Какие блюда можно приготовить для 9 месячного ребенка

Рацион ребенка в возрасте 9-12 месяцев

К 9 мес. основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение и рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.
Мясное блюдо для ребенка старше можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит рацион ребенка и стимулирует формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные, в них могут быть добавлены специи и пряности (белый перец, сельдерей, петрушку, укроп, лук, базилик, чабрец).

Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 мес. Рыба дается 2 раза в неделю в отварном виде без бульона (вместо мяса).

В этом возрасте можно предложить ребенку детскую вермишель.

Увеличивается количество детского печенья и сухариков до 10-15 г в день (2-3 печенья).

К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка), что существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.

Примерный рацион ребенка в возрасте 12 месяцев:

180 г
около 1/2 ч.л.
50 г
10 г
50 мл

завтрак 8 часов	Безмолочная или молочная каши* Сливочное масло Желток вареного куриного яйца Фруктовое пюре	150-200 г около 1 ч.л. 1/2 шт 50 г
обед 12 часов	Овощное пюре Растительное масло Мясное пюре (фрикадельки) или рыба Хлеб/сухарик Компот
полдник 16 часов	Грудное молоко (кефир или йогурт)** Творог Фруктовое пюре Детское печенье	100 г 50 г 50-70 г 2 шт
ужин 20 часов	Овощи или каша** Мясное пюре Растительное масло Фруктовый сок	180 г 20 г 1/2 ч.л. 50 мл
перед сном 23 часа	Грудное молоко (ДМС)***	200 мл

* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или детской молочной смесью, которую получает ребенок. Молочную кашу разводят водой.
** — суточный объем кефира или йогурта может быть до 200 мл,
*** — детская молочная смесь

Примерный рацион ребенка 12 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока:

150-180 мл
50 г
10 г

завтрак 8 часов	Безмолочная каша* Растительное масло Фруктовое пюре	150-200 г около 1 ч.л. 50 г
обед 12 часов	Овощное пюре Растительное масло Мясное пюре/фрикаделька Хлеб/сухарик Компот	180 г около 1/2 ч.л. 50-70 г 10 г 50 мл
полдник 16 часов	Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока Фруктовое пюре Сухарик
ужин 20 часов	Овощи или безмолочная каша** Растительное масло Мясное пюре Фруктовый сок	180 г около 1/2 ч.л. 30-40 г 50 мл
перед сном 23 часа	Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока	200 мл

* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или лечебной смесью для детей с непереносимостью белков коровьего молока.
** — можно как чередовать кашу или овощи, так и предлагать смешанное блюдо – каша с овощами.

Материалы подготовлены сотрудниками лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России и основаны на рекомендациях, приведенных в «Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVİ Съезде педиатров России (02.2009 г.)

Источник

Меню ребенка в 9 месяцев: основные правила и рецепты

Целых 9 месяцев малыш жил в мамином животике, и ровно столько же прошло после его рождения. В этот период происходит активное физическое и умственное развитие и проявляется стремление грудничка ко всему новому. Для новых свершений нужна энергия, поэтому рацион питания ребенка в 9 месяцев должен быть разнообразным и уже достаточно калорийным. С каждым месяцем карапуз получает все больше твердой пищи и все меньше грудного молока. Это необходимо для того, чтобы впоследствии без труда перевести его на взрослую еду.

Правила составления меню

• В 9 месяцев в меню грудничка уже можно вводить рыбу. Начинать нужно с самых нежирных сортов. Камбала, минтай, треска и хек считаются самыми постными видами. Также следует учитывать количество косточек в этой рыбе. После варки обязательно тщательно осмотрите мясо, удалите все косточки и только после этого измельчайте.

• Помните о разнообразии. В это время малыш уже может кушать мясо, овощи, фрукты, вареный желток, кисломолочные продукты, злаки и рыбу. Постарайтесь включить в меню больше разнообразных продуктов.
• Старайтесь разделить все дневное питание на 5 кормлений.
• При выборе мяса отдавайте предпочтение нежирному мясу птицы или же говядине.
• Если вы хотите вводить в детское меню растительное масло, то начните с рафинированного. Оно содержит меньше полезных веществ, но оно более очищенное, а поэтому вероятность возникновения аллергической реакции небольшая.
• При вводе любых новых продуктов помните, что их необходимо вводить аккуратно, то есть небольшими порциями и обязательно наблюдать реакцию детского организма на этот ингредиент. Не вводите сразу несколько новых продуктов, если у малыша появится аллергическая реакция, то вы не будете знать, на что конкретно.

• Соль и сахар в детское меню практически не входят. Если некоторые пюре или супы можно немного солить, то сахар в каши добавлять не рекомендуется. Ребенку вполне хватает фруктозы, которую он получает из фруктов.
• Не готовьте грудничку кашу на коровьем молоке. Детям до одного года не рекомендуется давать коровье или козье молоко, как в виде питья, так и в виде основы для каш. При активном употреблении козьего или коровьего молока у малыша может развиться анемия, почечная недостаточность или аллергия.
• В 9 месяцев можно начать отучать грудничка от ночных кормлений. Если у малыша нет патологий, связанных с маленьким весом, то постепенно сокращайте количество ночных кормлений и со временем полностью откажитесь от них.
• В этом возрасте грудное молоко уже не выполняет такую важную функцию, как раньше. Количество дневных кормлений также можно постепенно сокращать.
• Меню ребенка в 9 месяцев на грудном вскармливании практически не отличается от рациона малыша на искусственном вскармливании. Кормление смесью нужно уменьшать в объеме.

Меню в 9 месяцев. Дозировки и объемы

Общий объем пищи, потребляемой грудничком в день, должен составлять около 1000 мл.

• Первое кормление: каша (200 г), фруктовое пюре (50 г).
• Второе кормление: творог (50 г), грудное молоко или адаптированная молочная смесь (150 мл).
• Третье кормление: овощное пюре (150 г), рыбное пюре (50 г), фруктовый или овощной сок (50-100 мл). (Его объем при составлении меню не учитывается).
• Четвертое кормление: фруктовое пюре (50 г), грудное молоко или адаптированная молочная смесь (150 мл).
• Пятое кормление: овощное пюре (150 г), мясное пюре (20 г), по желанию 1-2 детских печенья.

Готовое питание или домашняя еда

На этот острый вопрос трудно ответить однозначно. В пище, приготовленной самостоятельно, вы можете быть уверены на 100%. А если у вас есть приусадебное хозяйство и есть возможность готовить из своих экологически чистых продуктов, то польза маминой еды будет во много раз больше.

Но есть ли большая разница в промышленно произведенных продуктах и пище, приготовленной из покупных ингредиентов? Некоторые мамы считают, что детям нужно давать только свежее, неконсервированное пюре. Другие же придерживаются мнения, что лучше купить пюре в магазине, а свободное время потратить на любимого карапуза. По-своему права каждая мама, поэтому вам придется делать этот непростой выбор самостоятельно. Мы только можем дать несколько советов.

• Если вы готовите еду сами, пользуйтесь удобной для вас кухонной техникой, чтобы облегчить, а главное – ускорить процесс приготовления еды.
• Если из-за постоянных домашних хлопот вы перестали следить за собой, то хотя бы иногда постарайтесь купить вашему малышу готовые детские продукты, а в сэкономленное время сходить в салон красоты. Также можно заняться СПА-процедурами дома. Мамы, вам просто необходимо расслабляться и иногда заниматься собой. Тогда у вас возрастет самооценка, а главное, ваш мужчина оценит эти старания по достоинству.

• Если вы покупаете готовую детскую еду, то берите только сертифицированные продукты, предназначенные для грудных детей. Убедитесь, что на упаковке есть пометка, в которой указан возраст грудничка. Помните, что не все продукты, которые в названии имеют слово «детское» можно употреблять вашим карапузам.
• А готовые продукты, предназначенные для взрослых детей, категорически нельзя давать детям. Это касается и творога, и сметаны, и соков. Как правило, они готовятся с использованием огромного количества разных добавок.
• Проверьте целостность упаковки детского питания. Прочтите состав, он не должен вас насторожить. Убедитесь, что срок годности пюре или йогурта не истек. Только тогда, когда вы будете уверены в качестве конкретного продукта, его можно будет купить и дать вашему малышу.

Кухонные помощники

Готовка для грудничков занимает очень много времени. Мамам приходится готовить каждый раз новые блюда, чтобы разнообразить меню своего карапуза, к тому же детскую еду нельзя оставлять на потом, она быстро портится. Что же делать мамам, которые хотят все успеть?

• Для приготовления соков воспользуйтесь соковыжималкой. Современные модели очень удобны и эргономичны.
• Для измельчения продуктов можно взять кухонный комбайн, в котором есть множество разнообразных насадок.
• Чтобы замесить тесто на пирожки для папы можно воспользоваться тем же кухонным комбайном.
• С помощью блендера можно сделать прекрасное однородное пюре или даже суфле.
• В мультиварке можно приготовить суп или отварить овощи для пюре. Также в ней можно приготовить мясо или рыбу на пару.
• А с горой посуды справится посудомоечная машинка. Она вымоет и посуду, и детали кухонного комбайна, и части соковыжималки. Но помните, что для мытья детской посуды нужно пользоваться специальными моющими средствами и обязательно соблюдать их дозировку.

Вкусное и полезное меню в 9 месяцев

• Считается, что мясной бульон пока еще очень тяжелый для детского организма. Поэтому варите супчики и кашки на воде или овощном отваре.
• Количество ингредиентов, указанных в рецептах, подбирайте по своему вкусу. При изменении пропорций вы получите каждый раз новый вкус.
• Не используйте приправы для приготовления блюд детского меню.
• Если в рецепте указано несколько продуктов, которые еще не введены в ваш прикорм, то сначала дайте ребенку эти продукты по отдельности. И если у малыша не будет аллергии, тогда можете смело готовить по рецепту.

Суп-пюре из овощей

1. Возьмите кусочек цуккини, небольшую луковицу, пару соцветий цветной капусты, половинку моркови, картофелину и куриную печень.
2. Овощи промойте проточной водой и тщательно очистите от кожуры. Затем нарежьте их на небольшие кусочки. Начните варить морковь, лук и картофель, а через 10 минут добавьте цуккини и цветную капусту. Отдельно отварите печень. Варите все ингредиенты до готовности, затем добавьте к ним отваренную печень и измельчите все с помощью мощного блендера до однородного состояния.

Суп из тыквы

1. Возьмите кусочек тыквы, кусочек моркови, оливковое масло и картофель.
2. Помойте и очистите овощи. Затем отварите их до готовности, добавьте ложку оливкового масла и измельчите все мощным блендером.

Овсяная каша с фруктами

1. Возьмите 1/4 стакана овсяных хлопьев, 0,5 стакана воды, кусочек сливочного масла и проверенные фрукты, например, банан или яблоко.
2. Отварите овсянку на воде. Измельчите ее с помощью блендера, добавьте маленький кусочек сливочного масла и банановое или яблочное свежее пюре.

Меню напитков в 9 месяцев

• В 9 месяцев все еще нельзя пить ни коровье, ни козье молоко.
• Для утоления жажды прекрасно подойдет обычная питьевая вода. Но не забывайте, что она должна предназначаться именно для грудных детей. Такая вода продается без газа и без обогащения минеральными веществами. Педиатры считают, что если пить воду в достаточном количестве, то никакие другие напитки не нужны. Однако многие мамы предпочитают разнообразие.
• Компот из ягод или фруктов полезен для всех карапузов, но отвар без сахара получается довольно кислым. В этом случае можно поэкспериментировать с количеством воды и фруктов, менять пропорции и добавлять новые ингредиенты. Очень полезным считается компот из сухофруктов, чаще всего готовят отвар из сушеных яблок. Также славится своей пользой и компот из чернослива, но при его выборе нужно быть очень внимательными. Зачастую эти сухофрукты окуриваются селитрой или обрабатываются глицерином для блеска и красивого товарного вида. Поэтому старайтесь готовить сухофрукты в домашних условиях.

• Если вы любите пить чай, не спешите давать этот напиток своему карапузу. Хотя некоторые педиатры утверждают, что грудничкам можно давать слабо заваренный черный чай, другие же не рекомендуют этого делать. Поскольку польза этого напитка не доказана, а в его составе точно присутствует кофеин, то не спешите поить им своего малыша до года. Это совершенно необязательный к употреблению напиток. Но есть специальные детские чаи, которые изготовлены на основе трав. Они растворяются в теплой воде и разрешены младенцам почти с самого рождения, в зависимости от состава и трав из которых они изготовлены. Такой напиток имеет еще и лечебный эффект, он может уменьшить вздутие живота и снизить газообразование в кишечнике.
• Если вы начали вводить сок в рацион грудничка с 6-7 месяцев, то к этому возрасту, он уже может получать около 100 мл сока в день. Правила ввода новых видов сока довольно просты. Давайте их понемногу и следите за реакцией малыша. Сыпь, капризность и подозрительный стул могут говорить о том, что вашему карапузу не подходит этот продукт.
• Такие кисломолочные напитки как кефир и йогурт можно давать с условием, что это специальные детские продукты. Кстати, их можно приготовить в домашних условиях из качественного молока, используя закваску, которая продается почти в каждой аптеке.

Видео о режиме питания ребенка в 9 месяцев

Рекомендуем к просмотру этот видеоролик. Из него вы узнаете, чем в 9 месяцев можно кормить ребенка, и какое меню самое оптимальное.

Источник