Как успеть приготовить еду для детей

Разумный подход к готовке: экономим время на приготовлении еды

Как сэкономить время на кухне. Как успевать готовить с маленьким ребенком, или несколькими детьми? Выход всегда можно найти, и не один.

Ни для кого не секрет, что кухонные дела, особенно приготовление пищи, занимают много времени. А именно его маме с малышами и не хватает.

Как успевать готовить с маленьким ребенком, или несколькими детишками? Выход, как всегда, найти можно, и не один. Как в ресторане: зачем нужно составлять меню

Меню и корзина

Запланируйте меню на одну – две недели. Это позволит снизить напряжение, не метаться в выборе блюд из имеющихся продуктов и, как следствие, упростить процесс готовки. Вы сможете заранее сообщить супругу, если он обедает в столовой, какие блюда брать не стоит, чтобы вечером не услышать недовольное: «Я это уже ел в обед, больше не хочу. А чем я буду ужинать?»

Имея на руках список ингредиентов для блюд одной – двух недель, легко составить список и закупить необходимые продукты разом, не бегая в магазин ежедневно.

Мало не покажется. Готовьте столько, словно ждете к столу футбольную команду, то есть много. Излишки заморозите. Можно приноровиться готовить один раз в день сразу на все приёмы пищи в течение суток.

Мороз вам в помощь. Морозить можно всё: супы, овощи, котлеты, блины и выпечку. Чтобы в дальнейшем было удобнее, морозьте порционно: в тарелку вложите пластиковый мешок и наливайте суп или накладывайте второе блюдо, как обычно. Так вы получите после разморозки порцию привычного размера. Практика минимализма с детьми: упрощаем жизнь

Замораживать можно не только готовые блюда, но и полуфабрикаты: бульоны, тертую или резаную морковь, другие овощи, фрикадельки, сырые котлеты, фарш. Так поступают и в ресторанах. Вы же не думаете, что за 20 – 30 минут повар подготовит мясо-костный бульон, и на его основе суп, который вы бы готовили несколько часов. А ведь он готовит и другие блюда в это самое время.

Кстати, не будет лишним на всякий случай держать в морозильной камере покупные замороженные овощные или ягодные смеси, готовые блюда в картонных подложках, которые можно за пять минут обжарить или разогреть. Про пельмени, вареники, наггетсы вы знаете и без нас.

Время – деньги. Если основным дефицитом в вашей семье является время, то знайте – над решением этой проблемы работают миллионы людей и уже готовы предложить варианты облегчения жизни.

Гаджет в дом приходит

Выпускается большое количество бытовых кухонных помощников: мультиварки с функцией пароварки, скороварки, фритюрницы, хлебопечки; микроволновые печи, комбинированные с паром, конвекцией, грилем и функцией духовки; кофемашины и автоматические чайники с возможностью заварки. Блендер или кухонный комбайн: как сделать выбор?

Посудомоечные машины, кухонные комбайны, блендеры, терки, точилки и многие другие приспособления значительно упрощают процесс готовки для любой хозяйки, особенно мамы в декрете, или работающей мамы с маленькими детьми. Также удобны в кухонном хозяйстве вакуумные контейнеры и пакеты, в них готовые блюда хранятся несколько дней без заморозки.

Сервис на высоте. Во многих городах существует возможность заказать с доставкой на дом продукты, горячие блюда, либо полный набор ингредиентов с подробной инструкцией для быстрого приготовления ресторанного блюда.

Если финансы поют романсы

Хорошо, когда есть место для кухонных помощников и средства на их приобретение, оплату электроэнергии, возможность заказывать еду на дом. А как упростить процесс готовки, если же вы счастливая обладательница крошечной кухни в газифицированном доме и небольшой зарплаты любимого мужа, поделенной на четырех человек?

Ты мне — я тебе. Не стесняйтесь озвучить свою проблему в беседе с подругами, соседями. Возможно, чья-то родственница, вынужденно находясь дома, готова готовить еду на заказ за небольшую оплату, но не знает, кому предложить свою услугу.

А может быть, вы с подругой будете готовить попеременно? День она, день вы. Одна готовит, другая возится с малышней.

Просто хобби

Вы замечали, что большинство шеф-поваров — мужчины? И многие кулинарные блоги ведут тоже мужчины. Ваш муж не из них? Не факт. Тут важно проявить смекалку, не критиковать, не давить.

Часть мужчин приохотилась к кухне в вынужденный период одиночества, другая часть перед лицом выбора: «Милый, поиграй с сыном, я приготовлю твой любимый плов», третья – совершенно добровольно, вернувшись с работы и испытывая потребность побыть в относительной тишине и одиночестве за закрытой дверью кухни, чтобы сбросить напряжение трудового дня, разделывая мяско, круша капусту и создавая умопомрачительный соус для себя и своей восхитительной жены. Очень мягко попросите помощи у мужа, вспомните вслух его фирменные бутерброды, которыми он баловал вас в конфетно-букетный период. Глядите, втянется.

Как ни крути, а готовить придется вам и без помощников? Не беда, используйте «мешателей», то есть детей. В зависимости от возраста и темперамента можно вручить чистую морковку, кастрюльку с деревянными или пластиковыми лопатками, безопасную овощечистку. Пока малыш расправляется с морковкой или утварью, вы начистите, нарежете или натрете много овощей, на плите вскипит вода, сварятся пельмени, макароны или каша в пакетике (что быстрее и проще) или без (что дешевле). Что делать, если муж не помогает, или ликбез для молодых мам

Тише едешь, дальше будешь

В ряде случаев готовку можно развезти на весь день. Не буквально, разумеется, а урывками. Опять же важно заранее определиться с меню. С вечера можно попросить мужа сделать фарш, настругать овощи. Часть продуктов отложить в холодильник, часть в вакуумные контейнеры, если они имеются в наличии, часть заморозить.

Мясо можно с утра, пока пьете утренний кофе, обмазать пряностями, горчицей, майонезом, оливковым маслом, смотря что любите, завернуть в пластиковый пакет и отложить в холодильник пропитываться, а после обеда отправить в духовку.

В духовке, на медленном огне можно готовить каши или мясо с овощами в горшочках, пластиковых пакетах, запеканки с овощами, омлет традиционный, либо овощи, рыба, сосиски в омлете. Да, готовка будет продолжаться очень и очень долго. Но самое важное — ваше присутствие в виде контроля и помешивания не потребуется.

У каждой женщины в голове потрясающая рекламная картинка: чистейшие послушные детки, шикарная просторная кухня, вы, выглядящая, как фотомодель, сияющий муж, и стол, ломящийся от яств, словно сейчас не ужин или воскресный обед, а банкет в честь полувекового юбилея или свадьбы. А в действительности ничего подобного?

И хорошее настроение не покинет всю семью

Призываем на помощь фантазию, книгу с рецептами и, конечно, интернет. На кулинарных форумах и сайтах много рецептов, пользуясь которыми можно легко и быстро готовить с маленьким ребенком на руках и не уставать. Но главным ингредиентом любого блюда и украшением ужина будет ваша улыбка и хорошее настроение.

Давно подмечено, что простое блюдо, приготовленное с улыбкой, любовью и мысленным посылом добра всем, кто будет кушать, покажется значительно вкуснее, чем праздничное у сердитых хозяек. Разумный подход к готовке: экономим время на приготовлении еды

Фантазия, фантазия

Обычную картошку можно пожарить, отварить на плите, в микроволновке, паро- или мультиварке, сделать пюре, запечь шайбами или в мундире, фольге. Вкус всегда разный. А если добавить любые соленья, тушеные или жареные овощи, грибы, чесночок, зелень – каждый раз новое блюдо. А ещё удобно тем, что если кому-то из членов семьи нельзя один из продуктов, именно ему этот продукт и не кладёте. Из вчерашних пюре можно сделать котлетки или оладьи, а в сочетании с фаршем или овощным рагу – запеканку.

Аналогично можно поступить с макаронами. Их можно просто отварить, подать с сыром, соусом, подливой, котлетами, колбасой, свежими или тушеными овощами. Остывшие поджарить с лучком или яйцами, фаршем, запечь в омлете. Слипшаяся в пласт вчерашняя вермишель – оригинальная основа для пиццы. А можно сделать из остывших макаронных изделий салат со всем, что подскажет ваша фантазия: фасолью, кукурузой, сельдереем, томатами, оливками, морепродуктами, сырами.

Вы любите винегрет? Его можно готовить быстро и медленно

Быстрые варианты:

• Во многих магазинах продают отварные, упакованные в вакуумную упаковку, свеклу и морковь. Картошка варится недолго.
• Готовьте овощи в скороварке или микроволновой печи (пока готовится свекла минут 5, чистите морковь и подкладываете к свеколке, сами чистите картошку и добавляете к полуготовым овощам, ещё минут 5 – все овощи готовы, пусть стоят, доходят, остывают).

Медленный вариант:

Порезанные на кусочки или тертые овощи в отдельных пластиковых мешочках или единой сковороде запекаются в духовке на очень слабом огне долго, но не требуя вашего присутствия.

Можно оставить на ночь в выключенной духовке остывать. Утром понадобится добавить соленья и заправить маслом. 10 способов как успевать, не торопясь: планирование для медлительных мам

Блести, моя тарелочка, блести

Если ни супруг, ни посудомоечная машина не соглашаются вам помочь в деле поддержания чистоты кухонной утвари, можно воспользоваться взаимоисключающими, но работающими у разных хозяек, советами:

1. Мыть посуду сразу после использования, в том числе во время приготовления пищи.
2. Не мыть посуду сразу в том случае, если ребенок (или дети) спят. Замочите всю посуду, а сами лучше отдохните, займитесь хобби, пополните свой ресурс, либо подарите личное время тому малышу, который не спит. Посуду помоете чуть позже, когда детишки будут рядом, и отдыхать вам уже не дадут.
3. Имейте на запас комплекты симпатичной одноразовой посуды, для пикника на лоне кухни.

Дорогие читательницы, поделитесь, пожалуйста, в комментариях своими секретами экономии времени на готовке.

Источник

Как всё успеть?

Комментарии

Я тоже люблю поспать, с дочкой встаём в 10 утра. Для меня сон важнее готовки. Плюс уборка. А покушать могу в духовке что-то запечь, закинул, время выставил и все, ну или мультиварка. Бывает просто ленюсь, да да, вот такая я плохая хозяйка тогда еда на заказ или ходим куда-то с детьми. У меня помощников нет, а муж с 8 утра до ночи на работе. Бывают дни под утро только приходит, и утром опять на работу.

Если у меня день загружен бытовыми делами — я не хожу гулять.
А так, у меня такая же запара вечно, всем разное приготовь, уборка, тренировка и сто дел ещё в течение дня.
Я стараюсь максимально облегчить себе задачу. Готовлю сразу на 2-3 дня себе и мужу, уборку периодически делаю вечером, когда малой засыпает. Наутро что бы уже не думать об этом. И по факту, остаётся готовка ребёнку. Так и поспать можно с ним и погулять

Вставать надо маме раньше. Тогда успеете, а вы непонятно на что время тратите.

2 раза в день гулять необязательно. И если бы я что-то не успевала, то днем спать бы не ложилась.

За меня готовят духовка, пароварка и микроволновка. Моя задача только засыпать/порезать, это минут 20.

Готовлю простое если утром не успела.то пока спит дочь. Не ложусь с ней. Иногда вечером готовлю и с ней играю

Тоже заказываю еду, только детям готовлю, да и то старшей тоже часто заказываю. Не успеваю толком ничего. Раз в неделю приходит помощница по дому на уборку.

Встаём в 7.30. Отвожу старшую в школу. В 8.15 я дома, муж уходит на работу. Готовлю нам с сыном завтрак. После сразу готовлю на несколько дней первое и второе. В процессе убираю кухню. Сын или рядом крутится иди убегает в комнату играть и мультики смотреть. В 10 я уже свободна. Идём гулять до обеда. Забираем старшую со школы. В 12.30-13.00 ложимся спать. В 15-16 часов встаём. Пока сын спит, я в телефоне залипаю. После дневного сна кормлю детей и убираю остальные комнаты. В детской убирается дочка. Приходит муж в 17. Ест и идём опять гулять на пару часов. В 20 банные процедуры и в 21 дети уже спят. Все, все успеваю.

Муж всегда готовил. И готовит

Ещё и работаю. Да не всегда есть время на прогулки, занятия с сыном но он прекрасно справлялся и справляется сам. Утром проснулись поели и играть, у меня в его доступности нечего такого опасного нет и я спокойно могу готовить, мыть, убирать, работать на кухне. Все поиграл, поели и спать. Я либо работать, либо тоже отдыхаю или убираюсь. Да устаю иногда как лошадь, но куда деваться. Терпеть не могу срач и когда нет домашней еды, ну по состоянию здоровья не могу есть все подряд. Днём сплю /спала не всегда, если ребенок отказывался спать то выпускала «тогда играй». Не могу не готовить, уж лучше сын мультики посмотрит эти пол часа час, чем кормить чем попало (я про свой город).

Готовлю вечером. В мультиварке. Закинула все в кастрюлю и пошли гулять. Приходим уже горячий суп или плов

Источник

Как вы успеваете готовить и убираться с ребенком годовалым?

Комментарии

Еще немного помучаю эту тему, пол года спустя) Автор, как у вас дела, устаканилось все? Моей дочери 4 месяца и я ничего не успеваю)))) вот сейчас пишу лежа, титька у нее во рту, только так она спит более 5 минут. Сон важен ребенку, поэтому лежу покорно на отекшей половине тела чтобы она поспала и отдохнула. Вот успеваю я готовить раз в три дня, иногда даже что то испечь. Успеваю раз в 5 дней вымыть пол, раз в неделю ванную и то когда дома муж. В основном таскаю ее на руках, лежать сама не хочет ни минуты. С собой раньше и на кухню в автолюльке ставила-сама готовила скачками напевая как клоун. но теперь все. Ребенок повзрослел и лежать не намерен. Еще не сидит и уже не лежит. Можно как тут пишут перебежками по 10 минут что то сготовить. Хотя меня честно это прямо иногда раздражает только начну и… ААА… раздаётся из милого рта малышки)))))) прямо руки опускаются… В голове звенит от ее ааааа и моих песенок-развлекушек. НО и ладно бы и готовила раз в три дня, очень депрессую что не успеваю заняться собой. Пузико подтянуть, попу, брови выщипать, волосы покрасить… очень угнетает. Да можно таская ребенка быть худой ( я не полная) но не возможно поработать именно над красивыми формами тела. Мой фитнес -танцы с ребенком семи килограммов весу и все. Да и вдохновение чахнет от того что только что то начну, обязательно что то прервет меня: то подгузник протек, то срыгнули, то просто решили поплакать, то времени уже нет надо доготавливать борщ. На этом фоне ссоры с мужем. Чувствую себя какой то не такой. Не симпатичной что ли. ( ну надо думать с некрашеными волосами отросшими корнями, с заросшими бровями и смешным животом))))) как вот это то успеть?

У меня двое детей.. Я стараюсь заниматься через день. Готовлю так же через день. Старшему почти пять младшему 9 месяцев… Днём не спит месяцев с 3’… только на улице в коляске. Я забила на все в семь вечера мою полы чтобы чисто было и делаю час полтора фитнес ? и мне пофиг что кому надо… Могу и крикнуть если дети начинают лезть… Если я ещё и спорт заброшу так я вообще злой стану. Маски для волос два раза в неделю. В ванну иду дети орут… Мне пофиг ?я лежу и расслабляюсь. Я человек женщина а не домработница кухарка и так далее

:))) я сижу в инете пока ребёнок спит на груди. Она спит только на моей кровати со мной днём, если встаю- просыпается. А полы я мою, раз в три дня. Чаще не получается. И писать в инет могу- это не трудно и с ребёнком на руках, а вот полы я раньше мыла с дочкой на руках тоже- одной рукой ребёнка держу- второй швабру. Но сейчас доча слишком тяжёлая стала. :)) я успеваю и готовить и убираться, но не так как хотелось бы, а на скоряк. Потому что у меня дочь очень много внимания требует. Дети разные.

готовлю стараюсь с вечера, уборка дома вдвоем и спим мы днем вместе или я книгу читаю

Источник