Как приготовить якобс крема

Кофе Якобс (Jacobs): виды и сорта кофе, как приготовить — рецепты

Кофе Якобс (Jacobs): виды и сорта кофе, как приготовить — рецепты

Кофе Якобс легко узнают потребители, увидев в магазине. В России торговая марка занимает по продажам лидирующее место. Независимо от того в какой стране расфасовывается продукт – качество остается его неизменной чертой.

История появления бренда

Бренд с многовековой историей более века радует потребителей своей продукцией. Начало было положено в 1895 году, когда Якобс Иоганн открыл в Бремене магазин. Он занимался продажей чая, шоколада, кофе, сдобы. Спустя 10 лет владелец магазинчика создал предприятие по обжарке зерен.

Вскоре всю продукцию стали продавать в неповторимом дизайне фирменной упаковки с изображением мешка, наполненного кофе.

Официально зарегистрировали бренд (Jacobs Kaffee) в 1913 году. Чтобы привлечь клиентов, свежие зерна доставляли заказчикам несколько раз в течение дня.

В первую мировую войну ввели запрет на продажу кофе, поэтому Якобс стал продавать сахар и крупы, а также занимался ценными бумагами. После войны спрос на кофе резко повысился. При содействии племянника Уолтера, Иоганн стремительно поднял производство. В 1934 году сильно возрос спрос на кофейные зерна в Бремене, поэтому владельцу пришлось расширить производство, открыв большой завод, который занимался обжаркой кофе.

Через 10 лет Якобс занял лидирующее место среди немецких производителей кофе.

В 60-х годах бренд вышел за границы Германии, стал осваивать Швейцарию и Австрию. Бразды правления у постаревшего Якобса принял его сын. Клаус открыл конторы в различных государствах и приобрел конкурирующие предприятия.

Кофе Якобс (Jacobs): виды и сорта

Популярность обусловлена тем, что руководство регулярно расширяет ассортимент.

Компания производит:

• Растворимый (сублимированный) продукт, в который входят: декофеинизированный кофе (содержит малые дозы кофеина), Якобс «зеленый», названный так из-за окраски упаковки и новинка – Intense(кофе с усиленным вкусом).
• Натуральный молотый кофе. Классический кофе Якобс Монарх и Якобс Монарх Эспрессо. Благодаря мельчайшему помолу, заваривать Эспрессо можно не только привычным методом, но и в кофемашине.
• Якобс Монарх Милликано с эффектом растворимого кофе.
• Миксовый продукт – «Якобс 3 в 1» выпускают в трех видах: Intense, Latte, Original.
• Кофе в зернах и молотый – это купаж различной степени обжарки зерен.
• Кофе Якобс Кронинг Эспрессо с пикантной горчинкой, сильным ароматом, насыщенным послевкусием.
• Молотый Якобс Кронинг подвергнут мелкому помолу. Заваривают водой в обычной чашке.
• Якобс Велюр – порошкообразный напиток быстрого приготовления. Получается с нежным ароматом карамели и легкими шоколадными нотками.

Как вкусно приготовить кофейный напиток

Чтобы получить истинное удовольствие от вкуса, надо правильно заваривать каждый вид кофе.

Кофе Якобс в зернах

Для начала зерна требуется измельчить. Воспользуйтесь кофемолкой. Если хотите сохранить полезные вещества и аромат, то для приготовления используйте турку с узким горлышком.

При заваривании соблюдайте правила:

• используйте только ледяную воду;
• сначала прогрейте воду, а затем насыпайте размельченные зерна;
• по желанию добавляйте сахар и пряности;
• прежде чем залить в чашку напиток, обдайте ее кипятком;
• варить напиток только на медленном огне;
• когда напиток начнет подниматься в турке, перемешайте и наливайте в чашки.

При приготовлении помните, что кофе надо заваривать, а не варить!

Пропорции воды и кофе можно менять в зависимости от того, какой крепости кофе вы любите. Для крепкого напитка рекомендуется на 150 мл воды добавлять три чайные ложечки молотых зерен и сахар по желанию.

Растворимый напиток

Растворимый кофе – это хороший, быстрый вариант приготовления напитка.

• горячая вода – 240 мл;
• растворимый кофе Якобс Милликано–2 ч. ложки;
• сахар – 2 ч. ложки.

1. В чашечку насыпать кофе и залить водой. По желанию добавить сахар.
2. В напиток можно добавлять молочный порошок, сливки или молоко.

Молотый кофе

Чтобы заварить вкусный кофе не обязательно пользоваться туркой или кофемашиной. Молотый кофе Якобс имеет очень мелкий помол, что позволяет заваривать его в чашке.

Следуя простым советам, вы сможете приготовить неповторимый, ароматный напиток.

1. Перед тем как начать готовить кофе, чашку следует обдать кипятком. Такая подготовка поможет нагреть емкость и дольше сохранить тепло, тем самым помогая кофе лучше раскрыться.
2. После того как вода закипит, подождите пять минут. Если сразу залить крутым кипятком испортится аромат и вкус. Оптимально, если температура воды будет 95 градусов.
3. В чашку можно добавлять различное количество кофе в зависимости от предпочитаемой крепости напитка. Рекомендуется на 100 мл воды добавлять 7 грамм молотого кофе.
4. После того как залили кофе водой, накройте блюдцем чашку. Жидкость будет охлаждаться медленнее, и напиток получится крепче.
5. Через три минуты кофе необходимо перемешать и после этого добавлять сахар.

Какой кофе лучше Нескафе или Якобс?

Два лидирующих бренда соревнуются между собой вкусовыми качествами. Якобс давно мечтает обогнать по популярности Нескафе, которое имеет большую популярность у россиян.

По проведенным исследованиям Росконтроля у растворимого кофе Нескафе Голд ярко выраженный вкус, который соответствует требованиям стандартов. В то же время у Якобс Монарх вкус просто выраженный. По форме и цвету оба варианта кофе прошли проверку и соответствуют нормам.

По вкусу образцы имеют ярко выраженный вкус, который свойственен сублимированному кофе. У Нескафе Голд послевкусие с горчинкой, а у Якобс Монарх послевкусие с кислинкой и горчинкой.

Контроль качества прошли оба бренда, а покупателю остается выбирать продукт в зависимости от предпочитаемых вкусовых нюансов.

Десерты, включающие в состав кофе Jacobs

Благодаря кофе, многие лакомства приобретают неповторимый аромат и вкус.

Источник

Как приготовить косметический крем в домашних условиях

Пожалуй, нет ни одной сибмамы, которая ни разу в жизни не пользовалась кремом для лица, рук, ног, тела, век, шеи, зоны декольте. словом, хоть чем-нибудь мы все пользуемся, и далеко не всегда качество магазинной продукции нас удовлетворяет. Даже у косметических продуктов класса люкс есть критики, уверяющие, что крем слишком жирный/липкий/плотный и вообще, от морщин не помогает. Нет, не помогает! А знаете поговорку: «Хочешь, чтобы дело было сделано хорошо — сделай его сам»? Так вот, к косметическим средствам это тоже относится! Сегодня форумчанка Лучезара делится с нами опытом по изготовлению косметических средств в домашних условиях. Да не сложнее, кстати, чем борщ сварить!

Маленький ликбез в области кремоварения

Все кремы состоят из трех фаз: водной, жирной и активной.

К водной фазе относят воду, гидролаты (цветочные воды), отвары трав

К жирной – базовые растительные масла и животные жиры.

К активной – эфирные масла, витамины и прочие активные компоненты для увлажнения, омоложения, лечения.

Для сухой кожи подойдут следующие базовые масла:

Для жирной кожи подойдут

• кунжутное масло,
• масло виноградной косточки,
• масло жожоба.

” Не верьте тому, кто скажет, что при жирной коже нельзя пользоваться маслами, жиры нужны любым клеткам, просто выбирать нужно с осторожностью!

Соотношение водной и жирной фазы зависит от типа кожи и от целей (питание или увлажнение): для жирной кожи больше водной составляющей, для сухой кожи больше масел. Например, 25-30% масел, 60-65% воды и 10% активных компонентов хорошо подойдет для жирной кожи, а вот для сухой кожи в зимний период процент масел можно увеличить до 40%.

” Активных компонентов вводить нужно 5-15% в зависимости от цели. Для молодой кожи достаточно 5%, для усиления эффекта можно до 15%.

Ну и сейчас открою секрет. Все мы знаем, что масло с водой не смешивается, как ни старайся. Так как же можно получить крем? Нужен эмульгатор!

” В качестве эмульгатора можно применять обычный пчелиный воск – это самое простое и натуральное средство для смешивания.

Но, к сожалению, с воском можно приготовить крем с водной фазой не более 20-30%, а значит, это будет жирный, тяжелый крем. Поэтому на основе природных средств наша косметическая промышленность научилась делать отличные эмульгаторы, смешивающие все! Оливем 1000 производится из оливкового масла, BTMS из пальмового масла. Процент ввода эмульгаторов зависит от консистенции крема, который мы хотим получить. Так, жидкий лосьон потребует 1,5-2%, крем погуще – 2-3%, совсем густой – 5%.

Еще одна проблема, которую нельзя обойти стороной – микобиологическая чистота крема. Даже при тщательной обработке инструментов и баночек для крема, часть микробов может попасть в крем и начать там развиваться.

И тут у нас есть два выхода:

1. готовить крем в небольших количествах, использовать в течение 5-7 дней при условии хранения в холодильнике,
2. добавить консервант.

Консервантов особо бояться не стоит, так как мы будем вводить их минимально, либо выбирать из числа натуральных.

К натуральным относятся:

• пчелиный воск,
• экстракты розмарина или зверобоя,
• прополис,
• малавит, э
• фирное масло чайного дерева,
• витамин Е.

Однако использование натуральных консервантов продляет жизнь крема ненадолго, примерно раза в два-три. Если хотим продлить срок годности до 1-2 месяцев, без химии не обойтись. Но те дозы, что вводим мы, в разы меньше промышленных.

” Обращайте внимание на срок годности крема при покупке: чем больше срок, тем больше консервантов он содержит. Выбирайте меньшее из зол, берите крем с наименьшим сроком годности.

Технология домашнего кремоварения

Итак, перейдем непосредственно к технологии процесса. Здесь тоже есть свои секреты.

Нам понадобится:

• Рецепт (составлен мною экспериментальным путем, приведу чуть ниже).
• Чистая проглаженная пеленочка или полотенце.
• Спирт для обработки инструментов и посуды.

• Весы с точностью хотя бы до десятых грамма.
• Маленький миксер.
• Древянная лопатка или пластиковая ложечка для набора ингредиентов.
• Термометр.
• Стеклянная палочка.

• Пластиковый стаканчик для взвешивания.
• Два стеклянных стаканчика.
• Баночка для крема.

Весь набор инструментов

Баночка для крема. Специально используют бутылочки с дозатором, чтобы не вносить в крем загрязнения при использовании.

Мой смешиватель (куплен на Алиэкспресс как капучинатор). Важно не брать высокоскоростной и с большими лопастями, чтобы не взбивалось в пену, а просто хорошо перемешивалось.

Источник

Кофе «Якобс» («Jacobs») из «Светофора». Найди три отличия

Наступающая весна подталкивает выпить бодрящую чашку кофе. При последнем своем визите в «Светофор» увидела там популярную марку производителя кофе «Якобс». Бросила в корзину с покупками, не особо разглядывая этикетку. «Якобс» он и в «Светофоре» «Якобс».

Дома, открыла банку, налила себе чашку кофе, отхлебнула и поняла — что-то пошло не так. А так как у меня уже был опыт покупки всякой бяки под видом кофе в этом магазине ( «Купила кофе в «Светофоре», лучше бы этого не делала» ), то стала рассматривать банку внимательнее.

Итак, найди три отличия кофе «Якобс» из «Светофора» от привычного нам «Монарха», которым завалены все магазины.

1. Вес банки не 190 г, а 200 г. С чего бы это производитель так расщедрился и именно для «Светофора» насыпал кофе на целых 10 г больше, чем для всех остальных сетей?

2. Это «Kraftig», а не «Монарх». Читаю название и понимаю, что это другой кофе, хотя банка идентична привычному «Монарху». Зачем такая уловка производителю? Конечно, стиль оформления всей продукции у компании один, но каждый продукт из линейки имеет свои отличия на упаковке. К примеру, вы не спутаете «Монарх» и «Миликано».

3 . Нет той насыщенности и того аромата , которые присущи «Монарху». У этого напитка явно выраженные нотки горечи во вкусе.

Вы, наверное, возразите мне, ну как же, это же другой товар, у него могут быть другие вкусовые качества.

Это кофе для настоящих ценителей именно такой обжарки, коими, без сомнения, являются только покупатели «Светофора».

Так-то оно так, и я ни в коем случае, не подвергаю сомнению, что это не настоящий «Якобс». Самый что ни на есть настоящий.

Я пробила штрих код продукта, нанесенный на банке. Это действительно продукция компании «Якобс» — кофе «Якобс-Kraftig».

Компания «Якобс» — это международная корпорация. Она поставляет свой кофе в более 20-ти стран. И в каждой стране свои локальные марки этого производителя. Так, например, вы не встретите кофе «Якобс Монарх», нигде, кроме бывшего СССР.

На сайте компании можно посмотреть в какие страны поставляется та или иная марка кофе этой компании. Так вот на сайте производителя кофе «Якобс Kraftig» для России отсутствует. Причем, кофе под такой торговой маркой вообще никуда не поставляется.

Получается, что такого кофе как бы нет, но он есть или производитель почему-то стыдится этой фасовки и не сообщает о нем на своем официальном сайте.

По итогу могу сказать, что, наверное, уже понятно всем.

Да, в «Светофоре» представлены известные мировые бренды. Какие-то компании не видят разницы в покупателе своей продукции и тогда во всех сетях товар от такого производителя один и тот же.

Но есть компании, которые делают отдельную фасовку для бюджетных сетей. Это будет тот же мировой бренд, но вкус напитка будет другой.

В данном случае мы видим, как раз подобную ситуацию. Вы покупаете продукцию от именитого производителя, и вроде бы все по-честному, название-то изменили, но может стоило и оформление банки поменять в таком случае?

Источник