Как приготовить утку терияки

Утка терияки, рецепт

Если вы ждете гостей и отмечаете какой-то праздник, то утка терияки, рецепт которой мы хотим представить – как раз то, что вам может понравится.

К примеру, вы можете подать такую утку на Новый год или во время празднования Рождества. Если отмечаете День рождения, то такое блюдо, непременно, запомнится всем вашим гостям. Это очень необычный, но в то же время простой и вкусный рецепт, который не оставит никого равнодушным. Утка отличается своим нежным и сочным мясом, которое просто невозможно не полюбить. С соусом она становится еще более сочной и вкусной.

Количество ингредиентов рассчитано на 5 персон. Если вы ожидаете больше гостей, то просто увеличьте количество ингредиентов. Утка в соусе терияки по этому рецепту понравится всем!

Ингредиенты для блюда

• Утка — 2 кг.
• Чеснок — 3 зубчиков
• Сахар — 4 ст. ложек
• Лимонный сок — 4 ст. ложек
• Соус терияки — 7 ст. ложек
• Варенье из слив — 350 г.
• Соль — 1 ч. ложек
• Смесь перцев — 0.5 ч. ложек
• Бульон — 400 мл.
• Имбирь — 20 г.

Приготовление блюда по шагам

Возьмите утку и срежьте с нее всё мясо, оставив окорочка целями с костями. Из костей нужно сварить бульон. Он понадобится для соуса.

Делаем маринад. Перемешиваем сахар, соль, а также имбирь (который заранее нужно очистить и потереть на мелкой терке), сок лимона, соус Терияки, смесь перцев и раздавленный чеснок.

В маринад складываем филе утки и смешиваем. Маринуем в течение 1,5-2 часов. Периодически нужно перемешивать, крепко сжимая в руках мясо, чтобы оно хорошенько пропиталось.

Затем берем сковороду и обжариваем с двух сторон без масла до тех пор, пока не образуется румяная корочка. Благодаря образовавшемуся жиру у вас ничего не пригорит. Поэтому нет необходимости добавлять масло. Все же советуем использовать антипригарную сковородку.

Жареное филе кладем в кастрюлю, выливаем остатки маринада, добавляем варенье. Заливаем всё это бульоном и тушим на медленном огне в течение 40 минут.

Готовую утку можно подавать с рисом или овощами. Приятного аппетита!

Рецепт утки в соусе терияки с фото можно найти в Интернете. Выглядит просто аппетитно, а рецепт, как вы уже могли понять, очень прост. К тому же можно выбрать различный гарнир: овощи, рис, гречка и т.д.

Наверняка не все знают, что соус терияки довольно полезен для организма. Он улучшает аппетит, пищеварение и благоприятно сказывается на нервной системе и умственных способностях. К тому же этот соус нормализует давление и служит профилактикой онкологических заболеваний. Соус терияки особенно вкусный вместе с мясом: утка, говядина, курица, индейка. Любое приготовленное вами мясо может стать лучше, если вы добавите этот соус.

Однако помните, что употреблять соус терияки не стоит, если у вас проблемы с почками, имеется язва желудка и панкреатит. В любом случае умеренное и нечастое употребление соуса никому не повредит.

Соус терияки все чаще стали употреблять в различных рецептах. Вы можете приготовить его самостоятельно. Для этого разотрите чеснок, специи и молотый имбирь, залейте соевым соусом и мирином. Затем варите в течение 20 минут. Соус терияки нужно хранить в холодильнике, но желательно съедать его как можно скорее, поскольку он не содержит консервантов.

По желанию вы можете усовершенствовать рецепт терияки, если добавите апельсин с кунжутом, или гвоздику с ананасом. Можете смело экспериментировать. Соус терияки не только отлично подходит к рыбе и мясу, но также и к овощам. Особенно если вы добавите его к тушеным овощам.

Как вы уже могли понять, терияки – достаточно распространенный соус, который часто используют в блюдах. Помимо всего прочего, он также и полезен для человека, который будет умеренно употреблять его с другими продуктами.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Утка терияки, рецепт».

Источник

Утиные (куриные) ножки в японском стиле

• 

Экреоря — яичница по-фински

Тавуклу пилав — Рис с курицей по-турецки

Творог с перчиками (Biberli lor peyniri)

Борщ «Копчёный»

Баклажанная закуска «Баба колюч» (Baba koluc)

Это блюдо подойдёт и для семейного ужина, и для праздника. Разумеется, можно использовать любые части утки/курицы.

Ингредиенты

ножки утиные
Для маринада
соевый соус	3 ст.л.
соус терияки	3 ст.л.
растительное масло (оливковое)	2 ст.л.
сок лимонный	2 ст.л.
чеснок	3-4 зубчика
паприка	1 ч.л.
перец чили	по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Чеснок измельчить, перемешать все компоненты маринада.
Ножки помыть, обсушить, срезать лишний жир.
На ножках сделать по 3-4 надреза.

У меня было всего 3 ножки, но маринада должно хватить на 5-6 ножек, в зависимости от размера.

Ножки положить в полиэтиленовый пакет (смотрите, чтобы в нем не было дырок), залить маринадом и потрясти, чтобы маринад распределился по всем ножкам. Пакет завязать и убрать в холодильник не меньше, чем на час. У меня ножки мариновались около 3х часов.

Духовку разогреть до 180 градусов. Ножки выложить вместе с остатками маринада в огнеупорную форму или противень и запекать около часа.

Также можно использовать рукав или мешок для запекания. В этом случае готовить 40 минут, затем мешок разрезать, немного раскрыть и поставить обратно в духовку на 10-15 минут.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Утка «Терияки»

. или «Новый Год под пальмой». Нежное и ароматное филе утки в кисло-сладком соусе, идеально для праздничного стола.

Ингредиенты для «Утка «Терияки»»:

• Утка — 2 кг
• Чеснок — 3 зуб.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сок лимонный (можно сок лайма) — 4 ст. л.
• Соевый соус (Соевый соус Кикоман Тирияки) — 7 ст. л.
• Варенье (из слив) — 350 г
• Соль — 1 ч. л.
• Смесь перцев — 1/2 ч. л.
• Бульон — 400 мл
• Имбирь (Кусочек с палец) — 20 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7937.7 ккал	белки 313.1 г	жиры 581.4 г	углеводы 392.7 г
Порции
ккал 1587.5 ккал	белки 62.6 г	жиры 116.3 г	углеводы 78.5 г
100 г блюда
ккал 252.8 ккал	белки 10 г	жиры 18.5 г	углеводы 12.5 г

Рецепт «Утка «Терияки»»:

Берем утку и срезаем с нее все мясо, а окорочка оставляем целыми с косточкой. Из костей варим бульон, он нам нужен для соуса.

Теперь делаем маринад.
Соль, сахар, имбирь (очищенный и потертый на мелкой терке), сок лимона, соус Терияки, смесь перцев, раздавленный чеснок.

В этот маринад складываем наше утиное филе и перемешиваем. И мясо нужно пожмать руками.
Маринуем 1,5-2 часа. Периодически перемешиваем и крепко жмем..)))

Как замаринуется, берем сковороду и обжариваем с двух сторон без масла, до румяной корочки. Не волнуйтесь, что без масла, жирок вытопится, и все будет отлично.

Перекладываем жареное филе в кастрюльку, выливаем остатки маринада, добавляем вареньe (главное — убедиться, что там нет косточек, а то будет неприятно потом идти к стоматологу) и заливаем нашим бульоном.
Тушим на медленном огне минут 40.

Подаем с рисом и овощами. Наслаждаясь каждым кусочком.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

. или «Новый Год под пальмой». Нежное и ароматное филе утки в кисло-сладком соусе, идеально для праздничного стола.

Похожие рецепты

Тажин с уткой и овощами

Утка в рукаве

Грудка гуся на гриле

Утка, фаршированная зелёным горошком

Гусиные ножки с брусничным соусом

Тушеная утка к празднику

Фаршированная утка в горчичном маринаде

Утка с яблоками

Запеченная утка с апельсиновым соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Фермерский»

Очень быстрая закуска

Запеканка-суфле «Пушинка»

Комментарии и отзывы

29 января 2017 года artefact #

4 марта 2013 года ИннаВащенко #

24 декабря 2012 года Alefniunia #

24 декабря 2012 года krisenok #

24 декабря 2012 года CherryM # (автор рецепта)

24 декабря 2012 года lema #

24 декабря 2012 года Pusselka #

24 декабря 2012 года elenita # (модератор)

23 декабря 2012 года CherryM # (автор рецепта)

23 декабря 2012 года Ольчик40 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Утка с подливой в соусе терияки

• Утка 700 г
• Масло растительное для жарки
• Вода 2-2,5 ст
• Соевый соус Терияки 2,5 ст.л
• Чеснок 4 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

• Вам понадобится: 1 ч. 10 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Утка
• Тип блюда:Обед

Утку режем на кусочки и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут.

Наливаем воду и тушим под крышкой 45-50 минут.

Затем кладем в сковороду готовый соус терияки и мелко рубленный чеснок.

Перемешиваем, солим по вкусу и перчим. Тушим еще 5 минут и выключаем плиту.

На гарнир подаем с картофельным пюре или с отварным рисом. Приятного аппетита!

Источник

Утка запеченная в духовке в соусе терияки

• Утка 1 шт
• Чеснок 6-8 зубчик
• Соль по вкусу
• Перец красный жгучий 0,5 шт
• Соевый соус Терияки 4 ст.л

• Вам понадобится: 1 ч. 45 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Утка
• Тип блюда:Ужин

Берем тушку утки.

Затем берем соль, чеснок, перец жгучий и соус терияки.

Чеснок пропускаем через пресс. Перец как можно мельче рубим. Соединяем все ингредиенты кроме соли.

Натираем утку снаружи и изнутри солью, а затем полученной смесью.

Кладём в рукав для запекания и отправляем в духовку на полтора часа при температуре 220 градусов. Чтобы утка была сочней, внутрь вливаем полстакана воды.

Источник