Как приготовить вафли без сахара

ПП вафли — 12 рецептов

Существует множество рецептов приготовления этого простого и вкусного блюда. Вы можете постоянно менять состав рецепта, добавлять различные ингредиенты, пробовать разные вкусы и добавки. ПП вафли — это то блюдо, где можно сколько угодно экспериментировать. Мы предлагаем проверенные пп рецепты, на основе которых вы можете придумывать новые комбинации.

ПП вафли в вафельнице — рецепт

Простой и вкусный рецепт на основе исключительно полезных ингредиентов:

• 4 столовые ложки муки. Берем половину рисовой муки, половину кукурузной.
• 2 столовые ложки кокосовой стружки. Используем обезжиренную стружку.
• 1 яйцо.
• 140 грамм натурального йогурта.
• Подсластитель по вкусу.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.

Все смешиваем и выпекаем в вафельнице, согласно инструкции.

Венские вафли ПП

Идеальный рецепт для тех, кто строго следит за своим питанием и считает бжу. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 30 грамм овсяных хлопьев. Берем хлопья грубого помола.
• 20 грамм клетчатки. Если нет клетчатки, то можно взять отруби.
• 2 яйца. Взбиваем яйца.
• 30 грамм протеина. Добавим немного белка в наши диетические венские вафли.
• Натуральный подсластитель по вашему вкусу.
• 1 чайная ложка натурального какао. Это придаст отличный шоколадный вкус.

Смешиваем все ингредиенты и даем настояться немного, чтобы клетчатка разбухла, затем выпекаем.

Бельгийские вафли — диетический пп рецепт

Идеальный и простой рецепт для правильного завтрака или даже пп десерта. Вам нужны такие ингредиенты:

• 100 грамм рисовой муки. Эта мука сделает вафли нежными и воздушными.
• 2 яйца.
• 150 грамм йогурта. Используем только натуральный йогурт. Обычная Активия подойдет.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• немного ванилина.

Все смешиваем и выпекаем в вафельнице, согласно вашей инструкции. В среднем это занимает около 6 минут.

ПП вафли в мультипекаре

А вот еще один пп рецепт этого блюда. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 50 грамм муки. Можно использовать любую цельнозерновую муку.
• 30 грамм фруктового пюре. Детское пюре без сахара идеально подойдет.
• 115 грамм нежирного творога.
• немного разрыхлителя.
• Корица.

Такие вафли хороши тем, что можно постоянно экспериментировать со вкусом и добавлять различные виды фруктового пюре.

Творожные вафли пп

Как приготовить пп вафли из минимального набора ингредиентов? У нас есть такой рецепт:

• 100 грамм нежирного мягкого творога. Можно использовать детский творог.
• 2 яйца.
• 100 грамм овсяных хлопьев. Смесь хлопьев тоже подойдет.
• 50 мл любого молока. При желании можно взять растительное.
• Натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу.

Все смешиваем в блендере. Тесто должно быть густое. Выпекаем, как обычные пп вафли.

⠀Сырные вафли на гриле пп

Любители сыра могут побаловать себя таким рецептом:

• 1 яйцо.
• 50 грамм овсяных хлопьев.
• 40 грамм нежирного сыра. Натереть на терке.
• зеленый лук. Одной горсти будет достаточно.
• Соль по вкусу.
• Немного разрыхлителя.

Соединяем все ингредиенты и готовим!

Низкокалорийные вафли

Еще один быстрый рецепт пп завтрака или пп десерта:

• 100 грамм нежирного творога.
• 2 столовые ложки муки. Можно использовать два вида муки, главное, чтобы это была цельнозерновая мука.
• 1 яйцо.
• 30 мл обычного молока или растительного.
• Немного разрыхлителя.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Перемешиваем все до однородной массы и выпекаем пп вафли!

Тыквенные пп вафли

Если вам хочется чего-нибудь необычного, то всегда можно приготовить пп вафли с тыквой. Этот полезный овощ содержит много клетчатки и отлично вписывается в диетический рацион.

Вам потребуются такие ингредиенты:

• 200 грамм тыквы. Ее нужно натереть на терке. Старайтесь брать сладкую тыкву.
• 2 яйца.
• 35 грамм овсяных хлопьев. Это также может быть смесь хлопьев. Их нужно будет измельчить в кофемолке до состояния муки.
• 50 мл нежирного молока.
• 1 чайная ложка кокосового масла.
• Любой натуральный подсластитель по вкусу.

Соединяем тыкву с хлопьями, затем добавляем все остальные ингредиенты. Готовим в вафельнице.

Яблочные пп вафли

Для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

• 1 большое яблоко. Выбираем сладкие плоды. Натираем яблоко на терке.
• 1 яйцо.
• 1 стакан рисовой муки.
• 200 мл нежирного или растительного молока.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• Натуральный подсластитель по вашему вкусу.

Соединяем все ингредиенты и выпекаем пп вафли с яблоком!

Вафли на кефире пп

Если у вас есть кефир, можно приготовить пп рецепт.

• 200 мл кефира. Берем нежирный кефир.
• 1 груша. Натираем ее на терке.
• 6 столовых ложек муки. Берем цельнозерновую пшеничную и кукурузную.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Щепотка корицы.

Соединяем все ингредиенты и готовим пп вафли!

Банановые вафли пп рецепт

Любите бананы? С ними тоже можно приготовить отличные пп вафли:

• 1 спелый банан. Размять вилкой.
• 3 столовые ложки кукурузной муки.
• 180 грамм творога. Берем нежирный творог.
• 2 яйца.
• 100 грамм ряженки.
• Любой подсластитель по вкусу.

Все смешиваем. Тесто должно напоминать сметану. Выпекаем и наслаждаемся вкусом.

Все еще не знаете, что приготовить на пп завтрак? Вафли — это не только идеальный завтрак, но вкусный пп десерт!

Источник

Полезный завтрак: диетолог поделился рецептом вафель без сахара и сливочного масла

Что у вас к чаю? Есть идея – полезные вафли, в составе которых нет сахара и сливочного масла. И, поверьте, это вкусно!

Мягкие, в меру сладкие вкусные вафли, которые будет есть даже ваш муж и дети, — делится своими впечатлениями о вафлях автор рецепта, диетолог Альбина Комиссарова.

Вафли без сахара и сливочного масла

Ингредиенты (на 10–12 штук):

• 2 спелых банана
• 2 яйца
• 150 г муки (50% цельнозерновой, 50% обычной)
• 150 мл молока
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

1. Разомните бананы вилкой или толкушкой для пюре. Добавьте яйца, хорошо перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, еще раз тщательно перемешайте.
2. В два приема влейте молоко, перемешайте. Консистенция должна быть жидковатая, что-то между блинами и оладьями.
3. Добавьте масло, перемешайте и выпекайте.
4. Перед подачей можно полить кленовым сиропом.

Листайте:

Кстати, многие знаменитости также предпочитают полезные десерты — в частности, телеведущая и молодая мама Виктория Лопырева. Модель поделилась рецептом вкусного осеннего блюда из тыквы.

Тыква, запеченная с медом и имбирем

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 2-3 см корня имбиря (или 1 ч. ложка порошка)
• 2-3 ст. ложки меда
• 1 ст. ложка оливкового масла
• тыквенные семечки (при желании)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Почистите тыкву и нарежьте небольшими кусками. Имбирь измельчите на мелкой терке.
2. Накройте противень пергаментом и смажьте оливковым маслом. Выложите тыкву, посыпьте имбирем и полейте медом. Запекайте примерно 20–30 минут, пока тыква не станет мягкой.
3. Перед подачей на стол посыпьте тыквенными семечками.

© sportchic.ru

А какие рецепты полезных десертов знаете вы?

Источник

Вафли на диете: лучшие низкокалорийные рецепты

Система правильного питания не подразумевает голодания. Адаптировать под диету можно любую рецептуру, просто заменив все жирные ингредиенты на более низкокалорийные варианты. То же правило распространяется и на десерты. Грамотно произведя рокировку, можно не отказывать себе в любимых лакомствах даже в период избавления от лишнего веса. Рецепт диетических вафель в вафельнице – яркий тому пример.

Рецепт диетических вафель

Низкокалорийные вафли, как правило, готовят с помощью мультипекаря или электровафельницы. В зависимости от подбора ингредиентов, можно получить нежные мягкие вафли или сладкий десерт с хрустящей корочкой.

На овсяном толокне

Овсяное толокно – это приготовленная особым образом мука из овса. Получают этот продукт путем толчения зерен, готовых к прорастанию. Толокно не образовывает клейковину, поэтому может употребляться даже людьми с непереносимостью глютена.

В комбинации с водой толокно набухает и густеет, благодаря чему из него можно готовить не только пироги и другую выпечку, но и делать полезные диетические вафли.

Ингредиенты

Шаги

• толокно (овсяное) – 100 гр;
• куриное яйцо – 1 шт;
• кефир 1% – 200 мл;
• цельнозерновая мука – 20 гр;
• соль – 1 щепотка.

1. Яйцо хорошо взбить с солью, добавить кефир, толокно, муку и еще раз тщательно все перемешать.
2. Оставить на 5-10 минут.
3. Смесь набухнет, как густая манная каша.
4. Разогреть вафельницу и начать выпекать вафли.

Если получившаяся овсяно-кефирная смесь будет слишком густой, то ее разбавляют молоком или кефиром. В тесто не добавляют ни сахара, ни масла.

Совет! В случае если вафли будут прилипать к поверхности вафельницы или расслаиваться, в жидкое тесто можно добавить немного цельнозерновой муки.

Подают полезный десерт с обезжиренной сметаной и свежими ягодами.

Калорийность – 156 ккал.

Хрустящие несладкие

Вафельные трубочки – десерт, хорошо известный еще с детства. Однако даже на диете можно попробовать приготовить его низкокалорийный несладкий вариант.

Ингредиенты

Шаги

• мука ржаная – 150 гр;
• куриное яйцо – 2 шт;
• сметана обезжиренная – 60 гр.

1. Яйца смешать со сметаной, ввести муку, все хорошо перемешать.
2. Разогреть электровафельницу и вылить на панель 1 порцию теста.
3. Как только коржик слегка подрумянится, снять его с панели и скатать в трубочку.
4. Сделать таким образом вафельные трубочки из всего объема теста. Дать им остыть, чтобы они стали сухими и хрустящими.

При желании трубочки можно наполнить обезжиренными взбитыми сливками или обезжиренной творожной массой.

Калорийность – 180 ккал.

Классические

Классические диетические вафли готовят из цельнозерновой муки, которая обладает максимально полезными свойствами, благодаря особой технике помола.

Ингредиенты

Шаги

• куриное яйцо – 2 шт;
• кефир 1% – 50 мл;
• цельнозерновая мука – 200 гр;
• стевия – 1 гр;
• соль.

1. Яйца взбить с кефиром (комнатной температуры). Ввести муку и соль.
2. Разогреть прибор, вылить тесто на пластины и сделать вафли.
3. Можно скатать десерт в трубочки, сложить конвертом (вдвое) или оставить в виде пластин.

Совет! Муку стоит добавлять постепенно, контролируя консистенцию получаемого теста.

Калорийность – 200 ккал.

Вегетарианская версия

Вегетарианский десерт еще называют постным, так как в нем отсутствуют яйца. Однако вафли все равно получаются очень вкусными и хрустящими.

Ингредиенты

Шаги

• хлопья овсяные – 200 гр;
• вода – 300 мл;
• оливковое масло – 40 мл;
• соевое молоко – 300 мл;
• соль.

1. Все ингредиенты переложить в блендер и смолоть в кремообразную массу.
2. Нагреть электровафельницу и начать готовить.

Масло добавляется в тесто, чтобы вафли не прилипали к пластинам прибора. Однако это не обязательный ингредиент.

Калорийность – 189 ккал.

Овсяные с бананом

Чудесные вафли с банановым вкусом и минимумом калорий станут отличным завтраком на диете.

Ингредиенты	Шаги
овсяные хлопья – 190 гр; куриное яйцо – 2 шт; молоко (обезжиренное) – 300 мл; банан – 1 шт; корица – 2 гр; соль.	Яйца взбить в небольшую пену, влить молоко, добавить перемолотые в блендере овсяные хлопья и корицу. Банан размять вилкой и также отправить в смесь. Разогреть электровафельницу и печь вафли до золотистой корочки.

Подают десерт с кусочками свежих бананов и голубикой.

Калорийность – 167 ккал.

С творогом

Легкая творожная выпечка обязательно понравится всем тем, кто вынужден себя ограничивать в сладком.

Ингредиенты

Шаги

• творог обезжиренный – 200 гр;
• куриное яйцо – 2 шт;
• мука цельнозерновая – 130 гр;
• разрыхлитель – 3 гр;
• соль.

1. Творог протереть через сито, белки взбить в пену с щепоткой соли (желтки не понадобятся).
2. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель.
3. Все аккуратно перемешать.
4. Разогреть прибор и начать готовить вафли.

Выпекаются творожные вафли немного быстрее обычных – это обязательно нужно учитывать.

Совет! Вместо цельнозерновой муки можно использовать рисовую или овсяную разновидность.

Подают десерт с ягодным соусом или медом.

Калорийность – 179 ккал.

Протеиновые с шоколадом

Протеиновые блинчики – важная составляющая рациона спортсменов, занятых набором мышечной массы.

Ингредиенты

Шаги

• протеиновая смесь (вкус шоколада) – 100 гр;
• какао-порошок – 30 гр;
• куриное яйцо – 4 шт;
• мука кокосовая – 30 гр;
• натуральный йогурт – 70 гр;
• стевия жидкая (2 мл).

1. В миске смешать протеиновую смесь, муку, какао.
2. Добавить яйца, йогурт и стевию. Взбить все венчиком.
3. Разогреть прибор и приготовить вафли.

Калорийность – 173 ккал.

При подаче можно добавить сверху вафель немного взбитых обезжиренных сливок.

Морковные

Рецепт морковных диетических вафель в вафельнице содержит овсяную муку, которую можно заменить рисовым или цельнозерновым аналогом.

Ингредиенты

Шаги

• мука овсяная – 500 гр;
• разрыхлитель – 4 гр;
• корица;
• молоко – 150 мл;
• сметана обезжиренная – 100 мл;
• мед – 10 гр;
• йогурт обезжиренный – 300 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• морковь тертая – 150 гр.

1. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель, в другой таре – йогурт, молоко, тертую морковь и лимонный сок.
2. Все смешать и оставить на 5-7 минут настояться.
3. Смешать сметану, мед и корицу (соус).
4. Разогреть прибор, сделать вафли. Подавать со сметанным соусом.

Чтобы соус был более густым, сметану можно заменить обезжиренным творогом.

Калорийность – 190 ккал.

На основе пюре из яблок

В сезон яблок помимо классической шарлотки можно побаловать себя диетическими вафлями на основе яблочного пюре.

Ингредиенты

Шаги

• куриное яйцо – 3 шт;
• мука овсяная – 180 гр;
• пюре яблочное – 300 гр;
• молоко – 280 мл;
• мед – 15 гр;
• разрыхлитель;
• соль.

1. Яйца взбить с щепоткой соли до появления пены, добавить молоко, пюре, мед, муку и разрыхлитель.
2. Разогреть прибор и приготовить вафли.
3. Подавать с диетическим яблочным джемом.

Вместо яблочного пюре в рецепте можно использовать пюре любых фруктов (грушевое, персиковое, сливовое).

Калорийность – 150 ккал.

Из кукурузной и рисовой муки

Кукурузная мука по калорийности не отличается от пшеничной. Однако она содержит больше клетчатки (на 20%), а значит, более полезна.

Ингредиенты

Шаги

• кукурузная и рисовая мука – по 50 гр;
• стевия – 2 гр;
• куриное яйцо – 2 шт;
• йогурт обезжиренный – 150 мл;
• разрыхлитель;
• масло оливковое – 5 мл.

1. Муку смешать с разрыхлителем, йогурт – с яйцами, стевией и маслом.
2. Соединить обе смеси.
3. Разогреть вафельницу и выпекать вафли около 8-10 минут.
4. Подавать десерт со свежими фруктами и ягодами (киви, клубника).

Сделать вафли более пикантными и экзотическими можно, заменив одну из 2 разновидностей муки на кокосовую.

Калорийность – 184 ккал.

Тыквенные

Тыквенное пюре придает выпечке изумительный золотистый оттенок.

Ингредиенты

Шаги

• тыквенное пюре – 60 гр;
• куриное яйцо – 1 шт;
• мука овсяная – 40 гр;
• молоко соевое – 50 мл;
• разрыхлитель.

1. Смешать все ингредиенты.
2. Выпекать вафли в разогретом приборе до готовности.

Тыквенное пюре можно приготовить в домашних условиях. Для этого овощ необходимо нарезать на кусочки, запечь в духовом шкафу и блендировать.

Подают десерт с натуральным йогуртом.

Калорийность – 130 ккал.

По Дюкану

Система питания по Дюкану предполагает введение в рацион максимального количества белка и исключение большей части углеводов. Также французский диетолог советует ввести в меню сахарозаменители. Однако в ряде случаев от этого компонента можно отказаться.

Ингредиенты

Шаги

• крахмал кукурузный – 15 гр;
• масло растительное – 5 мл;
• отруби овсяные – 10 гр;
• разрыхлитель;
• куриное яйцо – 2 шт;
• творог обезжиренный – 20 гр;
• соль.

1. Яйца взбить с щепоткой соли, ввести творог, крахмал, отруби и разрыхлитель.
2. Все перемешать и выпекать в разогретой электровафельнице.
3. Подавать с лимонным соусом (по Дюкану).

Калорийность – 173 ккал.

Полезное видео

Основные выводы

Диетические вафли – вкусный, полезный, а главное, низкокалорийный десерт, который иногда можно позволить себе даже на диете. В обычные дни эта выпечка поможет поддерживать вес и не срываться:

1. Диетические вафли готовят в электровафельнице или мультипекаре.
2. В рецептах не используют масло и сахар.
3. Жирные соусы и кремы заменяют обезжиренным творогом, сметаной и йогуртом.
4. Нужной степени сладости можно добиться с помощью сахарозаменителя, небольшого количества меда, фруктов и ягод.
5. Вместо привычной пшеничной муки в диетических рецептах используют рисовую, кокосовую, кукурузную и цельнозерновую муку.

Диета – это не тотальные ограничения, а простор для воображения и пища для смекалки. Меняя ингредиенты и придумывая новые комбинации, можно вкусно худеть без ущерба, как для фигуры, так и для психики.

Источник