Как приготовить яичную лапшу sen soy

Лапша сен сой яичная рецепт

Вкусно! Или ужин за 15 минут. Мой беспроигрышный рецепт в азиатском стиле.

Все случилось нежданно и негаданно. Я вся такая из себя гурман, предпочитаю Итальянскую кухню, и сама делала домашнюю пасту по всем правилам. И реально думала, что вкуснее итальянского видения на «Макароны с подливкой» быть не может. Ну могла я иногда признать, что Лагман более или менее рядом с Пастой и не более того. Азиатское видение на лапшу меня никогда не вдохновляло даже на дегустацию, не люблю специи и остроту, и ингредиенты для меня всегда были через чур! Как же я ошибалась) Однажды, в ресторане муж заказал себе лапшу в WOK с курицей, и угостил меня. Вот тогда мой мир перевернулся и я решила испробовать все возможные варианты лапши «по-азиатски».

Во первых, нужен Вок (сковорода)! Это обязательное условие.

Итак, мой экспресс ужин за 15 минут:

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь.

2. Нарезать свинину/курицу/говядину на тонкие полоски.

3. Накрошить 6 зубчиков чеснока.

4. В миске смешиваем нарезанное мясо с чесноком и заливаем 6 ст.ложками соевого соуса.

5. Ставим разогреваться ВОК. На максимальный огонь.

6. В Вок наливаем растительное масло и после того как масло разогрелось закидываем замаринованное мясо с чесноком. Обжариваем на максимальном огне постоянно помешивая шумовкой. Примерно 6 минут.

7. В моменты между перемешиванием мяса, нарезаем болгарский перец соломкой.

8. Когда закипела вода, подсаливаем воду и закидываем лапшу. Как закипит необходимо засечь 5 минут.

9. Вынимаем мясо из Вока. Закидываем нарезанный перец. Обжариваем на максимальном огне 3-4 минуты. Когда перец подрумянился, добавляем ранее обжаренное мясо, перемешиваем и обжариваем вместе 20 секунд.

10. Вынимаем перец+мясо из Вока.

11. Сливаем воду из лапши. Закидываем лапшу в раскалённый Вок после перца с мясом.

13. Выложить на тарелку посыпать кунжутом.

Рекомендую вкусную яичную лапшу Sen Soy. Это вкусно и очень просто!

Как варить яичную лапшу, чтобы не слипалась: Роллтон, Сэн Сой, японскую, по-домашнему

Яичная лапша отличается от обычных макаронных изделий более полезным, натуральным составом и приятным желтым оттенком. Но варить ее нужно по определенному алгоритму, иначе блюдо превратится в бесформенную, слипшуюся массу.

Вареные креветки с яичной лапшой и болгарским перцем — популярное блюдо китайской кухни!

Классический рецепт вареной рассыпчатой яичной лапши

Варить яичную лапшу по классическому рецепту несложно, и этот процесс занимает не больше 15 мин. В результате получается сытное и нежное лакомство, которое станет отличным гарниром к мясным и овощным блюдам.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления классического блюда понадобится подготовить следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным и рассыпчатым, понадобится придерживаться такой инструкции:

Готовое блюдо желательно приправить растопленным сливочным маслом. А подавать его можно с мясной подливой, котлетами, тефтелями или просто с сыром и любимым соусом.

Что можно добавить

Чтобы лапша получилась максимально рассыпчатой, желательно добавить в воду растительное масло. Оно предотвратит слипание изделий. И на 1 л воды достаточно 15 мл масла.

Как варить лапшу «Роллтон»

Лапшу «Роллтон» делают только из муки пшеницы твердого сорта, яичного порошка, воды и соли. И благодаря такому составу она получается не только вкусной, но и полезной, ведь в ней нет вредных компонентов.

А сварить ее можно всего за 10 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления блюда потребуется такой набор продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Варить яичную лапшу «Роллтон» необходимо по следующему алгоритму:

В готовое блюдо стоит добавить растопленное сливочное масло. А подать его можно с мясными, рыбными и овощными блюдами, любимыми соусами, например, песто или кетчупом. И также лапшу можно использовать для приготовления супов.

Как варить лапшу по-домашнему

Домашняя лапша, приготовленная из свежих яиц и муки, получается не менее вкусной, чем магазинные аналоги.

А сделать ее можно даже без специальных кулинарных навыков.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления домашнего лакомства понадобятся такие компоненты:

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы сделать домашнюю лапшу, понадобится придерживаться таких рекомендаций:

Варить яичную лапшу домашнего приготовления желательно в мультиварке. Для этого понадобится смазать чашу растительным маслом, и вскипятить в устройстве воду (2 л на 250 г сухого продукта), включив режим «Варка». Затем в бурлящую воду следует всыпать соль, и опустить лапшу. Готовить макаронные изделия необходимо 3-4 мин. При этом не нужно закрывать крышу мультиварки, а массу желательно часто перемешивать деревянной ложкой.

Готовую домашнюю лапшу не стоит промывать, а можно сразу подать ее к столу со сливочным маслом и любимым соусом.

Что можно добавить

Чтобы придать лапше необычный оттенок, можно добавить в тесто сок моркови, свеклы или шпината. А сделать лакомство более нежным поможет сметана. И на указанный объем продуктов достаточно 25 г этого ингредиента.

Как варить яичную лапшу по-итальянски

Лапша, как и любые макаронные изделия, считается традиционным итальянским блюдом. А так как эта страна со всех сторон омывается морями, то ее нередко готовят с добавлением морепродуктов.

Подобное лакомство получается сочным, необычно нежным и ароматным, и сделать его дома можно за 20 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления итальянского лакомства понадобятся такие компоненты:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить итальянское лакомство необходимо по такой инструкции:

Готовое лакомство нужно разложить по порционным тарелкам, и подать к столу в горячем виде.

Как варить японскую лапшу «Сэн Сой»

В Японии яичная лапша является главным ингредиентом разнообразных блюд. И ее обжаривают, варят с добавлением свинины, говядины, овощей или морепродуктов.

Как варить яичную лапшу «Сэн Сой» и приготовить ее с курицей.

Но особенно популярно блюдо из яичной лапши и куриного филе с соусом терияки. Такое лакомство станет отличным выбором к семейному обеду или ужину, и на его создания уйдет около 30 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления шедевра японской кухни понадобятся следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить японское лакомство необходимо по следующему алгоритму:

Подавать японскую лапшу с курицей лучше сразу после приготовление. Ведь вкус и аромат лакомства максимально насыщенные, пока оно не остыло. А для украшения можно использовать веточки свежей зелени и кунжутные семена.

Как варить лапшу с овощами и соевым соусом

Блюдо, приготовленное из яичной лапши и овощей, получается сытным, сочным и ароматным. А яркие кусочки моркови и красного перца, а также семена кунжута придают ему аппетитный вид.

К такому лакомству не нужно дополнительно готовить гарнир, и при этом оно подходит для вегетарианцев, и тех, кто придерживается поста или диеты.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления сытного блюда потребуются такие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Варить яичную лапшу с овощами необходимо по следующей инструкции:

Лакомство следует разложить по сервировочным тарелкам, и присыпав каждую порцию семенами кунжута, подать к столу.

Полезные советы и рекомендации

Лапша получится более нежной и рассыпчатой, если в процессе ее приготовления придерживаться таких рекомендаций:

В зависимости от дополнительных ингредиентов вареная лапша может быть диетической или калорийной.

Это стоит учитывать, чтобы не набрать лишний вес:

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность на 100 г
Классическая лапша	3	18	84
Домашняя лапша	4	2	19	106
Итальянская лапша	8	13	19	228
Лапша с овощами	4	5	5	104

Рассыпчатая и нежная яичная лапша станет отличной основой семейного обеда или ужина. Ее можно подать как гарнир к мясным и рыбным блюдам, морепродуктам и овощам. И варить подобное лакомство понадобится несколько минут.

Видео о том, как варить яичную лапшу

Лапша яичная с соусом «Карбонара» от Роллтон:

Ингредиенты Лапша Сэн Сой (яичная) с овощами

Лапша Сен Сой (яичная)	250 г
Брокколи (Жарка)	100 г
Лук-шалот, сырой	10 г
Корень имбиря, сырой	6 г
Соус, Хойсин, готовый к употреблению	45 г
Соевый соус	30 г
Масло подсолнечное	35 г
Кабачок (Жарка)	100 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая (Жарка)	150 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
Вода	30 г

Приготовить яичную лапшу (варить 5-7 минут), промыть холодной водой и отставить в сторону. Смешать соус Хойсин (Хой шин), соевый соус, 2 ст.ложки воды в большой миске. Нагреть сковороду на сильном огне, добавить масло и обжарить брокколи, нарезанную мелкими соцветиями, на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Добавить тонкие кружочки цуккини, жарить еще 3 минуты. Добавить чеснок и свежий имбирь,натертый на мелкой терке (2 ст.ложки), жарить еще 1 минуту. Добавить лапшу, размороженные креветки, приготовленную смесь из соусов,тонко нарезанный по диагонали лук-шалот и обжарить до полной готовности

Пищевая ценность и химический состав «Лапша Сэн Сой (яичная) с овощами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.4 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1235 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	6.4%	1152 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	7.8%	933 г
Углеводы	14.4 г	219 г	6.6%	4.8%	1521 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.9%	2500 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	2.1%	3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ	48.6 мкг	900 мкг	5.4%	4%	1852 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.9%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	2.2%	3333 г
Витамин В4, холин	10.62 мг	500 мг	2.1%	1.5%	4708 г
Витамин В5, пантотеновая	0.227 мг	5 мг	4.5%	3.3%	2203 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	3.4%	2198 г
Витамин В9, фолаты	20.341 мкг	400 мкг	5.1%	3.7%	1966 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	0.9%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	8.77 мг	90 мг	9.7%	7.1%	1026 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.676 мг	15 мг	17.8%	13%	561 г
Витамин Н, биотин	0.061 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	81967 г
Витамин К, филлохинон	15.6 мкг	120 мкг	13%	9.5%	769 г
Витамин РР, НЭ	1.7987 мг	20 мг	9%	6.6%	1112 г
Макроэлементы
Калий, K	156.35 мг	2500 мг	6.3%	4.6%	1599 г
Кальций, Ca	31.28 мг	1000 мг	3.1%	2.3%	3197 г
Магний, Mg	21.09 мг	400 мг	5.3%	3.9%	1897 г
Натрий, Na	581.16 мг	1300 мг	44.7%	32.8%	224 г
Сера, S	67.36 мг	1000 мг	6.7%	4.9%	1485 г
Фосфор, P	84.3 мг	800 мг	10.5%	7.7%	949 г
Хлор, Cl	184.75 мг	2300 мг	8%	5.9%	1245 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.83 мг	18 мг	4.6%	3.4%	2169 г
Йод, I	25.11 мкг	150 мкг	16.7%	12.2%	597 г
Кобальт, Co	2.846 мкг	10 мкг	28.5%	20.9%	351 г
Марганец, Mn	0.191 мг	2 мг	9.6%	7%	1047 г
Медь, Cu	250.77 мкг	1000 мкг	25.1%	18.4%	399 г
Молибден, Mo	2.615 мкг	70 мкг	3.7%	2.7%	2677 г
Селен, Se	10.113 мкг	55 мкг	18.4%	13.5%	544 г
Фтор, F	52.91 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7560 г
Хром, Cr	12.52 мкг	50 мкг	25%	18.3%	399 г
Цинк, Zn	0.8118 мг	12 мг	6.8%	5%	1478 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	48 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Лапша Сэн Сой (яичная) с овощами составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник