солью со всех сторон. Кладем ножки в форму для запекания и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 1,5 часа. По истечении времени увеличиваем температуру до 190 градусов и запекаем утку еще 15 минут. Вот теперь вынимаем форму из духовки и даем ножкам немного остыть, затем отделяем мясо от кости и нарезаем его вместе с кожей на кусочки.

2) Спагетти отправляем отвариваться в подсоленной воде. Сковороду ставим на огонь и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем утиный жир, в этой смеси обжариваем мясо со шкуркой несколько минут. Затем добавляем измельченный чеснок и продолжаем жарить, пока он не начнет темнеть, снимаем с огня.

3) Когда спагетти будут почти готовы (как говорится «с зубком») откидываем их на дуршлаг. Затем выкладываем спагетти на сковороду с утиным мясом, включаем средний огонь, перемешиваем все, при необходимости можно добавить еще немного утиного жира. Теперь перчим, солим по вкусу и вливаем столовую ложку лимонного сока, опять перемешиваем, при желании вливаем и вторую ложку сока, здесь дело вкуса. Когда мароны будут готовы, выключаем огонь.

4) Готовое блюдо подаем к столу, украсив его цедрой апельсина или лимона.

Вот такой интересный и довольно простой рецепт итальянской кухни, с которым вы узнали, как сделать спагетти с уткой. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, уверена, оно не оставит вас равнодушными.

Источник

Паста с утиной грудкой под соусом

Очень вкусный вариант пасты с утиной грудкой под томатно — сливочным соусом.

Ингредиенты для «Паста с утиной грудкой под соусом»:

Грудка утиная — 2 шт
Паста — 400 г
Соевый соус (Kikkoman) — 6 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец душистый
Помидор — 2 шт
Сливки — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Базилик (По вкусу)
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2512.6 ккал	белки 108.7 г	жиры 203.6 г	углеводы 53.4 г
Порции
ккал 628.2 ккал	белки 27.2 г	жиры 50.9 г	углеводы 13.4 г
100 г блюда
ккал 211.1 ккал	белки 9.1 г	жиры 17.1 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Паста с утиной грудкой под соусом»:

Утиные грудки необходимо замариновать. Используем соевый соус Kikkoman.

Добавляем к нему растительное масло, перец и паприку.

Маринуем в соусе грудки, не менее 2 часов.

Грудки выкладываем на противень и запекаем в течение 30 — 40 мин. при температуре 200 град.

Накрываем их фольгой.

Пасту, я использовала гнезда, отвариваем согласно инструкции.

Для соуса помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожу. Нарезаем.

Тушим на сковороде.

С помощью блендера измельчаем помидоры, чеснок и базилик.

Снова отправляем пюре из помидоров на сковороду. Добавляем сливки и сливочное масло. Соль по вкусу. Подаем пасту, сверху полив соусом и нарезав утиную грудку.