Как приготовить ванильные маффины

Содержание

Маффины ванильные
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото и видео
Ванильные маффины от Andy
ОПИСАНИЕ
Пищевая ценность порции
Воздушные и очень вкусные ванильные маффины
Из расчета на 6 человек вам понадобится:
Для глазури:
Этапы приготовления теста очень просты:
Ванильные маффины
Видео рецепт
Рецепт ванильных маффинов
Ингредиенты
Как приготовить
Маффины ванильные
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото и видео

Маффины ванильные

Ингредиенты

Сливочное масло – 65 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 65 г

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Думаю, многие из нас не отказались бы от вкусной домашней выпечки к чашечке ароматного чая. Да и наши детки не прочь полакомиться домашней ароматной выпечкой. Предлагаю приготовить вкусные ванильные маффины для всей семьи. Маффины очень просты в приготовлении, и в составе — самые доступные ингредиенты, которые наверняка найдутся на вашей кухне.

Для приготовления ванильных маффинов возьмите следующие ингредиенты.

Нам понадобится сливочное масло комнатной температуры. Масло поместите в удобную глубокую ёмкость. Добавьте сахар и ванилин. Взбейте блендером до получения пышной массы.

К масляной массе добавьте куриное яйцо. Продолжите взбивать до однородной консистенции.

Просейте пшеничную муку и насыпьте разрыхлитель.

Налейте молоко и перемешайте лопаткой до однородности. Тесто получается не сильно густым.

Тесто переложите в формочки для запекания на 3/4 объёма. Запекайте ванильные маффины при температуре 180 градусов 35-45 минут.

Маффины готовы. По желанию, присыпьте сахарной пудрой.

Источник

Ванильные маффины от Andy

ОПИСАНИЕ

Если к вам неожиданно позвонили друзья и сказали что через полчасика зайдут к вам в гости, думаю эти маффины как раз тот рецепт, который вас выручит и вы будете чаевничать с друзьями в приятной ванильной атмосфере 🙂

Andy, спасибо за замечательные рецепты.

Пищевая ценность порции

Белки

5 г

Жиры

13 г

Углеводы

37 г

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Источник

Воздушные и очень вкусные ванильные маффины

Маффин – это мягкий и традиционно сладкий кекс широко распространен в Англии и США. Он может быть без начинки, либо в него добавляют кубики горького или белого шоколада, орехами или кусочками фруктов и ягод (например: черника, малина, бананы, цедра апельсина или лимона).

Вкусные маффины

Кексики получаются не такие сухие как печенье, зачастую употребляют их в сопровождении чашечки чая, как это делают англичане.

На заметку! Если хотите сохранить маффины в течение нескольких дней, положите их в герметичную коробку. Защищенные от света и влаги, они останутся пышными и свежими!

Сохраняйте рецепт приготовления этого вкусного десерта в своей кулинарной книжке. Уверены, что близкие оценят такой десерт по достоинству!

Маффины

Из расчета на 6 человек вам понадобится:

140 гр просеянной муки
120 гр сливочного масла (мягкого)
100 гр сахара
2 яйца (комнатной температуры; если яйца хранятся в холодильнике, достаньте их и дайте им полежать минут 10)
½ пакетика разрыхлителя
3 столовые ложки молока
1 пакетик ванилина

Для глазури:

300 гр сыра «Филадельфия» (в нашем варианте использовали «Маскарпоне»)
100 гр сахарной пудры
пищевой краситель на любителя

Этапы приготовления теста очень просты:

Включите духовой шкаф на разогрев – 180 градусов.
При помощи миксера в течение 4-5 минут взбейте сливочное масло с сахаром.
Добавьте яйца (по одному), продолжая взбивать.
В молоке (желательно комнатной температуры растворите ванилин) и влейте в получившуюся массу.
Добавьте в емкость с массой просеянную муку и разрыхлитель. При желании на этом этапе можно добавить цедру лимона или апельсина. Перемешанное тесто должно быть однородным.

Готовим тесто

При помощи силиконовой лопатки или ложки переложите полученное тесто в кулинарный мешок (если такового нет, переложите в пищевой пакет для завтрака и отрежьте у пакета один уголок).

Заполните формы для выпекания кексов тестом (если форма большая, то заполняем ее наполовину, если среднего размера, заполняем на 2/3).

Ставим выпекать на 15 – 20 минут.

Раскладываем тето по формам и выпекаем

По желанию можно оставить кексы в чистом виде, без покрытия глазурью. Но если вам хочется украсить десерт кремом, при помощи венчика взбейте сыр «Филадельфия» и постепенно добавляйте сахарную пудру. Для изменения цвета глазури внесите несколько капель пищевого красителя.

При помощи лопатки равномерно нанесите глазурь на каждый маффин и поставьте в холодильник на 1 – 1 ч. 30 мин.

Приятного чаепития

Источник

Ванильные маффины

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 238 кКал.

Нежные пористые маффины, очень вкусные без добавок, но и для наполнения отлично подходят

Видео рецепт

Рецепт ванильных маффинов

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 12 порций
Калорий: 238 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

яйцо 2 шт.
сахар 150 г
молоко 120 мл
масло сливочное комнатной температуры 100 г
мука пшеничная 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный экстракт 1 ч.л.
соль 1 щепотка