Как вкусно приготовить свежие молоки

Молоки лососевых рыб по рецептам приготовления с фото

Немногие хозяйки знают, что из молок лососевых рыб можно приготовить неповторимо вкусные и потрясающие своей нежностью и ароматом блюда.

Данный продукт можно варить, запекать, жарить, а также использовать, как самостоятельное блюдо или в виде дополнительного гарнира для котлет или салата, который придаст угощению более нежный и насыщенный вкус. Молоки лососевых рыб не требуют дополнительной обработки: все что вам требуется, это промыть их и сразу же готовить.

Поверьте, даже те, кого не привлекает внешний вид продукта, по достоинству оценят отличный вкус и аромат блюда. Если не верите, то присоединяйтесь ко мне, и увидите все своими глазами!

Рецепт приготовления молок лососевых рыб на сковороде

Ингредиенты

молоки из лососевых рыб	2 шт.
поваренная соль	по вкусу
пшеничная мука высшего сорта	60-90 г
измельченный черный перец	по вкусу
отборное куриное яйцо	1 шт.
рафинированное растительное масло	25-35 мл

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

1. Молоки в количестве 2 штуки тщательно промываем проточной водой, обрезаем ненужные элементы, после чего слегка обтираем бумажным полотенцем.
   
2. Солим и перчим продукт с обеих сторон в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. В отдельную посуду вбиваем куриное яйцо и добавляем щепотку соли.
   
3. Хорошо взбиваем яйцо до получения вязкой однородной консистенции. В отдельную плоскую тарелку высыпаем 60-90 г предварительно просеянной муки.
   

Приготовим изделие

1. Молоки хорошенько обмакиваем в яичную смесь, после чего тщательно обваливаем в муке.
   
2. Затем повторяем весь процесс еще раз: опускаем заготовку в яйцо, а затем в муку.
   
3. Сковороду ставим на средний огонь и заливаем в нее 25-35 мл растительного масла. Выкладываем подготовленные изделия на раскаленное масло и обжариваем их с обеих сторон до появления хрустящей золотистой корочки. Перекладываем поджаренное изделие на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
   

Видео рецепта жареных молок лососевых рыб

Ознакомившись с расположенным ниже видеоматериалом, вы узнаете, как правильно и быстро приготовить молоки лососевых рыб по вышеописанному рецепту.

Рецепт приготовления молок лососевых рыб в духовке

Ингредиенты

молоки из лососевых рыб	800-900 г
сметана (жирностью не менее 15%)	400-450 мл
горчица	20-30 г
репчатый лук небольшого размера	1 шт.
поваренная соль	по вкусу
зелень петрушки и укропа	по 2 веточки
смесь перцев	по вкусу
базилик	1 щепотка
зира	1 щепотка
сливочное масло	20-30 г
сыр твердых сортов	40-60 г

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

1. Молоки в количестве 800-900 г тщательно промываем проточной водой и обрезаем ненужные элементы. Солим и перчим подготовленный продукт в зависимости от личных вкусовых предпочтений.
   
2. Добавляем туда же щепотку базилика и щепотку зиры для того, чтобы блюдо имело более насыщенный аромат.Тщательно перемешиваем молоки, равномерно распределяя пряности по ним. Очищаем луковицу от шелухи, промываем ее и нарезаем тонкими полукольцами.
   

Приготовим соус

1. В отдельной миске смешиваем 400-450 мл сметаны и 20-30 г горчицы.
   
2. Добавляем туда же щепотку соли и немного смеси перцев, после чего тщательно перемешиваем массу до получения жидковатой однородной консистенции. Хорошенько промываем по 2 веточки петрушки и укропа, слегка просушиваем их, после чего мелко рубим при помощи ножа. Отправляем измельченную зелень в подготовленный соус и перемешиваем.
   

Приготовим изделие

1. Форму для выпечки обильно смазываем 20-30 г сливочного масла. Подготовленные молоки плотно выкладываем на дно формы.
   
2. Поверх них равномерно распределяем нарезанный лук. Заливаем заготовку приготовленным соусом. Сверху посыпаем изделие 40-60 г твердого сыра, предварительно измельченного на крупной терке.
   
3. Отправляем блюдо в раскаленную духовку до температуры 200-210 градусов. Запекаем изделие приблизительно полчаса. Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки.
   

Видео рецепта запеченных молок лососевых рыб

Посмотрите предложенный ниже видеоматериал, и приготовление такого вкусного блюда в духовке для вас уже никогда не станет проблемой.

Рецепт приготовления паштета из молок лососевых рыб

Ингредиенты

молоки из лососевых рыб	800-900 г
отборное куриное яйцо	1 шт.
репчатый лук небольшого размера	1 шт.
рафинированное растительное масло	10-15 мл
поваренная соль	по вкусу
измельченный черный перец или смесь перцев	по вкусу
сливочное масло (жирностью 72%)	40-50 г

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

1. Заливаем воду в кастрюлю и варим в ней одно куриное яйцо до готовности. После вынимаем его из воды и очищаем от скорлупы. Удаляем шелуху с луковицы, моем ее и нарезаем маленькими квадратиками.
   
2. Сковороду ставим на средний огонь и вливаем в нее 10-15 мл растительного масла.
   
3. Выкладываем измельченный лук на раскаленное масло и обжариваем его до проявления прозрачности.
   
4. Молоки в количестве 800-900 г хорошенько промываем, обтираем бумажным полотенцем. Добавляем в сковороду подготовленные молоки и продолжаем обжарку ингредиентов.
   
5. Солим и перчим массу в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями, хорошо все перемешиваем. Тушим полученную смесь до готовности под закрытой крышкой приблизительно 10-15 минут, при этом не забываем периодически перемешивать массу.
   

Приготовим паштет

1. В чашу блендера выкладываем вареное яйцо, 40-50 г сливочного масла. Туда же перекладываем обжаренные молоки с луком. Включаем блендер и измельчаем массу до получения однородной консистенции.
   
2. Пробуем паштет на соль, при необходимости добавляем еще, снова перемешиваем массу блендером. Перекладываем готовое лакомство в небольшую глубокую посуду и подаем на стол.
   

Видео рецепта паштета из молок лососевых рыб

Предлагаю просмотреть представленный ниже видеоматериал, который представляет собой пошаговую инструкцию приготовления вкусного и нежного паштета.

Источник

Молоки рыбьи

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом молоки рыбьи: 292

29 мая 2008, 21:55

07 марта 2009, 00:08

7670 40 мин. 5 11 35

09 октября 2009, 15:26

31 марта 2012, 07:51

25734 30 мин. 20 1 1

16 апреля 2017, 17:46

29 января 2016, 09:50

12 января 2008, 00:13

18 августа 2010, 19:10

8844 60 мин. 6 26 39

09 ноября 2009, 23:09

23 декабря 2007, 16:19

12 февраля 2008, 00:48

25 мая 2008, 21:59

20 февраля 2016, 11:26

10 января 2008, 14:55

12 мая 2013, 06:36

9123 60 мин. 34 75

18 июня 2009, 00:35

09 ноября 2019, 15:50

17 декабря 2020, 14:56

17 сентября 2019, 21:39

13808 30 мин. 4 19 14

08 февраля 2015, 09:42

12557 20 мин. 2 3 21

26 апреля 2007, 17:15

17 сентября 2007, 00:39

5100 40 мин. 4 19

20 ноября 2007, 14:46

22 февраля 2021, 22:01

09 августа 2009, 21:59

12 июня 2012, 20:03

12811 30 мин. 4 14 8

09 сентября 2014, 20:28

53783 30 мин. 5 15

02 мая 2009, 02:20

10 июля 2009, 20:06

13 января 2009, 22:03

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник