Как вкусно приготовить деда

Свиные копытца с чесноком. Забытое деревенское блюдо. Вкуснее холодца, готовить проще

Этот рецепт был известен каждому деревенскому жителю. Блюдо очень простое в приготовлении, но вкусное и полезное, как и все, что приготовлено из натуральных продуктов.

На данный момент свиные копытца незаслуженно редко готовят, а некоторые даже и не знают этот рецепт.

Поэтому я решила поделиться этим простецким рецептом из свиных копытцев. Просто, дешево и вкусно, плюс еще и полезно.

Вообще, рецепт подразумевает приготовление в русской печки, если есть возможность, то — пожалуйста.

Но и на обычной плите или даже в мультиварке получается вкусно, а в печи — просто улет.

Ингредиенты

• Несколько свиных ножек (копытца);
• Кусочек говядины (не обязательно), но так будет вкуснее;
• Соль, горошки черного перца, лавровый лист;
• Чеснок – побольше;
• Зелень свежая — укроп, петрушка.

Пошаговое приготовление

1. Ножки необходимо тщательно вымыть, при необходимости проскоблить ножом, чтобы удалить любые загрязнения.
2. Сложить в глубокую кастрюлю. Сюда же положить кусочек говядины.
3. Долить воду, которая должна полностью покрыть и ножки, и говядину.
4. Варить около 3-х часов на небольшом огне. На мультиварке при функции «Тушение».
5. Необходимо следить за уровнем воды, при необходимости доливать, чтобы ножки и мясо всегда находились в бульоне. Но, если кастрюлю плотно закрыть крышкой, то делать этого не придется.
6. Примерно за полчаса до окончании варки (то есть по прошествии 2,5 часов) добавить соль, лаврушку, перец.
7. За пять минут до конца добавить в кстрюлю измельченный чеснок.

При подаче посыпать свежей зеленью.

Очень вкусно. Вкуснее холодца.

Кушать в горячем виде.

Поделюсь еще одним мясным рецептом, но уже приготовления печени:

Печень готовлю по-новому: заливаю кипятком и добавляю горчицу. Получается нежнее, чем в молоке

Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.

Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Источник

Рецепты детского сада

Рецепты как в детском саду

Дети часто неохотно едят в детском саду. Еда непривычная, не домашняя, “странная”.

Но нередко бывает и наоборот: “Хочу как в садике!”. Если это – ваш случай, тогда данная подборка рецептов как в детском саду отлично подойдет вам и вашему ребенку. Читать далее

Оладьи с яблоками на дрожжах как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 25 минут
• Калорийность (100g): 176 ккал

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 250 г
• Молоко – 150 г
• Вода – 100 г
• Яйцо куриное – 15 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Сахар – 8 г

Щи из квашеной капусты как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 36 ккал

Ингредиенты:

• Капуста квашеная – 200 г отжатая, без сока
• Морковь – 50 г
• Картофель – 130 г
• Лук репчатый – 50 г
• Томатная паста – 10 г
• Масло растительное – 20 г

Омлет с сыром как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 5 минут
• Калорийность (100g): 182 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 300 г
• Молоко – 110 г
• Сыр полутвердый – 50 г российский
• Масло сливочное – 20 г
• Соль – по желанию

Компот из апельсинов или мандаринов как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 10 минут
• Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

• Апельсин – 200 г
• Сахар – 80 г
• Цедра апельсина – 12 г
• Вода – 500 г

Рыба, запеченная в омлете как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

• Треска – 400 г
• Мука пшеничная – 15 г
• Яйцо куриное – 2 шт. средних
• Масло сливочное – 15 г
• Молоко – 50 г
• Соль – по желанию

Салат овощной с яблоками и свеклой как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 10 минут
• Калорийность (100g): 35 ккал

Ингредиенты:

• Свекла – 100 г
• Яблоко – 200 г
• Капуста белокочанная – 200 г
• Морковь – 80 г
• Сок лимонный – 40 г
• Масло растительное – по вкусу

Суп-пюре из зеленого горошка как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 115 ккал

Ингредиенты:

• Горошек зеленый – 200 г
• Морковь – 25 г
• Рис – 50 г
• Масло сливочное – 20 г
• Молоко – 300 г
• Сахар – 5 г

Суп-пюре из картофеля как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 10 минут
• Калорийность (100g): 55 ккал

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Морковь – 230 г
• Масло сливочное – 20 г
• Молоко – 350 г
• Вода – 500 г или бульон.
• Мука пшеничная – 20 г

Салат из картофеля с огурцами как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 10 минут
• Калорийность (100g): 87 ккал

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Огурец – 100 г
• Лук зеленый – 50 г
• Масло растительное – 20 г
• Соль – по желанию

Салат из яблок с черносливом как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 10 минут
• Калорийность (100g): 124 ккал

Ингредиенты:

• Яблоко – 300 г
• Чернослив – 100 г
• Мед – 35 г

Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 55 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 94 ккал

Ингредиенты:

• Картофель – 270 г
• Морковь – 100 г
• Горошек зеленый – 70 г консервированный
• Огурец – 100 г свежий
• Лук зеленый – 50 г
• Масло растительное – 25 г

Салат фруктовый с сиропом как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

• Апельсин – 150 г
• Груша – 140 г
• Яблоко – 220 г
• Виноград – 100 г
• Сироп фруктовый – 55 г

Фрикадельки из кролика как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 25 минут
• Калорийность (100g): 169 ккал

Ингредиенты:

• Кролик – 370 г или филе птицы
• Хлеб – 94 г
• Молоко – 22 г или вода
• Соль – по вкусу

Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

• Морковь – 200 г (1 крупная морковка)
• Рис – 60 г (около 1/3 ст. объемом 200 мл)
• Сахар – 17 г (1 ст. л. с горкой)
• Чернослив – 130 г (около 1 ст. объемом 200 мл)
• Масло сливочное – 17 г (около 1 ст. л.)
• Вода – 127 г (около ¾ ст.+ небольшое количество для приготовления моркови)

Запеканка из макарон с творогом как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 10 минут
• Калорийность (100g): 229 ккал

Ингредиенты:

• Макаронные изделия – 290 г отварные
• Молоко – 130 г
• Яйцо – 20 г
• Творог – 100 г
• Сахар – 20 г
• Сухари панировочные – 10 г для формы

Изделия макаронные отварные, запеченные с яйцами, как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

• Макароны – 130 г или вермишель, или лапша из муки 1-го сорта
• Вода – 800 мл
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Масло сливочное – 25 г из них 15 г для формы
• Яйцо куриное – 100 г
• Молоко – 70 г 3,2% жирности

Суп-пюре из кабачков как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 41 ккал

Ингредиенты:

• Кабачок – 400 г или цуккини
• Вода – 500 г или бульон
• Молоко – 300 г
• Мука пшеничная – 15 г
• Масло сливочное – 20 г
• Сахар – 4 г

Капуста цветная отварная, запеченная в сухарном соусе, как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 475 г свежая или быстрозамороженная
• Соль – щепотка (-и)
• Молоко – 85 г
• Масло сливочное – 55 г
• Сухари панировочные – 40 г

Биточки рыбные с овощами запеченные как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 25 минут
• Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

• Филе рыбное – 206 г судак или треска
• Морковь – 38 г
• Капуста белокочанная – 38 г
• Молоко – 32 г
• Сухари панировочные – 50 г
• Масло растительное – 20 г

Картофель, запеченный в сметане, как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 30 минут
• Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

• Картофель – 555 г
• Масло сливочное – 10 г 1 ч.л.
• Сметана – 50 мл 1,5 ст.л. или 2 ч.л. с верхом
• Соль – 1 г 1 щепотка

Салат зеленый с огурцом с растительным маслом как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут \ 10 минут
• Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

• Огурец – 250 г
• Салат – 200 г ромэн
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу

Зразы рубленые из филе кур с омлетом и овощами как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

• Филе куриное – 334 г (1 филе среднего размера)
• Батон – 60 г (3 ломтика батона толщиной 1-1,5 см, без корок)
• Молоко – 114 г (94 г для замачивания хлеба, 20 г для омлета)
• Морковь – 40 г
• Горошек зеленый – 40 г (консервированный, около 2 ст. л. с небольшой горкой)
• Яйцо куриное – 40 г (1 шт. среднего размера)

Крупеник как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 10 минут
• Калорийность (100g): 173 ккал

Ингредиенты:

• Крупа гречневая – 120 г (3/4 ст. объемом 200 мл)
• Молоко – 125 г
• Вода – 75 г
• Творог – 200 г (1 ст. объемом 200 мл)
• Сахар – 25 г (1,5 ст. л.)
• Яйцо куриное – 50 г (1 шт. среднего размера)

Овощи в молочном соусе как в детском саду

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 84 ккал

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 100 г
• Картофель – 2 шт. 200 г.
• Морковь – 1 шт. 100 г.
• Горошек зеленый – 50 г
• Кукуруза – 50 г
• Соус – 50 мл молочный

Страницы:

Дети часто неохотно едят в детском саду. Еда непривычная, не домашняя, “странная”.

Но нередко бывает и наоборот: “Хочу как в садике!”. Если это – ваш случай, тогда данная подборка рецептов как в детском саду отлично подойдет вам и вашему ребенку.

Кроме того, все рецепты из этой подборки приготовлены по технологическим картам для детских дошкольных учреждений и идеально подходят для организации детского питания.

Если ваша “Нехочуха” питается в основном макаронами и отказывается есть что-то еще – вы найдёте здесь подходящие варианты, чтобы разнообразить питание ребенка.

Например, если ребенок уплетает манную кашу в детском саду, но отказывается есть ее дома, вы можете найти здесь рецепт манки в том виде, в котором ребенок ест ее в садике.

То же касается и рецептов других завтраков, а также супов, вторых блюд и гарниров. Вкус и внешний вид блюд такой же, как в детском саду. Подойдут для детей от 1,5 до 7 лет и их родителей. Ведь нам часто приходится доедать за нашими “Нехочухами”, не правда ли? 🙂

Источник