Как приготовить вкусно пшено с овощами

Содержание

Пшенная каша с овощами
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Каша пшенная с овощами
Пошаговый рецепт
Пшенка с овощами «Интересная»
Ингредиенты для «Пшенка с овощами «Интересная»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пшенка с овощами «Интересная»»:
Похожие рецепты
Гречка «Любимая»
Паэлья «Первая»
Чесночные стрелки с чечевицей
По мотивам ризотто
Воздушный рисовый пудинг
Рис с охотничьей колбаской и овощами
Манная кашка с топингом
Гречка с рыбой, под сметаной и сыром
Тыква с рисом
Попробуйте приготовить вместе
Морковный салат «Кнутом и пряником»
Закуска «Новогодние шары»
Суфле «Монтекристо»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пшенная каша с овощами

Ингредиенты

Лук репчатый — 60 г

Перец болгарский — 50 г

Масло растительное — 40 г

Соль, черный перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все ингредиенты для приготовления пшенной каши с овощами.

Сполосните все овощи, с кабачка срежьте хвостики, почистите морковку, лук и сладкий перец. Нарежьте средними кубиками помидоры и кабачки. Лучше используйте молодые кабачки — с них не нужно будет срезать кожуру, и чистить от семян не придётся. Нежные молодые кабачки — отличное решение для любого блюда.

Измельчите лук и морковку. Лук накрошите мелкими кубиками, а морковку — небольшими колечками или четверть-кольцами, если морковка крупная. Сладкий перец нарежьте небольшими кубиками.

На дно кастрюли влейте масло, включите средний огонь. Всыпьте в кастрюлю лук, морковку и перец. Пассеруйте 2-3 минуты до прозрачности лука и чтобы морковка и перец стали мягче. Помешивайте.

Потом добавьте в кастрюлю кабачки и сочные томаты. Посолите все овощи и поперчите. Я использовала классические специи, вы же можете добавить любой набор специй, который вам нравится, например, прованские травы или чабер.

Прикройте кастрюлю крышкой и тушите овощи 10-12 минут на медленном огне, чтобы кабачки стали мягкими. Помидоры и лук выделят сок, воду пока не доливайте.

Всыпьте к овощам промытую пшенную крупу.

Влейте необходимую для каши чистую воду (300-350 г) и дождитесь, когда жидкость закипит. Посолите по вкусу. Потом убавьте мощность огня, прикройте кастрюлю крышкой и томите пшенную кашу с овощами 15-17 минут.

Время прошло, каша пропарилась, увеличилась в объеме и полностью стала готовой. Перемешайте и можете подавать пшенку с овощами к столу.

Приятного вам аппетита! Надеюсь, мой рецепт вам пригодится!

Источник

Каша пшенная с овощами

Пшено — 1 стакан

Луковица — 1 штука

Морковь — 1 штука

Болгарский перец — 1 штука

Чеснок — 1 зубчик

Растительное масло — 2 столовые ложки

Соль — 1 чайная ложка

Зелень на ваш вкус — не обязательно

Вода — 3 стакана

Можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу и птице. Прекрасно подходит даже детям и диабетикам. Выручит в пост.

Этот рецепт идеально подойдет, как для тех, кто очень любит каши, так и для тех, кто не является их горячим поклонником. Пусть вас не смущает необычное сочетание продуктов. Рискните и приготовьте, не пожалеете! Вкус получается насыщенный и необычный. Готовить лучше в казане или в другой толстостенной посуде.

Пошаговый рецепт

Пшено перебрать, промыть и залить водой комнатной температуры.

Морковь и лук очистить и промыть. Лук нарезать полукольцами или чуть меньше. Морковь натереть на крупной терке.

Перец болгарский промыть, удалить семена. Нарезать полосками. Зубчик чеснока раздавить ножом и измельчить.

В казане раскалить растительное масло. Обжарить лук до румяности лук, затем добавить морковь. Готовим на максимальном огне.

Минут через пять добавляем в казан чеснок и болгарский перец. Слегка обжарить.

Сливаем с пшена воду, высыпаем в казан. Перемешиваем лопаткой все ингредиенты.

Добавляем воду (комнатной температуры или горячее). Еще раз перемешиваем и ждем когда закипит.

Теперь закрываем крышкой и убавляем огонь до самого маленького. Если вы готовите в толстостенной посуде, то нет нужды часто помешивать. Когда испарится вся вода — каша готова. У меня на это ушло минут пятнадцать. Потом желательно каше дать «отдохнуть» минут 10. Удивительно, но это блюдо нравится даже тем, кто каши не любит. Раскладываем по тарелкам, украшаем любимой зеленью (по желанию) и зовем всех к столу. Можно подать в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Источник

Пшенка с овощами «Интересная»

Таким способом принято готовить поленту. Но и пшено с овощами-очень вкусно, а уж пшено с сыром вообще замечательное блюдо. Попробуйте приготовить и подать вот так – слоями, уверена – вам понравится!

Ингредиенты для «Пшенка с овощами «Интересная»»:

Постная основа

Непостная добавка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1778 ккал	белки 70.1 г	жиры 64.9 г	углеводы 233.1 г
100 г блюда
ккал 202 ккал	белки 8 г	жиры 7.4 г	углеводы 26.5 г

Рецепт «Пшенка с овощами «Интересная»»:

Овощи помыть и очистить. С баклажана так же полностью снять шкурку. Нарезать овощи некрупными кубиками, морковь натереть на средней терке.

На оливковом масле слегка позолотить лук и морковь, добавить баклажаны и пассеровать все вместе.

Добавить помидоры и томатную пасту, тушить минуты 3, посыпать пряностями, посолить и присыпать сахаром. Хорошо перемешать и отложить половину овощей.

Во вторую половину добавить густую сметану и потушить до загустения.

Пшено промыть хорошо, залить отмерянной водой, посолить по вкусу и сварить до готовности. Завернуть в полотенце и дать упреть минут 10. Я варю в мультиварке, там проще.

Готовое пшено разделить пополам и в одну половину вмешать тертый сыр, оставив немного для посыпки.

Разложить пшенку на стеклянной доске слоем в пару см. Сначала сделать постный вариант. Затем с сыром. Из каши вырезать круги кулинарным кольцом. Уложить один круг на тарелку.

Сверху не толстым слоем выложить овощи и снова накрыть кружком из каши. Аккуратно снять кольцо и уложить сверху еще немного овощей.

Постный вариант посыпать укропом.

Не постный посыпать тертым сыром.

И сразу подавать, пока каша еще горячая.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Морковный салат «Кнутом и пряником»

Закуска «Новогодние шары»

Суфле «Монтекристо»

Комментарии и отзывы