Какао амаро как приготовить

ШАРИКИ КАКАО ИЗ ДОМИНИКАНЫ

Из этой статьи вы узнаете не только про знаменитые шарики какао из Доминиканы, но в целом про какао. Какао в Доминикане популярно почти как кофе. А туристы везут в подарок из этой страны не только ром, сигары и кофе, а еще и шарики какао.

• Краткая история какао в Доминикане
• Какой продукт из какао самый популярный у туристов
• Как приготовить шарики какао из Доминиканы
• Советы путешественникам

Какао из Доминиканы: краткая история

Хочу отдельно отметить, что эта статья направлена в первую очередь на туристов. Если вы планируете свой отдых в Доминикане, то тут вы получите те знания про какао, которые помогут и выбрать подарок, и порадовать себя любимого.

А что касается истории какао, то я очень кратко, так как переписывать подробно википедию не мой конек. Но при этом понимание развития всей какао отрасли Доминиканы будет не лишним.

• В отличии от кофе, зерна которого привез сюда сам Колумб в самом конце 15 века. Какао в Доминикане было всегда. Историки говорят, что в Карибском бассейне еще индейцы майя и ацтеки использовали какао бобы и в пищу и в медицине.

Какао добывают из зерен плодов шоколадного дерева. Сырые плоды в разрезе выглядят вот так.

• После открытия Доминиканы Колумбом, тут процветала табачная отрасль. Табак выращивали повсеместно и экспортировали в старый свет.
• Но ориентировочно в 1882 году случился большой кризис и цены на табак сильно упали. В те времена Доминикана почти полностью зависела от табака. И фермеры обратили свой взор на какао бобы.
• Начиная с конца 19 века производство какао росло и уже через 100 лет достигало внушительных размеров.
• Но при этом, Доминиканцы на этом мало зарабатывали, так как все сырые (не ферментированные зерна) отправляли в США по крайне низким ценам.
• В 1988 году несколько десятков крупных фермеров Доминиканы образовали организацию CONACADO. Цель организации: уйти от зависимости США и организовать у себя в Доминикане полный цикл производства высококачественного какао.
• Сегодня в эту компанию входят уже более 9 000 фермеров. И это одна из крупнейших мировых компаний-экспортеров.

Какой продукт из какао самый популярный у туристов

Тут все просто. В Доминикане можно купить какао в следующем виде:

• ферментированные зерна какао. Ферментированные — это значит уже высушенные и обжаренные. Все что вам останется сделать — это перемолоть их в кофемолке. И натуральный порошок какао у вас готов.

На фото ферментированные зерна какао или правильно говорить бобы.

• уже готовый какао порошок. Такой же как у нас дома в магазине, только из Доминиканы.
• Шарики какао из Доминиканы. Это самый необычный и интересный вариант.
  • Зерна какао перемалывают в порошок на крупном помоле. Добавляют в него ваниль, корицу, сахар, масла и скатывают в шарик.
  • В магазинах страны можно купить баночку с такими шариками.
• Ну и очень популярен в Доминикане горький шоколад из местного какао.

Зерна какао хоть и выглядят как экзотика, но очень не практичны. Без кофемолки с ними ничего не сделаешь. И если кому подарите, то вероятнее всего они еще много лет так и пролежат на полке. Порошок какао, вообще нет смысла везти домой. У нас купите в любом магазине и разницу не отличите. А вот горький шоколад и особенно шарики из какао, подарок бомба.

А тут читайте про чисто Доминиканскую настойку Мамахуана, что это такое, где купить и как пить.

Цены на какао из Доминиканы

Какао в Доминикане стоит сравнительно не дорого. Ориентируйтесь, что большая плитка шоколада (большая это как на фото ниже) будет стоит 3-4$.

Доминиканский шоколад из доминиканского какао.

Шарики из какао стоят в зависимости от размера банки. Бывают банки, где 6 шариков, а бывают где 10 или даже 20 штук. Но цена так же будет в районе 5$ за среднюю банку.

Подробнее про цены в Доминикане на все товары и услуги, которые касаются туристов читайте по ссылке.

Как приготовить шарики какао из Доминиканы

Два рецепта. Один классический, по паспорту так сказать. Второй мой личный, для ленивых, как делаю я.

Банка шариков какао выглядит вот так. Есть в любом крупном магазине.

• Берете шарик. Они бывают разных размеров. И натираете на терке.
• 1 столовую ложку натертого какао добавляете в горячее молоко или воду.
• И интенсивно мешаете.
• Если молоко, то до кипения доводить не нужно. Если вода, то можно и пару минуть по кипятить.

1 столовая ложка натертого какао — это половина большого шарика. Чем больше добавите его в стакан, тем насыщеннее будет вкус.

Рецепт 2 (авторский):

• Берем 1 большой шарик и стакан горячего молока.
• Кидаем туда шарик и мешаем, пока не размешаем.
• Мешать придется немного дольше и интенсивнее.
• Есть два совета/лайфхака:
  • Пока шарик не растворился можно ставить в микроволновку кружку на 30 секунд и подогревать молоко
  • А еще я беру нож. Нагреваю его под горячей водой и режу шарик на 4 части. Так он быстрее растопится в молоке.

Местные любят на стакан молока даже 2 шарика кидать, тогда считай пьете горячий шоколад.

А по ссылке можно прочитать статью про национальные блюда Доминиканы.

Советы путешественникам

Тут много советов не дашь, но тем не менее:

• Лучше всего везти домой и себе в подарок — это шарики какао из Доминиканы.
• Рекомендую везти много, так как расходится продукт быстро, особенно если не экономить, а кидать шарик на кружку. Лимитов на вывоз какао нет. Есть лимиты на сигары и ром, но подробнее об этом в статье про аэропорты Доминиканы.
• Так же обратите внимание на плитки горького шоколада.
• Купить шарики какао можно в крупных магазинах в отделе с шоколадками. Можно еще в сувенирных лавках, но там смотрите срок годности, так как неизвестно сколько они лежат.

А про фрукты Доминиканы читайте в отдельной статье. Многие ждут тут фруктового изобилия как в ЮВА, но увы.

Помимо какае из Доминиканы большинство путешественников еще везут крем из улитки. Все об этом в статье по ссылке.

В заключение: шарики какао из Доминиканы один из самых неожиданных и оригинальных подарков для друзей и родных. Все ждут ром и сигары, но это есть и на Кубе, и Ямайке, и Пуэрто-Рико. А вот такие шарики удивят многих.

Шикарных шоколадных молочных коктейлей Вам!

ВАЖНО: Ниже ссылки без которых не организовать путешествие мечты в Доминикану.

• Авиаперелет:Aviasales — лучший мета-поисковик авиабилетов по 200+ авиакомпаниям мира.
• Готовые туры с прямыми рейсами:
  • LevelTravel — туры в Доминикану под ключ дешевле оффлайн агентств.
  • Travelata — главный их конкурент. Искать там и там покупать где дешевле.
• Проживание:
  • Hotellook — отели 5* «All Inclusive», виллы и апартаменты от местных жителей, крупнейший агрегатор, ищет и сравнивает варианты по Букинг, Островок, Агода и др.
  • Триваго — отличный ресурс по частным апартаментам и виллам в Доминикане.
  • Kayak — огромный выбор отелей и классных вариантов размещения.
• Прокат авто:
  • EconomyBookings — главный международный агрегатор проката авто в Доминикане.
  • DiscoveryCar — основной его конкурент. Высокий рейтинг удовлетворенности клиентов.
• Страховка (дайвинг, горы, Covid-19, отмена рейса, малярия):Tripinsuarance — лучшее страхование туристов. В каждую страховку входит онлайн консультация доктора 24/7.
  
• Экскурсии на русском:GetyouGide — отличный сервис с экскурсиями и активностями Доминиканы.
• Такси и трансферы:Intui — самый дешевый и официальный трансфер из аэропорта в отель. Дешевле, чем ловить такси на месте.
• Карта для путешествий: Тинькофф ALL Airlines — такая карта сегодня есть у каждого путешественника. Копим мили за покупки в магазине.

Источник

Carraro Cacao Amaro Какао растворимый без сахара, пакет

• 
• 
• 
• 

• форма выпуска: порошок
• вид продукта: растворимый
• не содержит сахар
• упаковка: пакет

Средний рейтинг Carraro Cacao Amaro Какао растворимый без сахара, пакет — 4,96
Всего известно о 23 отзывах о Carraro Cacao Amaro Какао растворимый без сахара, пакет

Ищете положительные и негативные отзывы о Carraro Cacao Amaro Какао растворимый без сахара, пакет?

Из 11 источников мы собрали 23 отрицательных, негативных и положительных отзывов.

Мы покажем все достоинства и недостатки Carraro Cacao Amaro Какао растворимый без сахара, пакет выявленные при использовании пользователями. Мы ничего не скрываем и размещаем все положительные и отрицательные честные отзывы покупателей о Carraro Cacao Amaro Какао растворимый без сахара, пакет, а также предлагаем альтернативные товары аналоги. А стоит ли покупать — решение только за Вами!

Источник

ТОП-30 лучшего какао: виды, советы по выбору, отзывы

Какао – это небольшое дерево, из которого получают семена, а из них в свою очередь – какао. Ценится не только за вкус, но и за широту использования, в первую очередь в кондитерской промышленности. Его свойства для здоровья тоже важны. Как выбрать качественное какао, которое является кладезем витаминов и минералов, а так же обладает антиоксидантными свойствами? Статья расскажет о видах, ценах и правилах подбора продукта и представит рейтинг лучшего какао по мнению экспертов и отзывам покупателей.

Критерии выбора какао

Какао – это темно-коричневый порошок, который делают из семян какао. Их очищают, сортируют, обжаривают, измельчают и обезжиривают. Жир с какао, который производится во время процесса, является какао-маслом, которое широко используется в косметологии и кулинарии. Какао обладает многими полезными свойствами, поэтому в умеренных количествах его рекомендуют употреблять во время диет. При этом важно выбрать классический вариант какао без сахара.

При подборе какао хорошего качества, стоит обратить внимание на состав продукта. Во многих дешевых вариантах растворимого напитка содержится высокая концентрация добавок, таких как ароматизаторы, сахар, соль, карбонат кальция. Лучшее какао то, которое не имеете добавок, с высоким содержанием какао-бобов. Чем темнее и насыщеннее цвет порошка, тем лучше. Кроме того, он должен иметь чрезвычайно горький вкус и сильный аромат. Идеальным вариантом будет сырое необработанное какао в виде цельного зерна или порошка. В продаже часто встречается гранулированный напиток – он менее интенсивный по вкусу и цвету, в составе имеются подсластители. Это сделано для того, что бы пить какао с молоком, как это любят дети. Гранулированное какао содержит не больше 10% настоящего горького какао.

Виды какао

Какао варьируется в зависимости от того, где выращивалось, от погодных условий, почвы и методов используемых для ферментации и сушки бобов. На вкус и аромат продукта влияет вид деревьев, состав и качество почвы, погода и высота над уровнем моря. Какао-бобы получены из одного и того же дерева могут существенно отличатся по вкусу.

Существует 3 основных типа деревьев, из которых получают какао:

• Criollos – его семена очень ценные. Какао, полученное из этого дерева отличается высоким качеством, а само дерево сверх чувствительно к заболеваниям и внешним фактора. Еще его называют “принцем какао”.
• Форастеро – один из наиболее популярных видов какао-бобов. Вид очень выносливый и устойчивый к болезням.
• Тринитарио – это комбинированный вид, который сочетает в себе ценные вкусовые качества.

Лучшее натуральное какао

Натуральное какао производится из органических какао-бобов растительного происхождения. Важно то, что оно не подвергается механической обработке. В нем содержится целый ряд витаминов, минералов, кальций, калий железо, медь. Технологические процессы снижают пищевую ценность продукта, потому что самые высококачественные зерна были высушенные.

В топ список лучшего натурального какао вошли такие производители:

THEOBROMA

Это продукт, полученный в результате переработки какао-бобов. Каждый сделанный глоток напитка позволит насладится мягким, слегка горьким вкусом и ощутить насыщенный аромат. Стакан питательного какао на завтрак обеспечит прилив энергии и сил на весь день, а при регулярном употреблении напитка, оно способно воздействовать на иммунную систему, кровообращение, мыслительные и физические способности. Используется в кондитерском деле.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Италия
Объем	1 кг
Дополнительная информация	сырой, натуральный
Жирность	10-12%

Плюсы

• натуральный состав;
• хороший вкус;
• насыщенный аромат;
• удобная упаковка;
• производится в разных объемах.

Минусы

• жирность всего 11%;
• срок годности не больше 1 года.

Отзыв: “Пробовала разные виды какао, но этот самый лучший. Не успела заварить, как все уже сбегаются на кухню, аромат стоит на всю квартиру. Выбор сделала правильный, хоть цена немного и кусается”.

Barry Callebaut

Какао-порошок данного бренда – это 100% чистое какао. Африканские бобы сделали цвет и текстуру какао насыщенной и ароматной. Благодаря традиционной рецептуре, какао производится по всем международным нормам и правилам. Качественно измельченные зерна, легко соединяются с жидкостями, не только теплыми, но и холодными, что порадует хозяек при создании десертов, печенья, тортов и мороженого. Неповторимый вкус делает его незаменимым атрибутом любого блюда.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Бельгия
Объем	0.4 кг
Дополнительная информация	порошок, требуется варки
Жирность	22%

Плюсы

• качественный продукт;
• насыщенный шоколадный вкус;
• легко растворяется;
• не оседает на дно;
• хватает надолго.

Минусы

• сверху образовывается жирное пятно после заварки;
• очень калорийный.

Отзыв: “Муж купил домой какао. Ранее не использовала данный бренд, могу сказать, что очень вкусное. Ярко выраженный вкус заставляет сделать еще одну чашечку напитка. Добавляю в выпечку”.

CANDY

В магазинах редко встречается тертое какао. Этот продукт получается при переработке какао-бобов в масло какао. Их сначала обжаривают при высоких температурах, потом измельчают. Этот продукт основа для производства кондитерских изделий. Его состав на 100% состоит из какао, в котором отсутствую красители и консерванты. Хорошо усваивается организмом, повышает работоспособность, укрепляет иммунную систему, улучшает обменные функции.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Армения
Объем	1 кг
Дополнительная информация	тертое какао
Жирность	12%

Плюсы

• вкусное;
• натуральное;
• ароматное;
• мелкий помол;
• без усилителей вкуса.

Минусы

• неудобная упаковка;
• очень редко бывает в магазинах.

Отзыв: “Натуральный и качественный продукт. Купили с женой в интернете, теперь пьем вместо чая. Одной ложки достаточно, что бы сделать насыщенный и ароматный напиток. Жена иногда бросает в кексы и прочую выпечку”.

PRIMACAO

Высококачественный какао-порошок, который производится исключительно из свежих и отборных бобов какао, которые заранее прошли процедуру ферментации. Данный вид продукта отличается от предшественников своей консистенцией. Его можно смешать с классическим порошком и добавлять в кондитерские изделия, но для напитка рекомендуется употреблять в чистом виде. Только так можно насладиться его вкусом.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Болгария
Объем	0,5 кг
Дополнительная информация	какао-порошок, не алкализованный
Жирность	10-12%

Плюсы

• качественный продукт;
• без лишних примесей;
• очень качественное;
• насыщенный, темный цвет;
• компактная упаковка.

Минусы

• плохо растворяется в холодной воде;
• для ребенка слишком горькое.

Отзыв: “Подруга привезла из-за границы какао. Особым любителем этого продукта никогда не была. Но когда она заварила мне какао с молоком, я тут же изменила свое мнение. Так вкусно мне не было. Теперь прошу ее привозить мне какао как можно чаще”.

Эквадор

Натуральный какао-порошок, сделанный из необжаренных какао-бобов. Технология производства позволяет хранить все питательные вещества и минералы в лучшем виде. Прекрасно подходит для приготовления горячих напитков и шоколада. Полезные вещества, которые сохраняются после обработки, положительно влияют на иммунную систему и настроение человека, мыслительные процессы, физическую активность. Производитель создал индивидуальный дизайн упаковки, несколько вариантов объема для комфортного использования.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Эквадор
Объем	1 кг
Дополнительная информация	тертое кусочками, из не обжаренных бобов
Жирность	15%

Плюсы

• красиво оформлена упаковка;
• очень ароматный;
• высокое качество;
• оптимальная цена;
• в составе 100% какао-бобы.

Минусы

• специфический вкус;
• нет информации о технике обработки на инструкции.

Отзыв: “Купила в магазине какао, недавно появилось. Покупала для выпечки, но решила попробовать как напиток. Очень понравился вкус, детям делаю с молоком, за уши не оттянуть. Качественный и вкусный продукт”.

Натуральный какао-порошок изготовлен из сорта элитных бобов Криолло. Имеет приятный и насыщенный шоколадный вкус. Продукт премиум качества. Его состав включает только натуральные ингредиенты, богатые на антиоксиданты. Одной ложки продукта хватает, чтобы заварить изысканный напиток. Хорошо подходит для приготовления в домашних условиях кондитерских изделий, напитков, натурального шоколада.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Колумбия
Объем	0,2 кг
Дополнительная информация	натуральный какао-порошок для варки
Жирность	20-22%

Плюсы

• недорогой;
• красивая упаковка;
• натуральный состав;
• отличный вариант для выпечки;
• не горчит.

Минусы

• отсутствует запах;
• очень специфический вкус.

Отзыв: “Купили какао в супермаркете, решила заварить. Довольно быстро растворился в воде, по вкусу напоминает горячий шоколад. Удобно использовать при выпечке, так ее цвет становится более шоколадной, насыщенной”.

Айдиго

Какао продукт производится из дозревших плодов какао-бобов. В них содержится большое количество антиоксидантов, некоторые из них обладают особыми свойствами, что очень полезны для организма. Его рекомендуют включать в рацион маленьких детей, пожилых людей для поддержки тонуса организма. При активной умственной деятельности и физической работе этот продукт должен быть основой рациона.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Россия
Объем	0,1 кг
Дополнительная информация	какао традиционного помола
Жирность	12%

Плюсы

• высокое качество;
• тонкий помол;
• мягкий вкус;
• приятный аромат;
• компактная упаковка на защелке.

Минусы

Отзыв: “Купила какао для детей на завтрак. Очень нравится вкус и запах, совершенно безвредное для малышей. Завариваю ежедневно с печеньем. Дети довольны, мама тоже”.

Добрыня Никитич

Какао обладает свойственным ароматом и вкусом, без лишних ароматизаторов и красителей. Бобы тонкого помола обладают антиоксидантными свойствами, которые способствуют улучшению кровообращения. Из-за низкого уровня кофеина, его разрешено употреблять даже детям. Активные вещества, что входят в состав продукта увеличивают трудоспособность человека, стимулируют умственную деятельность, улучшают физические показания. Какао с молоком – лучший вариант против депрессии.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Россия
Объем	0,1 кг
Дополнительная информация	бобы без обжарки, перетертые в порошок
Жирность	10%

Плюсы

• хороший состав;
• приятный вкус;
• ароматный;
• объема хватает на длительное время;
• отсутствуют ароматизаторы.

Минусы

• упаковка сделана не продуманно;
• чувствуется сладость.

Отзыв: “Мне как любителю какао продукт очень понравился. Правда, приходится добавлять сахар, так как люблю очень сладкое. Вкусом доволен. За хорошую цену получил хороший напиток”.

Pure Cocoa

Какао продукт изготовляется по немецкой технологии и полностью отвечает международным стандартам. Для изготовления используются бобы из Вьетнама. Производитель создал широкую линейку вкусов, потому покупатель сможет подобрать для себя нужный вариант. Его используют для приготовления холодных напитков, а так же в качестве ингредиентов для выпечки, конфет и десертов. Насыщенный цвет напоминает настоящий шоколад.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Франция
Объем	0,2 кг
Дополнительная информация	темная шоколадная пудра
Жирность	20-22%

Плюсы

• полезный продукт;
• известный производитель;
• продукт ручной работы;
• натуральная составляющая;
• приятный вкус.

Минусы

• чрезвычайно бодрит;
• на этикетке нет способа приготовления.

Отзыв: “Какао привезли из Доминиканы. Оно представлено во многих вариациях, но мы выбрали без всяких добавок. Пьем вместо кофе. Очень вкусный, полезный продукт, улучшает умственную деятельность”.

Кот-д’Ивуар

Какао-порошок предназначен для приготовления горячих напитков. Изысканный сорт какао-бобов ультрамелкого помола придает продукту особый насыщенный вкус и аромат, а легкая горчинка добавляет пикантности. Производители поработали над дизайном упаковки, чтобы создать не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение. Какао быстро растворяется в воде, не образовывает осадка и в большинстве случаев используется при выпечке в домашних и промышленных условиях.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Нидерланды
Объем	1 кг
Дополнительная информация	тертое какао
Жирность	53%

Плюсы

• приятная горчинка;
• отличное послевкусие;
• натуральный состав;
• ароматный;
• удобная зип-защелка на упаковке.

Минусы

• высокая калорийность;
• редко появляется в продаже.

Отзыв: “Как только увидела в магазине данный бренд какао сразу же купила. Очень люблю за его неповторимый состав, легкую горчинку. Муж любит с молоком, так же как и дети. Качественный продукт, который заслуживает внимания”.

Лучшее растворимое какао

Растворимый какао изготовляется аналогично натуральному, но подвергается технологической обработке с высокими температурами. В нем сохранябтся полезные свойства, которые положительно влияют на организм. Прежде чем купить какао, необходимо убедится, что это обычный какао-порошок, а не какао-смесь, в которой содержится огромное количество сахара.

В рейтинг лучшего растворимого какао вошли следующие производители:

Carraro Cacao Amaro

Горький, растворимый какао-порошок широко используется в приготовлении напитков и кулинарном искусстве. Напиток имеет приятный, насыщенный вкус, его аромат слышно на дальние расстояния. Потребителей очень заинтересовала марка данного продукта, поэтому производитель создал широкую гамму вкусов, разные размеры упаковки. Легко заваривается. Можно употреблять как самостоятельно, так и с различными добавками.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Италия
Объем	0,25 кг
Дополнительная информация	темно-шоколадный растворимый порошок
Жирность	27%

Плюсы

• приятный вкус;
• отсутствие сахара;
• легкость в приготовлении;
• экономично расходуется;
• высокое содержание какао-масел.

Минусы

• иногда попадаются крупные крупинки;
• плохо растворяется в прохладном молоке.

Отзыв: “В поисках хорошего и качественного какао перепробовала много вкусов, но выбор остановила на этом виде. Привлек насыщенный шоколадный аромат. Смешивала в разных пропорциях, как с водой, так и с молоком, идеально растворяется, не оседает”.

Munne

Быстрорастворимый какао продукт высокого качества изготовлен из отобранных сортов какао. В его составе имеются: сахар, летицин, соль, ванилин и бобы. Порошок производится их шоколадного дерева. Для начала плоды срубаются, потом вручную раскалывают на мелкие щепки и обсушивают. После такой обработки какао приобретает нужный аромат и вкус. Данный продукт порадует густым ароматом с восхитительными сладкими нотками.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Доминиканская республика
Объем	0,25 кг
Дополнительная информация	быстрорастворимый
Жирность	17-19%

Плюсы

• герметичная упаковка;
• ручная обработка бобов;
• разнообразие вкусов;
• умеренный расход;
• приятный запах ванили.

Минусы

• остается осадок;
• послевкусие, отдает горечью.

Отзыв: “Решили заменить привычный кофе на какао. Скажу, что эксперимент удался. Чувствую себя намного лучше, чем от кофе. Вкусный, сладенький напиток на каждый день”.

Van Houten

Данный бренд какао внесет шоколадные нотки в серые и скучные будни. В его составе содержится 16% какао, которое имеет насыщенную консистенцию и неповторимый вкус. Продукт создан на основе международных стандартов, и отвечает всем критериям качества. Сбалансированный состав придется по душе любителям сладкого. По вкусу его можно дополнить орешками, маршмеллоу или оригинальным сиропом. Особые вкусовые критерии открываются, если заварить продукт на молоке.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Швеция
Объем	1 кг
Дополнительная информация	растворимый какао-порошок
Жирность	12%

Плюсы

• состав;
• стильная упаковка;
• полезные свойства;
• вкусовые качества;
• приятный аромат.

Минусы

• не полностью растворяется, на стенках оседает;
• трудно найти в продаже.

Отзыв: “Закончилось старое кофе, и пришлось озадачиться новой упаковкой. Хотелось уложиться в сумму поменьше, но не сильно потерять при этом качество продукта. Взяла какао данной марки и не пожалела, очень понравилось. Вкус и аромат изумительный. Теперь буду брать на постоянной основе”.

Monbana

Какао данного бренда – это продукт с богатой историей, ведь совсем скоро компания перешагнет свой рубеж в 100 лет. Этот факт не мог не повлиять на качество товара. Monbana создан из эксклюзивных сортов бобов, собранных собственноручно. В его вкусе присутствуют нежные нотки сливок, а легкая горчинка делает его пикантным. Этот продукт понравится даже тем, кто ранее не был фанатом какао. Отлично подойдет под чтение любимой книги с чашечкой горячего напитка.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Италия
Объем	0,2 кг
Дополнительная информация	порошок грубого помола
Жирность	11%

Плюсы

• мягкий вкус;
• не горчит;
• металлическая упаковка;
• идеальная замена кофе;
• широкий спектр вкусов.

Минусы

• чрезмерная сладость;
• крупицы трещат на зубах.

Отзыв: “Подкупила удобная упаковка. Люблю собирать всякие баночки, скляночки. Какао хватает на несколько месяцев. Пьется очень легко, особенно после тяжелого рабочего дня”.

Nesquik Opti-Start

Стакан какао-напитка на завтрак поможет ребенку быстро взбодриться, а в комбинации с молоком – получить дозу полезных минералов и витаминов, которые способствуют благоприятной деятельности организма на протяжении всего дня. Он включает в себя OPTI-START – это специальный комплекс витаминов, что делают молоко еще полезнее, предавая малышу необходимые вещества для здорового роста и развитие. Так же имеет железо, цинк и калий.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Венгрия
Объем	0,38 кг
Дополнительная информация	быстрорастворимый порошок
Жирность	20%

Плюсы

• очень любят дети;
• приятный вкус шоколада;
• хорошо растворяется;
• умеренная цена;
• питательный.

Минусы

• мало полезного;
• много красителей и усилителей вкуса.

Отзыв: “Мои дети просят сделать Несквик каждое утро. На протяжении многих лет пьем именно этот напиток. Сладенький, быстро растворяется, приятное шоколадное послевкусие. Отличный вариант не только для детей, но и для взрослых”.

Sunfood

Какао-порошок производится из лучших какао-бобов. Благодаря процессу холодного отжима, количество жиров существенно снижается. При всем этом сохраняются полезные свойства продукта и естественный вкус сырых бобов. Органический продукт является невероятно здоровой пищей, которая богата минералами и способствует нормальному росту и развитию, укреплению нервной системы. Какао можно заваривать на основе воды, молока и даже йогурта.

Характеристика	Значение
Страна производитель	США
Объем	0,45 кг
Дополнительная информация	органический какао-порошок
Жирность	9%

Плюсы

• легко заваривается;
• органичный продукт;
• подходит для вегетарианцев;
• минимальное количество жиров;
• вкусный.

Минусы

Отзыв: “Перешли с мужем на правильное питание. К выбору продуктов относимся с особой осторожностью. Поэтому выбрали органический напиток, без содержания добавок. Легко пьется, насыщает витаминами и микроэлементами. Очень нравится”.

DGF Extra-Noir

В составе какао-порошка содержится 12% какао-масла. Имеет насыщенный вкус и аромат, а его интенсивный черный цвет не может оставить равнодушным любителей изысканных продуктов. Продукт популярен в кондитерском деле для создания насыщенного темного цвета кулинарным шедеврам. Чтобы смягчить вкус, требуется всего лишь смешать его с другим видом какао или молоком. Производится знаменитой французской компанией.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Франция
Объем	1 кг
Дополнительная информация	растворимый порошок
Жирность	10-12%

Плюсы

• большой объем;
• питательный;
• ароматный;
• натуральный;
• без лишних примесей.

Минусы

Отзыв: “Ранее пользовалась другим какао, но посоветовали в магазине это. Сама не любитель данного напитка, но дети очень любят. Решила заварить – аромат стоял на всю квартиру, получше чем от кофе, попробовала очень понравилось. Пьем уже 3 месяца, очень большая упаковка”.

Cacao Barry Plein Arome

Какао-порошок с выраженным вкусом. Его особенность в насыщенном цвете и аромате жаренных бобов. Алкализованный порошок помогает качественно и равномерно покрыть трюфеля. Алкализация способствует понижению уровня кислотности продукта, уничтожает горький и кислый привкус, а так же ускоряет процедуру приготовления, без предварительного кипячения жидкости. Широко применяется в кулинарии.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Франция
Объем	1 кг
Дополнительная информация	алкализированный порошок
Жирность	22-24%

Плюсы

• сытный;
• очень ароматный;
• можно использовать в качестве посыпки;
• присутствие горчинки;
• прекрасное сочетание БЖУ.

Минусы

• стоимость;
• маленький срок использования.

Отзыв: “Купили какао, чтобы сделать шоколадки. Получились очень вкусные конфетки, с легкой горчинкой, к чаю одно удовольствие. Текстура какао очень приятная, легко растворяется с холодными ингредиентами”.

Julius Meinl Kakao-Mix

Классический какао-порошок, который имеет слегка терпкий вкус с ощутимой горчинкой, которая придает продукту особого шарма и пикантности. В соединении с водой можно получить острый, насыщенный напиток. Прибавить молока – и в нем появляется сливочная нотка, которая идеально подходит к десертам. Горячий напиток бывает разных видов. Он имеет однородную консистенцию, без комочков и примесей.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Австрия
Объем	1 кг
Дополнительная информация	шоколадный какао-напиток
Жирность	12%

Плюсы

• стильный дизайн;
• хороший вкус;
• легко разводить как с теплимы, так и холодными жидкостями;
• плотная текстура;
• разнообразие вкусов.

Минусы

• много сахара;
• очень жидкая консистенция.

Отзыв: “Полюбила эту фирму какао с первой ложки. Впервые попробовала какао в гостях, потом решила и себе купить. Очень нравится шоколадный вкус, так как сама являюсь любителем шоколада. Добавляю к выпечке”.

Bourbon

Новинка отечественного рынка – сытный и вкусный японский напиток. Молочная составляющая продукта, придает ему нежный вкус, калорийность и обогащает организм кальцием. Продается в небольших порционных упаковках. Это отличная альтернатива для завтрака человеку, которому требуется энергия и силы на весь день. Какао-бобы насыщают продукт питательными веществами. Приятная текстура какао, которая легко растворяется в холодных жидкостях приходится по душе не только маленьким, но и взрослым.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Япония
Объем	0,24 кг
Дополнительная информация	растворимый какао с молоком
Жирность	10-12%

Плюсы

• молочный вкус;
• удобная зип-защелка;
• стильная упаковка;
• разный объем;
• легкость в приготовлении.

Минусы

• отсутствует инструкция на русском;
• среднее качество.

Отзыв: “Долго не могли выбрать какао и решили попробовать это. Завариваю на молоке, не добавляю подсластителей, так как он и так сладкий. Легко пьется, дети просят добавки. Не скажу что полезное, но вкусное, если пить в небольших дозах”.

Лучшее какао для выпечки

Какао – это продукт, который является дополнением к пирогам и другой сладкой выпечке. Идеально подходит для тортов, начинок, десертов и питья. Шеф-повара используют продукт и для других блюд – горький вкус хорошо сочетается с говядиной, уткой и свининой. Не важно, в какое блюдо будет добавляться какао, важно, какого оно качества.

Список производителей, которые изготовляют лучшее какао для выпечки, возглавили такие марки:

Equal Exchange Органическое

Это популярное шоколадное горячее какао производится с использованием органического какао (какао-бобов), выращенного фермерами Conacado в Доминиканской Республике, сахарного тростника от мелких фермеров в Парагвае и сухого молока из органического молочного сырья в США. Это довольно популярное лакомство, которое легко приготовить. Напиток получается вкусным и насыщенным на вкус с легким сливочным послевкусием.

Характеристика	Значение
Страна производитель	США
Объем	0,34 кг
Дополнительная информация	какао-порошок
Жирность	10%

Плюсы

• красивая упаковка;
• молочный вкус;
• натуральный продукт;
• плотная текстура;
• сбалансированный напиток.

Минусы

• плохо растворяется;
• маленький объем.

Отзыв: “Очень понравилось какао, плотное по текстуре. Завариваю 2 столовые ложки на кружку молока. Напоминает горячий шоколад. Расслабляет лучше, чем горячая ванная”.

Натуральный алкализированный продукт премиум-класса имеет ярко выраженный вкус и нежный шоколадный аромат. Обладает насыщенным цветом с красноватым оттенком, который не блекнет во время приготовления тортов, печенья, десертов. Практичная упаковка, высокая жирность продукта делает его чрезвычайно популярным среди поваров и любителей домашней выпечки. Подходит для декорирования и придания приятных вкусовых ощущений сладостям.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Италия
Объем	1 кг
Дополнительная информация	алкализированный порошок
Жирность	22-24%

Плюсы

• насыщенный темно-красный цвет;
• мелкий помол;
• растворяется в холодных жидкостях;
• имеет высокую степень жирности;
• используется для декорирования и усиления насыщенности вкусов кулинарных изделий.

Минусы

Отзыв: “Профессионально занимаюсь выпечкой. Для работы использую какао этого бренда, так как очень хорошо показал себя во время выпекания и в холодных десертах. Мелкий помол помогает эффективно растворить продукт даже в очень холодном молоке. Получается красивая, насыщенная выпечка”.

Dr. Oetker

Какао от немецкого производителя идеально подойдет для любой выпечки, как в домашних условиях, так и на профессиональной кухне. Темный с красноватым оттенком цвет дает гарантию на получение превосходного результата любого изделия. Хорошо сочетается с горячими напитками и холодными десертами. Качественный продукт, в котором содержится 22% какао-масла. Продукт используют в различных вариациях: для приглушенности или наоборот насыщенности вкусов.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Германия
Объем	0,5 кг
Дополнительная информация	какао-порошок
Жирность	22,5%

Плюсы

• приятный вкус;
• темный цвет;
• питательный;
• экономичный в использовании;
• высокая жирность.

Минусы

• продается не в каждом магазине;
• слишком жидкий.

Отзыв: “Использую какао для глазури на торт, эклеров и прочих вкусностей. Легко растворяется, имеет ярко выраженный шоколадный вкус, хорошо ложится на готовое изделие”.

ROYAL FOREST

Какао-порошок сделан из какао-бобов элитного сорта Криолло. Имеет приятное шоколадное послевкусие. Продукт богат на антиоксиданты. Широко используется в кондитерском деле на профессиональном уровне и в домашних условиях. В его составе отсутствуют ароматизаторы и консерванты, поэтому продукт считается полностью органичным. Эстетическая упаковка, разнообразие вкусов не оставит равнодушным ценителей изысканных напитков.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Колумбия
Объем	0,2 кг
Дополнительная информация	растворимый
Жирность	12%

Плюсы

• натуральное какао без обработки;
• приятный аромат;
• очень нежный вкус;
• отсутствуют красители и сахар;
• красивое оформление упаковки.

Минусы

• горькое послевкусие;
• трудно найти в магазинах.

Отзыв: “Заказали какао в интернете. Это мой любимый напиток. Хочу сказать, что выбор не разочаровал, нежный вкус, легко готовится, но небольшая горчинка присутствует только она скорее добавляет пикантности. Иногда добавляю в выпечку”.

Россия Щедрая душа

В составе продукта присутствует 70% какао, которое порадует ценителей напитков с насыщенным вкусом. Натуральные составляющие продукта делают его более привлекательным на вид. Он быстро заваривается на основе молока или воды, применяется для выпечки или ее украшения, изготовления домашнего шоколада или холодных десертов. Вкусный и питательный продукт наполнит ребенка силами и энергией перед началом дня.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Россия
Объем	0,1 кг
Дополнительная информация	какао-порошок
Жирность	7%

Плюсы

• насыщенный цвет;
• удобная упаковка;
• качественный продукт;
• питательный;
• известный бренд товара.

Минусы

• в состав входит соевый лецитин;
• комочки при заваривании.

Отзыв: “Россия Щедрая Душа – мой любимый бренд товаров. Всегда отличался высоким качеством, к которому можно отнести и какао. Продукт использую для трюфелей и их посыпки. Выходят очень насыщенные, горьковатые, по-домашнему вкусные”.

Organica for all Криолло

Это идеальная альтернатива промышленному какао. Его используют для приготовления смузи, горячего шоколада и других питательных напитков. Продукт включают в рацион ценители здоровой пищи и вегетарианцы. Из какао данной марки получается очень вкусная домашняя выпечка, конфеты. Его готовят на основе воды, молока разных сортов или йогурта. Производят из редких сортов какао-боба Криолло.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Перу
Объем	0,15 кг
Дополнительная информация	органический необработанный какао-порошок
Жирность	20-22%

Плюсы

• органический продукт;
• мягкий вкус;
• холодный способ обработки;
• быстро заваривается;
• продуманная упаковка.

Минусы

• терпкий;
• нет способа приготовления и рекомендаций.

Отзыв: “Очень вкусное органическое какао. Использую не в качестве заварки, а в сыром виде – делаю домашние конфеты. Разлетаются со стола за считанные минуты. Нравится терпкий вкус, без подсластителей и красителей”.

Mehmet Efendi Kurukahveci

Какао турецкого производства изготовляется из первоклассных голландских бобов. Оно очень мелкого помола имеет насыщенный аромат и приятный вкус. Турецкий напиток производят по древней голландской рецептуре, что в результате позволяет получить жидкость высокого качества с пряными нотками. Используется в кулинарном деле в приготовлении различных напитков, как холодных, так и горячих.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Турция
Объем	0,25 кг
Дополнительная информация	какао-порошок мелкого помола
Жирность	17-19%

Плюсы

• удобная жестяная упаковка;
• ароматный;
• мелкий помол;
• вкусный;
• подойдет для выпечки и напитков.

Минусы

Отзыв: “Очень давно знаю эту марку и покупаю какао только данного бренда. Неоднократно добавляла в торты – коржи делаются темно-коричневыми, с шоколадным вкусом. Завариваю детям на основе молока”.

Fine Life

Изготовляется какао-порошок из всеми известного дерева Теоброма, которое в народе называют Шоколадным Деревом. Растение находится в тропических регионах по всему земному шару. Бобы дают какао насыщенный коричневый цвет, которое легко готовится на молоке или воде. В его составе отсутствует сахар, усилители вкуса, поэтому если напиток кажется слишком крепким можно добавить несколько ложек сахара. Имеет шоколадный привкус и приятный аромат.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Россия
Объем	0,3 кг
Дополнительная информация	какао-порошок
Жирность	10-12%

Плюсы

• приятный вкус;
• насыщенный аромат;
• органическая составляющая;
• удобная упаковка с компактной застежкой;
• полезные свойства.

Минусы

• продается не в каждом магазине;
• быстро израсходуется.

Отзыв: “После употребления другого вида какао кажется очень крепким и терпким, но со 2-й кружки это ощущение пропадает. Главное правильно заварить – хочешь более нежный вкус, необходимо добавить молока, более терпкий – больше какао”.

С.Пудовъ

Какао отечественного производителя имеет насыщенный цвет и приятный аромат. Продукт высокого качества стоит на одном уровне со всеми известными зарубежными брендами. Технология приготовления какао позволяет сохранить в нем полезные вещества и витамины. Хороший вариант, чтобы подчеркнуть изысканность домашней выпечки, сделать более пикантным горячий или холодный напиток. Большой упаковки хватает на длительный срок использования.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Россия
Объем	1 кг
Дополнительная информация	какао-порошок
Жирность	15%

Плюсы

• хорошо растворяется;
• отличный вариант для выпечки;
• темно-коричневый цвет;
• без добавления сахара и усилителей вкуса;
• большой объем.

Минусы

• негерметичная упаковка;
• слабо выраженный вкус.

Отзыв: “Покупаю какао деткам. Завариваю на кокосом молоке – так раскрывается весь вкус какао и его приятный аромат. Дети заряжаются энергией на весь день, и я тоже люблю выпить чашечку, другую. Хорошо показал себя в выпечке”.

Caffarel

Высококачественный бренд какао, который отличается красивым темно-коричневым цветом и нежным ароматом. Подходит для приготовления какао, горячих напитков, кондитерских изделий. Компания занимает лидирующие позиции на рынке, производит кондитерскую продукцию высокого качества. В его составе имеются витамины группы В, С, А, а также железо, магний, калий и цинк. Чашка ароматного напитка способна сделать день лучше предыдущего, бодрее и энергичнее.

Характеристика	Значение
Страна производитель	Италия
Объем	0,2 кг
Дополнительная информация	какао-порошок
Жирность	20-22%

Плюсы

• состав без добавок;
• качественный продукт;
• хорошо растворяется;
• эстетическая упаковка;
• питательный.

Минусы

• чувствуется сахар;
• попадаются комочки.

Отзыв: “Настоящий натуральный какао, легко пьется и заваривается, иногда попадаются комочки, но они быстро растворяются. Готовлю напиток на воде, получается крепкий с горчинкой, детям добавляю молоко. Кексы получаются темно-коричневые, красивая глазурь для торта, насыщенного цвета. По всем показателям только плюсы”.

Польза и вред

В какао содержится высокий уровень флавоноидов, которые эффективно справляются с раковыми клетками. Они защищают организм от стресса, а большое количество антиоксидантов помогает, сохранит кожу молодой и красивой. В составе продукта имеется магний, который отвечает за здоровое состояние системы кровообращения, регулирует уровень холестерина, защищая от тромбов. Из-за присутствия фенилэтиламина, похожего на эндорфин, улучшается настроение и самочувствие. Он действует как афродизиак, который определяет уровень возбуждения и желания.

Кофеин оказывает стимулирующее действие. Не стоит забывать, что его уровень, гораздо ниже, чем в кофе. Минералы, такие как кремний, цинк, магний снижает усталость и повышает концентрацию. Теобромин, содержащийся в какао, эффективно справляется с кашлем. Широко распространен в области косметологии. Витамин Е оказывает укрепляющее, очищающее действие на кожу.

Однако, существуют и противопоказания к употреблению. Из-за содержания кофеина, продукт не рекомендуется употреблять людям с гипертонией. Перед покупкой, необходимо ознакомится с составом, ведь многие производители изготовляют какао-продукт, с высоким содержанием добавок, которые могут вызвать побочные реакции.

Какао – очень вкусная, популярная пищевая добавка, содержащая питательные вещества. Не стоит отказывать себе в любимом лакомстве, ведь в правильных дозах оно не навредит здоровью, а наоборот, обогатит витаминами и минералами. Тело и здоровье будет в тонусе, если выбирать качественное темное, горькое какао.

Источник