Как приготовить взбитый какао

Дети влюбились в мое взбитое какао (так просто готовится, а как вкусно)

Если вы не любитель кофе, но хотите приготовить оригинальный напиток, то этот рецепт для вас. Тем более, его просто обожают пить дети, так что смело записывайте способ приготовления взбитого какао.

Модный напиток — взбитое какао

Для его приготовления понадобится: 50 грамм какао-порошка, 50 грамм сахара (если не любите слишком сладкий кофе, то уменьшите его количество вдвое), 1 столовая ложка горячей воды, 50 мл жирных сливок, 5 грамм ванильного сахара или щепотка ванилина, 100 мл молока (можно использовать любой жирности или вообще заменить овсяным, кокосовым), при желании можно добавить какой-нибудь сироп или стружку из молочного шоколада.

Для начала необходимо взбить все ингредиенты: какао, сахар, горячую воду, ванильный сахар и сливки. Не взбивайте слишком долго, иначе сливки начнут превращаться в слишком густой крем.

На этот процесс уходит примерно 1 — 2 минуты. Главное, следите за тем, чтобы сахар окончательно растворился. Теперь возьмите холодный стакан, добавьте в него молоко и лед. Сверху — взбитое какао.

Затем добавляем по желанию шоколадный сироп и посыпаем стружкой из молочного шоколада. Ну вот и все — напиток готов. Мои дети с удовольствием его пьют и просят готовить постоянно. Иногда я добавляю в него маршмеллоу, получается очень вкусно.

Источник

Какао с пенкой

Побалуйте себя чашкой какао с пенкой — воздушной и нежной, с волшебным ароматом корицы и шоколада…

По этому рецепту вы сможете сварить какао с молоком и пенкой. Приготовленный с шоколадом и корицей, он поднимет настроение даже в самый дождливый день.

А еще его обожают дети! Ведь сверху не ненавистная молочная пенка, а воздушная шоколадная — это же совсем другое дело! Так что будьте готовы к тому, что у вас попросят добавку.

Ингредиенты

• молоко – 250 мл
• какао-порошок – 1 ст. л.
• соль – 1 щеп.
• мед – 1-2 ч. л.
• молотая корица – 1 щеп.
• черный шоколад – 15 г
• вода – 2-3 ст. л.
• сливки взбитые – для украшения

Приготовление

В сотейник с толстым дном насыпать какао-порошок, добавить щепотку соли, молотую корицу и хорошо перемешать. Влить пару ложек холодной воды (если вы насыпали какао с горкой, то 3 ложки воды, если без горки – то 2), добавить мёд.

Смесь поставить на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая. Проварить 2 минуты.

Постепенно влить молоко, не переставая помешивать. Прогреть смесь, не доводя до кипения.

Снять с огня, добавить шоколад — он буквально сразу начнет таять и растворяться.

Погружным блендером взбить смесь до образования пышной пены.

Разлить какао в чашки, украсить взбитыми сливками (или маршмеллоу). Наслаждайтесь!

Источник

5 рецептов какао и горячего шоколада, поднимающих настроение

Чашка горячего какао в руках – символ уютного дома, лиричного настроения, нежных отношений. Удивительно, что именно горький шоколад способен сделать нашу жизнь несколько слаще и счастливее.

Классическое какао

Добавьте в классическое какао немного имбирного порошка и/или корицы.

Классическое какао
1 порция
Что нужно:

• 1,5–2 ст. л. какао-порошка без сахара
• 250 мл цельного молока жирностью от 3,2%
• 1–3 ч. л. сахара

Что делать:
Всыпьте какао-порошок в холодное (комнатной температуры) молоко и поставьте на средний огонь. Перемешивайте венчиком, пока молоко не закипит. Добавьте сахар по вкусу и сразу же подавайте.

Пряный горячий шоколад с ромом

Напиток для студеной ветренной погоды. Девушки-пиратки будут в восторге!

Пряный горячий шоколад с ромом
2 порции
Что нужно:

• 80 г горького (от 65% какао) шоколада
• 100 мл золотистого пряного рома
• 250 сливок жирностью 20%
• коричневый сахар, по желанию
• 1 палочка корицы
• 1 бутон гвоздики
• 2–3 коробочки кардамона
• полоски апельсиновой цедры для украшения

Что делать:
Расколите палочку корицы, раздавите коробочки кардамона. Смешайте все специи со сливками и с сахаром по вкусу, если используете, на слабом огне доведите до кипения. Снимите с огня, закройте крышкой, закройте толстым полотенцем (или перелейте в термос) и дайте настояться 10 мин. Мелко порубите шоколад, всыпьте в горячие сливки. Подогрейте жаропрочные бокалы, влейте ром. Процедите в бокалы горячий шоколад, украсьте цедрой.

Какао со взбитыми сливками и зефиром

А это угощение для нежных феечек и тургеневских барышень.

Какао со взбитыми сливками и зефиром
2 порции
Что нужно:

• 3–4 ст. л. какао-порошка
• 350 мл цельного молока жирностью от 3,2%
• 1 ст. л. сгущенного молока
• 200 мл сливок для взбивания
• 40 г зефира (1 большой или 2 маленьких) с ароматом крем-брюле

Что делать:
Мелко нарежьте зефир. Взбейте очень холодные сливки в стойкую пену, аккуратно смешайте с зефиром. Всыпьте какао-порошок в холодное (комнатной температуры) молоко и поставьте на средний огонь. Перемешивайте венчиком, пока молоко не закипит, вмешайте сгущенное молоко. Разлейте какао по большим кружкам, выложите сверху сливки с зефиром и сразу подавайте.

Шоколадный кофе мокка

Добавьте в кофе примерно 1/5 разрезанного вдоль стручка ванили. Получится хорошо. Нет, очень хорошо!

Шоколадный кофе мокка
1 порция
Что нужно:

• 120 мл крепкого кофе (из машины или из турки)
• 100 мл цельного молока жирностью от 3,2%
• 2 ст. л. какао-порошка без сахара + еще немного для подачи
• сахар, по желанию
• пара капель ванильного экстракта
• взбитые сливки для подачи

Что делать:
Смешайте холодное (комнатной температуры) молоко с какао, сахаром, если используете, и ванилью, помешивая, доведите до кипения. Одновременно сварите кофе. Влейте шоколадное молоко в высокую кружку, затем влейте кофе. Выложите взбитые сливки, припудрите какао и сразу подавайте.

Белый кокосовый горячий шоколад с розовым перцем

В вечернем варианте добавьте в такой горячий шоколад немного кокосового рома «Малибу».

Белый кокосовый горячий шоколад с розовым перцем

1 порция
Что нужно:

• 50 г белого шоколада
• 150 мл кокосового молока
• пара капель ванильного экстракта
• 10–12 горошин розового перца для подачи

Что делать:
Мелко порубите шоколад. Подогрейте чашку. Добавьте в кокосовое молоко 30–50 мл воды, доведите до кипения. Добавьте ваниль и шоколад, перемешайте до растворения. Влейте в горячую сухую чашку, посыпьте перцем и подавайте.

Важно! Для любой термической обработки выбирайте белый шоколад иностранного производства, отечественный плохо плавится.

Источник

Как сделать горячее какао

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.

Количество просмотров этой статьи: 33 469.

Горячее какао – это вкусный напиток, который взбодрит и согреет в зимний холодный день! Горячее какао отличается от горячего шоколада тем, что основными его ингредиентами являются молоко и какао-порошок, а не растопленный шоколад. Независимо от того, каким образом вы будете готовить этот вкусный напиток, сделать это можно очень быстро!

Самый простой способ приготовить горячее какао – это насыпать 1 ст.л. (12,5 г) неподслащенного какао-порошка и 2 ст.л. (25 г) сахара в кружку. Добавьте в кружку 1-2 столовые ложки (15-30 мл) цельного молока. Тщательно перемешайте, чтобы у вас получилась темная густая смесь. Затем налейте в кружку приблизительно 1,5 стакана (350 мл) цельного молока и тщательно перемешайте. Поставьте кружку с полученной смесью в микроволновую печь на 60 секунд. Хорошо перемешайте, а затем снова поставьте кружку в микроволновую печь еще на 30 секунд. Прочитав эту статью, вы узнаете, как приготовить какао на плите, а также получите советы и рекомендации, связанные с улучшением вкуса напитка и добавлением дополнительных ингредиентов.

Количество: 4 порции

1,5 стакана (350 мл) цельного молока

Количество: 1 порция

1,5 стакана (350 мл) цельного молока

Источник

Рецепты приготовления оригинального какао

Какао – ароматный и вкусный напиток, отличная альтернатива кофе и чаю. А если вы хотите побаловать себя или попробовать что-то необычное, то приготовьте какао оригинальным способом. Предлагаем крутые рецепты.

Привет из тропиков

Если в не знаете, как приготовить какао оригинально и интересно, то сделайте необычный тропический напиток. И для этого вам потребуется:

• столовая ложка классического какао-порошка (без сахара и прочих добавок);
• примерно 30 мл. кокосового молока;
• 200 мл. воды;
• щепотка молотой корицы;
• три финика (без косточек, достаточно крупных размеров).

1. С фиников снимите кожицу. Чтобы облегчить и ускорить этот процесс, можно плоды предварительно обдать кипятком.
2. Соедините финики, кокосовое молоко, какао в порошке и корицу. Всё это измельчайте и взбивайте в блендере. Далее добавляйте воду и продолжайте взбивание.
3. Затем смесь прогревайте на огне, чтобы она стала достаточно горячей, но не обжигающей.
4. Ароматный напиток в тропическом стиле готов!

Мексиканский вариант

Если вы хотите согреться или просто испытать острые ощущения, то вам придётся по вкусу и по душе какао по-мексикански: жгучий, пикантный и ароматный. А список компонентов будет таким:

• столовая ложка с горкой классического какао в порошке;
• полный стакан молока;
• две чайных ложки сахара (лучше коричневого, но подойдёт и обычный);
• треть чайной ложки ванильного экстракта (или пакетик натурального ванилина);
• щепотка соли;
• щепотка молотой корицы;
• щепотка молотого перца чили, паприки или кайенского перца;
• щепотка мускатного ореха (по желанию).

1. Молоко влейте в любую толстодонную ёмкость, нагрейте градусов до 50.
2. Далее всыпайте в горячее молоко все компоненты, при этом активно помешивая всё венчиком или ложкой, чтобы не появлялись комки.
3. Доводите смесь до кипения, остужайте до комфортной температуры и наслаждайтесь ароматным и пробуждающим страсть мексиканским какао!

Какао с ликёром

Для романтического вечера идеально подойдёт такой вариант приготовления какао. Подготовьте:

• стакан молока;
• четверть стакана сливок;
• три столовых ложки порошкового какао либо около 30 граммов натурального тёртого какао;
• одну-две чайных ложки сахара (по вкусу);
• примерно 30-40 мл. орехового, сливочного или шоколадного ликёра (например, «Амаретто», «Бейлис»).

1. Молоко вместе со сливками вливайте в кастрюльку или иную ёмкость и на медленном огне, постоянно и активно помешивая, доводите до закипания.
2. Далее добавляйте тёртое какао и тщательно размешивайте его до растворения.
3. Теперь вводите в смесь ликёр и сахар, снова всё перемешивайте или лучше взбивайте с помощью венчика.
4. Ваш напиток готов!

Какао с тыквой

Этот рецепт весьма необычен, но он наверняка придётся вам по вкусу. Потребуются такие составляющие:

• два стакана молока (500 мл.);
• пять столовых ложек порошкового классического какао (без добавления сахара);
• 150 граммов тыквы (лучше всего сладкой, например, мускатной);
• чайная ложка молотой корицы;
• щепотка молотого имбирного корня;
• пять столовых ложек коричневого сахара.

1. Тыкву очищайте от семечек и кожуры, режьте любыми кусочками и заливайте молоком.
2. Тыкву в молоке варите в толстодонной ёмкости до полной готовности (размягчения).
3. Добавляйте в молоко с тыквой корицу, порошок какао, сахар и имбирь. Всё это вместе варите ещё минуту.
4. Далее снимайте ёмкость с огня и её содержимое измельчайте с помощью блендера до однородной консистенции.
5. Готово, какао с тыквой можно подавать.

Банановое какао

Такой напиток можно приготовить для детей, например, на полдник. Список нужных продуктов:

• четыре полных стакана молока;
• четверть стакана порошкового какао;
• два банана;
• по желанию немного сахара (необязательно, ведь лёгкую сладость будут придавать молоко и бананы).

Готовится такой напиток предельно просто:

1. Молоко подогревайте в любой огнеупорной и желательно толстодонной ёмкости.
2. Всыпайте в горячее молоко какао, нагревайте смесь на медленном огне и доводите до кипения, постоянно перемешивая (чтобы какао не комковалось).
3. Далее очищайте от кожуры бананы и до пюреобразного гомогенного состояния измельчайте их в блендере.
4. Банановое пюре вводите в какао с молоком, по желанию добавляйте небольшое количество сахара и всё вместе взбивайте блендером.
5. Предлагайте детям напиток.

Какао по-канадски

Это не совсем напиток, а, скорее, коктейль, которым приятно наслаждаться вечерами. Для приготовления нужно:

• стакан молока;
• три столовых ложки кленового сиропа;
• три столовых ложки тёмного рома;
• по вкусу шоколадный сироп (примерно столовая ложка);
• маршмеллоу.

1. Молоко нагревайте до лёгкого бурления.
2. Добавляйте в закипающее молоко какао с сиропом.
3. Снимайте смесь с огня, вводите в неё ром, размешивайте.
4. Разливайте коктейль по бокалам, в каждый бросайте воздушные маршмеллоу.

Карамельное какао

Этот напиток точно порадует всех сладкоежек. Сначала подготовьте всё необходимое:

• два стакана молока;
• 100 мл. жирных сливок (около 20% жирности);
• шесть столовых ложек порошкового несладкого натурального какао;
• четверть чайной ложки соли;
• четверть стакана сахара;
• немного ванильного экстракта или пакетик ванилина.

• два стакана сахара;
• 130-150 граммов сливочного масла;
• 400 мл. молока.

Все этапы процесса приготовления:

1. Итак, сначала сделайте карамель. Для этого сахар соедините с молоком, варите эту смесь до загустения и потемнения, затем добавляйте сливочное масло.
2. Далее делайте сам какао-напиток. Это просто: в молоке растворяйте порошок, ставьте смесь на огонь и кипятите, потом вводите соль с ванилином и ещё немного держите на огне. Добавляйте сливки, размешивайте.
3. Затем в горячий какао вливайте карамель и сразу подавайте готовый напиток к столу. По желанию его можно украсить шоколадной стружкой или воздушным зефиром.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник