Златка рецепт
Запеканка с мясным фаршем и картофелемИнгредиенты:Говяжий фарш — 500 г Картофель — 1 кгЯйцо — 1 шт.Молоко — 250 млСливочное масло — 100 гЛук репчатый — 1 шт.Сыр — 50 гСоль, перец — по вкусуПриготовление:1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и.
ВАРИАНТ №1 ИНГРЕДИЕНТЫ:● Булочки с кунжутом — 5 шт● Грибы — 100 г● Лук репчатый — 1 шт● Майонез — по вкусу● Горчица — по вкусу● Аджика — по вкусу● Сыр — 50 г● Помидор — 1 шт● Зелень — 1 пучок● Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Нам понадобятся бутербродные булочки.
Ингредиенты: Для теста: — 375 г муки (предварительно просеять) — 5 г сухих дрожжей (или 15 г живых) — 75 г сахара — 1/3 ч. л. соли — 12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе) — 40 г растопленного сливочного масла — 1/2 ч. л. лимонной цедры —.
Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Помидор — 1 шт. Картофель — 2-3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сыр твердый — 100 г Майонез — 2 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2. Разрежьте грудку вдоль пополам.
Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп. Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи. Приготовьте обязательно, равнодушных не останется! Для приготовления вкуснейшего лагмана потребуется: 1,5 литра мясного бульона;500 г телятины;300 г лапши;2 сладких перца;2 больших помидора;1 большая луковица;2-3 зубчика чеснока;маленький пучок петрушки;3-4 ст.
Источник
Первый белорусский стритфуд. Давайте вспомним вкус златки в последнем из «Хутка Смачна»
Они никогда уже не грэйт эгэйн, а часть их точек навсегда захвачены шаурменным бизнесом. Никому неизвестно, по чьей команде их закрыли, и я почти уверен, что это последняя точка «Хутка Смачна» в Минске. Одно ясно наверняка — первый белорусский стритфуд навсегда для нас потерян! Сегодня мы окунёмся в далёкие 2000-е, вспомним те самые златки и хадуны под майонезом.
Меня читают не только старики, поэтому чутка поясню молодым. В те времена вечной стабильности это была единственная уличная еда, которую могли позволить себе студенты. Гамбургер из Мака только после стипендии. Киоски «Хутка Смачна» стояли практически везде, а т.к. Зыбицкой и развлечений особо не было, томными вечерами мы запивали Белым Золотом златку около Океана или на Академии наук рядом с БУИР. Работали они круглосуточно, поэтому все приходили накатить. Честно, редко когда обходилось без потасовки.
В последующие годы будки обновили, часть сократили, а потом и вовсе позакрывали. Непонятно, кому не угодила первая белорусская уличная еда, подозреваю, что дело в ночной продаже пива.
ЗАХОДИМ
Раньше мы ели стоя на улице, в современной версии появился предбанник. Устойчивый запах пролитого пива наполняет помещение лёгкой грустью, а маленький обогреватель генерирует душное тепло.
Меню слегка наполнили новинками. Через окошко по старой привычке заказываю маленькую златку сейчас она стоит 2,20р и большую (новинка) за 3,90р, два хадуна и кусочек бастурмы. В те безденежные времена мясо на закуску было деликатесом. Запиваю чёрным чаем и вкуснейшим борщом быстрого заваривания.
Пока тётечка смотрела что-то на YouTube, мы обсуждали молодость в попытке вспомнить тот самый вкус Златки. А помните, была ещё такая восхитительная квадратная пицца на дрожжевом тесте с колбасой под сеточкой из кетчинеза? Её подавали на бумажных салфетках и спрашивали: «Поливать всем или нет?»
Златка на таком же влажном тесте, напоминающим неудачную булочку бао, с сосисочной начинкой под расплавленным самым дешёвый сыром, масло с неё просто течёт. Как на вкус? Жирный жир с ароматом беззаботных студенческих лет. Вполне себе съедобный горячий бутерброд, ведь разогретый в микроволновке полуфабрикат сложно испортить. Теперь хоть понятно, почему они не выживут без ночной продажи пива.
Помню, как сейчас: один конец Златки всегда был холодным, а другой обжигающе горячим.
А вот хадун за 3,80р совершенно не такой. Рыхлая, разваливающаяся булка, под шестью слоями майонеза оказалась не магазинная отварная сосиска, а мясная пальцем пиханная. Захотелось водкой запить.
Тезисами и по делу: прискорбно такое писать, но будущего у «Хутка Смачна» — нет! Сейчас совершенно другие времена, а их образ жизни и рецептура разогревающихся полуфабрикатов морально устарели. Олды, зажимаем в кулачке по 2,20р и отправляемся ностальгировать, часики тикают, времени осталось мало.
Оценка еды в «Хутка Смачна»: 7 кокобаев
Источник
Хутка-смачна (Минский общепит Быстро-вкусно)
15 лет на сайте
пользователь #65629
24 ч в сутки, теплая еда и легальное пиво на улице!
13 лет на сайте
пользователь #121899
a ИМ это нaдо? Покa что быдлопиццы (буэээ) и унылыe говнохотдоги и бeз этих мaтeрных импортных словeчeк нa урa рaсходятся. Конкурeнции и тaк никaкой, тaк что никaкиe рe- ИМ тристa лeт нe нужны.
Мдe, киоски с ТНП портили aрхитeктурный облик столицы, a вот эти крaсно-бeлыe шeдeвры в обрaмлeнии покоцaнных стaкaнчиков и огрызков пиццы являются шeдeврaльными мaзкaми урбaнистичeского пeйзaжa.
15 лет на сайте
пользователь #65629
EuroKwak, ну да, быстрый перекус не для реальных пацанов на Subary! Небось только в Falcone обедаете! И пьете только Perriere из «Короны»! Не нахваливаю «хутка-смачна», просто обосрать все что видишь это в крови каждого беларуса.
12 лет на сайте
пользователь #170391
14 лет на сайте
пользователь #75870
обосрать все что видишь это в крови каждого беларуса.
иди ты. дочехлиться аливарией в три часа ночи самое то
19 лет на сайте
пользователь #3554
Отличный бизнес и ничего больше. Я бы даже сказал великолепный бизнес.
15 лет на сайте
пользователь #65629
1Lovely, кому как
Arrow, гос.бизнес
14 лет на сайте
пользователь #75870
букаФка, а зал ожидания есть?
19 лет на сайте
пользователь #3554
букаФка, не гос. Частный.
13 лет на сайте
пользователь #121899
букаФка, Фaльконe — это кудa? Пeрьe нe пробовaл и нe собирaюсь. Субaру то чeм вaм нe угодилa?? Нe пeрeвaривaю это зaвeдeниe со врeмён повышeнной стипeндии в 10 бaксов, ночных подрaботок, поштучного »ЛМ лaйт». А eсли для вaс aссортимeнт этого зaвeдeния »смaчны» — то проститe, что сaпогaми истоптaл вaш тонкий вкус. Dvporg, aй aй, вaшa жeлчь пролeтeлa мимо. Пук в никудa. Чeм докaжeтe мою нeлюбовь к отeчeствeнному? У вaс сaмих Евротeф +Коллeгa+Сaмaмд?? Низaчот, a вaши »eсли бы. Бeлвeст. Адидaс. » — тaк это стодвeсти рaз обсуждaлось в вeткe оффтопикa »что в Бeлaруси дeлaют хорошо». И мнe пофиг, кaкиe тaм швы и лeйбы у кaкой обуви — пусть глaмурныe кисо и мeтросeксуaльныe юноши фaпaют нa стeжки и нa брэнды.
Сколько лeт этой сeти? 10? 12? И зa всё это врeмя ни кaкой конкурeнции, ничeго нового. Всё тот жe 2 см кусок тeстa с колбaсной стружкой — пиццa бeлорусскaя
Если бы Х.С. было филиaлом Фaльконe или кaким мeгaaнглийским быстропитaтeлeм — отношeниe к нeму было бы тaким жe. Для мeня вот зaгaдкa — зaщищaть г. о только потому, что оно своё, поливaя г. м нeсоглaсных
Источник
Подвиг Златки гл. восьмая
ГЛАВА ВОСЬМАЯ, в которой Златка знакомит тётушку Капу с Кларой, и они вместе пьют чай
После того, как Златка проводила маму отдыхать на Чёрное море, прошла неделя. Теперь Златка живёт с тётушкой Капой, которая готовит еду, ходит на базар и по магазинам, покупает свежие газеты, читает их, а когда совсем нечего делать, вяжет на спицах и крючком кофты и свитера. Девочка заметила, что тётушка Капа любит вспоминать свою молодость. За эту неделю в третий раз рассказывает о том, как в молодые годы она писала стихи, рассказы, и что у неё где-то лежит недописанный роман. Сейчас появилось свободное время, и она планирует продолжить работу над романом. Жаль, что стала подводить память, она никак не может дома найти рукопись. Несколько раз принималась искать, но безуспешно. Златка узнала и о том, что когда-то тётушка Капа увлекалась танцами, выступала в конкурсах. У неё были шикарные партнёры, и она часто завоёвывала призовые места. Златка с интересом слушает, не перебивает, потому что видит, как ей приятно вспоминать молодость. Тётушка в очередной раз обещает принести свои фотографии и показать Златке. Девочка кивает в знак согласия, наверняка зная, что тётушка опять забудет принести из дома этот альбом. Память у тётушки Капы действительно слабовата. Она постоянно ищет ключи от квартиры и очки, забывает купить то, что хотела, поэтому по несколько раз в день ходит в магазин. Когда кипятит молоко, то оно, как правило, всегда “убегает”, и от этого в квартире пахнет горелым. Златка заметила тётушкину забывчивость и постоянно ей обо всём напоминает.
В это утро, когда она проснулась, в окно постучалась ворона. Златка отворила створки, и птица села на подоконник.
— Доброе утро! — громко каркнула Клара. — Ты долго спишь. Я уже со своими детьми слетала за город, показала им лес. Хочу, чтобы они привыкали к самостоятельной жизни. Я оставила их там на весь день. Пусть мои детки дышат свежим воздухом, самостоятельно летают на свободе, а вечером я за ними слетаю и заберу на ночь в гнездо. Когда им никто не мешает, они быстрее развиваются.
— Они что, у тебя уже такие окрепшие, что могут летать на дальние расстояния и сами себе находят корм? — удивилась Златка.
— О, да! Птенцы быстро растут. Вот только умнели бы они так же быстро, но этот процесс, к сожалению, идёт медленно, поэтому мне приходится опекать своих птенчиков. Где бы их научить уму разуму, чтобы не попадали в глупые истории. Вчера, например, один из них чуть не утонул. Он гулял по берегу реки, забрёл в воду и увидел в ней своё отражение. Почему-то оно ему не понравилось, и он стал его клевать. В результате нахлебался холодной воды, поскользнулся на скользком камне и едва не пошёл ко дну. Я вытащила его за шиворот и усадила на бережок обсыхать. Но ночью он сильно кашлял. Позавчера всё моё семейство возле гнезда поджидал рыжий кот. Хорошо, что я его издалека увидела и приняла меры безопасности, а то бы явно не досчиталась кого-нибудь из деток.
— Интересно, какие меры? — поинтересовалась Златка.
— Я отвлекла его внимание. Прикинулась хромой птицей с подбитым крылом. Он клюнул на это и переключил внимание на меня. Таким образом, я отвела его от своего гнезда, и мои детки остались целыми.
— Какая ты умная! — похвалила Златка ворону.
— Я к тебе по делу. Профессор Мудров зовёт тебя на совещание. Завтра, после обеда приходи к нему. Он велел мне спросить у тебя, подумала ли ты над его заданием, в каком виде можно пользоваться антидотами тупикинов? Он уже выделил некоторые и хочет попробовать применить их на деле.
— Конечно. У меня есть предложения по этому поводу. Я готова рассказать о них профессору.
В комнату вошла тётушка Капа. Увидев на подоконнике ворону, она стала прогонять её: зашикала и замахала руками. К её удивлению ворона и бровью не повела, а Златка успокоила тётушку:
— Не волнуйся, пожалуйста, тётя Капа! Это моя подруга Клара. Она не простая ворона, она говорящая и очень умная.
— Ворона — подруга? Интересно! — удивилась тётушка. — Ничего подобного мне не приходилось видеть, разве только в цирке. В таком случае, раз у нас ранние гости, давайте завтракать. Прошу к столу.
— Я не возражаю, — сказала Златка. — Оставайся с нами, — предложила вороне.
— С удовольствием, — прокаркала птица. — А что на завтрак?
— Сейчас узнаем, пошли на кухню.
Златка подошла к Кларе, подставила ей плечо, та перешагнула с подоконника на него, и они отправились на кухню.
Здесь их ожидала гора только что испечённых блинчиков, источающих удивительно аппетитный запах, от которого Златка проглотила слюну. В плетёной хлебнице лежали румяные, золотистые сухарики, посередине стола стояла тарелка с нарезанными кусочками колбасы и сыра. На Клару яства произвели сильное впечатление. Она заволновалась, затопталась на месте, не зная, куда переместиться, чтобы было комфортно принимать еду. Златка поняла волнение птицы и сказала:
— Клара, тебе удобно есть прямо на столе. Давай, перемещайся сюда, к тарелке.
Ворона без промедления спрыгнула с плеча на стол и остановилась возле тарелки и чайной кружки.
— Как у вас всё красиво и приятно! — с восхищением каркала она. — А мы, вороны, едим, где попало.
— Так прилетай к нам чаще, и ешь вместе с нами, раз тебе нравится.
— Спасибо за приглашение. Непременно воспользуюсь, — проглотив слюну, пообещала Клара.
Тётушка Капа налила в кружки чай.
— Клара, не стесняйся, бери в тарелку всё, что нравится, — предложила она вороне.
Клара не заставила себя просить дважды. Она прошлась по столу, взяла клювом из каждой тарелки угощения и переложила в свою. Изумлённая тётушка во все глаза наблюдала за ней и только повторяла:
— Невероятно, удивительно, просто чудеса! Ничего подобного раньше не видела.
Клару её возгласы ничуть не смущали. Она с ногами залезла в тарелку и, прижав лапой кусок сыра, принялась отклёвывать кусочки и проглатывать их. Расправившись с сыром, птица принялась за колбасу. Когда тарелка опустела, она прошагала по столу и, взяв клювом из хлебницы сухарик, перенесла его в свою тарелку. Твёрдый сухарик не поддался, в чём ворона убедилась после нескольких ударов. Она удивлённо посмотрела на Златку и тётушку Капу. Увидев, что они макают сухари в чай, а потом их жуют, она сказала:
— Придётся перенять ваш опыт. Иначе я могу сломать клюв.
Заглянув в кружку и, увидев чай, она затолкала туда сухарь. Терпеливо потопталась на месте, дожидаясь, когда он размокнет. Потом взяла его клювом и переложила на свою тарелку. Затем ворона принялась его клевать. Подобрав всё до последней крошки, взялась за блины. С ними Клара не очень-то деликатничала. Наступив на край блина лапой, быстро разрывала его на части и глотала большими кусками. Тётушка Капа, заметив, с каким аппетитом птица поедает пищу, только приговаривала:
— Прошу не стесняться, кушайте на здоровье.
На что Клара отвечала:
— Спасибо. У вас вкусные блины. Дайте рецепт, я как-нибудь соберусь и приготовлю деткам.
— Ты умеешь читать? У тебя есть дети? — удивлению тётушки Капы не было предела.
— Конечно. У меня недавно появилось на свет сразу шесть птенцов. Я очень счастливая мать. Я умею читать и писать.
— Ты образованная, — уважением произнесла тётушка. — А что ты окончила?
— Я прошла всю школьную программу. Каждый день с восьми утра до обеда сидела на деревьях напротив школьных классов и внимательно слушала учителей. Я не пропустила ни одного урока! Правда, воронам не выдают аттестатов зрелости. Я всё запоминаю на слух. У меня очень хорошая память, говорите.
— Приготовить блины очень просто. Нужно завести жидкое тесто на молоке, сдобрить его яйцами и сахаром, а потом выпекать на горячей сковороде.
— Только и всего? Так это же совсем пустяки! Только подскажите, пожалуйста, из чего делать тесто?
— Из муки.
— А где её взять?
— Мы покупаем в магазине.
— В магазины я не летаю, — вздохнула птица. — У меня нет денег. Покажите, прошу вас, что она из себя представляет.
Тётушка Капа полезла в шкаф и достала банку с мукой. Открыла и показала вороне. Та посмотрела на муку и сказала:
— Всё понятно. Я знаю, где её можно взять. На мельнице, за городом, у моего знакомого ворона. Он живёт там со своей большой роднёй. Я вспомнила, у него очень много муки. Каждый день машины вывозят её в мешках. Я думаю, что если я попрошу у него, он мне даст. Молоко я тоже знаю, где взять. Со мной поделятся коровы. Яйца дадут куры, а вот у кого попросить сковородку, чтобы они получались круглые?
— Клара, не бери лишние заботы в голову, ну что ты беспокоишься об этом? Мы сегодня отправим твоим птенцам и блины, и сухарики, и колбаску с сыром. А в следующий раз ты прилетишь к нам вместе с ними, и мы повторим чаепитие. Допивай чай. Если желаешь, налью ещё, — Златка пододвинула Кларе чайник.
— Нет, нет, спасибо. Да, а что из себя представляет сахар?
— Да вот он, в сахарнице, пробуй. Его добавляют в чай, чтобы был сладкий. — Златка открыла сахарницу и пододвинула Кларе. — Видишь, он сыпучий, его поэтому называют песком.
Клара клюнула сахар и стала восхищаться:
— Какая прелесть! Мне он очень нравится. Где вы берёте такой сладкий песок? Назовите место, наверное, оно находится где-нибудь на берегу реки? — Она ещё несколько раз зачерпнула клювом сахар и, не скрывая удовольствия, облизнулась.
— Да нет, что ты! Мы его тоже берём в магазине. Он так и называется — сахарный песок. — Златка заглянула в сахарницу и, увидев, что его осталось на самом дне, сказала тётушке: — Его у нас уже почти нет.
— Ой, я постоянно забываю купить сахар. Всё время хожу в магазин и думаю, что-то я не взяла, а что именно — не помню.
— Хм. Такие вещи нельзя забывать, — Клара укоризненно посмотрела на тётушку Капу. — Я бы на вашем месте привязала себе куда-нибудь ленточку, тогда бы вы не забыли о том, что нужно купить сахар.
— Ох, милая Клара! — вздохнула тётушка. — Память моя слабеет. Боюсь, что я скоро буду ходить вся увешанная ленточками и бантиками, но, глядя на них в магазине, буду долго соображать, для чего я их на себя нацепила.
— Не будешь, не будешь, — пообещала Златка. — Я буду тебе напоминать.
После завтрака Златка пригласила Клару посмотреть мультики по телевизору, но та вежливо отказалась, сославшись на срочные дела. Забрав пакет с гостинцами и простившись со Златкой и тётушкой, она улетела в открытое окно.
Продолжение следует.
Источник