Как приготовить запеченные яблоки с медом

Запеченные яблоки с медом и корицей

Чем пахнет осень? Конечно же, яблоками и корицей! Эти ароматы создают ощущение тепла и уюта в доме. Добавьте к ним мед, и получите великолепный простой десерт, который хорош и сам по себе, и в компании с шариком мороженого.

Это блюдо разнообразит детское меню.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 121 ккал
• Стоимость: очень экономно

Как приготовить запеченные яблоки с медом и корицей

Ингредиенты:

• Яблоко – 4 шт.
• Мед – 4 ст.л.
• Корица – 1 ч.л.
• Орехи грецкие – 2 ст.л. по желанию
• Сахарная пудра – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Яблоки нужно тщательно вымыть и вытереть. Острым ножом срезать немного кожицы у плодоножки — так корица лучше «пристанет», и меньше шансов, что яблоко треснет во время запекания.

Шаг 2

При помощи специального ножа или обычного ножа удалить сердцевину яблока, но не насквозь, чтобы мед не вытек.

Шаг 3

Выложить яблоки в форму для запекания. Силиконовую и стеклянную форму смазывать и выстилать не нужно, а антипригарную и жестяную нужно выстелить пергаментной бумагой. Во время запекания выделится сок, который может пригореть.

В каждое яблочное отверстие налить по столовой ложке жидкого меда, можно меньше (или сколько поместится). Мед лучше использовать цветочный, например, липовый, но не гречишный, иначе изменится цвет яблока, а аромат будет слишком сильный.

Шаг 4

Посыпать яблоки молотой корицей по вкусу.

Шаг 5

По желанию, в яблочное отверстие можно насыпать грецких орехов, предварительно измельчив их ножом. Но для этого рецепта подойдут и любые другие орехи, которые Вы любите.

Шаг 6

Запекать яблоки в разогретой духовке (около 180-190 градусов) около 20 минут. Но лучше следить: готовность и быстрота приготовления этого десерта зависит от степени зрелости яблок, их сорта и размера. Яблоки должны остаться целыми, а не превратиться в пюре, поэтому некоторые яблоки можно достать пораньше, а остальные печь дальше.

Перед подачей посыпать запеченные яблоки с медом и корицей сахарной пудрой.

Шаг 7

Переложить яблоки на блюдо, украсить листиком мяты и подать теплыми.

К таким запеченным яблокам с медом и корицей отлично подойдет ванильное мороженое. Но можно подавать этот десерт и как дополнение к запеканкам, сырникам, овсяной каше.

Источник

Запеченные яблоки с мёдом

Ингредиенты

Сливочное масло — 10 г

Ингредиенты

Ингредиенты

Масло сливочное для смазывания формы.

Ингредиенты

Чернослив — 50 г

Орехи грецкие (ядра) — 15 г

Ингредиенты

Ингредиенты

Лимонный сок — 1 ст.л.

Свежие рецепты

Компот из сухофруктов в кастрюле

Пирог с тертыми яблоками и манкой

Суп харчо со сливами

Разрыхлитель без глютена

Венские вафли ПП на кефире

Компот из яблок, слив и винограда на зиму

Самса татарская (эчпочмак)

Пирог «Хуторянка» из кабачков

Кесадилья с курицей и грибами

ПП кекс в кружке в микроволновке

Морковно-творожный пудинг в духовке

Ризотто с песто и креветками

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Какой сорт яблок выбрать для запекания? 7 простых и вкусных рецептов запеченных яблок с медом

Выбираем и подготавливаем яблоки к запеканию

Не каждый сорт яблока подходит для запекания. Есть и нюансы в приготовлении, улучшающие вкус запеченных яблок. Наиболее подходящими для запекания будут яблоки с толстой шкуркой, кисло-сладким вкусом и плотной мякотью. Сладкие сорта яблок сделают лакомство чересчур приторным, кислые — получаются не очень вкусными. Яблоки с тонкой кожурой и рыхлой мякотью под действием температуры теряют форму и расползаются.

Для запекания лучше всего взять яблоки сортов:

Перед запеканием яблоки хорошенько моем под проточной водой, даем стечь воде и подсушиваем их. Для более быстрого обсыхания яблоки после мытья можно промокнуть бумажной салфеткой или полотенцем. Для удаления сердцевины сначала срезают верхушку яблока. Сердцевину с семечками удаляют специальным полукруглым ножом или маленьким кухонным. Делают это аккуратно, чтоб не прорезать яблоко насквозь, иначе через проделанное отверстие будет вытекать начинка.

Польза и вред запеченных яблок с медом

Вкусный десерт полезен для организма человека:как для здоровых людей, так и для людей с некоторыми заболеваниями. Их используют в комплексной терапии и как диетический продукт для взрослых и детей.

В запеченных яблоках большое содержание пектина, который стимулирует сокращения кишечника, и адсорбирует яды и токсины. Они входят в перечень диетических продуктов которые нужно употреблять после оперативных вмешательств на органы пищеварительной системы, хронических болезней желудочно-кишечного тракта, длительных изнуряющих болезней, после длительного медикаментозного лечения.

В комплексе запеченные яблоки с медом являются источниками макро- и микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ необходимых для жизнедеятельности человека. Они являются источником витаминов А, С, Е, группы В; богаты железом, фтором, йодом, натрием, магнием и др.

Мед часто используется как лечебное и профилактическое средство при различных болезненных состояниях и недугах. Свежие яблоки настоятельно рекомендуют включать в диетическое питание людям с атеросклерозом, гипертонией, малокровием и др.

Яблоки включают в диетическое питание при снижении веса. Они хорошо очищают кишечник, выводят токсины и шлаки, улучшают работу пищеварительного тракта.

Вред от запеченных яблок с медом могут получить лишь люди страдающие аллергией на продукты пчеловодства, а страдающим панкреатитом необходимо ограничить количество употребления.

Как запекать яблоки в духовке

Классический рецепт

Для одного человека готовится порция из 1-2 яблок. В каждый плод вносится 1 чайная ложка натурального меда. Если у вас более сладкий сорт яблок или к мёду вы решили добавить иные ингредиенты, то количество меда стоит уменьшить.

1. Яблоки тщательно моются, подсушиваются и вырезается сердцевина. Получается фруктовая чашечка.
2. Яблочные чашечки помещают на противень или в плоскую форму для запекания и вносят в них по чайной ложке меда.
3. Запекание в духовом шкафу происходит при температуре 180 0 С 30 минут.

Готовый десерт можно употреблять теплым и остывшим.

Десерт с орехами

На порцию из одного крупного яблока подготавливают следующие ингредиенты:

• ядра грецкого ореха-0.5 ч.л.;
• натуральный мед-2 ч.л.

1. Ядра грецкого ореха измельчают, но не очень мелко.
2. Мед и измельченные ядра ореха смешивают.
3. Предварительно подготовленные яблоки выкладывают на противень или форму для запекания. Внутрь яблок помещают орехово-медовую начинку.
4. Запекают при температуре 180-200 0 С 30 минут.

С корицей

Корица придает пряный вкус и аромат десерту, подчеркивает фруктовые нотки.

На порцию из двух яблок подготавливают:

• натуральный мед-1 ст.л.;
• корица молотая-⅓ ч.л.;
• орешки кешью измельченные-2 ст.л.;
• вишня без косточки вяленая-2 ст.л.;
• мадера-1 ст.л.

1. Измельченные орешки, молотую корицу, вяленую вишню смешивают с медом и добавляют мадеру. Оставляют начинке настояться в течении получаса.
2. Яблоки подготавливают и выставляют на противень.
3. Начинкой заполняют выемку яблок под крышечку.
4. Запекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 0 С 30 минут.

Десерт можно украсить жидкой карамелью и подать теплым. Детям не предлагают такой десерт из-за присутствия алкоголя в рецепте.

С творогом, корицей, изюмом и орехами

Этот десерт можно приготовить на завтрак для взрослых и детей.

Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 7 больших яблок:

• натуральный мед-2 ст.л.;
• творог жирный-150 г;
• корица молотая-½ ч.л.;
• кишмиш-50 г;
• измельченные миндаль-50 г;
• желток куриного яйца;
• цедра лимона-1 ч.л.;
• сок лимона-1 ч.л.

1. Запарить кишмиш кипятком на 15 минут. Откинуть на дуршлаг.
2. Перетереть творог для измельчения комочков и крупинок.
3. Все компоненты начинки(творог, мед, корица, кишмиш, миндаль, желток, цедра лимона, лимонный сок) смешать.
4. Яблоки выложить на смазанный маслом противень и наполнить начинкой.
5. Запекают в духовке при температуре 180-200 0 С 30 минут.

С тыквой и изюмом

Полезный десерт с непривычно оригинальным вкусом особенно актуален в зимнее время, когда особенно нужны витамины.

Для приготовления четырех крупных яблок подготовьте:

• изюм-30 г;
• натуральный мед-2ст.л.;
• тыква мякоть-140 г;
• орехи грецкие-30 г;
• масло сливочное-20 г.

1. Запарить изюм кипятком на 15 минут. Откинуть на дуршлаг.
2. Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками. Обжаривать 3 минуты на среднем огне в сливочном масле. Поставить остывать.
3. Остывшую мякоть тыквы с маслом соединяют с измельченными орехами, медом и изюмом.
4. Яблоки выложить на смазанный маслом противень и наполнить начинкой, накрыть яблочной крышечкой.
5. Запекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 0 С 45 минут.

Со слоеным тестом

Любителям экспериментов предлагаем рецепт со слоеным тестом. Вкусный десерт порадует оригинальным видом, который не стыдно выставить на праздничный стол или угостить за дружеским чаепитием.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• яблоки-4 шт.;
• молотая корица-щепотка;
• слоеное тесто-100 г;
• сахар-50 г;
• мед-50 мл;
• яйцо-1 шт.

1. Яблоки моем, аккуратно срезаем крышечку, вырезаем сердцевину с косточками.
2. Отделяем вырезанную мякоть яблок от косточек.
3. Смешиваем мякоть яблок, мед и корицу.
4. Начинкой наполняем яблоки.
5. Слоеное тесто нарезать на полоски и выложить на яблоки, сверху смазать яйцом.
6. Корицу и сахар смешать и посыпать десерт.
7. Запекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 0 С 30 минут.

Подать сладость горячей.

Корзинки со сливочным маслом

Аромат корицы и мягкое сливочное послевкусие порадует вас в самый унылый день.

Для приготовления четырех яблок возьмите:

• натурального меда-50 г;
• масла сливочного-20 г;
• фильтрованной воды-80 г;
• щепотку корицы.

1. В подготовленных яблоках вырезаем сердцевину.
2. В мед добавляем корицу и перемешиваем.
3. В каждое яблоко кладем кусочек масла и немного меда с корицей.
4. Яблоки помещаем в форму с высокими бортами, наливаем воду и накрываем фольгой.
5. Готовят в разогретой до 200 0 духовке 30 минут.
6. Через 30 минут снимают фольгу и оставляют еще на 15 минут, чтоб яблочки подрумянились.

Подавать десерт можно горячим и холодным, украсив мятой или палочками корицы.

Источник