Кофе с гранатовым соком как приготовить

Кофе с соком – 5 необычных рецептов

Кофе с соком понравится любителям новых ощущений, которые хотят разнообразить привычные напитки оригинальными сочетаниями. Мы рассмотрим 5 рецептов, прошедших проверку временем.

Для смешивания с кофе подходит только свежевыжатый сок, так как магазинные содержат много сторонних добавок, которые могут испортить вкус.

Кофеин оранж (кофе с апельсиновым соком)

Апельсиновый кофе – напиток с насыщенным кофейно-цитрусовым вкусом, хорошо бодрит с утра и заряжает энергией.

Ингредиенты:

• молотый кофе – 3 чайные ложки;
• вода – 150 мл;
• апельсиновый сок – 50 мл;
• гвоздика и корица – по вкусу;
• сахар – по вкусу;
• дольки апельсина – для украшения.

Рецепт

1. Заварить кофе (можно со специями) во френч-прессе или турке. Дать настояться 3-4 минуты, профильтровать.

2. Налить сок в бокал. Добавить кофе. Перемешать.

3. Подсластить апельсиновый кофе сахаром по вкусу. Украсить напиток дольками, цедрой или корицей в палочках.

По-нормандски (кофе с яблочным соком)

Французская провинция Нормандия известна своими яблоками, местные жители добавляют их в любые блюда и напитки. Кофе с яблочным соком можно считать своеобразной версией глинтвейна (горячего вина со специями), только вместо алкоголя используется кофе и яблочный сок.

Ингредиенты на 2 порции:

• крепкий кофе – 150 мл;
• яблочный сок – 150 мл;
• апельсин – 1 штука.
• специи: корица, гвоздика, черный перец – по щепотке или по вкусу;
• сахар – по вкусу.

Рецепт

1. Сварить крепкий кофе любым способом.

2. Нарезать апельсин тонкими кружочками и положить в кастрюлю для варки. Влить кофе и яблочный сок. Добавить специи.

Внимание! Чтобы напиток не получился мутным, нужно смешивать в кастрюле отфильтрованный кофе, а специи брать не молотыми: перец – горошком, корицу – в палочках, перец – горошком.

3. Поставить смесь на огонь, довести до кипения, затем проварить 10 минут на слабом огне.

4. Готовый яблочный кофе перелить в кружку, подавать напиток горячим.

Шмель (холодный кофе с грейпфрутовым соком)

Безалкогольный кофейный коктейль с терпко-сладким вкусом и легкой горчинкой. Название получил благодаря внешнему виду – грейпфрутовый кофе укладывают слоями, которые в готовом виде напоминают тельце шмеля.

Ингредиенты:

• кофе – 60 мл;
• грейпфрутовый сок – 30 мл;
• карамельный или гранатовый сироп – 5 мл;
• кубики льда – 3-4 штуки.

Рецепт

1. Сделать 2 порции эспрессо или заварить 60 мл кофе во френч-прессе.

2. На дно бокала для подачи добавить лед, затем налить карамельный сироп или гренадин.

3. Аккуратно добавить грейпфрутовый сок, чтобы слои не смешались.

4. Поверх сока тонкой струйкой влить кофе.

5. Подавать вместе с трубочкой. Перед употреблением перемешать.

Кофе с лимонным соком и медом

Ароматный напиток с мягкостью меда и легкой лимонной кислинкой. Хорошо согревает.

Ингредиенты:

• молотый кофе – 2 чайные ложки;
• вода – 150 мл;
• лимонный сок – 1 чайная ложка;
• мед (желательно гречишный) – 1 чайная ложка.

Рецепт

1. Заварить кофе любым методом, при необходимости процедить.

2. На дно чашки для подачи добавить мед и лимонный сок.

3. Влить горячий кофе, перемешать.

Шварцвальдский кофе (с вишневым соком и шоколадом)

Десертный кофейный напиток, в котором гармонично сочетаются кофейные, шоколадные и сливочные нотки.

Ингредиенты:

• кофе – 100 мл;
• шоколадный сироп или ликер – 3 столовые ложки;
• вишневый сок – 20 мл;
• сахар – по вкусу;
• взбитые сливки – 10-15 мл;
• тертый шоколад – 1 столовая ложка с горкой.

Рецепт

1. Сварить кофе в турке или кофеварке. Процедить и перелить в чашку.

2. Добавить шоколадный сироп и вишневый сок. Всыпать сахар, перемешать.

3. Сверху выложить слой сливок и посыпать их тертым шоколадом. Можно украсить напиток ягодкой вишни.

Источник

4 рецепта кофе с соком

Кофе! Одно из немногих слов, не требующих переводов и объяснений. Заряжает, как первый луч солнца, бодрит, как холодный душ. Согревает, как уютный плед, обволакивающий и ароматный! Желанный, как первый поцелуй, и необходимый, как вода. Кстати, всегда ли кофе это эспрессо, вода и молоко? Сегодня мы поговорим о тех кофейных напитках, которые готовятся иначе.

Кофе со свежевыжатым соком – что это, новое веяние, мода или будущая классика?

Начнем с истоков. Откуда берутся столь необычные рецепты? Все очень просто: из непреодолимого желания найти новые гармонично сочетающиеся вкусы, удивить и обескуражить, утолить потребность человека в новых ощущениях. Особенно необычным нам кажется находить что-то новое в хорошо знакомом и повседневном. Каждый день во всех уголках планеты профессиональные бариста готовят, обжаривают, взбалтывают, но не смешивают), а иногда и смешивают самые неожиданные ингредиенты, чтобы найти тот самый вкус, который будет понятен, признан и любим всеми. От общего к частному, и сейчас мы расскажем об удавшихся экспериментах.

Содержание

Напиток №1. Бамбл

Напиток придуман в знаменитой «Кофемании».

Название происходит от английского словосочетания ‘bumble bee’, что в переводе означает шмель. Такое название досталось напитку за его внешний вид (в первоначальном варианте готовится слоями). В состав напитка входят четыре ингредиента: лёд, карамельный сироп , свежевыжатый апельсиновый сок и идеальный эспрессо. Это на редкость хорошо сбалансированный напиток, освежающий и бодрящий. В меру сладкий, в меру кофейный.

Напиток №2. Гранатовый кофе

История происхождения этого напитка, как и многих других, неизвестна. При этом пользуется популярностью в разных кофейнях, таких как: Кафедра кофе, Капучино лаб, Ред Кап.

В составе этого напитка используется правильно приготовленный эспрессо, правильный гранатовый сок и немного гренадина. Для этого напитка есть две погоды – в холодную пору он подается горячим с тоненькой гранатовой пеной, а вот в теплую погоду подается со льдом. Каждая вариация раскрывается со своими вкусовыми оттенками.

Напиток №3 Американо-оранж

История создания напитка, также как и гранатового кофе, достоверно не известна. А название говорит само за себя. Напиток похож на бамбл, так как имеет схожие ингредиенты, но способ приготовления иной. Состав: американо, эспрессо, свежевыжатый апельсиновый сок. Но чтобы его приготовить, потребуется шейкер, в котором смешиваем все ингредиенты и затем выливаем в стакан со льдом. Американо-оранж отлично освежает в летную жару и повышает тонус и настроение вне зависимости от погоды за окном.

Напиток №4 Грейпфрутовый кофе (грейпфручелло, грейпфрутовый фруточино)

Состав: сахарный сироп (либо фруктозный сироп), грейпфрутовый фреш, эспрессо, цитрусовые дольки. Готовится по аналогии с бамбл и вливается слоями, начиная с сиропа и заканчивая эспрессо. Подается с трубочкой для того, чтобы перед употреблением перемешать.

Именно грейпфручелло можно попробовать в кафе музея современного искусства Гараж.

Все эти напитки помогают развивать вкусовое восприятие за счет широкого спектра вкусов и кислот.

Мы перечислили наиболее удавшиеся и вошедшие в обиход напитки, на основе эспрессо и соков. Но на самом деле этих напитков гораздо больше. Кофе с фрешами дает огромный плацдарм для полета фантазии. Впереди новый сезон и новые эксперименты, которые наверняка принесут яркие вкусовые хиты.

Источник

Кофе с соком – 5 рецептов, проверенных временем

Кофе с соком – это отличный вариант разнообразить привычные напитки оригинальными сочетаниями. Такой кофе понравится любителям новых ощущений.

Сегодня я расскажу о своих любимых рецептах, они остаются моими фаворитами уже на протяжении нескольких лет.

А еще их можно подавать как горячими, так и холодными. То, что надо для любой погоды.

Для смешивания с кофе подходит только свежевыжатый сок. Магазинные зачастую содержат много химических добавок, которые могут испортить вкус напитка.

Кофе с апельсиновым соком

Апельсиновый кофе – напиток, обладающий кофейно-цитрусовым вкусом, бодрит и заряжает энергией с самого утра.

Ингредиенты:

₰ Дольки апельсина – для украшения.

Приготовление:

₰ Завариваю кофе со специями во френч-прессе. Даю настояться 3-5 минут.

₰ В бокал наливаю сок, добавляю кофе и сахар, перемешиваю.

₰ Украшаю напиток долькой апельсина, цедрой или корицей в палочках.

Кофе по-нормандски (с яблочным соком)

Нормандия – французская провинция известна своими яблоками. Местные жители добавляют их в любые блюда и напитки.

Кофе с яблочным соком является своеобразной версией глинтвейна, где вместо алкоголя используют кофе и яблочный сок.

Ингредиенты:

₰ Специи: корица, гвоздика, черный перец – по щепотке;

Приготовление:

₰ Варю крепкий кофе.

₰ Нарезаю апельсин тонкими кружочками и складываю в кастрюлю для варки. Вливаю кофе и яблочный сок. Добавляю специи.

// Чтобы напиток не был мутным смешиваю в кастрюле профильтрованный кофе. А специи беру не молотые, а горошками, палочками, соцветиями.

₰ Ставлю смесь на огонь, довожу до кипения и провариваю 10 минут на слабом огне.

₰ Готовый яблочный напиток переливаю в чашку и подаю к столу.

Холодный кофе с грейпфрутовым соком

Кофейный коктейль с терпко-сладким вкусом и легкой горчинкой.

Ингредиенты:

₰ Карамельный или гранатовый сироп – 5 мл;

Приготовление:

₰ Завариваю кофе во френч-прессе.

₰ На дно бокала для подачи кладу лед и наливаю карамельный сироп или гренадин.

₰ Аккуратно вливаю грейпфрутовый сок, так чтобы слои не перемешались.

₰ Поверх сока тонкой струйкой вливаю кофе. Подаю вместе с трубочкой, перед употреблением напиток перемешиваю.

Источник

10 согревающих напитков к зиме Тыквенный чай латте, горячая клюква и вишневый глинтвейн

Погода в этом году радует солнечными днями и отсутствием снега, но зима уже совсем близко, а похолодание неизбежно. Мы сделали подборку горячих напитков, чтобы с готовностью встретить декабрь.

Тыквенный чай латте

от шеф-бармена ресторана Hong Kong Василия Жеглова

Тыквенное пюре — 100 г

Молоко на чае — 200 мл

Кокосовое молоко — 50 г

Кленовый сироп — 10 г

Ванильный экстракт — 1 мл

Чтобы сделать чайное молоко, нужно залить две ложки чая молоком и дать настояться пару часов.

Затем возьмите тыквенное пюре; если оно замороженное, то его нужно поместить в пакет и положить в емкость с кипятком. Потом смешайте пюре с остальными ингредиентами и подогрейте. В идеале, конечно, взбить напиток в пену в питчере, но для домашнего приготовления это не подходит.

Spiced Orange

от шеф-бармена Madame Wong Назира Исхакова

апельсиновый сок — 100 мл

Пряный ром — 50 мл

Малиновое пюре — 20 мл

Для приготовления малинового пюре нужно взять малину, предварительно ее заморозить и дать растаять, дабы разрушить прочные связи на молекулярном уровне и получить, быть может, менее ароматную, но в то же время более насыщенную по вкусу ягоду. 500 граммов залить 500 миллилитрами сахарного сиропа в соотношении 10:8 (десять частей сахара и восемь частей воды), взбить все в блендере и процедить через сито.

Возьмите нужное количество пюре и апельсинового сока, добавьте горячую воду в правильном соотношении и доведите до кипения. Затем, дав постоять пару минут, добавьте порцию пряного рома. Подавайте с дольками апельсина и свежими ягодами малины.

Напиток прекрасно подходит для перевозки в термосе на случай запланированного или случайного пикника.

Вишневый глинтвейн на основе стаута

от бар-менеджера бара «Герои» Максима Журавлева

Источник