Как приготовить вкусный винегрет с фасолью

Содержание

Винегрет с фасолью
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Винегрет с фасолью
Ингредиенты для «Винегрет с фасолью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Винегрет с фасолью»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Винегрет «Любимый» с красной фасолью
Ингредиенты для «Винегрет «Любимый» с красной фасолью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Винегрет «Любимый» с красной фасолью»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Винегрет с фасолью

среда, 29 января 2020 г.

Готовим простой, вкусный и сытный овощной салат — винегрет. В этом рецепте кроме традиционной свеклы, картошки, моркови, соленых огурцов и квашеной капусты будет консервированная фасоль. Такой аппетитный винегрет с фасолью — салат на любой стол, но особенно хорош во время Поста!

Пропорции ингредиентов и состав винегрета можно менять по своему вкусу. К примеру, если есть фасоль, можно запросто исключить картофель. Квашеная капуста (здесь подробный рецепт) и соленые огурчики (как заготовить впрок, читайте тут) — кладем обязательно и желательно побольше. Я заправляю домашний винегрет рафинированным подсолнечным маслом, но любители могут использовать ароматное масло, то есть с запахом.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого вкусного овощного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: свекла, картофель, морковь, соленые огурцы, квашеная капуста, консервированная фасоль, репчатый лук, растительное масло и немного молотого черного перца (если любите). Кроме того, перед подачей можно добавить в винегрет немного рубленной зелени — к примеру, зеленого лука, укропа или петрушки.

Овощи для винегрета нужно помыть и сварить в мундире. Свеклу (4 штуки среднего размера) советую варить отдельно от других овощей, так как время приготовления разное, да и окрасить она может запросто. После закипания свекла будет готова через 40-70 минут — все зависит от размера и зрелости плодов. Проверить готовность легко: если корнеплоды легко прокалываются ножом, сливайте воду и дайте им остыть.

Пару картофелин и морковь среднего размера тоже варим в мундире: минут 20-25 после закипания вполне достаточно. Сливаем воду и остужаем овощи.

Остывшую свеклу чистим и нарезаем мелким кубиком.

Перекладываем в большую миску, заправляем растительным маслом (4 столовых ложки) и тщательно перемешиваем. Благодаря такому приему в дальнейшем остальные ингредиенты салата не окрасятся, потому что свекольные кубики покрываются масляной пленкой.

Вареную картошку и морковь остужаем, чистим, а затем так же измельчаем.

Три соленых (квашеных) огурца нужно нарезать кубиками, размером с остальными овощами.

Очищенную луковицу среднего размера мелко-мелко режем ножом.

Перекладываем подготовленные продукты в миску к свекле.

Добавляем по 200 граммов консервированной фасоли и квашенной капусты. Приправляем салат молотым черным перцем.

Перемешиваем и по необходимости можно еще досолить. Если любите более пикантный и насыщенный вкус, можно добавить 1 столовую ложку 6-9% уксуса. Если планируете хранить винегрет с фасолью некоторое время в холодильнике, советую не добавлять репчатый лук сразу, а класть его непосредственно перед подачей (из-за лука овощи быстро прокисают).

Такой аппетитный винегрет с фасолью — салат на любой стол, но особенно хорош во время Поста! Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Источник

Винегрет с фасолью

Винегрет часто бывает на нашем столе. Во время поста это блюдо незаменимо, п. ч. богато витаминами. Но так как в это время мы не едим мясо, а организм нуждается в белке, в винегрет хорошо добавить фасоль. Готовится такое блюдо легко и быстро. Единственно, чтобы не тратить много времени на варку фасоли, ее следует заранее замочить фильтрованной водой. Лучше это сделать на ночь. Потом воду слить и варить не подсаливая. Тогда фасоль сварится быстро.

Ингредиенты для «Винегрет с фасолью»:

Картофель — 5 шт
Свекла (небольших) — 3 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Фасоль — 200 г
Капуста квашеная — 300 г
Огурец маринованный (небольших) — 5 шт
Лук красный (небольшой или 1/2 большого) — 1 шт
Масло подсолнечное — 6 ст. л.
Зелень — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2422.3 ккал	белки 88.8 г	жиры 94.6 г	углеводы 309.1 г
Порции
ккал 484.5 ккал	белки 17.8 г	жиры 18.9 г	углеводы 61.8 г
100 г блюда
ккал 102.2 ккал	белки 3.7 г	жиры 4 г	углеводы 13 г

Рецепт «Винегрет с фасолью»:

Картошку, морковь и свеклу отварить и почистить.

Чтобы все овощи не закрасились в винегрете от свеклы, я начинаю готовить салат именно с нее. Режу свеклу кубиками и поливаю подсолнечным маслом. Для этого прекрасно подойдет рафинированное масло «Олейна», которое не имеет запаха.

Затем режу кубиками картошку и морковь.
Добавляю отваренную фасоль и квашенную капусту.

Режу кубиками маринованные огурчики и лук. Я взяла красный «Ялтинский», но можно любой. Добавить зелень. У меня был только укроп, который я добавила в последнюю очередь.
Все перемешиваем. Если надо, добавляем еще подсолнечное масло, соль, при желании черный перец.

Уверена, что такое блюдо придется по душе не только Пасхальному зайцу.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

20 декабря 2018 года Л-лька2805 #

9 января 2020 года Zhanna58 #

20 декабря 2018 года Mari67na # (автор рецепта)

10 марта 2018 года mrrmyakmyak #

10 марта 2018 года Mari67na # (автор рецепта)

1 октября 2016 года Ирушенька #

30 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

30 сентября 2016 года felix032 #

30 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

1 октября 2016 года Ирушенька #

1 октября 2016 года Mari67na # (автор рецепта)

9 апреля 2016 года Mari67na # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года СкарлеттО #

1 апреля 2016 года Mari67na # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года Super Алина #

1 апреля 2016 года Mari67na # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Винегрет «Любимый» с красной фасолью

Во многих семьях любят и часто готовят винегрет, добавляя свои секреты. Предлагаю сделать винегрет с красной фасолью. Он может стать отличным вариантом для обеда тем, кто следит за фигурой, и для тех, кто постится.

Ингредиенты для «Винегрет «Любимый» с красной фасолью»:

Картофель — 2 шт
Свекла — 2 шт
Морковь — 2 шт
Капуста квашеная — 200 г
Огурец маринованный — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль консервированная — 1 бан.
Масло растительное — 4 ст. л.
Зелень — 1 пуч.
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1417.7 ккал	белки 58.4 г	жиры 52.2 г	углеводы 184.4 г
Порции
ккал 354.4 ккал	белки 14.6 г	жиры 13.1 г	углеводы 46.1 г
100 г блюда
ккал 74.2 ккал	белки 3.1 г	жиры 2.7 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Винегрет «Любимый» с красной фасолью»:

Отвариваем овощи отдельно друг от друга до готовности. Остужаем. Очищаем.
Капусту отжимаем, если нужно промываем в воде.
Фасоль консервированную откидываем на дуршлаг, промываем.