Как приготовить яблочный торт с кремом

Содержание

Сливочно-яблочный крем, нежнейшие коржи, этот торт прекрасен
Маленькие бисквитные яблочные тортики, самые модные в этом году
👇 Видео рецепт яблочных bento тортов 👇
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРУКТОВОГО КРЕМА
СБОРКА БЕНТО ТОРТИКОВ
Торт с яблочно-сливочным кремом «Апфелмусс Торт»
Ингредиенты для «Торт с яблочно-сливочным кремом «Апфелмусс Торт»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт с яблочно-сливочным кремом «Апфелмусс Торт»»:
Похожие рецепты
Нежный шоколадный торт без муки
Торт «Принцесса на горошине»
Свадебный торт или торт ко дню рождения
Сметанник
Английский праздничньiй торт
Торт «Прелесть»
Торт «Яблочная симфония»
Ореховый торт «Каргополочка»
Пай с изюмом и творогом
Фотографии «Торт с яблочно-сливочным кремом «Апфелмусс Торт»» от приготовивших (8)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сливочно-яблочный крем, нежнейшие коржи, этот торт прекрасен

Я не сладкоежка, но на день своего рождения сделать торт — это ж святое! Тем более, есть кого угостить. В этом году на праздничном столе был яблочный торт. А всё почему? Да потому, что яблок много. Ну и вкусно, конечно. Нежные коржи, пропитанные сливочно-яблочным кремом — и больше ничего не надо добавлять. Чудесный торт. Рекомендую.

Ингредиенты:
Для коржей (диаметр 24 см):
6 яиц
270 г сливочного масла
250 г сахара
Ваниль (по желанию)
150 г муки в/с
150 г кукурузного крахмала
15 г разрыхлителя
Для крема:
750 мл сливок жирностью 33-35%
600 г яблочного пюре
150 г сахарной пудры

Яйца взбиваем миксером до образования пены. Добавляем частями сахар. Взбиваем.
Вливаем растопленное и охлаждённое сливочное масло.
Добавляем заранее просеянные муку, крахмал и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

На бумаге для выпечки рисуем круг нужного диаметра и выкладываем на круг тесто. Ложек 5 будет достаточно. Распределяем тесто по кругу и отправляем в духовку. Духовка должна быть заранее разогрета до 180*С. Выпекаем 3-4 минуты. Пока один корж выпекается, готовим второй.
Готовый корж, пока он горячий, обрезаем по лекалу и снимаем с бумаги. Остужаем коржи на решётке и складываем один на один.

Сливки, жирностью не менее 33%, взбиваем до пены, добавляем сахарную пудру и окончательно взбиваем до плотного состояния.
Заранее делаем яблочное пюре. Запекаем яблоки в духовке, через сито протираем и увариваем до густоты. Пюре хорошо охлаждаем. Охлаждёнными должны быть и сливки.

Добавляем яблочное пюре ко взбитым сливкам и силиконовой или деревянной лопаткой аккуратно их соединяем. Получается лёгкий и нежный крем.

Сборка торта простая. Корж, на корж крем. Сверху корж, крем. И так до конца. Торт можно собирать в кольце, а можно просто на подставке. Ставим собранный торт в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.
После того, как торт стабилизировался в холодильнике, снимаем кольцо, выравниваем кремом боковую и верхнюю часть.
Обрезки из коржей измельчаем в блендере и обсыпаем боковую и верхнюю часть. Украшаем по собственному желанию.

Торт получается очень нежный, с тонким яблочным вкусом. Он прост в приготовлении, но способен привести в восторг даже того, кого трудно чем-то удивить. Попробуйте приготовить, уверена, вам понравится.

Источник

Маленькие бисквитные яблочные тортики, самые модные в этом году

Привет, друзья! В этом году в моде bento торты, то есть такие маленькие торты совсем небольшого диаметра, весом примерно 300-400 г. Они рассчитаны на 1-2 человек. Их упаковывают в специальную сахарную коробку, к которой приклеивается одноразовая ложка. Такие тортики очень популярны как подарок на день рождения.

👇 Видео рецепт яблочных bento тортов 👇

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА

Нужно взбить 4 яйца, 60 г яблочного пюре и 90 г сахара в светлую пышную устойчивую пену.

В два-три приема ввожу муку и крахмал. Размешиваю тесто и выкладываю на противень.

Выпекаю бисквит при температуре 175°С градусов с конвекцией или 190°С градусов без конвекции примерно 15 минут.

Я решила сделать пару таких тортиков. Один круглый — диаметр кольца у меня 10 см, другой квадратный, для разнообразия.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРУКТОВОГО КРЕМА

Я приготовлю фруктовый cream cheese .

Для этого я беру 300 г сливочного сыра и сюда же добавляю 150 г жирных сливок.

Сначала все продукты нужно просто размешать миксером на малых оборотах.

Потом обороты постепенно увеличиваю и взбиваю все до однородности. Добавляю 130 г яблочной карамели и перемешиваю на малых оборотах.

Для удобства я перекладываю готовый яблочный крем в кондитерский мешок.

СБОРКА БЕНТО ТОРТИКОВ

Достаю из холодильника яблочные бисквиты и пропитываю их яблочным соком, потом промазываю кремом.

Готовые торты убираю в холодильник, пусть крем стабилизируется.

Потом я зову своих детей, и они украшают торты как им нравится.

Источник

Торт с яблочно-сливочным кремом «Апфелмусс Торт»

Этот легкий тортик с незабываемым яблочно-сливочным вкусом не оставит никого равнодушным! Он просто тает во рту, а вкус ябочного пюре в креме дает такое послевкусие меда. Вы обязательно должны его попробовать.

Ингредиенты для «Торт с яблочно-сливочным кремом «Апфелмусс Торт»»:

Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
Сахар (В тесто — 200г; в крем — 4 ст.л.) — 280 г
Масло сливочное (тесто) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 100 г
Крахмал (тесто) — 100 г
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 пакет.
Сливки (крем) — 400 г
Загуститель для сливок (крем) — 1 пакет.
Пюре фруктовое (яблочное) — 380 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5251.3 ккал	белки 48.4 г	жиры 330.3 г	углеводы 514.5 г
Порции
ккал 875.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 55.1 г	углеводы 85.8 г
100 г блюда
ккал 308.9 ккал	белки 2.8 г	жиры 19.4 г	углеводы 30.3 г

Рецепт «Торт с яблочно-сливочным кремом «Апфелмусс Торт»»:

Так намазываем тесто.

Такие коржики получаются.

Складываем коржи и обрезаем их.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Торт с яблочно-сливочным кремом «Апфелмусс Торт»» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы