Как приготовить жареную перловку вкусно

Простой рецепт жареной перловки. Блюдо. достойное королей

Перловая каша у большинства, в основном, у представителей сильного пола ассоциируется со службой в армии.

Однако, эту крупу можно приготовить так вкусно, что она будет достойна любого ВИП-ресторана и даже королевского меню.

И в сегодняшней публикации я подробно. с фото, расскажу, как это сделать.

Попробовав дин раз перловку, приготовленную по этому рецепту, полюбят даже те, кто раньше эту кашу на дух не переносил.

Ингредиенты

1. Перловая крупа — 2 стакана;
2. Луковица — 1 штука;
3. Банка тушенки — 1 штука;
4. Масло растительное — примерно 3 ложки столовые;
5. Соль и перец — по вкусу.

А еще я добавляю грибы. Но это не обязательно. Но сочетание перловки и грибов — это нечто.

Пошаговое приготовление

1. Крупу необходимо промыть. Вы поразитесь тому, сколько в крупе содержится всякой «пыли» и «грязи». А потому я промываю всю крупу, которую планирую готовить.

2. Затем я ее немного подсушиваю, для чего раскладываю на бумажных полотенцах.

3. В сковороду наливаю масло, а после выкладываю подсушенную перловку.

4. Теперь крупу нужно обжарить в масле до тех пор, пока перловка не станет светло-карамельного цвета.

В этот момент по кухне начнет распространяться потрясающе аппетитный аромат., чем-то напоминающий ореховый.

5. Влить в сковороду с перловкой воду, накрыть крышкой, после закипания убавить газ до минимума. И оставить варить.

6. Тем временем, очистить и мелко порезать луковицу.

7. В отдельной сковороде обжарить шинкованный лук и грибы.

8. После того, как перловка впитает в себя всю воду и увеличится в объеме в два — три раза, значит пришло время добавить к крупе грибы с луком и тушенку.

9. Посолить, поперчить. по своему вкусу можно добавить специи.

Вот такая перловка по-царски получается.

Вкусная, очень сытная и очень ароматная.

И хочу поделиться новым рецептом с моего канала на ютуб:

Как приготовить дешевый минтай По-богатому — в горчичном соусе

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• О разном (809)
• Выпечка (618)
• Все о компьютере (593)
• Здоровье (503)
• Десерт (486)
• Вышивка (430)
• Декупаж (315)
• Монохром (294)
• Вышивка.Цветы. (287)
• Пэчворк (287)
• Бискорню (270)
• Вязание (235)
• Огород (233)
• Вышивка для кухни (224)
• Новогодняя вышивка (223)
• Носочки, шапки, шарфы (217)
• Стихи (214)
• Еда (206)
• Фотки (201)
• Вышивка салфеток, скатерти. (199)
• Вышивка.Подушки. (197)
• Плетение из газет (190)
• Вышивка для детей (188)
• Хлеб (176)
• Вышивка .Часы (174)
• Полезная информация (155)
• Закуски (153)
• Консервирование и заготовки (153)
• Цветы из ткани (149)
• Юмор (148)
• Салаты (147)
• Схемки (144)
• Напитки (139)
• Канзаши (128)
• Вышивка лентами (128)
• Подушки (127)
• Высказывания (127)
• Шали, палантины (118)
• Красота (116)
• Вышивка.Триптих. (114)
• Джут (109)
• Клип-Арт (104)
• Вязание для женщин (98)
• Пасхальная тематика (97)
• Вышивка .К Пасхе. (95)
• Блюда из мяса (94)
• Рецепты для мультиварки (94)
• Куклы, игрушки. (93)
• Музыка (81)
• Ёлочки (74)
• Трафареты (71)
• Вышивка. Животные. (70)
• Пинетки (70)
• Блюда из рыбы (69)
• Уход за домом (65)
• Аватарки (63)
• Вышивка.Бабочки. (61)
• Пледы (61)
• Натюрморты (56)
• Шашлыки,способы маринования (52)
• Вязание для детей (52)
• Рамки (52)
• Комментарии (52)
• Живопись (52)
• Соусы (50)
• Топиарий (48)
• БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ (46)
• Сыр.Делаем сами. (46)
• ЁЛОЧНЫЕ ШАРЫ.СПОСОБЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ. (45)
• Обои на рабочий стол (45)
• Бантики. Способы завязывания. (43)
• РЕЦЕПТЫ РУЛЕТОВ (42)
• Вышивка. Алфавит (40)
• Вышивка.Сердечки. (39)
• Открытки (37)
• Вышивка.Птицы. (35)
• Теги,бирочки (34)
• Анимация (34)
• Пицца (34)
• Котлеты, зразы. (33)
• Аппликация (31)
• Вышивка.Бордюры. (29)
• Игры (27)
• Красивые места (27)
• Разделители, фоны (26)
• Квилинг (24)
• Блюда из кабачков (23)
• Вязанные цветы (23)
• Котоматрица (23)
• Венки (23)
• Вышивка.Обереги. (22)
• Вязание для мужчин (22)
• Помпоны.Изделия и декор из них (21)
• Все о цветах (21)
• Поделки из бумаги (20)
• Тесто для выпечки (19)
• Кулинарные хитрости и советы. (18)
• Вышивка.Знаки гороскопа. (17)
• Упаковочные коробочки. (17)
• Открытки с 8 марта (17)
• Шарфики, платки, галстуки, Способы завязывания (16)
• Открытки на Пасху (16)
• Коврик своими руками (15)
• Вышивка. Магниты на холодильник. (15)
• Вышивка.Божьи коровки. (15)
• Новогодние открытки (15)
• Блюда из капусты (14)
• Вышивка.Деревья, листья. (14)
• Цветы из бумаги (14)
• Мультфильмы (14)
• Прически (14)
• Открытки с днем рождения (13)
• Постные блюда (12)
• Вышивка.Насекомые, земноводные (12)
• Схемы для стёжки (11)
• УКРАШЕНИЕ БЛЮД (11)
• Скрап-наборы (11)
• Флеш-часики (11)
• Заливное, холодец. (10)
• Вышивка на пластиковой канве (10)
• Вышивка.Люди. (9)
• Рецепты Пасхи (9)
• Кофейная чашка (8)
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА. (8)
• Плетение из проволоки (8)
• Узоры для спиц (7)
• Жюльен. (7)
• ГОЛУБЦЫ (7)
• Восточная вышивка. (7)
• Вышивка.Транспорт. (6)
• БУТЕРБРОДЫ (6)
• Вышивка.Женщины, девушки. (6)
• Блюда из тыквы (5)
• Вареники (5)
• Супы (5)
• Вышивка.Домики (5)
• Вышивка. Рыбки, дельфины. (5)
• Холодные супы (5)
• Мыло (5)
• Кино (5)
• Открытки с 1 апреля (5)
• Роллы (4)
• Вышивка. Банька. (4)
• Вышивка. Стулья, пуфики. (4)
• Вышитые полотенца (4)
• Декор из кофе (3)
• Пельмени (3)
• Детское меню (3)
• Праздничные бутерброды и канапе (3)
• Вышивка.Куклы, матрешки. (3)
• Тесты (3)
• Блюда из риса (2)
• Вышивка.Топиарии (2)
• Рецепты лазаньи (2)
• Начинки для блинчиков (2)
• Журналы по рукоделию (2)
• Вышивка.Закладки (1)
• Блюда из яблок (1)
• Видео МК от Марата Ка. (1)
• Кулинарные сайты (1)
• ПЛОВ (1)
• КАК КРАСИВО УКРАСИТЬ ВЫПЕЧКУ (1)
• Рецепты плова. (1)
• Колбаса своими руками (1)
• Стрит Арт (1)
• (1)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

ЖАРЕНАЯ ПЕРЛОВКА — ЭТО ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО. ЕГО ЕДЯТ ВСЕ

Воскресенье, 12 Января 2020 г. 12:42 + в цитатник

ЖАРЕНАЯ ПЕРЛОВКА — ЭТО ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО. ЕГО ЕДЯТ ВСЕ

ЖАРЕНАЯ ПЕРЛОВКА — ЭТО ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЕДЯТ ДАЖЕ ТЕ, КТО ПЕРЛОВКУ НЕ ЛЮБИТ ПО ЖИЗНИ

Как оказалось, жареная перловка — это очень необычное блюдо, которое с удовольствием едят даже те, кто ее презирает.

Почему многие не любят перловку?

1. Во-первых, потому как она ассоциируется с армейской едой, которая не всегда вкусная.

2. Во-вторых — потому что дешевая и наша.

Самое верное средство определить насколько это вкусно или же все таки нет — приготовить ее самому! Логика, как по мне, очевидна!

В оригинале вам понадобится:

• 200 граммов перловки;
• 4 сладких перца;
• 2 большие сладкие красные или белые луковицы;
• Пару зубков чеснока;
• Соль, перец, пряные травы и растительное масло.

Сначала отправляют запекаться овощи: разрезаем пополам перец, освобождаем его от семян, чистим лук и нарезаем его восьмеркой. Теперь все это, мажем маслом и ставим в духовку запекаться при температуре 180-200 градусов примерно на 20-30 минут.

Пока перец и лук запекаются, в кастрюлю с толстым дном наливаем масло растительное, желательно взять ароматное, или даже подсолнечное не рафинированное. Разогреваем его, и в масло всыпаем промытую и обсушенную перловку.

1. Активно помешивая, обжарим крупу до того момента, как она не станет приятного карамельного цвета и пойдет от нее несколько ореховый запах.

2. Когда крупа обжарится подсаливаем ее по своему вкусу, вливаем пару стаканов кипящей воды, накрываем крышкой и варим до готовности — это примерно 25-30 минут.

Как раз запеклись овощи и чуточку подостыли — поэтому перец очищаем от шкурки, нарезаем на продолговатые прямоугольники, чтобы по размеру совпадал с чешуйками нашего запеченного лука.

Как только перловка свалилась, смешиваем ее с овощами, добавляем туда пару зубков измельченного чеснока, пару — тройку горстей нарубленной пряной зелени, приправляем ароматным маслом и подаем — либо как отдельное блюдо, либо как гарнир к чему-то мясному и ароматному.

Пробуйте и пишите в комментариях, ибо у меня пока на это нет времени!

Источник

Тушеная жареная перловка

Тушеная жареная перловка — это отменный гарнир из простых ингредиентов. Обычную перловую кашу мало кто с удовольствием будет есть, а вот в жареном виде с добавлением овощей — другое дело, тут желающих будет побольше. Подавать такой гарнир можно как в самостоятельном виде, если вы соблюдаете пост или диету, так и с куском жареного мяса на ваш выбор.

Обычная каша превращается в аппетитное блюдо, которое понравится даже детям (после 3-х лет). Про пользу перловой крупы я вообще молчу — она максимальная!

Ингредиенты

Перловая крупа — 180 г

Помидоры — 100 г

Лук репчатый — 50 г

Масло растительное — 40 г

Соль, черный перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления тушеной жареной перловки.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте промытую перловую крупу и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Нарежьте кубиками вымытые помидоры. Также нарежьте кубиками репчатый лук, а морковку натрите на терке.

К обжаренной перловке всыпьте измельченные овощи — лук, морковку и помидоры. Обжаривайте все вместе еще пару минут на среднем огне, помешивая.

Затем влейте воду, еще посолите. Доведите до кипения, затем убавьте мощность и прикройте сковороду крышкой.

Тушите перловку с овощами 25-30 минут, до мягкости крупы. Почти вся жидкость должна впитаться. Для рецепта можете использовать любую перловую крупу, но я использовала специальный сорт — «голландка» — она круглая и быстро готовится.

Готовую тушеную жареную перловку сразу подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Источник

Жареная перловка — оригинальное блюдо, ставшее по душе даже не любящим перловку людям

Отказываясь от каких-либо продуктов по тем или иным причинам, люди лишают себя шанса ощутить все вкусовые оттенки. Ярким примером стала очень популярная сегодня перловка.

У многих ассоциативно она связана с армейской пищей. Это первая причина. И вторая – это ее дешевизна. Наряду с минтаем она почему-то включена в разряд пищи для бедных. Именно поэтому снискавшие «успех» люди не опускаются до ее уровня в еде.

А зря. Используя нехитрые ингредиенты из перловки можно приготовить целую массу блюд, об одном из которых и пойдет речь ниже.

Ингредиенты

Для создания кулинарного шедевра окажутся необходимы:

· 200 грамм перловой крупы;

· 4 болгарских перца;

· 2 большие луковицы сладкого лука;

· Пара зубочков чеснока;

· Подсолнечное масло, пряности, соль и перец по вкусовым пристрастиям кулинара

Приготовление

На первом этапе необходимо запечь овощи. Для этих целей перец, освобожденный от семян и плодоножек, разрезается пополам. Лук после нарезки восьмушками раскладывается на составные части. Овощи солятся, сдабриваются подсолнечным маслом и отправляются в разогретую до 200 градусов духовку ориентировочно на период от 20 до 30 минут.

В процессе запекания овощей следует налить в кастрюлю, имеющую толстое дно, масло. Лучше всего остановить свой выбор на душистом или нерафинированном масле. Разогреваем кастрюлю и высыпаем в масло предварительно промытую и высушенную перловую крупу.

При активном перемешивании она обжаривается до тех пор, пока ее поверхность не приобретет характерный карамельный цвет и не начнет источать ореховый аромат. Как только процесс обжарки перловки завершен, ее необходимо подсолить и влить в кастрюлю буквально пару стаканов кипятка. Затем емкость накрывается крышкой, и крупа внутри должна свариться до своей готовности. На это, как правило, уходит порядка 25 -30 минут.

За это время успеют запечься овощи. Перец следует очистить от шкурки и нарезать его в форме вытянутых прямоугольников так, чтобы размер перца совпадал с чешуйками уже запеченных луковиц.

После того, как перловка будет готова, ее нужно смешать с овощами и добавить в кашу пару зубочков предварительно измельченного чеснока и нашинкованную пряную зелень.

Приготовленное блюдо выступит как в роли самостоятельного блюда в виде теплого салата, так и в качестве гарнира в дополнение к мясу.

Мы очень ценим своих подписчиков. Добавляйте своё мнение и следите за нашими новостями. При этом не забудьте подписаться на наш канал

Источник